Mat for hepatitt B

Share Tweet Pin it

En diett etter hepatitt B er en obligatorisk tiltak som vil tillate deg å lindre overdreven stress på leveren som er skadet av viruset. Patogenet kommer inn i levervevet og forårsaker ødeleggelse av sunne hepatocytter, som vanligvis utfører et stort antall viktige funksjoner. Ernæring for hepatitt er foreskrevet individuelt av legen, basert på pasientens generelle tilstand og graden av organskader. Tilstanden av galleblæren og galdekanaler er også tatt i betraktning. I avanserte tilfeller vil dietten være streng, og når du gjenoppretter, kan du gradvis gå tilbake til din normale livsstil.

Generelle kostholdsretningslinjer

Med hepatitt B vises voksne og barn diett nummer 5, som er foreskrevet for mange sykdommer i leveren og galdeveiene. Prinsippet for dets operasjon er basert på det faktum at under gjenoppretting etter hepatitt, skal en tilstrekkelig mengde protein oppnås, og produkter som er vanskelige å behandle, bør utelukkes.

Alle deres anbefalinger om hvordan du spiser riktig for hepatitt, inkluderer følgende:

  • måltider skal være fraksjonelle, det vil si 3 vanlige måltider skal deles med 2 og det er 5-6 ganger om dagen i små porsjoner;
  • mat og drikke bør være ved romtemperatur;
  • Alle produkter er delt inn i tillatt og forbudt uten unntak;
  • proteiner bør konsumeres i tilstrekkelige mengder, og fettinnholdet i dietten bør reduseres;
  • saltinntaket må også reduseres til 10 g per dag;
  • grunnlaget for dietten er første kurs uten å legge til kjøttkraft;
  • Det er veldig viktig å drikke minst 1,5 liter rent ikke-karbonert vann per dag.

Dessuten er dietten indikert etter fullstendig gjenoppretting, fordi behandlingen utføres med bestemte legemidler som er giftige for leveren. Selv når patogenet er blitt fjernet fra kroppen, er levervevet ennå ikke i stand til å bære fulllast. Av denne grunn er det behov for en diett for hepatitt B i alle stadier, samt i gjenvinningsperioden etter utvinning.

Mat for akutt hepatitt

Forverring av hepatitt B er akkompagnert av akutt smerte i riktig hypokondrium, en kraftig forverring av trivsel, feber og fordøyelsesbesvær. I løpet av denne perioden lider den menneskelige leveren mest av virusets patogene effekt.

Fra den første dagen er matvarer med høyt innhold av animalsk protein (opptil 30%) tillatt. All mat skal finhakket og dampet eller kokt. Grunnlaget for dietten er flytende supper uten kjøttkraft, vegetabilsk kjøttkraft og svak te. På slutten av uken kan du gradvis legge til fettfattige varianter av kjøtt og fisk, samt fruktgelé uten sukker. All mat bør være ved romtemperatur. Du må spise i små porsjoner, minst 5-6 ganger om dagen.

Fra den andre uken legger de til følgende produkter:

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

  • kjeks laget av rug eller hvetebrød;
  • omelett av egg hvit, dampet;
  • lav fett kosthold ostemasse;
  • sukker og salt i små mengder;
  • krem og vegetabilske oljer.

Kosthold med ettergivelse og etter utvinning

I perioder med vedvarende etterligning, samt med fullstendig eliminering av viruset fra kroppen, er pasientene foreskrevet terapeutisk kosthold nr. 5. Disse er ernæringsmessige anbefalinger som vil maksimere lindring av lever og galde. Ikke desto mindre inneholder listen over tillatte retter alle produkter som vil gi pasienten proteiner, fett, vitaminer og mikroelementer.

Siden leveren spiller en viktig rolle i syntesen og avsetningen av proteiner, er det viktig å skaffe seg en stor mengde proteinmatvarer. Tillatte matvarer - proteinkilder inkluderer:

  • magert kjøtt og fisk, kokt eller dampet;
  • kokt egghvite eller i omeletter (øl skal konsumeres i begrensede mengder, siden de er en kilde til kolesterol);
  • Mager melk og melkeprodukter av hjemmeproduksjon, uten tilsetning av fargestoffer og smaker.

Karbohydrater er nødvendige for å opprettholde vitale funksjoner i alle organsystemer, inkludert leveren. Når det gjelder denne komponenten, har leger også anbefalinger:

  • Kilden til karbohydrater - frokostblandinger tilberedt i vann eller med en liten del av melk;
  • raske karbohydrater (søtsaker, kaker) bør elimineres helt;
  • pasta laget av durum hvete, kjeks og tørket brød;
  • frokostblandinger kan legges til supper og andre første kurs;
  • grønnsaker og frukt blir bedre spist etter varmebehandling, ellers vil de ha for høyt nivå av sukker;
  • Galetny informasjonskapsler er noen ganger tillatt.

Fett i noen patologier i leveren, inkludert hepatitt B, bør konsumeres i en liten mengde:

  • tillatt smør (opptil 30 g per dag) og olje av vegetabilsk opprinnelse;
  • biff, svinekjøtt og andre fettstoffer er strengt forbudt for forbruk;
  • stekte retter i olje er kontraindisert;
  • De første rettene er tilberedt uten tilsetning av fettbuljonger.

Også noen krydder, sauser, majones, ketchup, kremost og andre smakstilsetningsstoffer er kontraindisert. Alle rettene er best tilberedt hjemme. Så du kan være trygg på kvaliteten på produktene, holdbarheten og fraværet av skadelige tilsetningsstoffer. I tillegg må du bli vant til å fortsette å telle kaloriinntak, protein, fett og karbohydrater. Alle disse indikatorene vil være tilgjengelige ved en konsultasjon med en lege.

Omtrentlig diett for en uke

Menyen, selv med leversykdommer og under utvinning fra hepatitt, kan varieres. Tabellen viser den omtrentlige næringsplanen for uken, og den nøyaktige vekten av produktene og deres kombinasjoner beregnes individuelt.

Hepatitt A Diet

Hepatitt A er en virussykdom ledsaget av skade på leveren parenchyma. En spesiell behandling for denne patologien er ennå ikke utviklet, og i dette tilfellet er det patogenetisk.

Verdien av leveren i fordøyelsen

Leveren er et organ med ulike funksjoner. Hun tar en aktiv rolle i pigment-, protein-, karbohydrat- og fettmetabolismen, er involvert i syntese av hormoner og blodkoagulasjon.

I leveren nøytraliseres produkter som blir dannet i kroppen under stoffskiftet, så vel som fra utsiden. Lever er av stor betydning i prosessene for fordøyelse, utskillende galle.

Følgelig blir det vanskeligere for kroppen å utføre sitt arbeid, herunder fordøyelsen av mat, dets absorpsjon i tilfelle der det oppstår forstyrrelser i leveren av leveren. Det er derfor med hepatitt A det er så viktig å følge et bestemt diett, forenkle arbeidet i leveren og legge til rette for en rask gjenoppretting.

