Kosthold for hepatitt B: funksjoner, sunn mat, anbefalt meny

Share Tweet Pin it

Leveren er ikke bare en del av fordøyelsessystemet. Denne kroppen gjenkjenner og nøytraliserer toksiner, nedbrytningsprodukter, giftige stoffer for kroppen, og er involvert i syntesen av hormoner og blodceller. Leversykdom kan ikke påvirke trivsel av en person. En av de farligste sykdommene er hepatitt - betennelse i leveren vev forårsaket av virus eller toksiner. Derfor, å gjenkjenne og behandle sykdommen så tidlig som mulig. Og hvis bare en spesialist kan ordinere medisiner, er ernæringen for hepatitt B basert på generelle regler, som vi vil vurdere.

Hepatitt B: Symptomer og behandling

Hepatitt B-viruset er så lite at det kan trenge inn i mikroskopiske sprekker i hud og slimhinne. For å provosere leverenes lever, må han komme inn i blodet. Det er svært motstandsdyktig mot eksterne faktorer: det tåler temperaturer opp til -20 grader, lever opptil 30 minutter under koking. Under forverrelsesperioden hos voksne og barn er hepatittviruset aktivt i opptil 3 uker. Bæreren av viruset kan vare i flere måneder.

Vanligvis overføres hepatitt av:

  • Seksuelt.
  • Gjennom en ikke-steril nål, transfusjon av infisert blod.
  • Fra mor til barn under graviditet og amming.
  • Gjennom ikke-sterile dental instrumenter, spiker saks, etc.

Du kan ikke få hepatitt B gjennom et håndtrykk, når du reiser i offentlig transport, delte håndklær, hoste.

I tillegg til de akutte og kroniske former for hepatitt B er det også en fulminant (fulminant) - den har den høyeste dødeligheten. En person begynner å ødelegge leverceller, det er blødninger, depresjon av bevissthet opp til koma.

Riktig ernæring med hepatitt

For å hjelpe leveren celler fortsette å gjøre sitt arbeid og samtidig redusere belastningen, må du følge reglene for sunn mat. Prinsipper for diett for hepatitt B:

  • Hakk bra (slip, slip, tygge) produkter.
  • Det er forbudt å konsumere veldig varm og kald mat.
  • Med hepatitt B bør dietten bestå av 40% plantefiber (fiber) - de forbedrer fordøyelsesprosessene og normaliserer avføring.
  • Du må spise brøkdel, 4-5 ganger om dagen. Maksimumsbeløpet per porsjon er 350 gram.
  • Ved akutte manifestasjoner av hepatitt anbefales tabellnummer 5A ifølge Pevzner. Kaloriinnhold - opptil 2600 kcal, begrenser bruken av salt, ildfaste fettstoffer, kolesterol, oksalsyre.
  • Det anbefales å spise samtidig - dette forhindrer stagnasjon av galle og reduserer belastningen på mage-tarmkanalen.
  • Ved kronisk hepatitt går fem til bordet. Kaloriinnholdet økes til 3000 kcal. Nye produkter bør inkluderes i menyen gradvis, og ser på reaksjonen til pasientens kropp.
  • Urteinfusjoner og avkok skal behandles med forsiktighet - i noen tilfeller kan de være skadelige, derfor kan de bare tas som anvist av lege. Det samme gjelder mineralkomplekser og kosttilskudd.
  • Den beste maten - dampet eller kokt, stekt eller bakt til skarp er strengt forbudt.
  • Les nøye produktlabellene: Meny 5 for hepatitt bør ikke inneholde konserveringsmidler, søtningsmidler, smaker og andre produkter av moderne kjemi.
  • Det er nødvendig å balansere det daglige kostholdet: opptil 350 g karbohydrater (kroppen trenger energi), 150 g protein og 80 g fett (70% av dem skal være vegetabilske). Mengden salt og smør per dag er begrenset til 10 gram.
  • Ikke gorge ved sengetid (siste måltid senest kl. 20.00) og ikke overmål.

Kostholdet for hepatitt B er langvarig, og i kronisk form skal restriksjoner beholdes til enhver tid.

Tillatte og forbudte produkter

  • Dietary brød, magert kaker, kjeks, kjeks.
  • Vegetabilske buljonger, supper med frokostblandinger og magert kjøtt.
  • Kraftig kjøtt (kylling, kalvekjøtt, kalkun, kanin).
  • Mager fisk (helst sjø).
  • Acidophilic melk, low-fat kefir, yoghurt, cottage cheese, myk ost.
  • Egg (opptil 2 stk per dag).
  • Grønnsaker (tomater, courgetter, gulrøtter, rødbeter, kål, agurker, eggplanter, gresskar).
  • Søte frukter og bær.
  • Grønnsaker og smør.
  • Korn (beste semolina, bokhvete, ris, havre).
  • Grønn te, fersk juice, fortynnet med vann. I tillegg til fruktdrikker, fruktdrikker, gelé, stillevann.

Vi må eliminere følgende matvarer fra kostholdet:

  • Ferskt brød, søtsaker, søte bakverk.
  • Fett kjøtt og fisk.
  • Rik bouillon.
  • Hermetisert mat, pickles, pickles.
  • Fett meieriprodukter, krydret ost.
  • Hardkokte og stekte egg.
  • Belgfrukter.
  • Noen grønnsaker (spinat, sorrel, rogn, reddik, grønn løk, hvitløk).
  • Sopp.
  • Krydret krydder og krydder.
  • Sterk te og kaffe.
  • Ildfaste fettstoffer.
  • Hurtigmat
  • Kullsyreholdige drikker og alkohol.

Hva er riktig produkt for leveren? Det er en gruppe av slike produkter. Disse inkluderer:

  • epler, persimmon, sitroner og grapefrukt;
  • grønn te, rødbeter, avokado, olivenolje, gurkemeie, nøtter.

Kosthold og næringshensyn for hepatitt C

Leveren er en av de store kjertlene i fordøyelsessystemet. Den utskiller galle som er nødvendig for nedbrytning av fett, absorpsjon av proteiner og karbohydrater, og fjerner også giftstoffer fra kroppen. I en sunn tilstand har denne kroppen en viss ekstra funksjonalitet, som gjør at du kan rette opp små brudd. Men med hepatitt C, som følge av aggresjon av leveren virus er vanskelig. Den antivirale behandlingen som pasienten må ta er en enorm byrde. Det er umulig å oppnå forbedring hvis du ikke inkluderer diett i løpet av behandlingen.

Om sykdommen

Hepatitt C er en betennelse i levervevet som utløses av et RNA-holdig hepatotropisk virus. Tropisme betyr orientering; patogen påvirker spesielt leveren. Den trenger inn i sine celler, hepatocytene, hvor den utfører en kjede av suksessive reaksjoner for å replikere (reprodusere) nye virale partikler.

I tillegg til hepatocytter, finnes viruset i immunokompetente blodceller - monocytter, lymfocytter.

