Funksjoner av hypoallergen diett: en liste over produkter, catering, anbefalinger fra allergikere og ernæringseksperter

Share Tweet Pin it

Allergiske sykdommer forverrer livskvaliteten til voksne og barn. Mange produkter, husstøv, vaskemidler, plante pollen, narkotika - listen over irritanter er lett å forlenge. Hypoallergen diett er et uunnværlig element i behandlingen av sykdommer av allergisk natur.

Hvilke matvarer forårsaker ofte en akutt immunrespons av kroppen? Hvordan spise pasienter med allergi? Hvilke sykdommer krever en streng hypoallergen diett? Anbefalinger fra allergikere og ernæringseksperter vil være nyttige for mennesker i ulike aldre.

Hvordan organisere mat

Valg av allergifremkallende produkter og riktig tilberedning av retter reduserer belastningen på fordøyelseskanaler, reduserer sannsynligheten for negativ respons. Legene foreskriver et sparsomt kosthold i mange sykdommer, og allergikere bør også følge anbefalingene.

Nyttige tips:

  • Spis fem eller seks ganger om dagen, helst på samme tid, delene er små;
  • overeating forstyrrer magen, tarmene, provoserer ubehag, forårsaker irritasjon. Nervøs stamme øker symptomene på allergi: det er viktig å huske denne detaljene;
  • Det beste alternativet for en delikat effekt på fordøyelseskanalen er å damp og bake. Med denne tilnærmingen blir kjøtt, grønnsaker, andre typer mat lett fordøyd. Stekt, røkt, syltetøy ekskluderer;
  • Ikke lene på de allergene navnene: to kilo grønne epler kan også provosere et negativt respons fra kroppen. Overdreven forbruk av noe slags mat gir ikke noe godt til kroppen;
  • Produkter fra den andre kategorien (midterste allergeniske navn) kan inkluderes i menyen en gang hver 3-4 dager. Akkumuleringen av allergener skjer gradvis, etter et par dager er det klart hvordan kroppen reagerer på komponentene i produktene i den andre gruppen;
  • Det er umulig å bruke flere typer gjennomsnittlige allergifremkallende matvarer på en dag, ellers er det vanskelig å finne ut hvilket navn provosert en allergi i tilfelle negativ respons fra kroppen;
  • Det er ønskelig å diversifisere dietten, slik at avitaminose ikke utvikler seg. En svekket kropp er mer sannsynlig å bli angrepet av infeksjoner, og risikoen for en akutt immunrespons øker. Selv fra navnene på den tredje gruppen kan du lage mange deilige, næringsrike, sunne retter.

Hypoallergeniske produkter

Ved utarbeidelsen av menyen er det viktig å ta hensyn til ikke bare alderen til en person som lider av allergiske manifestasjoner, men også reaksjonen på mer spesifikke produkter. Det er elementer som ofte provoserer et negativt svar; enkelte typer mat passer for noen pasienter, andre er ikke.

Legene anbefaler å bli kjent med listen over allergifremkallende produkter (den tredje gruppen). Med økt sensitivitet i kroppen, matallergi, høfeber, kan du spise ganske variert, få mest mulig vitaminer, næringsstoffer.

Allergi er tillatt følgende navn:

  • courgette, agurker, kål (brokkoli, blomkål og hvitkål);
  • pærer, grønne epler, hvite kirsebær og currants, stikkelsbær;
  • squash, persille, grønn salat;
  • mineralvann, nødvendigvis uten gass;
  • bygg, havremel;
  • dogrose avkok;
  • svisker, tørkede pærer og epler;
  • magert svinekjøtt, biff;
  • kefir, naturlige yoghurt uten tilsetningsstoffer, lavt fettost, ryazhenka;
  • leveren;
  • kompott av pærer eller epler;
  • savory brød: ris, mais;
  • svak te;
  • kjeks, magert kaker.

Les nyttig informasjon om symptomer og behandling av allergisk hoste hos barn.