Kosthold for leversykdom

I medisinsk praksis, M.I. Pevzner utviklet diettprinsipper for hver type patologi (fra 1 til 15). Når hepatitt A anbefales å holde seg til en diett som svarer til tabell nummer 5 av Pevzner. De samme anbefalingene gjelder for andre leversykdommer, for eksempel:

  • Hepatitt av enhver etiologi
  • kronisk cholecystitis,
  • gallesteinsykdom
  • levercirrhose.

Prinsippet om terapeutisk ernæring i hepatitt A er et sparsomt kosthold med full energiværdi av det og en tilstrekkelig mengde næringsstoffer. I denne forbindelse anbefales maten i kokt form, dampet, malt eller pureert. Ikke anbefalt for kald eller varm oppvask. Alkoholinntak er strengt forbudt, selv med lavt alkoholinnhold.

Generelle anbefalinger av en slik diett er:

  • nok protein og karbohydrater mens du reduserer andelen fett,
  • utelukkelse fra diett av ekstrakter som krydret retter, røkt kjøtt, mat rik på krydder, kaffe, sjokolade,
  • stekt kjøtt må byttes med kokt eller stuet kjøtt,
  • redusere mengden salt som forbrukes.
  • hyppigheten av måltidet bør være 5-6 ganger,
  • mengden væske som forbrukes skal være 2-2,5 liter per dag.
  • forbudt fasting.

Den gjennomsnittlige daglige kalorien er 2500-3000 kcal. Hyppige måltider i små porsjoner bidrar til å stimulere pasientens appetitt, betydelig redusert eller til og med fravær som følge av sykdommen, og vil være mer gunstig for leveren.

Mengden salt må reduseres, ellers vil detokserende tiltak ikke kunne utføres i sin helhet, da saltet vil beholde væske i kroppen. For de samme indikasjonene anbefales det å bruke tilstrekkelig væske som er en del av avgiftningsbehandling.

Ved overholdelse av et vannsaltdiett og et lett sykdomsforløp er det ofte ikke nødvendig å administrere løsninger for intravenøs administrering.

Utvalgte produkter

For hepatitt A, kan du spise følgende matvarer:

  • supper tilberedt i vegetabilsk kjøttkraft,
  • magert kjøtt (biff, kalvekjøtt, fjærfe kjøttfritt, kanin),
  • magert fisk (zander, abbor, kulmule, karpe),
  • fra meieriprodukter lavt fettost, yoghurt, kefir, ferske, usaltede oster,
  • frokostblandinger (havremel, bokhvete, ris),
  • pasta,
  • gårsdagens brød, kjeks, kjeks,
  • grønnsaker og frukt, helst baket, stuet, mashed.

Vitaminerapi er et eget element i behandlingen av pasienter med hepatitt A. I tillegg til de brukte injeksjonsmidlene eller tabletter, er en stor rolle gitt til vitaminer i grønnsaker og frukt.

Drikk nr. 1 på samme tid kan være buljong hofter, som inneholder en stor mengde askorbinsyre. B-vitaminer finnes mest i korn, poteter, meieriprodukter. Vitamin A er rik på gulrøtter, gresskar, pepper, persille, aprikos, melon.

Ikke anbefalte produkter

I tillegg til de anbefalte rettene er det også en gruppe matvarer, som kan forverre alvorlighetsgraden av prosessen. Disse inkluderer

  • fett kjøtt og fjærfe (svin, lam, gås),
  • fettfisk (laks, tunfisk, stein, laks),
  • nyrer, hjerner,
  • krydder, majones, sennep, eddik,
  • hermetikk
  • iskrem, kaker,
  • stekte egg,
  • kaviar, syltet sopp,
  • nybakte brød.

Overholdelse av barn med hepatitt A må utføres i hele sykdomsperioden.

I de tre første månedene - streng etterlevelse. Da kan spekteret utvides, men gjør det gradvis. For fullstendig rehabilitering av leveren etter hepatitt A, er det nødvendig å holde seg til en diett i opptil 3 år.

Dieting er gunstig ikke bare for leveren, men også for hele organismen, da den er rettet mot å forbedre arbeidet i hele fordøyelsessystemet.

Faktisk, slik mat blir lett fordøyd, forårsaker ikke flatulens eller utvikling av forstoppelse.

Ved å redusere fettmengden, er kroppen lettere å fordøye den, noe som betyr at energi vil bli rettet mot andre livsstøtteprosesser. Den økte mengden vitaminer har en positiv effekt på alle organer og systemer, forbedrer og aktiverer sitt arbeid, øker vitaliteten og stemningen.

I tillegg bidrar fragmenteringen av dietten til å forbedre appetitten, noe som er viktig i tilfelle av hepatitt A og andre sykdommer. Det er fra mat at kroppen mottar alle nødvendige stoffer for fullverdig arbeid. Unnlatelse av å følge dietten kan strekke helingsprosessen i mange måneder. Dette gjelder spesielt ved hepatitt A, hvor diett er en fullverdig terapeutisk øvelse.

