Legg igjen en kommentar 2,656

En av betingelsene for vellykket gjenoppretting betraktes som en diett for hepatitt B hos voksne og barn. Denne sykdomsformen er en av de vanligste og mest alvorlige blant andre typer gulsott. Sykdommen overføres via blod, og den minste mengden viruspartikler er nok til å bli smittet. Infeksjon oppstår som følge av blodtransfusjoner, under ubeskyttet samleie, smitte overføres fra mor til barn, etc. Infiserte mennesker trenger alvorlig behandling, og terapeutisk ernæring for hepatitt B har en viktig rolle.

Hvilken kosthold er nødvendig?

I den akutte form av hepatitt B, er leveren svekket. På grunn av dette er fordøyelseskanalen organer betydelig påvirket, arbeider for slitasje. Mat i den akutte perioden skal være mekanisk og kjemisk sparsom for magen, dette vil lette belastningen på alle fordøyelseskanaler. Kjemisk sparsom effekt på magen oppnås ved å utelukke alkoholholdige, karbonerte drikkevarer, søtsaker og andre forbudte matvarer fra kostholdet. Mekanisk sparsom handling innebærer å spise dampet, bakt, dampet servise.

Ved behandling av hepatitt B benyttes diett nr. 5a.

Terapeutisk diett nummer 5a er egnet for behandling av hepatitt B i tilbakefallet, det oppfyller alle krav til næring. Når forverringen begynner å avta, erstattes tabellen 5a med 5. Den eneste forskjellen er at maten som forbrukes ikke kan bearbeides grundig. Kosthold 5 lar deg bruke mat som gjenoppretter leveren, og forbyr - skadelig.

I kronisk hepatitt B er kosthold nr. 5 valgfritt, men det er verdt å holde et referansepunkt når du lager menyen. Eksperter sier at i det kroniske stadiet er det viktig å følge et sunt kosthold. Riktig sunn mat betyr å spise nok protein, fett, karbohydrater og sunne sporstoffer. I et ord er alt mulig med hepatitt, men litt etter litt. Den eneste dietten i kronisk hepatitt B løfter ikke forbudet mot bruk av noen form for alkohol. De kan provosere et tilbakefall av sykdommen, noe som er svært uønsket for pasientene selv.

Funksjoner diett nummer 5

Funksjonene i diett ernæringsmessig terapi for hepatitt B er:

• Under behandlingen må du helt forlate produkter som inneholder animalsk fett.

Forbud mot bruk av animalsk fett.

Ingen restriksjoner på protein og karbohydrat matvarer.

Forbud mot retter tilberedes i stekt.

Begrensning på mat rik på fiber.

Drikker væsker minst 2 liter per dag.

Begrensning på mat, forårsaker flatulens og gassakkumulering i tarmene.

Saltinntaket er ikke mer enn 10 g per dag.

Måltid 5-6 ganger om dagen i små porsjoner.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Eksempelmeny

I løpet av perioden som leversykdommer, spesielt hepatitt, blir behandlet, bør du spise riktig og følge alle medisinske anbefalinger. Det er lett å lage en nyttig meny, alt mat som er tillatt for å spise med hepatitt B er ganske næringsrik i sammensetningen. Her er eksempler på menyen i flere dager, som du bør veiledes når du skriver opp din egen liste med diettretter.

• Frokost: semolina, usøtet te, kjeks.
• Den andre frokosten: Lite fett hytteost med tørkede aprikoser.
• Lunsj: lean borscht, steamesøpt biff, fersk grønnsaksalat.
• Lunsj: uzvar, marshmallows.
• Middag: kokt ris, braised squashkaviar, et stykke kokt fisk.
• Andre middag: yoghurt, tørket svampkake.

• Frokost: egg omelett med courgette, ostegryte med ost, te med kamille.
• Den andre frokosten: dogrose infusjon, syltetøy.
• Lunsj: suppe med kjøttboller, vinaigrette, fruktgelé.
• Te tid: svesker, kakao med melk.
• Middag: kokte poteter, utstoppa kål med kylling, stewed frukt.
• Andre middag: Kraftig kefir.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva kan du spise?

Å lage en diett for leveren, må du ta hensyn til det daglige behovet for kroppen for proteiner, fett og karbohydrater. Kompetent tilrettelagt ration vil sikre sitt riktige innhold i hverdagsmenyen. Måltider og mat tillatt for bruk i akutt og kronisk hepatitt B:

• gårsdagens brød;
• ferske bakverk med forskjellige fyllinger;
• kjeks, marshmallows;
• supper tilberedt i vann, melk, lavt fett kjøttkraft;
• kylling skinke og pølser;
• fra kjøtt - kylling, kalvekjøtt, kaninkjøtt;
• fra fisk - pollock, kulmule, hvite
• damp og bakt omelett;
• dampet kjøttboller og patties;
• melk, fettfattige meieriprodukter;
• alle typer korngrøt;
• pasta og pasta;
• grønnsaksalat, kledd med solsikkeolje eller fettfattig surkrem;
• vegetabilsk fett;
• bia honning;
• frukt og grønnsaker i form av bakt, kokt, rå;
• ikke-sure grønnsaker, bær og fruktjuicer;
• grønn te.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Forbudt mat

Matvarer og retter som er forbudt å spise for hepatitt dietten:

• Å spise biprodukter under kostholdet er forbudt.

ferske bakverk og hvetebrød;

rik kjøttkraft;

fett kjøtt og fisk;

du kan ikke spise lever, nyrer og annet slagtebiprodukter;

smult;

røkt kjøtt;

hermetisert kjøtt, fisk, grønnsaker;

fettsyre melkesyre produkter;

stekt mat;

alle typer belgfrukter;

friske løk og hvitløk;

grønnsaker, bær og frukt av sure varianter;

sjokolade;

søt brus

kaffe og kult brygget svart te;

alle typer alkoholholdige drikker.

Er det mulig å kurere hepatitt B bare med diett?

Behandling av akutte og kroniske former for hepatitt B består av et kompleks av terapeutiske tiltak der diett og riktig hvile ikke har liten betydning. Dessverre kan sykdommen ikke helbredes ved hjelp av en enkelt klinisk ernæring. Det er umulig å kvitte seg med hepatitt av noen form, du kan bare stoppe de smertefulle symptomene og forhindre sykdommens tilbakefall. Kostholdet hjelper med dette ganske bra, og dets manglende overholdelse fører til hyppige forverringer og negative helsekonsekvenser.

Oppskrifter av retter

Omelett med ris i ovnen

• Egg - 2 stk.
• Ris - 1 ss. l.
• Melk - ¼ kopp.
• Smør - 10 g.

• Kok ris i vann.
• Smør eggene, legg til melk og et klype salt.
• Bland eggblandingen med kokt ris.
• Hell den resulterende massen på et smurt bakeplate.
• Bake ved 180 grader i 5 minutter.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Kål Steam Cutlets

• Kål - 300 g
• Egg - 2 stk.
• Melk - 1 kopp.
• Manka - 1 ss. l.
• Smør - 20 g.