Hvordan behandle kontaktdermatitt på hendene? Effektive behandlingsalternativer er beskrevet på denne siden.

Farlige produkter

Allergi sufferers burde tydelig vite hva du skal spise og hva ikke. Overtredelse av reglene for å spise, spise mat med høye allergiske effekter fremkaller en umiddelbar reaksjon. Med høy følsomhet i kroppen er det alvorlige forhold mulig - anafylaktisk sjokk eller farlig angioødem.

I menyen med liten allergi er det forbudt å inkludere følgende produkter:

  • mandariner, sitroner, appelsiner;
  • kakao, kaffe;
  • persimmon, ananas, jordbær. Du bør ikke spise røde epler, granatepler, jordbær, kirsebær, bringebær;
  • fiken, tørkede aprikoser, datoer, rosiner;
  • eksotiske frukter;
  • meloner,
  • oster;
  • fett meieriprodukter;
  • de fleste varianter av sjø og elvfisk;
  • sjømat;
  • sopp (alle varianter);
  • egg i noen form;
  • grønnsaker: gulrøtter, tomater, rødbeter, rødt salat. De provoserer negative reaksjoner: eggplanter, selleri, sorrel;
  • sjokolade, karamell;
  • nøtter, spesielt jordnøtter;
  • honning, bi-produkter;
  • røkt kjøtt, hermetikk, konsentrater, pølse (røkt og kokt);
  • yoghurt med fyllstoffer, smaker, farger;
  • sauser, krydder av krydderur, krydder;
  • frukt og karbonisert vann;
  • produkter med smaker, emulgatorer, fargestoffer, konserveringsmidler;
  • tyggegummi.

Det er viktig å vite begrensningen av matvarer med hypoallergen diett. Allergister tillater inkludering i menyen med elementer fra listen med stor forsiktighet, i små porsjoner.

Medium allergifremkallende produkter:

  • bønner;
  • en kanin;
  • tyttebær;
  • kalkun;
  • fett svinekjøtt;
  • rug;
  • fersken;
  • aprikoser,
  • korn;
  • lam;
  • hvete;
  • grønn pepper;
  • poteter,
  • urte avkok.

Kosthold for barn

Atopisk dermatitt er et problem for mange babyer. Barn under ett år opplever ofte akutte reaksjoner på visse typer mat. I tilfelle matallergi hos barn, bør en ammende bruker bare godkjente matvarer.

En flaskefôt baby? Du må kjøpe høyverdige blandinger for å redusere risikoen for atopisk dermatitt. Mange kjente selskaper produserer spesielle baby mat navn for babyer utsatt for allergi. Apotek har glutenfrie blandinger, fermenterte melkeprodukter og terapeutiske forbindelser.

Nyttige tips:

  • med atopisk dermatitt, blir tiden for introduksjon av komplementær mat skiftet til et senere tidspunkt;
  • Nye typer mat innføres gradvis, i et minimumsvolum, ett navn per uke eller mindre;
  • kokte, dampede eller bakt grønnsaker, kjøttretter serveres fortrinnsvis i form av potetmos for å redusere belastningen på den umodne magen og tarmene;
  • Du kan ikke overfeede babyen: Overvekt øker belastningen på organene og systemene, maten er verre fordøyd, risikoen for diaré øker, balansen mellom mikroflora i tarmen forstyrres, immuniteten minker;
  • I tilfelle atopisk dermatitt utelukker helt farlige produkter-allergener, gi navnene til den andre kategorien kun på anbefaling av lege, følg nøye opp reaksjonen.

Kosthold for ammende mødre

Ved amming er mange produkter forbudt å inkludere i menyen: Alle stoffer blir absorbert i morsmelk, og kommer raskt inn i barnets kropp. Å spise mat med høy risiko for allergiske manifestasjoner er farlig for en baby: En negativ immunrespons er ofte utviklet.