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-musikk

-Fotoalbum

-ukjent

-Alltid ved hånden

-kategorier

  • *** Ferier (261)
  • nytt år (121)
  • bryllup (39)
  • kirke (26)
  • 10% (0)
  • *** SPA (331)
  • hår (48)
  • mosjonskomplekser (41)
  • sminke (37)
  • ben (15)
  • negler, manikyr (65)
  • parfyme og lukt (21)
  • industriell gymnastikk (34)
  • hender (2)
  • ansiktsøvelser (8)
  • personlig pleie (55)
  • *** AUDIO BOOKS (675)
  • detektivhistorie (235)
  • historisk (62)
  • barnrom (74)
  • klassisk (29)
  • memoarer (61)
  • boksøk (27)
  • romaner (105)
  • morsomt (29)
  • fiksjon (80)
  • *** RETT OG VIRKSOMHET Tips (98)
  • *** VIRTUELLE EXCURSIONS (1806)
  • Japan (321)
  • offentlige institusjoner - sykehus, etc. (140)
  • Nizhny Novgorod - Bitter (80)
  • Polen (31)
  • webkameraer (24)
  • verden gjennom øynene til russere / utlendinger (340)
  • museer (133)
  • uvanlige show forestillinger (43)
  • 3D - panoramaer (212)
  • nyttig å vite! (101)
  • moteller og rekreasjon (21)
  • flash mob (22)
  • tidsforskjell, tidsavbrudd (81)
  • utflukter (331)
  • *** ALT FOR BLOGGEN (489)
  • kalendere (7)
  • morsomme flash-stasjoner (57)
  • info om dagbokinnstillinger (37)
  • informere (15)
  • Google Map (4)
  • knapper og formler (39)
  • oversetter (9)
  • separatorer (33)
  • rammer (73)
  • ordninger og avatarer (107)
  • bord (8)
  • tekst (20)
  • bakgrunner (12)
  • se på (23)
  • *** FOR BARN (660)
  • dikt, sanger, gåter (105)
  • skole (54)
  • spill - flash-stasjoner (39)
  • kalejdoskop (3)
  • tale terapeut (4)
  • erfaringer og pedagogiske spill (87)
  • puslespill (3)
  • DIY håndverk (172)
  • tegning og tegning (73)
  • nettsteder for barn (22)
  • Psykologens tips (95)
  • *** HOUSE (808)
  • 3D-programvare (5)
  • balkonger, loggiaer (12)
  • bad (34)
  • stue (3)
  • barnrom (5)
  • reparere ideer og feil (58)
  • vakre og uvanlige hus (262)
  • kjøkken (58)
  • inngangsparti (3)
  • reparasjon - endring (44)
  • soverom (22)
  • Hus og hus tomt (85)
  • gård (213)
  • *** LIV AV DYR (245)
  • katter (131)
  • Akvarier (13)
  • skilpadder (6)
  • *** HISTORIE (1426)
  • Soldater av Russland (131)
  • Asia (95)
  • Klær og livet (50)
  • Afrika (35)
  • Amerika (95)
  • Europa (389)
  • historie rekonstruksjon (107)
  • Russland (522)
  • *** BILDER - BILDER (1028)
  • bilder gif (93)
  • bilder for glede (31)
  • vakre steder (181)
  • vakre bilder (71)
  • gamle bilder og videoer (221)
  • kunstnere (381)
  • *** CINEMA (1613)
  • detektivhistorie (155)
  • baby (59)
  • dokumentarer (232)
  • komedier (216)
  • BBC og andre kostymmelodramer (182)
  • musikalsk (46)
  • tegneserier (119)
  • om liv og kjærlighet (144)
  • av skuespiller (103)
  • på ekte hendelser (41)
  • søk film (18)
  • eventyr (23)
  • danser (74)
  • teater (173)
  • tv-program (4)
  • fiksjon (69)
  • sirkus (7)
  • *** BØKER (320)
  • nettbiblioteker (28)
  • *** COMPUTER (148)
  • tablett (36)
  • *** PERSONLIG (82)
  • *** medisin (643)
  • verden gjennom øynene til pensjonist / funksjonshemmede (38)
  • barn (37)
  • diabetes (50)
  • syn (5)
  • musikk og andre måter - slappe av (106)
  • røyking og alkohol (12)
  • medisiner og folkemidlene (32)
  • medisin nyheter (40)
  • ryggrad (54)
  • hjelpe deg selv (166)
  • miste ka! (103)
  • *** VERDENS MEN OG Politikk (624)
  • *** MUSIKK (591)
  • 80 - 90 (51)
  • 30 - 50 (34)
  • 60 - 70 (11)
  • FM - radio og musikk søk ​​(16)
  • karaoke (13)
  • konserter (31)
  • opera (57)
  • romanser og folkesang (127)
  • 2000s (98)
  • *** PSYKOLOGI (699)
  • = Krugovort av god natur = (152)
  • Deir (14)
  • mann og kvinne (257)
  • NLP (20)
  • simoron (68)
  • kjøretøyer (115)
  • eniologi (18)
  • det er godt å vite! (60)
  • *** RELIGION (182)
  • helgener (38)
  • artikler og filmer om tro (79)
  • Kirker og klostre (51)
  • *** RECIPES (1474)
  • bakverk - kaker, boller, pepperkake (91)
  • Grønnsaker (78)
  • fisk og sjømat (46)
  • alkoholholdige drikkevarer (95)
  • uten baking (30)
  • brus (51)
  • konditori og deig (77)
  • bakverk - ikke søtt (127)
  • bakverk - søtt (156)
  • stekeovn - grill (23)
  • desserter og søtsaker (109)
  • gelé, aspik, gelé (15)
  • forberedelser til vinteren (64)
  • Verdenskjøkken (98)
  • pasta, nudler, gryn (16)
  • mikrobølgeovn (48)
  • sakte komfyr (31)
  • kjøtt, fjærfe (76)
  • panne og dypfryser (40)
  • damper (1)
  • dumplings, dumplings, manti (24)
  • krydder (12)
  • Matlaging nettsteder, bøker og blader (19)
  • salater og snacks (78)
  • spesiell meny (70)
  • supper (17)
  • ost, kjøttost, meieri (32)
  • bakverk - kaker (68)
  • frukt (21)
  • brød maker (43)
  • *** FREMSTILLING (995)
  • dukkehus (99)
  • glassmaleri (12)
  • strikking (300)
  • decoupage (16)
  • teppe nål (13)
  • såpe (17)
  • tegning (55)
  • håndverk hjørne (129)
  • håndbøker og bøker (11)
  • øredobber og andre smykker (37)
  • tøfler (58)
  • fliser og andre dukker (14)
  • vi fotograferer oss selv (32)
  • broderi (168)
  • *** GARDENING (272)
  • ferieideer (17)
  • parker og hager (67)
  • Hagesenter, bøker og magasiner (5)
  • voksende teknologi (78)
  • blomster i hagen (42)
  • *** POEMS (226)
  • *** TEST OG LØSNINGER (164)
  • *** LÆR SPROG (61)
  • lærer engelsk (35)
  • *** BLOMMER (353)
  • botaniske hager og drivhus (21)
  • vertikal hage (23)
  • skadedyr (7)
  • Plantekatalog (122)
  • bøker og nettsteder om blomster (18)
  • orkideer (78)
  • blomsterpleie (40)
  • sitruses (28)
  • *** SEWING (536)
  • mønstre - barn (79)
  • mønstre for kvinner (153)
  • mønstre for menn (14)
  • finn stilen din. (94)
  • puter (9)
  • poser (9)
  • Size Matching Tables (6)
  • syteknologi (80)
  • fargehjul: (16)
  • sying til hjemmet (53)
  • gardiner (34)
  • *** DETTE ER INTERESSERENDE (132)
  • *** HUMOR (700)
  • anekdoter (121)
  • morsomme bilder! (200)
  • morsom video (119)
  • morsomme historier (239)

-sitater

Salki, skjul-og-søk, Cossack-røvere - hvor mange av superduperen fra barndommen husker vi med et smil. Men h

Frykten for baking skyldes i stor grad behovet for å lage deigen. Men med oppskriften.

En meksikansk blogger filmet en sovende jente lege på arbeidsplassen og anklaget for uaktsomhet. V.

Kom igjen, venn, drikk et halvt hundre - For våre liv, for utgående mai, for å være i juni med rent.

Vertikale blomsterbed blir i stadig større grad utsmykningen av sommerhus og husholdningsplott. Lys, glad.

-Søk etter dagbok

-Abonner via e-post

-interesser

-venner

-Vanlige lesere

-samfunnet

-statistikk

Kosthold for hepatitt A (gulsott, Botkin's sykdom)

Kosthold for hepatitt A (gulsott, Botkin's sykdom)

For personer som har hatt viral hepatitt, er spørsmålet om hvordan man unngår komplikasjoner etter en sykdom som kan føre til kronisk hepatitt, aktuelt.

Ernæringseksperter mener utvetydig at det er nødvendig å holde seg til en diett i minst 6 måneder, og noen ganger enda en lengre periode, avhengig av helsetilstanden og resultatene av studiene som karakteriserer leverfunksjonen.

Den behandlende legen anbefaler vanligvis en diett nær nr. 5. Det er akseptabelt å foreskrive periodisk et mer utvidet nr. 15 diett med obligatorisk etterlevelse av dietten.