• Hak kålen og stuv i melk til det er mykt.
• Hell halvpannen, tilsett olje og kok i ytterligere 6-7 minutter.
• Grind den resulterende massen i en blender og legg til egg.
• Form pattiene.
• Kok i en dobbel kjele eller en treg kokekanne.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Romsuppe

• Vann - 2 liter.
• Borsch bete - 1 stk.
• Kokt kyllingbryst - 200 g
• Rømme - 3 ss. l.
• Greens - 10 år
• Salt til smak.

• Beet peel og rist.
• Beet massen er plassert i en gryte og hell kaldt vann.
• Sett til side i 1 time.
• Klipp kyllingbryst i terninger.
• Vann fra beets å drenere, fjern kaken.
• Tilsett litt kjøtt, rømme, urter og salt til litt vann.
• Bland godt og la avkjøles.

Medisinsk tabell nummer 5 er rik på smakfulle og sunne oppskrifter. Du kan tilberede alle retter med en spesiell oppskrift, siden listen over tillatte produkter lar deg gjøre dette. Overholdelse av et terapeutisk kosthold med det formål å normalisere arbeidet i leveren og galleblæren, vil bidra til å eliminere de ubehagelige symptomene på hepatitt under tilbakefall og forhindre re-eksacerbasjon under et kronisk kurs. Det er veldig viktig å ha tålmodighet og overholde alle medisinske anbefalinger, så vil prosessen med å gjenopprette en skadet lever lykkes.

Kosthold for hepatitt B: funksjoner, sunn mat, anbefalt meny

Leveren er ikke bare en del av fordøyelsessystemet. Denne kroppen gjenkjenner og nøytraliserer toksiner, nedbrytningsprodukter, giftige stoffer for kroppen, og er involvert i syntesen av hormoner og blodceller. Leversykdom kan ikke påvirke trivsel av en person. En av de farligste sykdommene er hepatitt - betennelse i leveren vev forårsaket av virus eller toksiner. Derfor, å gjenkjenne og behandle sykdommen så tidlig som mulig. Og hvis bare en spesialist kan ordinere medisiner, er ernæringen for hepatitt B basert på generelle regler, som vi vil vurdere.

Hepatitt B: Symptomer og behandling

Hepatitt B-viruset er så lite at det kan trenge inn i mikroskopiske sprekker i hud og slimhinne. For å provosere leverenes lever, må han komme inn i blodet. Det er svært motstandsdyktig mot eksterne faktorer: det tåler temperaturer opp til -20 grader, lever opptil 30 minutter under koking. Under forverrelsesperioden hos voksne og barn er hepatittviruset aktivt i opptil 3 uker. Bæreren av viruset kan vare i flere måneder.

Vanligvis overføres hepatitt av:

• Seksuelt.
• Gjennom en ikke-steril nål, transfusjon av infisert blod.
• Fra mor til barn under graviditet og amming.
• Gjennom ikke-sterile dental instrumenter, spiker saks, etc.

Du kan ikke få hepatitt B gjennom et håndtrykk, når du reiser i offentlig transport, delte håndklær, hoste.

I tillegg til de akutte og kroniske former for hepatitt B er det også en fulminant (fulminant) - den har den høyeste dødeligheten. En person begynner å ødelegge leverceller, det er blødninger, depresjon av bevissthet opp til koma.

Riktig ernæring med hepatitt

For å hjelpe leveren celler fortsette å gjøre sitt arbeid og samtidig redusere belastningen, må du følge reglene for sunn mat. Prinsipper for diett for hepatitt B:

• Hakk bra (slip, slip, tygge) produkter.
• Det er forbudt å konsumere veldig varm og kald mat.
• Med hepatitt B bør dietten bestå av 40% plantefiber (fiber) - de forbedrer fordøyelsesprosessene og normaliserer avføring.
• Du må spise brøkdel, 4-5 ganger om dagen. Maksimumsbeløpet per porsjon er 350 gram.
• Ved akutte manifestasjoner av hepatitt anbefales tabellnummer 5A ifølge Pevzner. Kaloriinnhold - opptil 2600 kcal, begrenser bruken av salt, ildfaste fettstoffer, kolesterol, oksalsyre.
• Det anbefales å spise samtidig - dette forhindrer stagnasjon av galle og reduserer belastningen på mage-tarmkanalen.
• Ved kronisk hepatitt går fem til bordet. Kaloriinnholdet økes til 3000 kcal. Nye produkter bør inkluderes i menyen gradvis, og ser på reaksjonen til pasientens kropp.
• Urteinfusjoner og avkok skal behandles med forsiktighet - i noen tilfeller kan de være skadelige, derfor kan de bare tas som anvist av lege. Det samme gjelder mineralkomplekser og kosttilskudd.
• Den beste maten - dampet eller kokt, stekt eller bakt til skarp er strengt forbudt.
• Les nøye produktlabellene: Meny 5 for hepatitt bør ikke inneholde konserveringsmidler, søtningsmidler, smaker og andre produkter av moderne kjemi.
• Det er nødvendig å balansere det daglige kostholdet: opptil 350 g karbohydrater (kroppen trenger energi), 150 g protein og 80 g fett (70% av dem skal være vegetabilske). Mengden salt og smør per dag er begrenset til 10 gram.
• Ikke gorge ved sengetid (siste måltid senest kl. 20.00) og ikke overmål.

Kostholdet for hepatitt B er langvarig, og i kronisk form skal restriksjoner beholdes til enhver tid.

Tillatte og forbudte produkter

• Dietary brød, magert kaker, kjeks, kjeks.
• Vegetabilske buljonger, supper med frokostblandinger og magert kjøtt.
• Kraftig kjøtt (kylling, kalvekjøtt, kalkun, kanin).
• Mager fisk (helst sjø).
• Acidophilic melk, low-fat kefir, yoghurt, cottage cheese, myk ost.
• Egg (opptil 2 stk per dag).
• Grønnsaker (tomater, courgetter, gulrøtter, rødbeter, kål, agurker, eggplanter, gresskar).
• Søte frukter og bær.
• Grønnsaker og smør.
• Korn (beste semolina, bokhvete, ris, havre).
• Grønn te, fersk juice, fortynnet med vann. I tillegg til fruktdrikker, fruktdrikker, gelé, stillevann.

Vi må eliminere følgende matvarer fra kostholdet:

• Ferskt brød, søtsaker, søte bakverk.
• Fett kjøtt og fisk.
• Rik bouillon.
• Hermetisert mat, pickles, pickles.
• Fett meieriprodukter, krydret ost.
• Hardkokte og stekte egg.
• Belgfrukter.
• Noen grønnsaker (spinat, sorrel, rogn, reddik, grønn løk, hvitløk).
• Sopp.
• Krydret krydder og krydder.
• Sterk te og kaffe.
• Ildfaste fettstoffer.
• Hurtigmat
• Kullsyreholdige drikker og alkohol.