Symptomene på matallergi for babyer er svært farlige: forsvarsmekanismer er svake, det er få laktobaciller i tarmen, den lille kroppen reagerer voldsomt på stimuli. Av denne grunn bør sykepleierne midlertidig forlate bruken av alle typer mat som fremkaller allergisk utslett hos spedbarn.

Finn ut doseringen og instruksjonene for bruk Tavegila i ampuller for ulike symptomer på allergier.

På hvordan å gjenkjenne og behandle allergi mot melk hos spedbarn er skrevet på denne siden.

Gå til http://allergiinet.com/detskaya/starshije/allergiya-na-holod.html og les om de første tegnene og symptomene på en kald allergi hos et barn.

Strengt forbudt:

  • sjokolade;
  • alle citrusfrukter;
  • honning;
  • peanøtter;
  • sjømat;
  • fisk roe;
  • grønnsaker, bær, frukt av rød og oransje farge;
  • røkt kjøtt;
  • hermetikk;
  • konsentrater;
  • majones;
  • Smør kaker;
  • meloner,
  • pølser, kokt / røkt pølse;
  • sjøfisk;
  • soda;
  • alkohol;
  • kaffe;
  • syltet mat, pickles;
  • eksotiske grønnsaker og frukt;
  • produkter med emulgatorer, syntetiske fargestoffer, konserveringsmidler.

Mange produkter fra den "svarte" listen ikke bare forårsaker allergiske reaksjoner i babyen, men også provoserer økt gassdannelse og fordøyelsesproblemer. Jo mindre menyelementene med syntetiske fyllstoffer, jo større fordeler for kvinner og spedbarn. En ammende mor bør ikke bare velge egnede produkter, men også tilrettelegge retter i henhold til anbefalingene i avsnittet om catering i begynnelsen av artikkelen.

Hvilke sykdommer trenger en spesiell meny?

Begrensninger på ernæring, vil avvisning av produkter fra den første gruppen være nødvendig ikke bare for matallergi. Ved behandling av sykdommer forbundet med kroppens akutte immunrespons, krever en spesiell meny.

Hypoallergen diett leger foreskrevet for følgende sykdommer og lidelser:

  • bronkial astma;
  • plante pollen allergi;
  • allergisk bronkitt;
  • amming periode;
  • allergisk dermatitt;
  • idiopatisk urtikaria;
  • akutt / kronisk rhinitt og allergisk konjunktivitt av enhver form;
  • arvelige patologier hvor absorpsjonen av visse komponenter, for eksempel cøliaki, er delvis eller fullstendig svekket.

Nyttige anbefalinger av allergikere på næringsregler i følgende video:

Kosthold og meny for allergi i et barn: En liste over tillatte produkter og oppskrifter

Barn har flere og flere forskjellige typer allergier. Riktig behandling og vedlikehold av en normal tilstand av kroppen inkluderer gjennomføring av en rekke aktiviteter, inkludert overholdelse av et spesielt diett.

Mange foreldre forstår ikke prinsippene og betydningen av et spesielt diett for allergiske barn. Det er nødvendig å finne ut hvor nødvendig og viktig er et hypoallergent diett for barn. Hva kan og kan ikke spise med allergi? Hvordan lage en meny og utvikle en diett for babyer og barn 4 eller 10 år gammel?

Hypoallergen diett er en svært viktig komponent i kompleks behandling av matallergi hos barn

I hvilke tilfeller er et hypoallergen diett foreskrevet for barn?

Det spesifikke dietten er foreskrevet utelukkende av allergikere basert på resultatene av undersøkelsen av pasienten. I matallergi kan det variere avhengig av typen provoserende allergen (melk, nøtter, animalsk protein, etc.).

Imidlertid er det begrepet "hypoallergenisk diett" (HA), som er utpekt for eventuelle immunreaksjoner av kroppen. Dette er et omfattende grunnleggende kosthold, unntatt alle produkter med høy allergisk aktivitet (som ofte utfordrer utseendet til en reaksjon). Det vil si at et slikt kosthold innebærer fullstendig eliminering av alle allergenprodukter.