Det er nødvendig å spise litt, minst 4-5 ganger om dagen, helst samtidig.

For den andre frokost- og ettermiddagsmaten anbefales en sandwich med ost, kokt kjøtt, et eple. Overeating, rikelig å spise negativt på leveren og galleblæren, noen ganger bidra til forekomsten av smertefull angrep.

Ved feil i ernæring kan det oppstå forverring: det er smerte i riktig hypokondrium, kvalme, følelse av bitterhet i munnen.

Det er forbudt å bruke: produkter som stimulerer utskillelsen av mage og bukspyttkjertel (ekstraherende stoffer, organiske syrer, produkter som inneholder essensielle oljer), stekt, produkter som inneholder store mengder kolesterol, puriner, oksalsyre.

Tilberedningsmetode: Koking, damping, baking (grønnsaker, ris, kjøtt, fisk).

Vi spiser ofte, fraksjonalt, fire til seks ganger om dagen.

Tillatelig diettmat for hepatitt A:

Gårdagens xb,

Vegetarisk supper, melke og frukt er nyttige: grønnsakssuppe, suppe for avkok av grønnsaker med frokostblandinger (ris, havregryn), frokostblanding suppe, melkesuppe med pasta, vermicelli, hjemmelagede nudler, fruktsuppe med ris, kål suppe med fersk kål, vegetarisk suppe med tilsetning av fersk kål, rødbetsuppe.

Kjøtt: Herr Ovadina, fettfattig svinekjøtt, kanin - kokt, bakt, et stykke (kok ett hundre gram kjøtt i vann over lav varme i fem minutter, hell deretter kjøttbøssen, hell kjøttet igjen med varmt vann, kok til det er klart). Du kan lage grillet kjøtt, biff, kjøttboller, kjøttboller, kålruller, ris, kjøtt,

M olochnye pølser,

Mager fisk (abbor, kulmule, is, etc.): Du kan lage souffler, quenelles, kjøttboller, lage mat i et stykke.

Eventuelle friske grønnsaker, kokt, stuet, ikke veldig ristet, du kan lage salat, lag dem for garnityr, du kan lage grønnsakspuré.

Kashi: bokhvete, havregryn (smuldret), kokt i vann og melk 1: 1,

Plov med tilsetning av gulrøtter, tørket frukt, hytteost. Hytteost, spesielt med lavt fettinnhold, er et uunnværlig kosthold i dietten.

Kokt makaroni,

Kyllingeg: En om dagen, men bedre - en omelett av protein.

Fakta (ikke-sure),

Jeg år (jordbær, jordbær, blåbær, eple),

Søt: Marengs, marshmallow, m og d, syltetøy. Nyttige matvarer som inneholder lett fordøyelige karbohydrater - honning, syltetøy, sukker, selvfølgelig, i moderasjon.

Meieriprodukter: melk, yoghurt, kefir, rømme, acidophilus, lavmette cottage cheese og retter laget av cottage cheese: dumplings, pudding, baking og. Curd pasta, myk ost, med kokt olje - kan spises bare, men kan legges til retter.

Legg til en plante vegetabilsk olje - legg til retter (solsikke, mais, oliven, etc.). Selvfølgelig brukes vegetabilske oljer ikke til steking, men for å fylle salater, vinaigrettes, første og andre kurs.

Sauser: grønnsak, grønnsak, rømme, søt frukt.

Krydder: Beskjær, persille, vanilje, kanel.

Aspis fra fisk,

Sild gjennomvåt i vann.

Kaviar fra til Abachkov,

pølse: melk, lege, fettfattig skinke.

Tillatte drikkevarer: svak te, kaffe med melk, juice fra bær (jordbær, bringebær, kirsebær), fruktjuice (eple), grønnsaksjuice (gulrøtter, tomat), rosehip-teeblader, hveteklokkdekok.

Forbudt mat diett for hepatitt A:

Produkter fra smørprøven,

W arena patties,

Kjøttkraft: kjøtt, fisk, sopp, kald suppe - okroshka,

Hjerte og kjøtt o: Duck, gås, slakteavfall: lever, nyre, hjerner,

Forresten, fett, fett, svinekjøtt, bifffett, matlaging fett. Dyrfettgrense. Denne begrensningen gjelder for krem ​​og rømme: De skal bare brukes til å fylle opp med god toleranse.

Fet fisk, røkt fisk, saltet fisk, hermetisert fisk,

Grønnsaker: Kål, spinat, reddik, reddik, grønn løk, hvitløk, soppbriller, syltet grønnsaker, belgfrukter,

Kyllingegg - kokt og stekt,

Søt: iskrem, krem, sjokolade,

Meieriprodukter: krem, høymette melk, ryazhenka, fettost, ost, fettost,

Krydderier: pepper, pepperrot, sennep,

Snacks: krydret, fettete,

Ikke tillatt drikkevarer: sterk brygget kaffe, kakao, kalde drikker, sur juice,

Årsaker til hepatitt A-infeksjon:

Ofte spreder dette viruset i løpet av sesongen, det har en lang inkubasjonsperiode.

Med infeksjon oppstår symptomer etter en og en halv måned eller mer.

Viruset sprer seg gjennom uvaskede hender, uvasket mat, polerte kjøkkenutstyr, barneleker, termisk ubehandlet mat, vann fra springen eller fra en ukjent kilde.

Gjennom munnen trenger den inn i mavetarmkanalen, går inn i lymfeknuter, og smitter deretter leveren, hvor den ødelegger leverenceller - hepatocyttene.

Også blant narkomaner spredes hepatitt A gjennom bruk av en vanlig sprøyte, det vil si gjennom blod.

Hvis du ikke følger de grunnleggende hygieneregler, kan du bli smittet gjennom oralsex.

Det er mulig infeksjon gjennom blodprodukter som ikke behandles på en spesiell måte, spesielt hos pasienter med hemofili.

Hepatitt A er farlig med komplikasjoner: kolecystit, biliær dyskinesi, kronisk pankreatitt, svakhet, tretthet, nedsatt immunitet.

Men etter at du blir syk, vil du aldri bli smittet med hepatitt A.

Ikke undervurder dette viruset, det er selvfølgelig den minst farlige blant hepatitt, men forårsaker en alvorlig sykdom.

Symptomer og egenskaper ved hepatitt A:

Etter noen uker, når pasienten blir gul, vil han ikke være smittsom. Og han vil komme seg om et par uker.

Noen ganger går sykdommen uten gulsott, og adskiller seg ikke i begynnelsen fra akutte luftveisinfeksjoner.

Egenskaper av hepatitt A:

1. Med hepatitt A, selv om det ikke er temperatur, vil pasienten føle seg dårlig - vil være sløv, apatisk, han vil sove et par ganger om dagen.

2. Det er ingen appetitt, selv ved normal temperatur, er det sjelden lite oppkast, som holder et par dager på rad, kvalme ved synet av mat.

3. Hvis du fant ut på en skole, førskole, bakgård, at noen hadde vært syk med hepatitt A, bør du vite at selv når karantene ble fjernet, kunne et annet barn bli smittet, som hadde hepatitt A i en bedøvelsesform.