Det er utsatt for mutasjoner, har flere store genotyper som reagerer annerledes enn medisinering.

Den har en destruktiv (cytopatisk) effekt på celler, og dets persistens (konservering) i hepatocytter fører til skade på grunn av immunresponsen.

Hvordan kan et virus komme inn i kroppen? For dette bruker han tre mekanismer:

  • parenteral (kontakt med blodet i huden eller slimhinnen i strid med integriteten, blodtransfusjonen (blodtransfusjonen) fra en infisert donor eller bærer);
  • seksuell (overført exciter med en hemmelig kjønnsorganene under ubeskyttet seksuell kontakt, er definert som tilstedeværelse av slitasje og andre slimhinneskader som kan blø);
  • vertikal (infeksjon av barnet i livmoren eller gjennom fødselskanalen).

Symptomer på hepatitt C kan ikke vises umiddelbart. Den latente perioden med kronisk infeksjon observeres ofte, og varigheten avhenger av mange faktorer, inkludert levertilstanden og organismen som helhet (komorbiditeter, immundefekt).

I akutt form kan sykdommen slettes, men selv med et klart klinisk bilde, uten laboratorietest, kan hepatitt C ikke differensieres fra andre smittsomme og ikke-smittsomme inflammatoriske lesjoner i leveren. Blant hovedtrekkene er:

  1. Konstant, uberettiget svakhet, tretthet.
  2. Mangel på appetitt, kvalme.
  3. Økt kroppstemperatur.
  4. Forstørret lever (hepatomegali).
  5. Alvorlighet og smerte i høyre underliv.
  6. Felles smerte.
  7. Jaundisert hud, slimhinner og sclera.
  8. Kløende hud.
  9. Mørk urin, grå avføring.

Den endelige diagnosen av hepatitt C blir aldri gjort bare i henhold til kliniske manifestasjoner, selv om slike komplikasjoner som cirrhose, portal hypertensjon og kronisk leverinsuffisiens utviklet seg.

For å bekrefte behovet for spesifikke laboratoriemetoder som oppdager antistoffer mot patogenet (ELISA, eller enzymimmunoassay) eller dets RNA (PCR- eller polymerasekjedereaksjon). I henhold til resultatene av ELISA, er det mulig å verifisere reseptbelagte infeksjoner i henhold til klassen av detekterte antistoffer.

Immunoglobuliner M er tegn på infeksjonens akuttfase, og immunoglobuliner G er kroniske.

Dette er viktig først og fremst for behandlingstaktikk. Ytterligere informasjon er gitt ved generell klinisk og biokjemisk analyse av blod, ultralydsundersøkelse av mageorganer, leverbiopsi.

Prinsipper for diett

Ernæring for hepatitt C er et viktig aspekt ved behandling, hovedmålet er å redusere belastningen på leveren, som oppnås takket være flere regler:

  1. Energiværdi. Kaloriinntaket i dietten hos pasienter med hepatitt C er ikke begrenset så strengt som i andre medisinske tabeller. Tvert imot, ved kronisk kurs er det nødvendig å sikre tilstrekkelig inntak av stoffer - uten dette er det vanskelig å forvente oppmuntrende resultater fra en utmattet organisme.
  2. Modus. Et viktig poeng, inkludert fragmentering og regularitet - å spise 5 ganger om dagen, samtidig.
  3. Variety og balanse. Disker av diett i hepatitt C bør veksles, gitt sammensetningen for det mest balansert diett. Maten skal se bra ut, ha en attraktiv aroma og smak.
  4. Tilberedningsmetode Pasienter anbefales kokt, bakt og dampskål eller stuet med en liten mengde smør, hvis det ikke kan utelukkes.
  5. Regnskap for individuelle egenskaper. Allergiske reaksjoner eller estetisk intoleranse til smak, lukt og utseende av noe produkt er årsakene til at det ikke innføres i dietten. Du bør huske på comorbiditet, og derfor kan sammensetningen av matkurven variere.

Karakteristisk diett

Pasienter med hepatitt C er vanligvis foreskrevet Pevsner's terapeutisk diett nr. 5. Energiverdien av det daglige dietten er 2800 kcal og inneholder: proteiner - 80 g (dyr - 60 g), fett 70-80 g (vegetabilsk - 30 g), karbohydrater 350-400 g. Salt - opp til 10 g. Drikkemodus - 2 liter vann.

Spis bør kokes, damp, bakt, revet varm mat.

Hva kan du spise med hepatitt C:

  • blant grønnsaker, er preferanse gitt til tomater, rødbeter, poteter, løk, bulgarsk pepper, gulrøtter, agurker;
  • Den beste frokostblandingen er bokhvete, semolina, havremel, ris;
  • supper vises vegetabilsk, frukt med frokostblandinger, pasta;
  • du må velge fisk og kjøtt med lavt fettinnhold
  • kokte eggeplommer, dampet proteinomelett;
  • melk, ost, kefir, cottage cheese;
  • smør kan være både kremet og grønnsak;
  • gårsdagens brød, tørking;
  • fruktdrikker, fersk juice, te, kompoteker;
  • marshmallow, honning, syltetøy;
  • bananer, bringebær, søte epler.

Hva ikke å spise med hepatitt C:

  • bønne, bygg, korn korn;
  • sure frukter
  • syltet agurker, tomater, hvitløk, grønn løk, reddik, reddiker;
  • fett kjøtt og fisk;
  • kjøttpålegg av fisk, kjøtt og sopp;
  • varm pepper og sennep;
  • Muffins frisk, sjokolade, søtsaker med matfargestoffer;
  • sterk kaffe, te, alkohol.

Den krydder som er kjent for smaksegenskaper - ingefær - er forbudt i tilfelle hepatitt C, siden den har en negativ effekt på sekretoriske prosesser i leveren.

Alkoholholdige drikker er helt utelukket - deres effekt på hepatocytter kan betydelig akselerere sykdomsforløpet.

Det er nødvendig å konsultere legen din og avbryte alle legemidler med hepatotoksisitet, som pasienten kan nekte. Hvis narkotika med en slik handling må tas nødvendigvis, blir dosen og kombinasjonene med andre legemidler justert.

Det står sakte og spiser like mye som det tar for å tilfredsstille sult, minst fem ganger om dagen. Diet for pasienter med hepatitt C ved første øyekast inneholder mange restriksjoner, men takket være dem blir leveren gjenopprettet raskere.

Det er mange oppskrifter og til og med eksemplariske menyer som du kan bruke når du planlegger en diett.

Hepatitt C og overvektig

Overvekt - en ekstra byrde på kroppen, inkludert leveren. Det har vist seg at resultatene av antiviral terapi er bedre hos personer som ikke er overvektige. Utmattelse og vekttap hos pasienter med hepatitt C observeres under dannelsen av cirrose; Med kompensert leverfunksjon er denne manifestasjonen fraværende.