Hovedoppgaven er å redusere den allergiske belastningen på kroppen (for å redusere påvirkning av irriterende faktorer). I tillegg unngår et komplekst diett en kryssallergisk reaksjon.

Spesiell ernæring er foreskrevet for:

  • matallergi;
  • pollinose (pollenreaksjon);
  • Overfølsomhet mot insektbitt, noen planter, materialer og husholdnings kjemikalier (manifestert på huden);
  • allergier mot medisiner;
  • i de første faser av en medisinsk undersøkelse (i tilfelle en akutt reaksjon av kroppen til den nøyaktige bestemmelsen av patogenproteinet).

Hvis barnets kropp ikke oppfatter et bestemt produkt (eller en rekke produkter), bør den utelukkes helt fra kostholdet. Det er nødvendig å sikre at det ikke finnes i sammensetningen av ferdige butikkvarer.

Legene praktiserer spesifikt elimineringsdiett. Det innebærer sekventiell utestenging av produkter og overvåking av babyens helse. Slik behandling blir uunnværlig når det er umulig å utføre de nødvendige medisinske tester og tester.

En vanlig diett involverer et grunnleggende diett som inneholder de mest "trygge" matene til allergikere. Hypoallergen mat er nødvendig for alle typer allergier, inkludert de som ser ut som utslett på huden. Det bidrar til å redusere byrden på kroppen og forhindre forekomsten av komplikasjoner.

Regler for små allergier

Når en streng diett gjelder et lite barn, er det viktig å ta et ansvarlig kosthold og å utføre alle avtaler av allergisten. Det bør inkludere den nødvendige mengden næringsstoffer og sporstoffer for riktig utvikling og vekst av babyen.

For et stabilt positivt resultat, må barn med allergier overholde viktige regler:

  1. besøk regelmessig allergist og ta tester (for å spore barnets tilstand);
  2. følg nøye alle medisinske forskrifter og ikke la barna i «svakheter»
  3. Reguler dietten regelmessig (da de blir eldre, i alderen 7-8 år, kan en matreaksjon passere, og en annen - vises);
  4. å overvåke barnets miljø (for å forhindre støvakkumulering, ekskludere innendørs planter, kjæledyr, å kjøpe egnede hygieneprodukter, etc.).

Listen over tillatte produkter for allergi

I vitenskapsteori ble lister over "trygge" og "forbudte" mat gjentatte ganger avhengig av hvordan de påvirker barnet. I tabellene nedenfor blir en detaljert liste over de mest "vennlige" matene som kan spises av barn, vurdert.

Anbefalinger Borisova I.V.

Anbefalinger Ado A.D.

Når det gjelder det grunnleggende hypoallergeniske dietten, er det umulig å ikke nevne den sovjetiske forskeren A.D. Ado, som har dannet et effektivt og populært kosthold blant leger og foreldre. Dens grunnleggende prinsipper er enkle - farlig og aggressiv mat er helt utelukket, som erstattes av sparsomme matvarer.

Den utvilsomt fordel med et allergifritt kosthold i henhold til Ado er en klar og spesifikk liste over lovlige og forbudte matvarer, uten at "kan være, men med forsiktighet" markerer. Dette gjør at foreldre ikke kan gå seg vill i forberedelsen av dietten i en uke. Imidlertid er denne maten ikke egnet for barn med overfølsomhet overfor visse utløsende allergener (kumelk, gluten, etc.). Den har en grunnleggende orientering uten å ta hensyn til de enkelte karakteristikkene til hver baby.

Safe produkter og retter av Ado:

  • storfekjøtt;
  • supper med frokostblandinger og grønnsaker;
  • meieriprodukter og smør;
  • vegetabilsk olje (solsikke, oliven);
  • ris, bokhvete;
  • havremel;
  • magert brød;
  • Friske agurker (flere detaljer i artikkelen: Er det mulig for et barn å ha agurker når de ammer?);
  • greener;
  • bakt epler, apple compote;
  • te med sukker.