Hva er riktig produkt for leveren? Det er en gruppe av slike produkter. Disse inkluderer:

• epler, persimmon, sitroner og grapefrukt;
• grønn te, rødbeter, avokado, olivenolje, gurkemeie, nøtter.

Mat for hepatitt C

Hepatitt C betraktes som den mest alvorlige typen viral hepatitt. Det årsaksmessige med infeksjon er HCV, som forstyrrer leveren, provoserer en sterk forgiftning av kroppen. Det smittsomme stoffet overføres via parenteral rute (gjennom blodet). I de fleste tilfeller har hepatitt et latent kurs og blir ofte kronisk. Det er ganske vanskelig å kvitte seg med viruset, så behandlingen bør være omfattende.

Hvis en person har blitt diagnostisert med hepatitt C, må han ta medisiner, føre en sunn livsstil, følge næringsreglerne. Det siste punktet med komplisert terapi er viktig. Kosthold for hepatitt C vil bidra til å kvitte seg med ubehagelige symptomer, og i fravær av negative faktorer vil akselerere utvinningen av leveren.

Strømregler

Kosthold for hepatitt C er rettet mot lossing av den berørte leveren. For å gjøre dette må du justere (øke eller redusere antall individuelle komponenter) standardbalansert diett. Det er viktig å velge de riktige produktene i menyen, i tillegg bør du være oppmerksom på måten de behandles på og dietten. Etter at pasienten overholder disse reglene, blir de skadede cellene og vevene oppdatert, funksjonaliteten til hepatobiliærkanalen (leveren, galleblæren, dens kanaler) normalisert, metabolismen normaliseres, dannelsen av egne enzymer blir akselerert.

Kostholdet for pasienter med hepatitt inkluderer proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler. Samtidig bør mengden av disse stoffene i kroppen være sterkt balansert (proteiner, fett, karbohydrater - 1: 1: 4). Det vil si at mengden fett og protein er begrenset, men kostholdet er påfyllt med karbohydrater. Dette er nødvendig for å redusere energikostnadene ved nedbryting av mat og for rask gjenoppretting.

Antall animalske proteiner er opptil 60% av deres totale antall. Innholdet av vegetabilsk fett - ca 25%.

Karbohydrater er stivelse, sukker, fiber, pektiner. Pasienten kan få sukker fra frukt, bær, meieriprodukter, honning. I tillegg er det viktig å vurdere mengden vitaminer og mineraler som kommer inn i kroppen hver dag.

Mange pasienter er interessert i å spise i løpet av en sykdom. I løpet av dagen bør energiværdien av mat ikke overstige 2800 - 3000 kcal. Det er viktig å spise 4 til 6 ganger om dagen (samtidig), men i små porsjoner. Det vil si at det er 3 hovedmåltider i kostholdet, og resten er snacking. Når det gjelder fremstillingsmetoden, kokes, bakt, dampes og noen ganger stewes. Fra stekte matvarer, røykeprodukter, samt salt mat bør bli forlatt.

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

Pasientens kosthold er påfyllt med frukt, grønnsaker, frokostblandinger, meieriprodukter, belgfrukter, frokostblandinger.

Mat for hepatitt bør være trygg, sunn og variert. Det anbefales å bytte tillatte retter til et balansert kosthold.

Hvis et produkt fra matkurven forårsaker at pasienten er allergisk eller bare er ubehagelig å bruke, bør den kasseres. I tillegg må det huskes at sammensetningen av dietten med komorbiditeter kan variere.

Generelle anbefalinger og formålet med diett nummer 5

Diet tabell nummer 5 er en spesialisert metode for klinisk ernæring, som ble utviklet av Dr. M. I. Pevzner. I henhold til dette programmet reduserer menyen mengden mat som er rik på fett og kolesterol. Pasienten kan spise grønnsaker og frukt med hepatitt, men bør utelukke fett og stekt mat fra kostholdet.

Kostholdsnummer 5 reduserer belastningen på den skadede kjertelen og galdeveiene (galde, dets kanaler) på grunn av at pasienten spiser sunn mat.

Leger skiller følgende prinsipper i tabell nummer 5:

• Tilstrekkelig innhold av matvarer rik på proteiner, karbohydrater.
• Redusere mengden fettstoffer.
• Produkter kan kokes, bakt, dampes og i sjeldne tilfeller stuves.
• Før du bruker, bør du hogge matvarer rik på fiber. Hvis kjøttet inneholder et stort antall harde årer, bør det hakes eller finhakkes.
• Denne metoden for matlaging, som steking, er kontraindisert ved behandling av hepatitt C.
• Det er nødvendig å forlate produktene, som inkluderer puriner (forbindelser som inneholder nitrogen) oksalsyre.
• Det anbefales å avvise retter som fremkaller gjæringsprosesser i tarmene. I slike produkter er det grovfiber, ekstraherende stoffer som øker utskillelsen av fordøyelseskjertler.
• Når hepatitt C anbefales å redusere mengden salt.
• Den daglige mengden mat skal deles inn i 4-6 mottakelser, og delene skal være små.
• Det anbefales sterkt å drikke filtrert vann på tom mage.

Ernæring for hepatitt C, ifølge tabell nummer 5, bidrar til å gjenopprette leverfunksjonen. En slik diett er indisert for hepatitt i tilfelle av remisjon, cirrose, pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen), gallestein, gastritt, etc.

Under måltidet bør du nøye tygge mat, hurtig snacks kan forverre pasientens tilstand. I dietten skal være hermetisert. Fisk og kjøtt blir kokt før matlaging, og deretter baket eller stuvet. Det er nødvendig å redusere mengden sukker, og det er bedre å gi opp det helt. Det anbefales å bruke frø, vegetabilske proteiner, nøtter.

Pasienten må overholde ovennevnte næringsregler i 2 år, og til og med gjennom hele livet. I løpet av dagen anbefales pasienten å konsumere opptil 3 kg sunn mat og for fedme - ca 2 kg.

Ifølge kosthold nr. 5 er mengden proteiner i den daglige menyen 80 g, og dermed er 60% animalske proteiner. Mengden fett - 80 g, hvorav 30% - grønnsak. Karbohydratinnholdet er 400 g per 24 timer, mens mengden sukker er ca. 80 g. Den daglige dosen av salt er opptil 10 g. Dessuten skal pasienten drikke minst 1,5 liter vann per dag.

For å behandle leveren og øke hastigheten, vil utvinningen hjelpe hepatoprotektorer: Essentiale, Karsil, etc.

Diett nummer 5 er vist i hepatitt b, ernæringsregler i denne formen av sykdommen finner du i denne artikkelen.