4. For å bekrefte den anicteriske formen for hepatitt A, må du passere en biokjemisk blodprøve, som bekrefter tilstedeværelsen av et virus i kroppen.

Er det nødvendig med sykehusinnleggelse for hepatitt A?

Ikke nødvendigvis, men pasienten må overvåkes kontinuerlig av en hepatolog, for å lage spesielle serologiske og biokjemiske studier.

Pasienten trenger sengestøtte, siden leveren leveres med blod til maksimalt og mottar oksygen i horisontal stilling.

Pasienten må være i et eget rom. Ikke kontakt barn.

Kosttilskudd for hepatitt A:

En helt syk pasient vil gjenopprette seks måneder senere - et år etter sykdomsutbruddet.

For å hindre utviklingen av komplikasjoner, må du følge reglene:

Med en diett drikker vi multivitaminer, urtete fra koleretiske urter (mais silke og Johannesjurt).

Gjennomgå kontinuerlig dispensarundersøkelse i klinikken,

Unngå overkjøling, overoppheting, ikke solbat, ikke gå til sørlige skianlegg,

Følg alltid en diett, spise fire til seks ganger om dagen.

Et barn bør ikke gis forebyggende vaksinasjoner, og gå til idrettsutdanning på skolen, gå til idrettslag, delta i konkurranser, fotturer. Tillatt bare å engasjere seg i fysioterapi.

Forebygging av hepatitt A infeksjon:

Vask hendene dine ofte, la barnet vaske hendene oftere - før du spiser etter bruk av toalettet,

Vask frukt og grønnsaker godt

Kok i et enkelt vann.

Ikke kjøp produkter fra hendene dine.

Hvis det er en pasient med hepatitt i familien din, må du behandle hans ting, retter med kloramin, unngår kommunikasjon med andre familiemedlemmer.

Vaksinasjon vil bidra til å forhindre hepatitt A-infeksjon.

Hvem trenger vaksinasjon:

barnehage barn

Et barn forlater sommerleiren om sommeren,

Folk som reiser til Tyrkia, Hellas, Italia, Spania, Egypt, Tunisia, og generelt reiser mye,

Når en sykdom er funnet i barns institusjoner, er barnets nærmeste miljø.

Folk som har hatt andre typer hepatitt (B, C, D)

Personer med kronisk leverskade, hemofili.

Ansatte av medisinsk og sanitær tjenester, barnehageinstitusjoner, skoler, institusjoner for offentlig catering, verktøy, militær.

Kosthold for hepatitt A: anbefalinger og begrensninger

Ulike typer hepatitt er alvorlige leversykdommer forårsaket av en rekke forskjellige forhold. Hepatitt er ikke egnet til å fullføre behandlingen, fordi det forårsaker irreversibel unormal leverfunksjon. I medisinsk yrkes makt, bare for å redusere ubehag og forhindre videre utvikling av sykdommen. For disse formål brukes narkotika til forskjellige formål, samt en diett for hepatitt A.
Feil diett spiller en viktig rolle i forverring av leveren. Det er ikke overraskende at endringer i grunnleggende diett er et viktig behandlingsstadium.

Hva er terapeutisk diett for hepatitt?

Jeg tror at alle av dere vet at i vår medisin brukes et system for å dele ulike typer ernæring for en bestemt sykdom. Hver diett har sitt eget serienummer og brukes ikke bare til en sykdom, men for en gruppe sykdommer som har flere lignende egenskaper.
Med hepatitt og en rekke andre leversykdommer, brukes diett nr. 5. Dens grunnlag er et forbud mot produkter med høyt innhold av paura og oksalsyre. Det er disse stoffene som mest påvirker arbeidet med baking, og i dette tilfellet bør det beskyttes.
I tillegg til disse stoffene er en liste over produkter som inneholder mye fett, utelukket. Leveren er aktivt involvert i splittelsen, og vi trenger det ikke i det hele tatt. Også forbudte produkter for fordøyelsen som mage-tarmkanalen trenger maksimal innsats. Hele dietten bør være lys.
Under diett nummer 5, må det liderlige indre organet settes i ro. Bare under denne medisineringens tilstand vil det være mest effektivt.

Hvor ofte skal jeg spise med diett nummer 5?

Vi er alle vant til standardmatssystemet, frokost, lunsj og middag, men mange studier har vist at du må spise oftere. Denne periodiciteten er mer gunstig for magen.
Diet for hepatitt A involverer minst fem måltider. I tillegg til hovedkjernen, bør det være en annen frokost og ettermiddagste i løpet av dagen.
Ekstra måltider er mye enklere og mindre kalorier enn de viktigste, men de gir kroppen energi, forbedrer den generelle helsen, reduserer muligheten for overmåling.
La oss nå snakke om hvor mye mat som skal spises.
Frokost utføres vanligvis umiddelbart etter å ha våknet opp, og dette er en stor feil. Etter en lang hvile er magen ikke klar til å begynne å fordøye mat. Husk at det vanligvis representerer den midstatistiske frokosten i vårt land: smørbrød, boller, syltetøy, syltetøy, søtsaker, te og kaffe med mye sukker, og bare noen få foretrekkes for alt dette frokostblandingen. Selvfølgelig, med kosthold nr. 5, vil slike skadelige produkter bli utestengt, men dette forhindrer ikke noen fra å tette opp magen i en slik grad at de bare nekter å jobbe.
For å forhindre dette, bør du drikke et glass renset vann ved romtemperatur 20 minutter før frokost. Dette vil vekke kroppen og igjen vil redusere delen spist betydelig.
Omtrent 2 timer etter frokost, men senest 1,5 timer før lunsj, arrangeres en annen frokost. Den består vanligvis av karbohydrater, det vil si frokostblandinger, fullkornsbrød, frukt, tørket frukt og også en drink.
Fra kl. 13.00 til 15.00 serveres lunsj. Det bør bestå av en servering av fisk eller kjøtt, fordi kroppen er svært viktig for å oppnå den nødvendige mengden protein. Som siderett kan du bruke hele den store listen over tillatte produkter. Dessuten spiser pasienter på kosthold nr. 5 ofte suppe til lunsj. Alt det samme om delene av den første og andre verdien glemmer. Selv om porsjonene blir gjort svært små, blir det for mye mat, og dette er en belastning på magen som, som du husker, prøver vi å unngå.
Noen timer etter lunsj serveres ettermiddagste. Det burde allerede være lettere. Det er bedre å inkludere fermenterte melkeprodukter med høyt proteininnhold.
Middag gjøres best 3 timer før sengetid. På denne måten, når du går i seng, vil all tyngde i magen passere, men følelsen av sult oppstår ennå ikke. Middag bør bestå av proteinmatvarer, som kjøtt eller fisk, og grønnsakgarnityr. Dermed forbereder du kroppen din til søvn.
Hvis du går til sengs for sent etter middagen, kan du drikke et glass kefir.

Hvordan skal jeg lage mat til diett nummer 5?