Anbefalinger fra Union of Pediatricians of Russia

Hva kan ikke spise barn med allergi?

Det finnes flere lister over farlig mat, ifølge teorier fra ulike spesialister. Imidlertid konverger deres meninger på mange måter. Nok er valgt liste over produkter som ofte utfordrer en allergisk reaksjon i kroppen.

Tabellen viser en svært allergifremkallende mat fra en ikke-spesifikk (grunnleggende) diett. Det er foreskrevet for forverring av sykdommen, på stadiet av diagnose og behandling, og i andre tilfeller som foreskrevet av allergisten. Når babyen blir bedre, vurderer legen den strenge dietten og utvider kostholdet gradvis.

Ved laktoseintoleranse (kasein) er kumelk, smør og margarin, melkepulver, kondensert melk og myse nødvendigvis utelukket. Fermenterte melkeprodukter som kefir, ryazhenka, cottage cheese, yoghurt, krem, iskrem, etc. er også forbudt. Det er bemerkelsesverdig at noen barn tolererer geit eller kumelk melk positivt, men kan bare administreres etter tillatelse fra en lege. Det er viktig å huske at "melk" finnes i nesten all baking og søtsaker.

Glutenintoleranse innebærer en fullstendig avvisning av frokostblandinger, pasta, brød og bakverk. Heldigvis har enkelte produsenter begynt å produsere glutenfrie produkter aktivt, noe som gjør det mulig å utvide den milde allergi-menyen.

Eksempelmeny for hver dag for barn i ulike aldre

Å lage en meny for et allergisk barn er en ansvarlig og kompleks prosess. En allergiker og en ernæringsfysiolog bør hjelpe foreldre som nylig har oppstått et problem. Det er nødvendig å ta hensyn til viktige faktorer som påvirker barnets helse. Barn vokser og utvikler seg aktivt. Deres diett skal være så balansert som mulig og mangfoldig.

Nødvendige sporstoffer fra forbudt mat må fylles på bekostning av andre "trygge" matvarer. Alle rettene blir dampet, bakt, kokt eller stuvet. Hvis de første rettene tilberedes på kjøtt, smelter den første buljongen nødvendigvis sammen. Før matlaging blir kornet gjennomvåt i kaldt vann i flere timer.

Det må også huskes at menyen trenger regelmessige tilpasninger. Etter hvert som de blir eldre, trenger et barn et annet sett av sporstoffer og vitaminer. Over tid (i en alder av ca. 10 år), kan noen allergiske reaksjoner gå bort alene, mens andre uventet oppstår.

Nyfødte og spedbarn opp til et år

Barn i det første år av livet er vanligvis ammet, slik at sykepleieren følger en hypoallergen diett. Avhengig av type sykdom, kan det være uspesifikt (generelt) eller spesifikt.

Hvis barnet har blitt overført til kunstig fôring, velger legen den aktuelle blandingen. Nesten hvert merke produserer mat for nyfødte med allergi. Laktosefrie blandinger:

  • Nutrilon Pepti eller Premium;
  • Nutrilak Peptider;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan laktosefri;
  • Celia uten laktose, etc.

For andre typer allergier må du velge hypoallergen mat til spedbarn. De mest populære produsentene er Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Det er ikke alltid mulig å velge riktig blanding første gang. Hvis noen bivirkninger opptrer (utslett, oppkast, utilstrekkelig eller overdreven vektøkning), bør dietten endres.

Barn 1-3 år

Overholdelse av et spesielt kosthold i denne alderen er av stor betydning. Når alle reglene er oppfylt, kan barnet til slutt bli kvitt problemet.