Liste over produkter i diett nummer 5

Blant pasienter som har identifisert HCV, er spørsmålet om hva mat kan inkluderes i dietten relevant. Ifølge næringsdrivende, når infeksjonen blir kronisk, kan pasienten fylle opp menyen med følgende produkter:

• Svart te (svak) med tilsetning av sitron, melk.
• En avkok av hoftene.
• Fersk juice fortynnet med varmt vann.
• Stewed frukt eller tørket frukt.
• Kissel eller juice.

2. Væske retter er grunnlaget for dietten:

• Supper med poteter, kål, bete, courgette, gresskar, gulrot.
• Første retter med frokostblandinger (bokhvete, semolina, ris, bygg eller nudler).
• Pastasuppe basert på melk.

3. Retter med frokostblandinger:

• Bokhvete, havregryn, ris, hirsegrøt på vann eller melk.
• Gryteretter, souffler, frokostblandinger.
• Grøt med tørket frukt.
• Kashi fra Bulgur eller couscous.
• Linfrø.
• Pasta fra pasta fra durum hvete.

4. Kjøtt, fisk, sjømatretter:

• Kjøttkjøtt, kanin, kylling, kalkun.
• Melkepølser (liten mengde).
• Retter fra kulmule, pollock, zander, tunfisk, torsk.
• Friske østers, minimum blekksprut og reker. Denne begrensningen gjelder laks.

5. Melprodukter:

• Brød med kli av kli eller rug (helst foreldet).
• Wafer kjeks.
• Kriskt brød laget av grovkornet hvete korn.
• Hakk av

6. Melk og produkter fra den:

• OST (ikke krydret utvalg).
• Syr melk med fettinnhold på ca 2%.

• Retter fra poteter, farge, gresskar, courgette, gulrøtter, rødbeter.
• Salater med en nøytral smak (isberg, Romano, etc.).
• Noen paprika og tomater.
• Sea Kale
• Strenge bønner.
• Brokkoli, selleri.

8. Frukt og bær:

• Søte epler, bananer og granatepler (litt), tørket frukt.
• Vannmelon (2 stk per dag).

• Smør (30 g per dag).
• Skal vegetabilske oljer ikke mer enn 15 g per dag.

• Kokte eller bakt frukt og bær.
• Gelé, mousse.
• Marmalade, søtsaker uten sjokolade.
• Hjemmelaget syltetøy.
• Minste mengde sukker.
• Lollipops (bedre hjemmelaget).
• Karamell uten frø, sesam, nøtter.
• Svampekake uten krem ​​og glasur.

Med hepatitt kan du spise kylling eller vaktelegg, mens antall yolks per dag ikke skal overstige ½.

Listen over retter med sykdommen kan suppleres med grønnsaksalat, squashkaviar, saltet sild, salater med kokt kjøtt, vinaigrette osv. Dessuten kan pasienter fylle oppvasken med frukt, meieri, grønnsak, rømme, soyasaus. Persille og dill er ikke kontraindisert. Fra krydder er det tillatt å bruke vanilje og kanel.

Mange pasienter er interessert i spørsmålet om det er mulig å drikke kaffe med hepatitt C. Ifølge kosthold nr. 5 er denne drikken på forbudslisten. Denne begrensningen gjelder kakao, en drink basert på cikorie, karcade, brus. I tillegg er det verdt å nekte alkohol, valle, butikkjuice.

Ekskluder fra menyen, puff, smørprodukter, pannekaker, ferskt brød. Avvis fra saltet ost og fettsyremelk.

Spørsmålet om det er mulig å spise hvitløk med hepatitt, er ganske relevant. Hvitløk og grønn løk bør også kastes. Det er forbudt å spise friske bringebær, appelsiner, mandariner, datoer, pærer, etc. Den behandlende legen vil gi deg råd om flere forbud under kosthold nr. 5.

Kostholdsnummer 5a

For behandling av akutt hepatitt må pasienten følge en streng diett. Slike er tabellnummeret 5a, som sparer fordøyelsessystemet.

Diettmenyen for hepatitt C inneholder 80 g proteiner, 75 g fett, 350 g karbohydrater. Mengden salt er redusert til 8 g, og væskevolumet økes til 2,5 liter. Pasientene lurer på hvor mange kalorier er i kostholdet til en pasient med akutt hepatitt. Energiværdien av det daglige kostholdet - 2400 kcal.

Pasienten spiser ofte (5-6 ganger), men i mellomstore deler. Syreholdige matvarer rik på kolesterol og puriner er utelatt fra dietten.

Du kan spise kokt eller tilberedt i dobbeltkokerprodukter. Denne metoden for matlaging, som steking, er også tillatt, men slik at produktene ikke har en sprø skorpe.

Pasienter med akutt hepatitt kan forbruke nesten all diettmat fra tabell nummer 5. Pasienter er interessert i hva de ikke skal spise når sykdommen forverres fra matkurven ovenfor. Denne begrensningen gjelder for rugbrød, kjeksdeigsprodukter og hardkokte egg.

Også relevant er spørsmålet om hva som kan spises med akutt hepatitt C. Det anbefales å bruke nøye hakkede produkter, for eksempel supper, potetmos, kjøttboller eller kjøttfulle kjøttboller.

Eksempelmeny for uken

Ernæringseksperter har laget et eksempel på en diett som følger reglene i tabell nummer 5 i en uke. Den inneholder de nødvendige næringsstoffene og overbelaster ikke leveren.

Meny for hepatitt C i 7 dager:
1. mandag:

• havregryn med tørr frukt, svart te;
• suppe med grønnsaker, baket kylling, kompot;
• avkok av dogrose, galete kaker;
• potetmos, fiskekake, te.

• protein omelett, te;
• Vegetabilsk suppe med bokhvete, kjøttboller (dampet), kompott;
• grønnsakssalat;
• kjøtt pilaf, kefir.

• Ris gryte, te;
• kålruller, vegetarisk suppe, gelé;
• eple saus, havre pepperkake;
• bokhvete med kjøtt, dogrose kjøttkraft.

• kokt egg, fruktpuré, urtete;
• kokt kalkun, ert puree, juice;
• tørr kjeks, te;
• bokhvete grøt, brød og smør, te.

• melk nudelsuppe, kompote;
• suppe med poteter, kokt fisk, kissel;
• gulrot og eplesalat;
• potetmos, kjøtt, kefir.

• Hytteost, kledd med rømme, kokt egg, kompott;
• Vegetabilsk suppe med nudler, koteletter, Rosehip kjøttkraft;
• fruktjuice, kjeks;
• rismelkgrøt, brød og smør, ost.

• lat dumplings, te;
• grønnsaksuppe, nudler og kokt kjøttgryte, gelé;
• banan;
• Semolina med melk, urtete.

Diet nummer 5 demonstrerer en regenererende effekt på leveren. Det viktigste er å følge regler for ernæring.

Oppskrifter for hepatitt C

I tilfelle av en betennelsessykdom i kjertelen, kan kostholdet fylles på med velsmakende og sunn mat.