Det legges stor vekt på matlagingsmetoden. Kostholdet for hepatitt A hos voksne eliminerer fullstendig steking i olje. Hvis du finner det vanskelig å bli kvitt vane med å spise steke, bør du kjøpe en panne med et non-stick belegg. Det kan tilberedes uten å legge til olje. Selvfølgelig vil smaken av noen retter skifte litt, men dette vil være til nytte for kroppen din.
De mest populære matlagingsmetoder for diett nummer 5 er matlaging, damping og baking.
Quenching er minimert. Videre er det ønskelig å ikke legge til olje i det hele tatt.
Det er bemerkelsesverdig at med diett nummer 5 må man lage nesten alle produktene. De fleste grønnsaker og frukt kan ikke spises rå.
Cellulose, som ganske enkelt finnes i store mengder i grønnsaker og frukt, er veldig nyttig for organismen i hverdagen, men med hepatitt er mengden i dietten redusert til null. Fordøying av fiber tar bort for mye styrke fra mage-tarmkanalen.
Bare friske frukter og grønnsaker i rå form er tillatt, for eksempel bananer og plommer, agurker og ganske mange tomater, men mer om dette i de neste to seksjonene.

Tillatte og forbudte matvarer for hepatitt A

De viktigste forbudene gjelder kjøtt, fisk og grønnsaker, resten av produktgruppene er nesten tillatt. Likevel er det verdt å fullt ut studere listen over forbudte matvarer, og enda bedre å skrive ut den og henge den på kjøleskapet.

Kjøtt og fiskeprodukter

Det er forbudt å:
1) Fett kjøtt, som svinekjøtt, noen deler av lam, etc.
2) fet fisk Dypvann er generelt forbudt.
3) Fet fugl (and, gås).
4) Innsidene (nyrer, lever, lunger).
5) Røkt kjøtt.
6) Salt og tørket kjøtt og fiskeprodukter.
7) Hermetisert mat.
8) Enhver kaviar.
9) Fisk, kjøtt og også sopp bouillon og supper basert på dem.
10) Eventuelt lard.

tillatt:
1) magert kjøtt
2) Fettfattig, i hovedfloden, varianter av fisk.
3) Sjømat.

Av og til tillatt:
1) saltet fisk
2) Dumplings laget av magert kjøtt.
3) Melkpølser og pølser.

Merknader:
• Kjøttkraft er forbudt på grunn av det høye innholdet av pauraine, som påvirker leverens virkemåte negativt. Kostholdet etter hepatitt A løser av og til supper på den andre buljongen. Såkalte avkok av kjøtt eller fisk som allerede er tilberedt. Fettet og det meste av den skadelige parana forblir i den første kjøttkraft.
• Salt bør bare tilsettes etter fullstendig matlaging, slik at du kan redusere det daglige inntaket uten å smake på smak.
• Når du velger produkter, spesielt pølser og pølser, må du nøye se på komposisjonen. Ulike fargestoffer og konserveringsmidler er skadelige selv for en sunn person, for ikke å nevne de som har leverproblemer. Fullstendig eliminere disse kosttilskuddene fra kostholdet ditt vil ikke fungere. I dag blir de lagt overalt. Du kan bare prøve å redusere nummeret sitt.

Melprodukter

Det er forbudt å:
1) Nybakte brød.
2) Brød fra mel av første klasse.
3) Puff bakverk.
4) konditori deig.
5) Baking med søtt fylling.
6) Eventuelle melprodukter, stekt i smør.

tillatt:
1) Brød fra grovt mel.
2) Gårsdagens eller ovn-tørket brød.
3) Melprodukter med smakfulle fyllinger.
4) Tørr kjeks.
5) Usøtet tørt kjeks.

Av og til tillatt:
1) Baking fylt med frukt med tilsetning av sukker erstatter.

Merknader:
• Det er bedre å bake brød selv, fordi kvaliteten på sammensetningen er svært viktig, og det er ikke alltid mulig å spore det nøyaktig når du kjøper serielt brød.
• Det totale antall bakevarer bør minimeres. Det er best å spise brød med suppe eller lage toast til frokost.

Meieriprodukter

Det er forbudt å:
1) Alle med et fettinnhold på mer enn 2%.
2) Høstost med et fettinnhold på mer enn 6%.
3) Salt ost.
4) Ryazhenka.

tillatt:
1) Lettefett meieri og gjærte melkeprodukter.
2) Granular cottage cheese.
3) myk ost.

Av og til kan du:
1) Fetaost.

Merknader:
• Mørk i ren form per dag skal være full, ikke mer enn 200 g. I sammensetningen av retter er mengden ikke begrenset.
• Harde oster er ikke forbudt, men det er verdt å begrense bruken av dem. De har for mye fett.
• Det er nødvendig å følge opp sammensetningen nøye. I fettfattige produkter legger man ofte til mye sukker eller andre tilsetningsstoffer for å kompensere for smaken. De burde være forsiktige.

Korn og pasta

Det er forbudt å:
1) Corn grits.
2) Byg.
3) Hirse.
4) Legumes.

tillatt:
1) Alt som ikke er inkludert i listen over forbudt.
2) noen pasta.

Av og til kan du:
1) Eventuelle frø og nøtter opptil 100 g per uke.

Merknader:
• Grøt skal kokes i vann. Du kan legge til litt melk, men ikke mer enn 50%.
• I de tilberedte grisene bør ikke tilsettes smør.
• På basis av frokostblandinger kan du lage mange interessante retter, som for eksempel gryteretter og souffler.
• Pastasaus bør ikke være sur.

Grønnsaker og frukt

Det er forbudt å:
1) Hvit og Brussel.
2) sopp.
3) Sorrel.
4) Spenat og Rabarber.
5) Radish.
6) Radiser.
7) Snupp.
8) Aubergine.
9) hvitløk.
10) Løk.
11) Asparges.
12) Grønn løk.
13) Persille.
14) Dill.
15) Syltetøy.
16) Rucolla.
17) Frise.
18) Rå frukter.
19) Fig.
20) Malina.
21) Tranebær.
22) Druer.
23) Datoer.
24) Kiwi.
25) Oransje.
26) Mandarin.
27) Syltede grønnsaker og frukt.
28) Saltede grønnsaker og frukt.
29) Hermetiserte grønnsaker og frukt.

tillatt:
1) poteter.
2) Blomkål.
3) Gulrøtter.
4) Courgettes.
5) Squashkaviar.
6) Gresskar.
7) Beets.
8) Grønne erter (ubegrunnet).
9) Peking kål.
10) bulgarsk pepper.
11) Tang.
12) Gurkere.

13) Granateple.
14) Svisker.

Av og til tillatt:
1) Isbergsalat.
2) Tomater bare i sammensetningen av retter.
3) Sauerkraut.

Merknader:
• Frisk frukt kan spises bare som en puree.
• I fruktbaserte retter er noen søtningsmidler forbudt. I frukt, og så mye naturlig sukker.

drikkevarer

1) kaffe
2) Kakao.
3) Kullsyreholdige drikker.
4) søte drinker
5) Fruktjuice med sukker.
6) noen alkohol

tillatt:
1) hvilken som helst te
2) Herbal decoctions.
3) Komposisjoner.
4) Kissels.
5) Melk rister uten sukker.