  • Ved 1 år gammel kummelk er helt utelukket. "Sour milk" innføres gradvis, hvis barnet reagerer normalt på det. Det skal mates separat fra det voksne bordet. Retter er laget av naturlige råvarer, med minst salt og uten krydder.
  • Ved 2 år kan kylling eller vaktelegg forbrukes (hvis kroppen tåler dem). Foreldre forbereder mat separat etter de samme regler.
  • I en alder av 3 blir babyen gradvis overført til "voksen" bordet, unntatt det irriterende allergenet. Med et grunnleggende kosthold, er fisk og nøtter tillatt. Sitrus og tropiske frukter, tomater, sopp, jordbær, sjokolade og kakao forblir strengt forbudt.

Eksempelmeny for dagen:

  1. Breakfast. Bokhvete med melk, te, cottage cheese (ost), eple.
  2. Lunch. Vegetarnudelsuppe, dampet kjøttkotelett, kokt ris, stewed frukt.
  3. Høy te Kefir eller yoghurt, brød (tørre kjeks), eple.
  4. Middag. Frisk kålsalat, krydret med vegetabilsk olje, poteter med kokt kjøtt, te.
  5. Andre middag (før sengetid). Kefir, yoghurt eller ryazhenka.

3 år og eldre

På 4, 7 eller 8 år, er menyen forskjellig fra den voksne kun i størrelsen på portene. Det er forbudt å mate barn med "aggressive" produkter, skadelige søtsaker og søt brus, søppelmat, næringsmiddel. Å lage et komplett kosthold for et eldre barn er noe enklere enn for en baby. For eldre tenåringer er farlig kaffe og alkoholholdige drikker.

Tabellen viser flere menyalternativer i henhold til Ado-systemet:

3 oppskrifter for smakfulle og sunne hypoallergene retter til barn

Foreldre til små allergikere har det vanskelig. Det er vanskelig å lage en velsmakende meny med et begrenset antall produkter. Interessante diettoppskrifter for sunne retter vil diversifisere ditt daglige kosthold.

Risgrøt med eple

2 kopper melk (geit, soyabønne) eller vann legg på brannen og kok opp. Før du kokker, hell en halv kopp vasket ris, bland grundig for å unngå å stikke og klumpe. Legg til en klype salt og en teskje sukker, la den ligge i 20 minutter. Når kornet er blitt mykt og kokt, fjern det fra varmen og tilsett det skrællede og revet grønne eplet, bland godt.

Hvis babyen bærer kuprotein (kasein), krydre grøten med en teskje smør (hvilken som helst grønnsak). Ris med eple bør tas i like store mengder. Etter kjøling er grøden klar.

Fyllte poteter

Vask potetene (4 stk.) Grundig og bake i 20 minutter ved 200 ° C. I mellomtiden finhakk en fjerdedel av en liten kål og gril 1 gulrot. For fylling, ta andre grønnsaker som passer til barnet. Stew gulrøtter og kål med tilsetning av 1 ss. vegetabilsk olje til halv klar.

Trekk potetene ut av ovnen. Klipp forsiktig kanten av potet (liten lue), trekk det meste ut av massen med en teskje (det viktigste er ikke å ødelegge skinnets integritet). Bland stewed grønnsaker med potetmasse, bland og salt. Stikkpoteter med hakket kjøtt, ligge på bakervarer, deksel med folie og bake i ytterligere 15 minutter.

Steam Cutlets

Du trenger 250 g kalkunfilet, 2 skiver tørket brød, et halvt glass vann. Brød kutt og suge i deler av vannet. Fillet hakk. Klem brødet, bland med hakket kjøtt og hakkete igjen. Tilsett gjenværende vann til hakket (litt for lite, for ikke å overdrive det), tilsett salt, bland godt, slå nesten for letthet. Lag små patties og kok i et par 30 - 35 minutter.