• Vegetabilsk suppe. Ta 150 g courgette, 100 g gulrøtter, hogge og grøt i olivenolje. Klipp 300 g poteter, kok i 1 l vann, tilsett gulrøtter, courgetter, salt og kok opp. Før bruk, legg gulrotjuice til parabolen.
• Borsch. Grind 2 rødbeter på et riper. Skiv 70 g kål, 3 poteter, 2 gulrøtter i striper. Stew beets med gulrøtter, legg til 250 ml vegetabilsk kjøttkraft, som allerede inneholder poteter og kål. Når grønnsakene kokes ut, legg 1 teskje tomat og sukker til væsken. Etter noen få minutter, fjern parabolen og la den brygge.
• Protein omelett Skille de hvite fra eggeplommen, visp. Tilsett litt salt og melk til proteinet. Hell blandingen i en dobbeltkoker, la den stå i 20 minutter. Den ferdige tallerkenen kan dekoreres med grønne planter.
• Ta 100 gram magert kjøtt, hakk, koker kålblad. Hell 15 g ris med vann etter koking, la det stå i 20 minutter, deretter avløp. Bland ris med hakket kjøtt, tilsett 20 g vegetabilsk olje og 30 g grønnsaker. Form kålrullene, legg dem i kjelen, dekk med vann og kok dem.

Det er mange flere populære retter som kan konsumeres med hepatitt C: kjøttnudler, pommes frites, risgryte, bærgelé, bakt fisk med grønnsaker, etc. Derfor kan mat selv under behandling være velsmakende og variert.

Riktig ernæring vil bidra til å gjenopprette levervev, normalisere utløpet av galle og tarmmotilitet. I tillegg styrker pasienten immunforsvaret, kroppen blir resistent mot smittsomme sykdommer. Sant de første resultatene ikke forventes tidligere enn i 3 måneder. Selv om mange leger anbefaler å følge en diett gjennom livet. Pasienter kan motta retten til fri behandling av hepatitt C i en medisinsk institusjon som implementerer det statlige målrettede sosiale programmet for behandling av denne patologien på bostedet.

Ernæring for leversykdommer (hepatitt B og C) og andre organer i mage-tarmkanalen

Riktig ernæring kan være den eneste metoden for behandling, for eksempel i noen arvelige sykdommer i fordøyelseskanalen. Men oftest øker effekten av ulike terapier og forhindrer sykdomsprogresjonen. I smittsomme sykdommer øker kroppens motstand, akselererer utvinningen.

De grunnleggende prinsippene for riktig terapeutisk ernæring er korreksjonen (økning eller reduksjon i individuelle komponenter) av standardbalansert diett, idet man tar hensyn til sykdommene som er karakteristiske for denne sykdommen.
Riktig utvalg av produkter, behandling og diett er grunnlaget for tilpasning av dietten til de forstyrrede prosessene i ulike sykdommer.
Ernæring gir ikke bare fornyelse og utvikling av celler og vev, men gir også energi for alle vitale prosesser, samt å være en kilde til stoffer for dannelsen i kroppen av egne enzymer (proteiner) og andre regulatorer av metabolske prosesser.

Hoveddelene av maten er proteiner, fett, karbohydrater, vann, mineraler og vitaminer, som må være strengt balansert. Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater bør være 1: 1: 4.
Proteiner av animalsk opprinnelse skal være ca 60% av det totale proteinet. Av den totale mengden fett bør 20-25% være vegetabilske oljer som kilde til flerumettede fettsyrer.
Balansen av karbohydrater uttrykkes i forholdet mellom stivelse, sukker, fiber og pektiner. Sukker skal være representert av frukt, bær, melkeprodukter, honning. Det er ekstremt viktig å opprettholde en balanse mellom vitaminer og mineraler som må inntas daglig i henhold til det daglige kravet.

Dette er antall måltider og intervallet mellom dem og om dagen. For friske mennesker 3-4 ganger om dagen med 4-5 timers intervaller. I noen sykdommer, som fedme, må du spise 5-6 ganger om dagen.

Ernæring i sykdommer i leveren og galdeveiene

Den vanligste leversykdommen er hepatitt, som oftest er av smittsom opprinnelse.

Kostholdet for akutt hepatitt skal være forsiktig og skape maksimal leverfrihet. Det er nødvendig å redusere mengden fett og berike dietten med matvarer som er kilder til høyverdige protein vitaminer, redusere sukkerinnholdet og øke mengden væske. Måltider bør være hyppige og i små porsjoner.

Ved kronisk hepatitt anbefales diett nr. 5. Det er nødvendig å utelukke fett kjøtt, røkt kjøtt, krydder, krydret, deigdeig. Absolutt ingen alkohol.

Når man uttrykker fenomener av stagnasjon av galle, blir også grønnsaker, frukt, juice og vegetabilske oljer introdusert i dietten.

I tilfelle av cirrhosis blir retter tilberedt uten salt, redusere mengden ledig væske og injiser mat rik på kalium.

Ved akutt cholecystitis eller forverring av kronisk cholecystitis, er det nødvendig med en komplett, mild kosthold, de første 2 dagene forbyr matinntak, men bare varme drikker foreskrives. Deretter er det mulig å bruke tørket supper i en begrenset mengde, flytende porrer uten smør og salt.

Følgende er eksempler på riktig ernæring i sykdommer i mage-tarmkanalen.

Generelle kosttilskudd for leversykdommer

Langsiktig diett - 1,5 - 2 år

Ernæring fraksjonert 5-6 ganger daglig, hver 3-4 timer

Daglig kosthold på mat opp til 3,0 kg per dag for fedme - opp til 2,0 kg.

Kalorier 3.000 kcal per dag, med fettsykdomssykdom på bakgrunn av fedme - 1800-2500 kcal / dag eller 30 kcal / kg kroppsvekt per dag

Salt 8-10 g, med portalhypertensjon og ascites - 4 g per dag

Mengden væske opp til 3,0 liter per dag, med ascites opp til 1,0 l (under kontroll av diuresis)

Tilberedningsmetoder - kokende, dampende, stikk i vann eller vegetabilsk buljong med fjerning av juice, baking i ovnen ved en temperatur som ikke overstiger 180 grader. Kjøtt- og fiskeretter blir bakt etter koking. Mel, kjeks og grønnsaker er ikke passert, batter er utelukket. Krem- og vegetabilske oljer blir introdusert i ferdigretter. Gårsdagens brød. Egg brukes til matlaging, hovedsakelig protein. Gnidd mat i henhold til indikasjoner.