Diet betyr næring, balansert i kalorier og sammensetning. Det er verdt å nekte fra lett fordøyelige karbohydrater (søtsaker, bakverk, hvitt sukker), eller begrense mengden. Som for resten er medisinsk bord nr. 5 allerede et tilstrekkelig tiltak for å normalisere vekten.

I tillegg til dietten er pasientene valgt individuelle skjema med fysisk aktivitet. Øvelser bør ikke forårsake overdreven tretthet, forsterkning av symptomer. Med hepatitt C kan pasienter spise uten å sulte, noe som fører til et regulert vekttap og fraværet av skarpe svingninger i spisevaner.

Verdien av riktig ernæring i behandlingen av leversykdommer er ikke overdrevet. Faktisk har et balansert kosthold detokserende og vitaminiserende egenskaper, og fyller kroppens behov for visse næringsstoffer.

Det er ekstremt viktig for pasienten å vite hvilken type diett som er nødvendig for hepatitt C og å følge prinsippene for den tidligste normalisering av leveren.

Hvordan gjenopprette fra hepatitt C med 97% sjanse?

I dag er moderne medisiner av den nye generasjonen Sofosbuvir og Daclatasvir sannsynlig å helbrede hepatitt C for 97-100%. Du kan få de nyeste medisinene i Russland fra den offisielle representanten for den indiske farmasøytiske giganten Zydus Heptiza. Bestilte stoffer vil bli levert med bud innen 4 dager, betaling ved mottak. Få en gratis konsultasjon om bruk av moderne rusmidler, samt lære om hvordan man skal anskaffe, kan du på den offisielle nettsiden til leverandøren Zydus i Russland.

Hepatitt diett

I hovedsak er hepatitt en betennelse i leveren. Faren for sykdommen er at normal drift av orgelet det påvirker, er ekstremt viktig for kroppen vår. Tross alt er leveren ansvarlig for slike funksjoner som:

• Konvertering av næringsstoffer fra mat inn i kroppen til en form som er egnet for absorpsjon;

• behandling og eliminering av toksiner.

Når leverfunksjonen svekkes, blir kroppen ikke bare berøvet de nødvendige næringsstoffene, men lider også av forgiftning.

Det er 5 hovedtyper av hepatitt:

Hepatitt A er en viral infeksjon som påvirker leveren. Det er mulig å skaffe seg denne farlige sykdommen ved å konsumere forurenset vann eller mat, med ubeskyttet sex.

Du kan ikke være redd for å ta et virus, bare sitte ved siden av transportøren, selv om en person hoster eller nyser, da dette ikke er en respiratorisk sykdom.

Det overføres når blod, sæd eller annet flytende stoff fra en person som er infisert med hepatitt, faller inn i et "rent" miljø. Infeksjon kan oppstå gjennom samleie, når du deler sprøyter, overført til barnet under fødsel fra moren.

Vanligvis er sykdommen akutt, noe som gjør det mulig å starte behandlingen raskt og forhindre cirrose.

Bruk av kondomer for samleie og bruk av individuelt injeksjonsutstyr vil beskytte mot hepatitt B. Det er også vaksiner for denne typen hepatitt.

Ofte er kroppen smittet gjennom blod. Infeksjon er mulig med ubeskyttet samleie.

I motsetning til hepatitt B, manifesterer denne typen virus i de tidlige stadiene nesten ikke, asymptomatisk. På grunn av dette, når sykdommen oppdages, kan leveren allerede bli betydelig påvirket, noe som senere fører til skrumplever eller leverkreft.

Denne formen av viruset utvikler seg i nærvær av en "partner" - når kroppen allerede er infisert med hepatitt B.

Det overføres også gjennom blod eller slim når det kommer i kontakt med nåler (ikke bare under injeksjoner, men også for eksempel ved tatovering eller gjennomgått behandling i en skjønnhetssalong).

Sykdommen er vanlig i ufordelte land, hvor uhelsetilstanden regjerer. Du kan bli smittet gjennom mat eller vann som har kommet i kontakt med avføring.

Du kan få en infeksjon ved å smake dårlig stekt eller underkoking, eller i tilfelle når mat er tilberedt fra kjøtt infisert med dyrets hepatittvirus.

Med rettidig intervensjon er det mulig å få en fullstendig kur innen få måneder.

Slike symptomer er karakteristiske for en rekke forkjølelser, en person kan tro at han har kontrahert influensa og mister tid å få uheldig behandling for sykdommen, og i mellomtiden vil leveren kollapse.

Senere kan slike manifestasjoner av sykdommen oppstå, for eksempel mørk urin, gulaktig hud, lysegul avføring. Disse symptomene vil hjelpe deg med å raskt opprette den riktige diagnosen.

Produkter som bør unngås ved hepatitt

Å bli ekskludert fra kostholdet. Leveren er allerede påvirket, kroppen fungerer med økt intensitet for å filtrere ut giftstoffer som er tilstede i kroppen. Alkohol i dette tilfellet er ekvivalent med gift.

Kroppen er vanskelig å takle mengden kjemikalier og sukker, som de er fylt ut. I tillegg er det vanskelig for leveren å identifisere disse ingrediensene for å skaffe dem riktig - en del av den er lært, som andre næringsstoffer, og den andre delen blir fjernet som avfall.

Forbruk av hurtigmat, halvfabrikata, pølser og lignende produkter fører til at kjemikaliene i dem akkumuleres i kroppen i form av fett, inkludert ved å forårsake fett hepatose.

Hovedoppgavene i behandling av hepatitt er ikke å overbelaste leveren ved behandling av produkter som er vanskelige og farlige for helsen. Sukker er en av dem. Overskuddet av denne ingrediensen setter seg på magen (provoserer opphopning av visceralt fett), hofter og andre problemområder, treskårer arteriene.

Ofte årsaken til fettlever er misbruk av mat rik på mais sirup (høy i fruktose), samt forbruk av sukkerholdige karbonatiserte drikker.

Med hepatitt, er det nødvendig å bygge en diett med vekt på komplekse karbohydrater, unngår pasta, brød og raffinerte melekonservesprodukter.

Som regel er det stekt, fettmat, bakervarer. I det er innholdet av næringsstoffer minimal (eller til og med null), og det tilfører masse kalorier til kroppen.

Dette betyr ikke at du trenger å gi opp fett, bare trenger å velge matvarer som er rike på sunne fettstoffer (for det meste umettet).

En annen risikofaktor for pasienter med hepatitt er en stillesittende livsstil. Overvekt, som alltid følger med elskere å ligge på sofaen, medfølgende visning av favorittserien ved bruk av en uvanlig mengde junk food, i andre plass etter alkohol på skadelig effekt på leveren.

Det er viktig å gi kroppen minst en elementær trening, å trene eller sykle flere ganger i uken.