Hypoallergen diett for barn

Allergier kan være et alvorlig problem for foreldre til babyer som lider av denne sykdommen. Denne listige fienden har ingen aldersbarrierer. Essensen av sykdommen er overfølsomhet (eller intoleranse) mot visse stoffer, kalt allergener. De kan være av forskjellige typer: de minste støvpartiklene i luften, legemidler, kjæledyrhår, plante pollen. Allergier kan være for kaldt, til solens ultrafiolette stråler, til og med til vann.

Utviklingen av allergi er forbundet med en endring i immunresponsen i kroppen. Tendensen til allergi er arvet. Ofte ubehagelige allergiske reaksjoner forbundet med bruk av visse produkter. Det er ikke alltid lett å isolere et allergenprodukt for matallergi.

76% av barna lider av polyvalent sensibilisering, når intoleranse oppdages på flere produkter. Oftere for barn er allergener kyllingegg, bakverk og søtsaker, fisk og melk fra kyr. Ofte utvikler en økt sensitivitet for gluten (kornprotein). Mye mindre vanlig er intoleransen av soyabønner, poteter, bokhvete, belgfrukter.

Allergi diett

Uansett hvilken type allergi er overholdelse av et spesielt diett (hypoallergenisk) obligatorisk. På bakgrunn av en allergisk reaksjon kan overfølsomhet for nye og nye stoffer utvikles i kroppen, det vil si antallet allergene kan øke. Derfor vil bruken av ikke-spesifikt hypoallergen diett ha en terapeutisk effekt.

Men en slik diett vil samtidig utføre en annen diagnostisk funksjon: En rimelig anvendelse av den vil tillate å identifisere de produktene som barnet har en allergisk reaksjon på (det kan være flere).

Produktklassifisering ved sensibiliserende effekt

Eksperter har funnet ut at ikke alle produkter har samme allergifremkallende egenskaper. Dette er hovedprinsippet for hypoallergen dietten. Alle produkter kan deles inn i 3 grupper: lav, medium og høy allergenicitet.

Produkter med uttalt sensibiliserende egenskaper inkluderer:

  • egg;
  • honning;
  • alle varianter av nøtter;
  • sopp;
  • sitrus og ananas;
  • frukt og grønnsaker med gul, oransje og rød farge;
  • kakao, kaffe og sjokolade;
  • hard ost;
  • Smør kaker;
  • sjømat (krabber, blekksprut, reker, etc.);
  • fisk og kaviar;
  • søte drikker med gass;
  • krydder, sauser, ketchups, marinader;
  • røkt kjøtt

Utelukkelse fra barnets diett av disse produktene skader ikke næringsverdien av baby mat. Pølser og pølser er også farlige. Deres attraktive utseende er sikret ved tilsetning av natriumnitrit til dem. Yoghurt med lang holdbarhet (mer enn 2 uker) vil lett forårsake en allergisk reaksjon i et barn på grunn av konserveringsmidlene i deres sammensetning. Det er nødvendig å ekskludere også konfektprodukter som er elsket av barnet - fargestoffer og konserveringsmidler, og i dem er det nok! Oversjøiske eksotiske frukter er også langt fra ufarlige.

Antall medisinske allergiske produkter inkluderer:

  • sukker;
  • ris og bokhvete;
  • hvit kjøtt kylling og biff;
  • kum melk;
  • rødbeter;
  • erter;
  • bananer;
  • svart currant.

Produkter på denne listen er potensielt farlige. De er ikke nødvendigvis helt utelukket fra barnets diett. De er nødvendige for barnet, men i tilfelle allergier, bør forbruket deres være veldig forsiktig. I tilfelle intoleranse til baby kumelk bør utelukkes fra kosthold og biff.

Lavallergeniske produkter er minst farlige:

  • hirse og bygg;
  • kanin og kalkun;
  • gjærte melkprodukter;
  • grønne varianter av epler;
  • korn;
  • greener.

Allergi til disse produktene forekommer i svært sjeldne tilfeller.

I beste tilfelle er diett for et allergisk barn en lege. Tross alt bør en riktig laget meny ikke bare ta hensyn til mat som er ekskludert fra kostholdet, men gir også kroppen den nødvendige mengden proteiner, fett og karbohydrater.