Protein 100-110 per dag. Med hepatisk encefalopati opptil 40 g per dag eller 0,6 / kg kroppsvekt per dag

Lav proteininnhold: grønnsaker (0,8-4,0 g) *, frukt (0,4-2 g), melk, kefir (2,8 g), cottage cheese (14-18 g), ost (23-28), smør 0g), et egg (1pc - 6,3g).
Høy proteininnhold: brød, pasta, frokostblandinger (7-11g), pølser (10-12g), fisk (16-18g), biff, kalvekjøtt, fjærfe, kanin (18-20g), svinekjøtt (12-14g), belgfrukter (21g), nøtter (16g).
* - proteininnhold per 100 g produkt, for alle verdier

Fett 80-140 g per dag, hvorav 70% dyr og 30% vegetabilsk fett. Med fettlever til 80g per dag. Med en forsinkelse i galleflyten til 150 g, hvorav 50% er vegetabilsk.
Med gulsott opp til 50-70g per dag.

Lavt fettinnhold - grønnsaker, frukt (unntatt oliven, avokado); magert brød, pasta, frokostblandinger, skummet melk, cottage cheese, kefir, kjøtt (fjærfe bryst, magert biff), fisk (torsk, is, kjepp); egghvite, belgfrukter (bønner, erter, bønner, linser).
Høyt fettinnhold - smør eller grønnsak, fett kjøtt, fjærfe, fisk, lard, røkt mat, fett meieriprodukter, ost, is, smør, bakverk, bakverk.

Karbohydrater 400-450g, hvorav enkle karbohydrater 50-100g, ikke kombinere med fett.
Med fedme, 250-300g per dag

Enkel karbohydrater - glukose, sukker, malt, melkesukker, fruktsukker.
Komplekse karbohydrater - fordøyelig (stivelseskorn og poteter) og ikke fordøyelig fiber, hemicellulose og pektiner.

• Ferskt brød, rugbrød, bladerdeig og bakverk, paier, kaker, kjeks, kaker
• Fet kjøtt (svin, lam, and, gås), lever, nyrer, hjerner, svinekjøtt, lam, biff tallow, margarin, matoljer, fettfisk (beluga, keta, stein, stein), saltet fisk, stekt mat og grillet
• Kjøtt-, fisk- og soppsuppe, okroshka, grønn suppe, solyanka
• Røkt produkter av noe slag, pølser
• Fettost, salt og krydret ost, iskrem
• Hardkokte og stekte egg
• Bønnsvamp, sorrel, spinat, reddik, reddik, løk, hvitløk, surkål, sur frukt og bær, frukt rik på fiber, nøtter
• Hermetisert mat, syltet grønnsaker og andre pickles
• Sennep, pepper, pepperrot, krydder
• Sjokolade, halvah, svart kaffe, kakao
• Alle alkoholholdige drikker, øl
• Kullsyreholdige drikker, kvass

• I går baker brød, kjeks, tørr kjeks, kjeks
• Fettfattige kjøtttyper - biff, kanin, fjærfe - kylling, kalkun og fisk - geddeabbor, torsk, bras, abborre, saffron, sølvhake, elvejellisert fisk på gelatin, kokt bifftunge
• Doktorpølse, melkpølse, lavmalt skinke, gjennomvåt sild
• Mørk og meieriprodukter, lavmette cottage cheese, ostemasse, ostekake, lat dumplings, souffles, milde oster
• Krummende og halvviskøse kornblandinger fra ulike kornblandinger (havregryn, herculean og bokhvete) kokt på vann og med tilsetning av melk, pudder, kokt vermicelli, pasta, gryteretter og sideretter fra frokostblandinger og pasta
• Melkesupper, vegetabilsk buljong med frokostblandinger, pasta og grønnsaker, frukt borscht, rødbeter suppe, kål suppe
• Egg 1pc eller 2 protein For å lage protein omelett om dagen, protein omeletter - 2, 3 ganger i uka
• Smør og vegetabilsk olje legges til klare måltider uten steking, smør 25-30 g og vegetabilsk olje 30-50 g per dag
• Grønnsaker, grønnsaksjuice, grønnsaksservise - blomkål, brokkoli, gulrøtter, gresskar, courgetter, poteter, artisjokker, fennikel, selleri, grønne erter, grønnløk (etter koking)
• Grøn persille og dill i små mengder, laurbærblad, kanel, nelliker, vanilje
• Søte varianter av bær og frukt i rå form og i retter, med god toleranse sitron, sort currant, tørket frukt - svisker, tørkede aprikoser, fiken, rosiner
• Sukker, honning, syltetøy, syltetøy fra modne og søte frukter og bær, syltetøy, marshmallow, marshmallow, frukt og bær sauser
• Te og kaffe er ikke sterk med melk og uten melk, dogrose kjøttkraft, frukt, bær og grønnsaksjuice, bær fruktdrikker, kompotter, potetmos, gelé

Alt om ernæring for hepatitt

Hepatitt er en inflammatorisk prosess i leveren vev. Behandlingen av denne sykdommen er kompleks. En viktig rolle i behandlingen av hepatitt spiller en diett. Hensikten med denne artikkelen er å fortelle i detalj om hvordan en person skal spise hvis han har hepatitt.

Hvorfor diett er viktig for hepatitt

Leveren er den viktigste eksogene kjertelen som produserer enzymer for å fordøye mat. Den andre funksjonen er avgiftning av skadelige stoffer. I hepatitt slutter en del av cellene i dette organet å fungere. Lasten på de resterende friske hepatocyttene øker. For å "hjelpe" leveren celler til å gjøre sitt arbeid i en nødmodus, må en person redusere belastningen på orgel. Den beste måten å gjøre dette på er kosthold.

En diett for hepatitt kan betydelig redusere spredning av den patologiske prosessen ved kronisk betennelse. Ved å følge et terapeutisk diett kan en person redusere gjenopprettingstiden for akutt hepatitt betydelig, og redusere risikoen for komplikasjoner.

Kosthold for kronisk prosess

Leverbetennelse oppstår sjelden i isolasjon. Derfor, i kronisk hepatitt, er en diett foreskrevet, som sparer alle deler av fordøyelseskanalen. Følgende er de grunnleggende prinsippene:

• Produktene må være godt jordet.
• Temperaturen på oppvasken er gjennomsnittlig (du kan ikke kjøle eller varme mat).
• Forbud alkohol.
• Balansen av hovedingrediensene.
• Unntak av rike kjøttkraft.
• Minste innhold av kolesterol (egg, slakteavfall), oksalsyre (kakao bønner), essensielle oljer (hvitløk, løk).
• Overvekt av plantefibre.
• Fem måltider om dagen.
• Begrens salt til 4 gram per dag.
• Drikk bør være 2-2,5 liter vann.

Mat for akutt betennelse

Viral hepatitt A er en akutt prosess. Med riktig behandling er en komplett kur mulig. Derfor er overholdelse av en streng diett av avgjørende betydning. Tilnærming til ernæring er ikke forskjellig fra dietten i en kronisk prosess. Det er nødvendig å strengt begrense de forbudte produktene, som vil bli diskutert nedenfor. Fettinnholdet skal være mindre enn i kronisk prosess.