Merknader:
• Melk og litt sukker kan legges til te.
• Kakao er forbudt på grunn av innholdet av stoffer som har negativ innvirkning på leverens funksjon.
• Ikke bare sterke alkoholholdige drikker er forbudt, men også de som er deklarert som alkoholfrie. Alle av dem har til og med en liten prosentandel alkohol.

søt

Det er forbudt å:
1) sjokolade.
2) Kremprodukter.
3) iskrem.
4) Halva.
5) Honning i sin reneste form.

tillatt:
1) Souffle.
2) gelé.
3) Fruktpuré.
4) Marmalade.
5) Pastila.
6) Marshmallow.
7) Candy uten sjokolade og kakao.
8) Jam.
9) Savory kjeks.

Av og til tillatt:
1) Honning som tilsetning til retter.
2) Dumplings med bær.

Merk:
• Alle søtsaker tas best i avdelingene for diabetisk ernæring, med sukkerstatning.
• Det anbefales ikke å spise for søte desserter veldig ofte. Det er bedre å begrense bruken til 50-60 g per dag.

andre
Det er forbudt å:
1) noen krydder.
2) Butikksauser (majones, ketchup)
3) eddik
4) Kokte eller stekte egg.
5) kulinarisk fett.

tillatt:
1) Soyasaus.
2) Smør.
3) Vegetabilsk olje.
4) Kanel og vanilje.
5) Ikke-sure hjemmelagde sauser.
Hvis et produkt ikke er inkludert i de oppførte produktene, er det mest sannsynlig at det er tillatt, men du bør kontakte legen din om dette.

Kosthold før og etter hepatitt A

Hepatitt A er en leversykdom av smittsom opprinnelse, bedre kjent som "Botkin's sykdom." Hepatitt A-virus (HAV) fra slekten av enterovirus av familien av pikoravirus (fra den italienske "pico" - "small") er det forårsakende middel til hepatisk infeksjon i hepatitt A.

Sykdommen forårsaket av den kalles også epidemi eller smittsom hepatitt, hvor forekomsten er nesten 70% av alle tilfeller av viral hepatitt i vårt land. Viruset forårsaker ikke et kronisk kurs, men en pasient som har hatt hepatitt A, anbefales en spesialisert diett i henhold til tabell nr. 5, det vil si en diett for hepatitt A.

Prinsipper for ernæring for hepatitt

Hva er ernæring for hepatitt A basert på? Diet nr. 5 tar sikte på å gi et sparsomt matregime for leveren for å avlaste metabolismen av kolesterol og fett, og samtidig - for å fremme tarmens normale funksjon.

Derfor er det nødvendig å organisere et balansert kosthold slik at alle vitale stoffer kommer i henhold til kroppens fysiologiske behov. Selvfølgelig bør det ikke inneholde produkter som skaper overdreven belastning på leveren og andre fordøyelseskanaler:

  • Sterke stimulanser av bukspyttkjertelfunksjon og magesekresjon
  • stekt eller røkt mat;
  • ildfaste fettstoffer.

En diett som følges i samsvar med slike prinsipper, sikrer en normal, uten overbelastning, leverkapasitet og vil føre til rask gjenoppretting av orgelet.

Hepatitt A Diet

Så hva tilbyr kostholdet for hepatitt A? Først av alt bør du gjøre begrensninger i den daglige menyen angående mengden stoffer som kommer fra mat og dets kaloriinnhold.

Viktige anbefalinger om diett nummer 5

  1. Energiværdien av maten som er konsumert i dietten med hepatitt A, er ikke høyere enn 2 200-2 500 kcal per dag.
  2. Hver dag - ca 70 g proteiner, 65-70 g fett (en tredjedel av dette beløpet er vegetabilsk), 350-400 g karbohydrater (sukker opp til 80 g), for hepatitt A, er inntak av sukkerstatninger (opptil 40 g) tillatt.
  3. Du bør spise brøkdel - fra 5 ganger om dagen i små porsjoner.
  4. Den anbefalte metoden for matlaging koker, sjeldnere slukker.
  5. Den optimale temperaturen på mat - varm, forkjølt mat er kontraindisert.

Produkttabell

Tilstrekkelig bruk av frie væsker, som svak te, fruktdrikker, urteinfusjoner og avkok av bær (for eksempel rosehip), ikke-karbonert mineralvann og resten ikke kontraindisert i kostholdet for hepatitt A, i et totalt volum på opptil 2,5 liter, anbefales også.

Eksempelmenyer og oppskrifter

Hepatitt A-dietten anbefaler fraksjonelle måltider, noe som betyr at den daglige menyen skal omfatte 5-6 måltider: 2 frokoster, lunsj, ettermiddagsmat og middag. En annen matbit kan kles etter middagen, om mulig og ønsket, for eksempel, drikk 200 ml kefir.

Hvordan distribuere produkter til det daglige kostholdet var ferdig? Her er variasjoner på menyen for 5 måltider om dagen med kosthold med hepatitt A.

Frokost kan jeg bestå av:

  • frokostblanding med melk og te;
  • omelett og kaffe med melk;
  • vinaigrette og te;
  • krummende grøt og bær fruktgelé;
  • bokhvete-rispudding og avkok av tørket frukt;
  • pommes frites og te.

På II frokost kan du spise:

  • et stykke kokt kylling med grøt og juice;
  • ostegryte og te;
  • grøt-havregryn og kompott;
  • gresskar grøt og te;
  • Høstost, vannet med melk og gelé;
  • krummende ris med rosiner og kompott.

Til lunsj kan du spise:

  • grønnsaksuppe, potetmos med fiskestokk og kompott;
  • ris-gresskar suppe, kokt kyllingbryst med salat og gelé;
  • potet suppe, dampkalve kjøttboller med bokhvete og te;
  • ris-potetsuppe, salat, dampfisk og gelé;
  • nudelsuppe med grønnsaker, braised kanin, te;
  • assortert pureesuppe, kalvekjøttboller, salat, te.

En lett ettermiddagsmat kan bestå av:

  • kefir med galetny kaker;
  • te med ostekake;
  • bokhvete-ris pannekaker og juice;
  • gulrot pudding og gelé;
  • kjeks laget av proteiner og te;
  • kefir og havremelkaker.

Til middag kan du spise:

  • grøt-havregryn og kompott;
  • bakt fisk med salat og te;
  • kyllingbryst, bakt med eple, salat og te;
  • pilaf på biff og kompote;
  • fisk hakket kjøttboller med poteter og bær te;
  • kylling, kokt i melk, med sideskål og gelé.

Rettene på menyen som krever steking - burgere, ostekaker, pannekaker - til en diett med hepatitt A skal tilberedes i en treg kokekar, dampboks eller mikrobølgeovn. Du kan bruke den vanlige ovnen. Hvordan gjør du dette slik at kostholdet for hepatitt A ikke er ødelagt?