Hepatittprodukter

1. Rik på protein

Når leveren forgiftning er viktig å mate kroppen med "gode" energikilder. Disse inkluderer komplekse karbohydrater, samt protein mat. Det vil gi den energien som trengs for å bekjempe viruset.

Gresk yoghurt, nøtter, whey protein, hvitt kjøtt (kylling, kalkun), fisk (f.eks laks), egg er rik på protein.

2. Mettet med antioksidanter

Disse stoffene er laget for å bekjempe virus. Du kan finne dem i produkter som bær (spesielt med mørk hud - blåbær, bjørnebær, currants), grønnsaker (vekt på spinat og alle typer mørke grønne grønnsaker), avokadoer, vegetabilske oljer (oliven, lin), nøtter.

3. Komplekse karbohydrater

Bidrar til å opprettholde lengre matthet og overvinne cravings for søtsaker. I tillegg inneholder fibrene dem, forbedrer fordøyelsen og fremmer eliminering av toksiner.

For å inkludere i menyen trenger du helkornsbrød, havremel, bønner, linser, brun ris, quinoa.

Det (som fibre) vil bidra til å utvise giftstoffer fra leveren og kroppen som helhet, forbedre fordøyelsen og justere metabolismen.

Du kan legge til sitronsaft, så vann vil skaffe ytterligere rensing og fett splitting funksjoner. Gunstig for rensing og grønn te.

I de fleste tilfeller kan hepatitt forebygges. Dette tilrettelegges ikke bare av hygiene, men også en sunn livsstil, og utvilsomt - en diett.

Ikke overbelast leveren med søtt og fett, alkohol, og dette orgel vil vare lenge, noe som bidrar til å opprettholde balansen mellom næringsstoffer i kroppen og rense den fra giftstoffer.

Hepatitt B diett

Beskrivelse fra 25. november 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
  • Vilkår: hele tiden
  • Kostnad for produkter: 1400-1500 gni. per uke

Generelle regler

Viral hepatitt B er en akutt eller kronisk leversykdom som skyldes et hepatotropt virus (det multipliserer hovedsakelig i leveren celler). Sykdommen overføres ved parenteral vei og er preget av langsom utvikling, lang kurs og høyt overgang til kronisk form. Utfallet av kronisk hepatitt B er skrumplever eller leverkreft.

Viruset tilhører familien av gepadnavirus og er svært motstandsdyktig mot desinfeksjonsmidler og miljøfaktorer. Kilden til infeksjon er en person med en akutt eller kronisk form for sykdommen. Infeksjon oppstår når viruset kommer inn i blodet. Dette kan skyldes blodtransfusjoner, parenterale medisinske og tannprosedyrer, ørepiercing, legemiddeladministrasjon, tatovering, manikyr og andre kosmetiske prosedyrer. Det kan også trenge gjennom skadede slimhinner og hud under seksuelle og tette husholdninger. Overføring under graviditet fra en syke mor til en baby i strid med placenta barrieren er en naturlig vei.

Akutt hepatitt er preget av tilstedeværelse av en inkubasjonsperiode, den opprinnelige, sykdommens høyde og konvalescens (gjenoppretting). I motsetning til hepatitt A, er det forskjellig i varighet av alle perioder, i sin strengere kurs og ikke alltid i sitt vellykkede resultat. Mellom-tung og alvorlig form observeres mye oftere, og alvorlig fulminant hepatitt er mulig. Det er preget av massiv nekrose av parenchymen med den raske utviklingen av leversvikt.

Typiske (icteric) former blir ikke kroniske, og anicteriske eller subkliniske former kan ha en kronisk kurs. Hvis akutt hepatitt B ikke krever spesiell behandling og ender i utvinning, er kronisk et ganske alvorlig problem. Det er dannet hos 5-10% av pasientene. Forsinkelse av gjenopprettingstid etter akutt form fra 3 til 6 måneder kan betraktes som en forløper for den kroniske prosessen.

Hovedoppgaven med behandlingen er å stoppe reproduksjonen av viruset og forhindre utvikling av kreft og levercirrhose. Høy viral belastning hos pasienter er en risikofaktor for disse komplikasjonene. Med tanke på virusbelastningen er det utviklet standarder for antiviral terapi, som lar deg kontrollere viral replikasjon. Beslutninger om forskrivning av narkotika gjøres enkeltvis, og dette avhenger av de virologiske parametrene. Men når behandlingen stoppes, fortsetter samlingen av virale kopier vanligvis og sykdommen utvikler seg.

Tatt i betraktning de særegenheter ved sykdomsforløpet med en tendens til kroniskhet, omfatter den komplekse behandlingen nødvendigvis diettterapi. Den tradisjonelle tilnærmingen til klinisk ernæring er utnevnelsen av Diet nummer 5 og dens varianter. Målet er å redusere betennelse, forbedre leverfunksjonen og normalisere biliær utskillelse. Siden leveren er involvert i regulering av metabolisme, fører dets akutte og kroniske sykdommer til nedsatt metabolisme av næringsstoffer.

I den akutte perioden vises sengestøtte og strenge diettmat. Diet for hepatitt B i den akutte perioden er rettet mot maksimal sparing av kroppen med god ernæring. Den akutte prosessen krever overholdelse av Diet №5А, der maten er forberedt bare bakken eller godt kokt. Supper kan gjøres med finhakkede grønnsaker. Separate retter er tilberedt i bakt form, men uten en uttalt skorpe. Kosthold - 5 ganger om dagen.

Dette er en diett med moderat begrensning av fett, salt og mekaniske stimuli. Den medisinske ernæringen til dette bordet inneholder 80 g proteiner, 70 g fett (20% vegetabilsk) og 350 g karbohydrater. Salt er begrenset til 8 g per dag, sukker 90 g per dag.

  • friskt og rugbrød;
  • produkter fra fancy eller puff bakverk;
  • hirse og alle belgfrukter;
  • buljonger;
  • fett kjøtt, grillet kjøtt, pølser, røkt kjøtt;
  • slakteavfall og hermetikk;
  • krem og fett hytteost;
  • sopp, belgfrukter, syltet grønnsaker, roser, reddiker, reddik, kål, sorrel, hvitløk, løk;
  • sure frukter og rik på fiber;
  • kakao, kaffe, sjokolade, karbonatiserte drinker.

Kostholdet inkluderer: vegetariske supper med revet grønnsaker eller finhakkede; porrer på vann eller melk (semolina, havregryn, ris, bokhvete eller tilsvarende mel), dampet eller kokt kalkun, biff, kanin, kyllingretter; potetmos, gulrøtter, rødbeter, blomkål (courgette og gresskar kan spises i stykker), magert fisk i et stykke og i form av koteletter, proteinomeletter, dampet, smør, 20 g

Ved kronisk hepatitt B bør næring oppfylle prinsippene i tabell 5. Pasienter har næringsdefekter, så det er et økt behov for næringsstoffer, vitaminer (spesielt gruppe B og folsyre) og sporstoffer. Energiverdien av dietten bør være minst 2300 kcal med et proteininnhold på 1 g per 1 kg vekt. Proteiner kan være 80-90 gram, fett 80 gram og karbohydrater - 350 gram. Det anbefales å bruke xylitol eller sorbitol i stedet for sukker i mengden 25-40 gram. Sukker i alle rettene er ikke mer enn 70-80 gram.