En annen type akutt betennelse i leveren er giftig hepatitt. Dette er en alvorlig tilstand som bare behandles på et sykehus. Ikke bare alkohol, men også røyking er strengt forbudt.

Med hepatitt B, C, D

De fleste virale lesjoner i leveren har et langt kronisk kurs. Viral hepatitt B er en alvorlig sykdom som oppstår når den er smittet gjennom blod, har uttalt symptomer og varer nesten hele livet.

Hepatitt C forekommer mer skjult, i lang tid manifesterer seg ikke seg. Men når det gjelder hyppigheten av irreversible komplikasjoner, er denne patologien i utgangspunktet.

Hepatitt D er avhengig av "donor" -viruset, som er hepatitt B. Denne smitte er bare kombinert og forårsaker en irreversibel patologi av orgelet.

Perioder med forverring av disse sykdommene er erstattet av en langvarig remisjon. Ovenfor beskrev vi en diett for kronisk hepatitt. Det er helt konsistent med all viral hepatitt i den rolige perioden. Hvis en betennelsesprosess forverres, blir næringsbehovet strengere. Fett er begrenset, bruk av visse produkter er strengt forbudt.

Hva er tabell nummer 5

I medisin er bruk av visse produkter for ulike sykdommer kombinert med begrepet "bord". Hos pasienter med kronisk hepatitt er tabell nr. 5 foreskrevet. En akutt prosess eller forverring av kronisk krever utnevnelse av tabell nr. 5a, som preges av større alvorlighetsgrad og begrensning i forbruket av fett og salt.

Hvilke produkter er egnede

Riktig ernæring for hepatitt av enhver etiologi kan være velsmakende og variert. Du kan spise:

1. Svart og hvitt brød. Usyrede patties.
2. Kjøttpålegg på grønnsaker.
3. Kokt kylling, kalvekjøtt, kanin, kalkun.
4. Kokt og bakt mager fisk.
5. Melk og dets produkter er begrenset bare av fettinnholdet.
6. Omelett fra ett egg.
7. Korn (unntatt belgfrukter).
8. Grønnsaker - kål, tomater, agurker, rødbeter, gulrøtter, courgetter, aubergine, løk.
9. Sukker er moderat, en del er erstattet av xylitol.
10. Løs te, juice.
11. Smør og vegetabilsk olje.

Hvilke produkter skal utelukkes

Liste over produkter som en person bør glemme:

1. Baking.
2. Rik bouillon på kjøtt og fisk.
3. Lam, svinekjøtt, fettbiff, røkt og hermetisk kjøttprodukter.
4. Torsk, ørret, makrell og andre typer fettfisk.
5. Melk med høy prosentandel av fett.
6. Egg stekt eller hardkokt.
7. Belgfrukter.
8. Hvitløk, grønn løk, spinat, sorrel, reddik, reddiker, sopp.
9. Is, sjokolade, alle produkter med fløte.
10. Pepperrot, sennep, pepper.
11. Kaffe.
12. Animalfett, palmeolje, margarin.

Å spise barn med leversykdom er lik diett hos voksne pasienter.

Prøve ukentlig diett

Her er en indikativ meny for uken:

1. noen grøt, te;
2. vinaigrette, te;
3. kyllingegg i omelett, te;
4. grøt, te;
5. Pommes frites, te;
6. bokhvete-ris pannekaker, kompott;
7. blomkål i batter, eplejuice.

1. kokt kyllingskive med bokhvete, juice;
2. ostekake, te;
3. havregryn, gelé;
4. poached courgette, juice;
5. gresskar grøt, te;
6. hytteost med rosiner, te;
7. grøt, gelé.

1. grønnsaksuppe, kokte poteter, fiskestokk, kompott;
2. gresskarpuré suppe, stewed kyllingbryst, frisk grønnsakssalat, fruktgelé;
3. dietter potet suppe, biff patties, kokt ris, te;
4. ris suppe, steames fisk, salat, gelé;
5. vegetabilsk kjøttkraft suppe, braised kanin, te;
6. gresskar suppe, biff kjøttboller, salat, te;
7. melkesuppe, kokt kylling, salat, te.

1. kefir, galete cookies;
2. ostekake, te;
3. bokhvete-ris pannekaker, juice;
4. kefir, havremelkaker;
5. gulrot pudding, gelé;
6. protein kjeks, te;
7. stewed grønnsaker, compote.

1. ostegryte med ost, svak te;
2. bakt kyllingbryst med svisker, salat, gelé;
3. kokt kylling med grønnsaker, te;
4. fisk patties med grønnsaker, te;
5. pilaf med biff, gelé;
6. bakt fisk, salat, te;
7. havregryn, kefir.

Topp 3 diettoppskrifter nummer 5

Til kostholdet ditt var ikke bare nyttig, men også velsmakende, her er populære oppskrifter som oppfyller alle kravene til diett nummer 5.

1. Curd pudding Tre spiseskjeer av semolina helle melk (0,5 kopper) og insister 15 minutter. Slå kyllingost (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 ss smør og to egg. Bland alle ingrediensene, sukker til smak, rosiner, sitronskall. Spred den resulterende deigen i form og bake ved 20 ° C i 20 minutter.
2. Havregrynssuppe med gresskar. Forvasket og hakket gresskar uten peeling (100 g) kok til halvparten tilberedt. Deretter setter gresskaret i pannen (ikke hell ut buljongen), tilsett en halv teskje olje og stuing for litt. Hell to ss havregryn, en liten gjenværende avkok. Kok som havremel. Grind blandingen i en blender til en homogen masse, tilsett litt mer smør.
3. Oksekjøttpatties. Kjøtt flere ganger for å male i kjøttkvern. Tilsett revet poteter, fuktet i går brød og salt. Dannede patties spredt ut på et bakeplate, hell halvparten av vannet og send i ovnen. Bake til ferdig.

Forfatter: Semenova Elena

Slik bruker du det og oppskrifter for brewing.

I denne artikkelen vil vi finne ut om melk er bra for helsen til dette organet.

Hvilken effekt har denne grønnsaken på orgelet?

Hvordan beskytte kroppen og eliminere effektene av å ta antibiotika.

Kommentarer og diskusjoner

Med dette leses også

Liste over Hepatology Centers.

Hepatologer med de beste vurderingene og karakterene behandlet.

De beste produktene er basert på ekspertuttalelsen fra leger og vurderinger av besøkende på nettstedet vårt.

Å gjenopprette leveren

Å rengjøre leveren

Den beste hepatoprotektoren

Bekymret for levers helse?

Sjekk hennes tilstand med en gratis online test.

© 2015-2018, LLC "Stadi Group"

Alle rettigheter reservert. Kopiering av materialer og tekster av nettstedet er kun tillatt med utgiverens samtykke og med en indikasjon på den aktive koblingen til kilden.