Enkle oppskrifter for hepatitt et diett

Oksekoteletter

I hakket kjøtt hakket 2 ganger, tilsatt revet rå courgette, gjennomvåt brød og salt. Separat, visp 1 egghvide og legg det forsiktig inn i fyllingen, og omhyll kjøttet jevnt. Smør et bakeplate med et smørstykke, lage kutler og legg på et bakeplate. Legg koteletter i forvarmet ovn, hell kokende vann til bunnen av pannen. Når vannet er fordampet, vil pattiene være klare.

Gresskarpuré suppe

Klipp peelt gresskar i stykker, dekk med vann og kok til halvkokt. Deretter legger du rom i en gryte midt i gresskarmassen og skyver stykkene gresskar til siden av fatet med en skje. I den resulterende "dammen" legger du risen, og blander den litt inn i buljongen, kok til kokt, tilsett salt, tilsett et smør og slå suppen i en blender.

Curd dumplings

Bland med en mikser 500 g hytteost, 2 dessertskjeer sukker, 2 egg, 2 dessertskjeer med smør, tilsett 1 kopp siktet mel, knead deigen, rull ut "pølse" og kutt i rhombus. I kokende saltet vann, senk dumplingsene en etter en, bland dem og, ettersom de begynner å dukke opp, velg dem med en skåret skje. Klar dumplings helle fettfattig rømme.

Nyttig video

For mer informasjon om den kliniske ernæringen for leveren. Tabell № 5, se denne videoen:

Ernæring for og etter hepatitt A hos voksne og barn

Hepatitt A er en smittsom sykdom som overføres via fekal-oral rute. Den særegne er at skaden er påført leveren. På grunn av dette er ytelsen svekket. Kosthold for hepatitt A er en av metodene for behandling, gjenstand for hvilken utvinning er raskere.

De grunnleggende prinsippene for diett

Ernæring for hepatitt A løser en rekke viktige oppgaver:

  • skaper positive forhold for leveren;
  • normaliserer funksjonen til det berørte organet, galdeveiene;
  • normaliserer galleutskillelse;
  • stabiliserer arbeidet med andre organer i fordøyelseskanalen, som er involvert i den patologiske prosessen.

Kosthold regulerer fettmetabolisme og kolesterol metabolisme, samt funksjonen av glykogenakkumulering i leveren.

Ved å følge tabellen over medisinske tabeller i henhold til Pevzner, med hepatitt A, svarer dietten til tabell nr. 5. Den daglige prisen er:

  • proteiner 90-100 g;
  • fett 80-100 g;
  • karbohydrater 350-400 g

Energiværdien av bordet vil være 2800-3000 kcal.

Med riktig ernæring bør mengden fett reduseres. De øker belastningen på leveren og galdeveiene med 2 ganger.

Strømmodus

Terapeutisk diett for hepatitt A er fraksjonalt. Hver dag spiser 5-6 ganger i små porsjoner. Fraksjonær ernæring bidrar til økt appetitt hos pasienter. I tillegg hindrer små porsjoner økt belastning på leveren. Dens funksjon er normalisert, den er i stand til å bekjempe infeksjon.

Saltrestriksjon

Hvis den virale formen for hepatitt ble diagnostisert, begrense saltinntaket til 4 g per dag. Dette skyldes at natriumklorid beholder væske i kroppen og forårsaker hevelse. Væsken som holdes i kroppen omgår urinsystemet, og dette minimerer fjerningen av toksiner og nedbrytningsprodukter fra patogenet fra kroppen.

Temperaturforhold

Hvis dietten er optimal, er maten temperaturen 15-60 grader. Slike matvarer har den maksimale milde effekten, forårsaker ikke irritasjon i magen og normaliserer bukspyttkjertelen.

væske

Med hepatitt A per dag er mengden fluid som brukes 2-2,5 liter. Det kan ikke bare være vann, men også dogrose kjøttkraft, fruktdrikker, urteinfusjoner, svak te. Den angitte mengden væske fjerner giftstoffer fra kroppen.

alkohol

Etter hepatitt A og i løpet av kurset bør alkohol ikke forbrukes i minst seks måneder. Det berørte organet virker ikke fullt ut, og alle dets krefter er rettet mot restaurering av skadede hepatocytter. Mottak av alkoholholdige drikkevarer vil bare komplisere patologien.

Forbudte og tillatte produkter

Ved å observere en diett med hepatitt A, bør hver pasient vite hvilken mat han har lov til å spise, og som må forlates.

Produkttabell

Eksempelmeny

Når du behandler hepatitt hos voksne og barn, kan du bruke følgende eksemplariske meny:

  1. Første frokost - havregryn på vannet, lavmette cottage cheese, svak te.
  2. Ekstra frokost - banan.
  3. Lunch. Suppe eller borscht på magert kjøttkraft, kokt kyllingbryst uten hud, ris, stewed frukt.
  4. Høy te Epler bakt i ovnen.
  5. Middag - bakt fisk, potetmos, te.
  6. 2 timer før sengetid - 1% kefir.

I viral hepatitt bør dietten være streng. Om morgenen forbruker du den største mengden mat. Morgenmåltid bør være komplett. En te og en sandwich er ikke nok. På fordøyelseskanaler burde belastningen være den samme. Dette kan oppnås med brøkdelær ernæring.

Langt mellomrom mellom måltider forårsaker følelse av sult, fører til overmåling og som følge av fedme.

Enkle oppskrifter

Oksekoteletter

Gjennom mincers hopper flere ganger på fylling. Til ham satt revet på en riven courgette, brød og salt, mykgjort i vann. I en annen beholder, slå proteinet, rett det til kjøttet. Pan smør, form biter og legg dem på bake arket. Sett det i ovnen, tilsett kokt vann til bunnen av pannen. Så snart væsken er fordampet, er parabolen klar.

Gresskarpuré suppe

Skal gresskaret, kutt i stykker, tilsett vann, kok i brannen til halvparten kokes. Skje gresskarbitene til sidene av beholderen slik at senteret er ledig. Legg ris der og kok til øm. Tilsett salt, et stykke smør, slip suppen med en blender.

Curd dumplings

Ta 500 g hytteost, 40 g sukker, 2 egg, 40 g smør. Bland alt med en mikser, tilsett 200 g mel. Knead deigen, rul ut pølsen og kutt i diamanter. Fyll beholderen med vann, tilsett salt og koke det. Dumping dumplings i det, rør, vent til de flyter. Fjern fra beholderen, legg til fettfattig rømme og nyt en deilig matrett.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis du ikke følger en diett, er utviklingen av slike komplikasjoner mulig:

  • forstørret lever;
  • Overgangen av sykdommen til den fulminante formen, som er dødelig;
  • leversvikt.

Hepatitt A er en alvorlig og farlig sykdom. Det er nødvendig å behandle det i et kompleks. Det er viktig at grunnlaget for terapi bør være riktig ernæring. Gjør det skal bare spesialist. I tillegg til terapeutisk diett inkluderer behandlingen medisiner som gjør det mulig å gjenopprette cellene i det berørte organet og å normalisere sitt arbeid.

Bare en integrert tilnærming vil raskt og effektivt bli kvitt sykdommen. Utvinning skjer i ca 40 dager, men rehabilitering varer lenger.


Relaterte Artikler Hepatitt