Bør følge de generelle regler for ernæring:

  • i dietten bør være komplett og lett fordøyelig protein;
  • Mengden av fett bestemmes av pasientens tilstand. Opptil 80 g fett er inkludert i kostholdet;
  • Den totale mengden fett er begrenset til 50 g per dag i nærvær av steatorrhea, diaré eller leversvikt;
  • Ved forstoppelse er det nødvendig å styrke den koleretiske effekten av ernæring ved å øke vegetabilsk fett i kostholdet;
  • Inkludering av matvarer som er rike på kostfiber (grønnsaker, frukt, kli, tang, linfrø) øker koleretisk effekt, eliminerer forstoppelse og sikrer utskillelse av kolesterol fra avføringen.
  • når overvektige karbohydrater bør reduseres
  • mengden salt - to teskjeer uten topp;
  • mengden væske (uten flytende retter) 1,5 liter;
  • schazhenie fordøyelseskanalen oppnås ved å behandle mat (hakket, mashed under eksacerbasjon og kokt).
  • Hyppig fraksjonering (5 ganger eller mer) gir høyverdig fordøyelse av mat og assimilering, har en koleretisk effekt og har en gunstig effekt på tarmmotilitet.

Animalske proteiner er rike på aminosyrer og lipotrope faktorer som forhindrer utseendet av fettlever. Inneholder lipotropics i meieriprodukter, magert biff, fisk, egg. En stor mengde metionin og kolin finnes i havregryn og bokhvete groats, soya mel og soyabønner. Lipotropisk virkning har: fiber, fettsyrer, lyceta og fytosteroler. De siste tre er inneholdt i mais, linfrø og solsikkeoljeolje.

En økt mengde proteiner er nødvendig for protein-energi mangel, og begrense dem for leversvikt (hovedsakelig vegetabilske proteiner anbefales). Hoveddelen av fett er vegetabilske oljer. Gresskar, sesam og olivenolje er gode for leveren. Tillat smør opptil 20-30 g per dag i alle retter. Graden av lett fordøyelige karbohydrater 70-80 gram per dag i sammensetningen av sukker, honning, syltetøy, søte frukter.

Stor betydning i ernæring av pasienter har vitaminer. Fordøyelsen av fettløselige vitaminer (A, D, E, K) er mest forstyrret på grunn av mangel på gallsyrer som er nødvendige for deres absorpsjon.

Hepatitt B, som imidlertid andre former for hepatitt, er årsaken til vitamin A-mangel på grunn av et brudd på dets absorpsjon i tarmen. Derfor er det viktig å bygge en diett på en slik måte at pasienten får daglige produkter med tilstrekkelig innhold av vitamin A (smør, ikke rømme, melk, hytteost, fiskeolje, torskelever, kyllingegulv) og produkter som inneholder β-karoten (tomater, gulrøtter, Havtorn, persille, aprikoser, karsalat, rosehip, mango, brokkoli, gresskar).

Til tross for at matkilder til vitamin D er høye i fett, bør de med jevne mellomrom bli inkludert i kostholdet: bakt sild, torskeleverolje og kveite, rømme, laks, makrell, meieriprodukter, hytteost, smør. Det må huskes at dette vitaminet dannes i huden under påvirkning av ultrafiolette stråler, så det er nyttig å holde seg i morgensolen.

Fra tid til annen er det nødvendig å inkludere cottage cheese og meieriprodukter i kostholdet.

Det er nødvendig å berike dietten med E-vitamin: hvetekimolje, bomullsfrø, soyabønne, solsikke, mais, peanøtt, olivenolje, mandel, valnøtt, soyabønne, mais.

Når hepatitt forstyrrer galleformasjonen, noe som fører til nedsatt absorpsjon i fordøyelseskanalen av vitamin K og dets mangel. Produkter som inneholder vitamin K: persille, vannkrekke, basilikum, koriander, kål (brokkoli, Beijing, hvitkål), sellerirot, svisker, avokadoer, cashewnøtter og pinjekjerner.

Pasienter må konstant huske at alkoholmisbruk og forsømmelse av feil diett øker fremdriften av hepatitt. Siden midten av 1990-tallet. Et vaksinasjonsprogram blir implementert for barn og voksne i fare fra denne form for hepatitt. Dette er en effektiv form for sykdomsforebygging. Vaksinering av barn er inkludert i tidsplanen for profylaktiske vaksinasjoner og begynner med introduksjonen av den første dosen fra 12 timers levetid til spedbarnet, den neste administreres etter 1 måned og den tredje etter 5 måneder.

Er det mulig å søte med hepatitt

Kan være søt med hepatitt

Hepatitt C fortsetter å være en av de farligste sykdommene: det kan være asymptomatisk i lang tid. Hepatitt C diett og riktig behandling kan gi pasienten en kur, men prosessen er lang og kostbar. Uten kosthold er suksess i behandling av hepatitt tvilsom.

Hva er kostholdet for hepatitt C? Hvilke produkter kan ikke konsumeres? Hva skal være menyen for hepatitt C?

Hva kan ikke spise med hepatitt C?

For behandling av hepatitt C er dietten ikke en ønskelig, men en nødvendig tilstand. Det reduserer belastningen på leveren og andre organer i fordøyelsessystemet, gir mer styrke og energi, reduserer følelsen av smerte og ubehag i riktig hypokondrium. Meget streng diett kan ikke kalles, men det er en rekke restriksjoner på mat. I den akutte fasen av sykdommen er disse restriksjonene litt mer.

Hvis det skjer slik at en person har blitt syk med hepatitt, bør han for alltid nekte slike produkter som:

  1. Krydret retter, krydder og hermetikk.
  2. Alkohol.
  3. Soda, sterk brygget kaffe og te, kakao.
  4. Røkt og saltet mat.
  5. Godteri, bakverk.
  6. Fett kjøtt og fettfisk.
  7. Fisk og kjøttbuljonger.
  8. Majones.
  9. Sjokolade, iskrem.

Når du leser denne listen, har pasientene ofte et spørsmål: hva kan du spise hvis disse produktene er ekskludert? Faktisk, med hepatitt, kan du spise deilig. Dette handler om vane. Prioriteten bør være hjemmelaget mat, fordi det er vanskelig å finne diettmat i kantiner, kafeer og fastfoodrestauranter.

Hva kan du spise syk?