Funksjoner av riktig ernæring for hepatitt B

Kostholdet for hepatitt B skal være forsiktig og balansert. Hovedoppgaven er å legge til rette for arbeidet i leveren, inkludert bare enkle og lette måltider i menyen, gi opp dårlige vaner og normalisere drikkregimen. I akutte og kroniske faser, bør du følge ulike dietter, nøye overvåke ditt velvære.

Kosthold under eksacerbasjoner

Hepatitt B er en smittsom sykdom som påvirker leveren. Siden dette organet er aktivt involvert i fordøyelsesprosessen, er det nødvendig å være spesielt oppmerksom på valget av retter for å redusere belastningen og redusere mengden av skadelige stoffer som kommer inn i kroppen. Det er spesielt viktig å følge kostholdet under eksacerbasjoner. Fra menyen må du utelukke:

• tunge og fete matvarer;
• alkohol;
• søtsaker;
• pickles;
• røkt delikatesser.

Det er viktig å spise ofte, men i små porsjoner. Maten er fortrinnsvis tilberedt eller stuvet, for å lette fordøyelsen, blir den flettet. I denne perioden anbefales anbefalt grønnsaksuppe i vegetabilsk buljong, halvflytende grøt på vannet, bakt frukt og grønnsaker, pisket i en blender. Det er nødvendig å begrense mengden salt og sukker, ideelt sett er de helt utelukket.

Drikke diett er veldig viktig. Under eksacerbasjoner, karbonatiserte drikkevarer og pakket juice, er sterk te og kaffe forbudt. I stedet må du drikke rikelig med rent, ikke-karbonert vann, urtete, hjemmelaget bær fruktdrikker, usøtet kompote av tørket frukt. Under anfall anbefaler leger å slutte å spise 1-2 dager, og prøver å drikke mye væske og hvile.

Hva er kronisk hepatitt?

En diett for hepatitt B som har gått inn i kronisk fase kan være mer variert. Forklar at du kan spise i øyeblikk av remisjon, kan være den behandlende legen. Hovedoppgaven er ikke å provosere eksacerbasjoner, stabilisere tilstanden og lykkes med å motstå sykdommen. Listen over tillatte produkter ekspanderer, ernæring blir mer variert og interessant. Leger ernæringseksperter anbefaler å forberede mat hjemme uten å besøke restauranter og raske matvarer, der det er umulig å nøyaktig kontrollere sammensetningen og kvaliteten på retter.

Listen over anbefalte produkter for kronisk hepatitt inkluderer:

1. Et utvalg av frokostblandinger. Foretrukket bokhvete og havremel, hvorfra du kan lage grøt, plov, gryteretter, puddinger. Korn er nyttig å kombinere med frukt og grønnsaker, du kan legge til magert melk.
2. Frukter. Søte frukter absorberes best: epler, pærer, fersken, plommer, aprikoser, druer. Tørket frukt er nyttige, spesielt tørkede aprikoser og svisker. Mousses, potetmos, fylling for paier, compotes, fruktdrikker og mye mer er laget av frukt.
3. Grønnsaker - grunnlaget for dietten, som gir kroppen vitaminer og fiber. Spesielt nyttig er alle slags kål, grønne bønner, erter, gulrøtter, løvrike salater, tomater og agurker. Grønnsaker med skarp smak som reddik brukes forsiktig, legger dem til salater eller blandinger. Grønnsaker må dampes, kokes eller bakt, stekt mat er ekskludert.
4. Kylling eller vaktelegg. 2-3 ganger i uken i menyen bør inkludere omeletter med grønnsaker. Egg kokt mykt eller i en pose vil gjøre.
5. Søtsaker. Inkludert i menyen i begrensede mengder. Dessert uten sukker, med xylitol eller andre erstatninger, er å foretrekke. Fra industrielle produkter egnet marmelade, marshmallow og marshmallow laget av naturlig applepuré, syltetøy, honning, ferske bakverk, tørre kjeks og kjeks. Hjemme kan du lage et utvalg av souffler, gelé, gelé. Det er mulig og bakverk med en liten mengde sukker, uten iskrem og fettkrem.
6. Meieriprodukter. Spesielt nyttige fettfattige varianter av kefir, yoghurt, gjæret bakmelk, varenetter uten konserveringsmidler, søtningsmidler og andre tilsetningsstoffer. Godt absorbert, magert, fersk cottage cheese, som er spist fersk, brukes til å lage ostekaker, gryteretter og andre deilige retter. Meieriprodukter er godt kombinert med tørket frukt, greener, bærpuré.
7. Kjøtt. Magert kalkun, kylling, kaninkjøtt vil gjøre.

Stoppliste: Forbudte produkter

Forklar at du ikke kan spise med hepatitt B, bør den behandlende legen. Det tar hensyn til pasientens individuelle tilstand, tilstedeværelsen eller fraværet av andre kroniske sykdommer.

Imidlertid er det produkter som ikke anbefales på noe stadium av sykdommen. Fra kostholdet må det utelukkes:

• røkt kjøtt;
• pølser;
• animalsk og vegetabilsk fett;
• fisk, kjøtt og grønnsaker hermetikk;
• hvitløk, løk, reddik, sorrel;
• sopp;
• pakket juice;
• industrielle søtsaker;
• kullsyreholdige drikker;
• fast food;
• sterk svart te;
• kaffe;
• sjokolade.

I perioden med eksacerbasjoner er fersk brød og bakverk, kjøtt-, fisk- og soppbuljonger, fettfisk og kjøtt, krem, landsbymelk og hytteost forbudt. Stekt, røkt og kokt mat er helt utelatt fra kostholdet.

I kronisk fase utvides listen over tillatte matvarer, men mange restriksjoner forblir på plass. Det anbefales ikke å bruke sure frukter: sitrusfrukter, kiwi, umodne epler. Alle typer sjokolade, is, konditori fra fettdeig (puff eller shortbread) er forbudt. Det er nødvendig å begrense mengden sukker, salt og varme krydder. Ernæringseksperter anbefaler ikke å spise for kulde eller varme retter som kan provosere eksacerbasjon.

Å bestemme hva du skal spise for hepatitt, bør være en lege. Hvis et produkt fremkaller en forverring i pasientens tilstand, blir den fjernet fra dietten permanent eller midlertidig. Kostholdsmat kan fortynnes med velsmakende, men ikke for sunne retter i minimale mengder. For eksempel kan bakende elskere av og til hengi seg til en usyret fruktkake, tørre kjeks eller gjærfrie boller. De som ikke kan nekte pølser, kan spise meieriprodukter av høy kvalitet 1-2 ganger i uken, og supplerer dem med en grønnsakskål.

Eksempelmeny

En person med hepatitt B, hvis diett er ganske balansert, kan spise velsmakende og variert. Eksperter-ernæringseksperter anbefaler å tenke på menyen for uken, inkludert forskjellige retter. Før sengetid kan du drikke et glass kefir eller hjemmelaget yoghurt, spise et eple eller annen frukt.