  1. Herbal te, inkludert grønn te, compotes, gelé.
  2. Veldig svak kaffe med melk eller den såkalte kaffedrinken.
  3. Lavmette meieriprodukter.
  4. Kokt kjøtt og fisk med lavt fettinnhold.
  5. Fersk frukt og grønnsaker, unntatt radise, reddik, sorrel, hvitløk og løk.
  6. Vegetarisk salater, småkoke og supper tilberedt med minst smør og fett.
  7. All slags grøt, tilberedt både i vann og i melk.
  8. Naturlig juice.
  9. Nøtter.
  10. "Gårsdagens" hvetebrød.
  11. Pasta.
  12. Tillatt begrenset forbruk av smør med ferdigretter (det er viktig at oljen ikke underkastes varmebehandling).

For pasienter med hepatitt C er egnet diett nummer 5. Det er foreskrevet for alle pasienter som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

Kosttilberedelse for hepatitt C

  1. Å spise er best gjort samtidig.
  2. Måltider bør være fraksjonert og bestå av 5-6 måltider.
  3. Calorie Daily Ration bør ikke være mer enn 2500 kalorier.
  4. Følgende typer varmebehandling av retter er tillatt: steking, koking, damping, steking er helt utelukket.
  5. Mat bør ikke være for varmt eller for kaldt, maten er optimal.
  6. I løpet av dagen må du drikke 1,5-2 liter vann.
  7. For pasienter med hepatitt C er det en begrensning på saltinntaket (ikke mer enn 1 ts per dag).
  8. En betydelig restriksjon av fett og karbohydrater anbefales.
  9. Høye nivåer av protein og vitaminer er velkomne.

I perioden med forverring av sykdommen, anbefales det å spise mat i en loslitt form: dette vil i stor grad lette sin absorpsjon og redusere byrden på det syke organet.

Kroppen til en pasient med hepatitt bør motta maksimal mengde næringsstoffer og vitaminer. Først vil den behandlende legen bidra til å lage en meny, så er det opp til pasienten selv. Det er ønskelig å male på menyen for hele uken umiddelbart: det er lettere å få maten til å balansere og ikke å glemme sunn mat.

Her er en grov meny for dagen:

  1. 8,00. Kokt bryst, te, brød med et stykke smør.
  2. 10.00. Omelett protein damp, kjøttkraft hofter.
  3. 13.00. Nudelsuppe i vegetabilsk kjøttkraft, kokt biff med kokte poteter, kompott.
  4. 16.00. Lettmalt cottage cheese med rømme, kjeks, grønn te.
  5. 19.00. Kokt pollock, mashed kokte rødbeter, te med melk.
  6. 22.00. Kraftig kefir.

Er det mulig å spise surkål?

Sauerkraut er et nasjonalt produkt, kjærligheten som russerne aldri slutter. Mange anser denne retten for å være et paradis for mange sykdommer. Og med hepatitt C, etter flertallets oppfatning, kan bare kål kureres. Vel, eller dens juice, som noen "healere" anbefaler å bruke hver 3. time. Ikke så betingelsesløst tro på alle populære oppskrifter. Diet for hepatitt C eliminerer bruken av surkål: den inneholder en stor mengde salt, er en grov fiber, som kan være et problem for den allerede svekket fordøyelseskanalen, forårsaker gjæring. Det kan være noe overbærenhet i dette produktet hvis pasienten ikke kan leve uten surkål. Men dette bør bare avgjøres av den behandlende legen.

For hepatitt C bør dietten være streng, men balansert. Overholdelsen er en forutsetning for velvære og effektiv behandling. En diett etter hepatitt, når sykdommen er herdet, er en viktig del av helsen.

Derfor, hvis du er bekymret for hepatitt, bør du straks legge opp matrestriksjoner.

Ernæring og diett for hepatitt C

I alle tilfeller av menneskelig infeksjon med hepatitt C, er det nødvendig å liksom endre livet ditt. Det er en frykt for at alle mulige komplikasjoner kan oppstå som følge av hepatitt, frykten for at du kan infisere kjære og kjære med denne sykdommen. Hvis vi ser på dette problemet fra det moderne synspunkt, ut fra dagens medisinske synspunkt, blir det tydelig at hepatitt dessverre i de fleste tilfeller allerede er presentert i kronisk form. Men likevel er bare noen av pasientene ikke helt kurert, men selv med en slik diagnose som hepatitt C, kan man leve fredelig og fullt ut. For å gjøre dette må du bare følge de ikke-kompliserte ordinasjonene til legene, følge kostholdet og lede en riktig livsstil. Ernæring og diett for hepatitt C er ikke mindre effektiv enn medikamentbehandling.

Ernæring og diett for hepatitt C

Som det er kjent, er alle former og varianter av hepatitt leversykdommer, som i ulike grad har en ødeleggende effekt på den.

For å avlaste litt stress, og så med leveren som er berørt av viruset, er det nødvendig å følge kraften som er tilskrevet av den behandlende legen, og ikke å overvære.

Ernæringsregler og kosthold for hepatitt C

Kostholdet for pasienter som lider av hepatitt C, inneholder flere elementer som vil være nyttige og sunne mennesker.

helt utelukke alkoholholdige drikkevarer, samt drikkevarer, som inkluderer koffein;

for å minimere bruken av salt i mat, på grunnlag av at daglig satsen ikke skal være mer enn 2 gram;

Prøv å ekskludere fra dietten hermetikk, fettbuljonger, fett kjøtt og fisk, krydder, røkt mat, pickles, egg og en rekke andre produkter som har en stor effekt på leveren.

Anbefalt ernæring for hepatitt C

For ikke å falle i sulten besvimelse etter de første dagene av en slik diett, trenger du bare å bytte til andre matvarer. Slik mat bør omfatte: vegetariske supper, magert kjøtt, dampet, vegetabilsk olje, frukt og grønnsaker i fersk og kokt form, gjærte melkprodukter. Men før du bytter til en radikalt ny mat for deg, bør du konsultere legen din.

Også en av de viktige egenskapene til ernæring, som brukes under behandling av hepatitt eller foreskrevet til pasienter med kronisk hepatitt, er dens fragmentering. Det vil si at ernæring ikke består i å redusere mengden mat som tas inn, men tar det i små satser flere ganger. I den grad det er nødvendig å observere riktig ernæring for hepatitt C, er det nødvendig å begrense fysisk aktivitet.

Funksjoner av ernæring og diett for hepatitt C

For pasienter med hepatitt er tabell nr. 5 foreskrevet i dietten, og først og fremst for de som allerede har et kronisk stadium av sykdommen, der det godartede progressive kurset og mindre forstyrrelser i leverfunksjonen oppstår. Denne dietten hjelper til med å gjenopprette levercellens funksjoner og bidrar til å fjerne ekstra belastninger fra det.

Den kjemiske sammensetningen av dietten for hepatitt og dens energiværdi til pasientene kan gis av sin behandlende lege. Videre blir alle bestanddeler dampet eller bakt i ovnen eller kokt. Antall måltider bør ikke overstige 5 ganger per dag.

Matvarer som anbefales i diett for hepatitt C er noen meieriprodukter, og til og med cottage cheese er mest nyttig, melk, magert fisk eller kjøtt, melkegrøt fra ulike hele korn, som ris, havremel, bokhvete, kan du også legge til gresskar. Også tilstede i kostholdet:

Grønnsaker og smør, nyttig i ernæring for hepatitt;

Garnering av grønnsaker;

Korn og belgfrukter;

Salat med friske grønnsaker;

noen frisk frukt;

nøtter, bær, frø, grønn te, ferskpresset grønnsak eller fruktjuice, te laget av mynte eller kamille.

I tillegg til vanlig drikkevann, men alltid av god kvalitet.

Ikke anbefalt for hepatitt C

Ved slanking anbefales det ikke å spise fet kjøtt eller fisk, noe matolje, alt som er saltet, stekt, krydret, syltet, røkt. I tillegg til krydder, hermetikk, fisk og hermetisk kjøtt, noen søte og søte produkter, sterk kaffe eller te, samt søte kulsyreholdige drikker.

© Olga Vasilyeva for astromeridian.ru

Andre relaterte artikler:

forfatter: administ | 16-09-, 16:13 | Visninger: 1406

Hepatitt C er en kronisk viral leversykdom, hvor leveren gradvis mister sin funksjon av å rense kroppen fra metabolske produkter og forskjellige toksiner. Hovedoppgaven med diett ernæring i denne sykdommen er å redusere belastningen på leveren celler, som allerede ikke fungerer på full kapasitet.

Funksjoner av hepatitt C

Hepatitt C er en kronisk betennelse i leveren forårsaket av et virus. Du kan bare bli infisert med hepatitt C hvis det smittsomme stoffet kommer inn i blodet. Ofte skjer dette når intravenøse legemidler administreres med en sprøyte til flere personer. Du kan også bli smittet med ulike salonger under tatovering, piercing, manikyr og så videre. Det er praktisk talt umulig å få hepatitt C i medisinske institusjoner i dag, siden de viktigste manipulasjonene utføres med engangsinstrument, og det er strenge standarder for sterilisering for gjenbrukbare instrumenter.

En funksjon av hepatitt C er et langsiktig asymptomatisk kurs, når viruset kun kan detekteres i blodet ved hjelp av tilfeldig undersøkelse. Med forverring av sykdommen bekymret for svakhet, tretthet, mangel på appetitt, sjelden - kvalme og oppkast. I avanserte tilfeller kan pasienten utvikle gulsot. Utfallet av ubehandlet hepatitt C er levercirrhose - erstatning av hovedparten av leverceller med bindevev og en kraftig reduksjon i leverenes nøytraliserende funksjon.

Diagnosen av sykdommen er bekreftet ved laboratoriemetoder: Deteksjon av hepatitt C-virus eller antistoffer mot det i pasientens blod. Leverfunksjonene i begynnelsen av sykdommen kan ikke endres.

Hepatitt C er ikke dårlig for behandling med moderne antivirale stoffer, men dessverre er denne behandlingen svært kostbar.

Trenger jeg kosthold for hepatitt C?

Dieting er nødvendig, siden tilleggsbelastningen på leverenceller (og dermed påvirket av viruset) kan akselerere og forverre sykdomsforløpet. Når du forverrer prosessen, blir kostholdet stramere, og i løpet av remisjonen - mer fri - følger du bare de grunnleggende kravene.

Mange pasienter bemerker at mens de holder på med diett, forbedrer deres tilstand av helse, svakhet og sløvhet som er karakteristisk for hepatittpas. Formålet med dietten er å redusere belastningen på leveren ved å begrense bruken av produkter som skaper ekstra stress på cellene.

Den største fare for leveren er alkohol, de har en direkte toksisk effekt på leveren celler, det vil si de dreper dem. Med konstant inntak av alkohol utvikler en person skrumplever i leveren og uten hepatittvirus.

Terapeutisk ernæring for hepatitt C - tabell nummer 5

Tabell nr. 5 er foreskrevet for kronisk hepatitt med godartet progressiv kurs og med nedsatt leverfunksjon. Denne dietten er tildelt for å gjenopprette arbeidet med leverceller og avlaste dem for ytterligere belastninger.

Kjemisk sammensetning og energiværdi av diett nr. 5 (per dag): proteiner - 100 g, fett - 100 g (hvorav minst 30% vegetabilsk), karbohydrater - 450 g (hvorav lett kan fordøyes eller sukker - 50 g), salt - 10 g; vitaminer: vitamin A (finnes bare i animalsk mat) - 0,5 mg, karoten (provitamin A, funnet i plantefôr) - 10,5 mg, vitamin B1 - 2 mg, vitamin B2 - 4 mg, nikotinsyre - 20 mg, vitamin C - 200 mg; mineralske stoffer: kalsium - 0,8 g, fosfor - 1,6 g, magnesium - 0,5 g, jern - 15 mg. Energiværdien av det daglige kostholdet - 3100 kcal.

Alt er dampet, kokt eller bakt i ovnen. Måltid - 4-5 ganger om dagen.

Anbefalte produkter: melk, meieriprodukter (stekt ost er spesielt nyttig), fettfattig kjøtt og fisk, melkekorn fra hele korn (bokhvete, havregryn, ris, du kan - med tilsetning av gresskar), smør og vegetabilske oljer, retter fra grønnsaker, frokostblandinger og belgfrukter. vegetabilske supper, friske grønnsaksalat (gulrøtter, kål, persille, dill), steames grønnsaker, friske frukter (inkludert sitrusfrukter), bær, nøtter, frø, ferskpresset frukt og grønnsaksjuice, grønn te, urtete (for eksempel, fra mynte, kamille) og bare drikkevann av god kvalitet.

Det anbefales ikke å spise: fet kjøtt og fisk, matoljer, alt saltet, krydret, stekt, røkt, syltet, hermetisk, krydder. kjøtt og fisk buljonger, alle søte og søte, karbonerte sukkerholdige drikker, sterk te og kaffe.

Kosthold under eksacerbasjon av hepatitt C

Med forverring av hepatitt C er tildelt en strengere diett - № 5a. Hensikten med denne dietten er å maksimere leveren og andre fordøyelseskanaler. Dette er et mekanisk og kjemisk sparsomt kosthold med en normal mengde proteiner og karbohydrater, men med en begrensning av fett (opptil 70 g per dag) og bordssalt (opptil 7-8 g). Ellers er denne dietten ikke forskjellig fra diett nummer 5.

I mangel av eksacerbasjoner, bør dietten for hepatitt C ikke være for streng, men dens grunnleggende bestemmelser må overholdes hele tiden.

Funksjoner av riktig ernæring for hepatitt B

Kostholdet for hepatitt B skal være forsiktig og balansert. Hovedoppgaven er å legge til rette for arbeidet i leveren, inkludert bare enkle og lette måltider i menyen, gi opp dårlige vaner og normalisere drikkregimen. I akutte og kroniske faser, bør du følge ulike dietter, nøye overvåke ditt velvære.

Kosthold under eksacerbasjoner

Hepatitt B er en smittsom sykdom som påvirker leveren. Siden dette organet er aktivt involvert i fordøyelsesprosessen, er det nødvendig å være spesielt oppmerksom på valget av retter for å redusere belastningen og redusere mengden av skadelige stoffer som kommer inn i kroppen. Det er spesielt viktig å følge kostholdet under eksacerbasjoner. Fra menyen må du utelukke:

  • tunge og fete matvarer;
  • alkohol;
  • søtsaker;
  • pickles;
  • røkt delikatesser.

Det er viktig å spise ofte, men i små porsjoner. Maten er fortrinnsvis tilberedt eller stuvet, for å lette fordøyelsen, blir den flettet. I denne perioden anbefales anbefalt grønnsaksuppe i vegetabilsk buljong, halvflytende grøt på vannet, bakt frukt og grønnsaker, pisket i en blender. Det er nødvendig å begrense mengden salt og sukker, ideelt sett er de helt utelukket.

Drikke diett er veldig viktig. Under eksacerbasjoner, karbonatiserte drikkevarer og pakket juice, er sterk te og kaffe forbudt. I stedet må du drikke rikelig med rent, ikke-karbonert vann, urtete, hjemmelaget bær fruktdrikker, usøtet kompote av tørket frukt. Under anfall anbefaler leger å slutte å spise 1-2 dager, og prøver å drikke mye væske og hvile.

Hva er kronisk hepatitt?

En diett for hepatitt B som har gått inn i kronisk fase kan være mer variert. Forklar at du kan spise i øyeblikk av remisjon, kan være den behandlende legen. Hovedoppgaven er ikke å provosere eksacerbasjoner, stabilisere tilstanden og lykkes med å motstå sykdommen. Listen over tillatte produkter ekspanderer, ernæring blir mer variert og interessant. Leger ernæringseksperter anbefaler å forberede mat hjemme uten å besøke restauranter og raske matvarer, der det er umulig å nøyaktig kontrollere sammensetningen og kvaliteten på retter.

Listen over anbefalte produkter for kronisk hepatitt inkluderer:

  1. Et utvalg av frokostblandinger. Foretrukket bokhvete og havremel, hvorfra du kan lage grøt, plov, gryteretter, puddinger. Korn er nyttig å kombinere med frukt og grønnsaker, du kan legge til magert melk.
  2. Frukter. Søte frukter absorberes best: epler, pærer, fersken, plommer, aprikoser, druer. Tørket frukt er nyttige, spesielt tørkede aprikoser og svisker. Mousses, potetmos, fylling for paier, compotes, fruktdrikker og mye mer er laget av frukt.
  3. Grønnsaker - grunnlaget for dietten, som gir kroppen vitaminer og fiber. Spesielt nyttig er alle slags kål, grønne bønner, erter, gulrøtter, løvrike salater, tomater og agurker. Grønnsaker med skarp smak som reddik brukes forsiktig, legger dem til salater eller blandinger. Grønnsaker må dampes, kokes eller bakt, stekt mat er ekskludert.
  4. Kylling eller vaktelegg. 2-3 ganger i uken i menyen bør inkludere omeletter med grønnsaker. Egg kokt mykt eller i en pose vil gjøre.
  5. Søtsaker. Inkludert i menyen i begrensede mengder. Dessert uten sukker, med xylitol eller andre erstatninger, er å foretrekke. Fra industrielle produkter egnet marmelade, marshmallow og marshmallow laget av naturlig applepuré, syltetøy, honning, ferske bakverk, tørre kjeks og kjeks. Hjemme kan du lage et utvalg av souffler, gelé, gelé. Det er mulig og bakverk med en liten mengde sukker, uten iskrem og fettkrem.
  6. Meieriprodukter. Spesielt nyttige fettfattige varianter av kefir, yoghurt, gjæret bakmelk, varenetter uten konserveringsmidler, søtningsmidler og andre tilsetningsstoffer. Godt absorbert, magert, fersk cottage cheese, som er spist fersk, brukes til å lage ostekaker, gryteretter og andre deilige retter. Meieriprodukter er godt kombinert med tørket frukt, greener, bærpuré.
  7. Kjøtt. Magert kalkun, kylling, kaninkjøtt vil gjøre.

Stoppliste: Forbudte produkter

Forklar at du ikke kan spise med hepatitt B, bør den behandlende legen. Det tar hensyn til pasientens individuelle tilstand, tilstedeværelsen eller fraværet av andre kroniske sykdommer.

Imidlertid er det produkter som ikke anbefales på noe stadium av sykdommen. Fra kostholdet må det utelukkes:

  • røkt kjøtt;
  • pølser;
  • animalsk og vegetabilsk fett;
  • fisk, kjøtt og grønnsaker hermetikk;
  • hvitløk, løk, reddik, sorrel;
  • sopp;
  • pakket juice;
  • industrielle søtsaker;
  • kullsyreholdige drikker;
  • fast food;
  • sterk svart te;
  • kaffe;
  • sjokolade.

I perioden med eksacerbasjoner er fersk brød og bakverk, kjøtt-, fisk- og soppbuljonger, fettfisk og kjøtt, krem, landsbymelk og hytteost forbudt. Stekt, røkt og kokt mat er helt utelatt fra kostholdet.

I kronisk fase utvides listen over tillatte matvarer, men mange restriksjoner forblir på plass. Det anbefales ikke å bruke sure frukter: sitrusfrukter, kiwi, umodne epler. Alle typer sjokolade, is, konditori fra fettdeig (puff eller shortbread) er forbudt. Det er nødvendig å begrense mengden sukker, salt og varme krydder. Ernæringseksperter anbefaler ikke å spise for kulde eller varme retter som kan provosere eksacerbasjon.

Å bestemme hva du skal spise for hepatitt, bør være en lege. Hvis et produkt fremkaller en forverring i pasientens tilstand, blir den fjernet fra dietten permanent eller midlertidig. Kostholdsmat kan fortynnes med velsmakende, men ikke for sunne retter i minimale mengder. For eksempel kan bakende elskere av og til hengi seg til en usyret fruktkake, tørre kjeks eller gjærfrie boller. De som ikke kan nekte pølser, kan spise meieriprodukter av høy kvalitet 1-2 ganger i uken, og supplerer dem med en grønnsakskål.

Eksempelmeny

En person med hepatitt B, hvis diett er ganske balansert, kan spise velsmakende og variert. Eksperter-ernæringseksperter anbefaler å tenke på menyen for uken, inkludert forskjellige retter. Før sengetid kan du drikke et glass kefir eller hjemmelaget yoghurt, spise et eple eller annen frukt.


Relaterte Artikler Hepatitt