Slik at barnets diett ikke er monotont, bør du ta med litt fantasi, tilbringe litt mer tid på å tilberede smakfulle og sunne retter fra naturlige produkter. Du kan også fokusere på den omtrentlige ukentlige menyen på Internett.

I perioden med forverrede allergier kan preferanse gis til vegetariske supper laget av frokostblandinger og grønnsaker. Olje skal brukes vegetabilsk (solsikke eller oliven). Anbefalt fersk pita (laget av gjærfri deig) eller kaker. Som drinker kan du gi barnet et kompott av tørket frukt, te. Salat kan tilberedes fra agurker, kål.

Regler for bruk av diett barn

Når du utpeker et allergivennlig kosthold til et barn, bør du følge noen generelle regler:

  • retter skal tilberedes ved koking, steking eller damping (steking som en type matlaging er helt utelukket);
  • den første buljongen når du tilbereder kjøtt, kaster ut nødvendigvis ut;
  • frokostblandinger før matlaging skal fuktes i vann i 2 timer;
  • Hvis barnet er ammet, må moderen følge det hypoallergene dietten.
  • selv etter slutten av kostholdet, å kjøpe mat i butikken, bør du nøye undersøke etiketten og sammensetningen av produktet for å forhindre at barnet bruker konserveringsmidler, fargestoffer, smaker - de blir allergener.

Eksperter anbefaler at barn bruker et hypoallergent diett i gjennomsnitt i ca 10 dager. Varigheten av overholdelse avhenger av alvorlighetsgraden av allergiske manifestasjoner. Hold barnet på en streng begrensning av et bredt spekter av produkter bør ikke være. Først, hos barn, gjenopprettingsprosesser finner sted raskere. For det andre kan en streng langsiktig diett føre til mangel på næringsstoffer som er nødvendige for det voksende barnet.

Med en reduksjon i allergiske reaksjoner hos barnet og i samråd med legen (etter 2-3 uker fra forbedringsforløpet), kan du begynne å forsiktig inn i produktene i menyen, nøye overvåke reaksjonen av kroppen. Returner produkter til kostholdet til barnet, starter med lavallergen.

Det anbefales å holde en detaljert dagbok for å gjenspeile absolutt alle produktene som er mottatt av barnet, og hans tilstand (hud manifestasjoner, kløe, avføring karakter, etc.). Hvis det ikke skjedde en allergiforverring i løpet av 3-dagers brukstid, så innføres et annet produkt. Dermed blir den diagnostiske verdien av dietten i matallergi realisert.

Bestemmelse av maten allergen kan ta lang tid. Hvis det oppstod milde allergiske reaksjoner med introduksjonen, er det mulig (i samråd med behandlende lege) ikke å ekskludere dette produktet helt, men for å redusere delen litt. I tilfelle av kraftig uttalt manifestasjoner, fjernes produktet fra menyen, men ikke permanent: etter omtrent en måned kan du fortsette introduksjonen. Reaksjonen denne gangen kan være mindre uttalt og komme til intet.

CV for foreldre

Uansett type og alvorlighetsgrad av allergi, kompliserer det betydelig barnets helse, kan bli kronisk og bli et problem i fremtiden. Overfølsomhet overfor spesifikke matvarer kan identifiseres og forsøkt å bli kvitt den med et hypoallergent diett.

Det er introdusert i perioden med forverring av den allergiske prosessen, og etter at dens manifestasjoner avtar, blir barnets kropp gradvis og meget forsiktig undervist til tidligere utelukket fra bruk. Dette er den terapeutiske effekten av hypoallergen dietten. Sikre naturlige produkter som brukes i denne dietten, eliminerer allergi.

Hvilken lege å kontakte

Vanligvis gir barnelege råd om hypoallergen diett. Imidlertid vil det i noen tilfeller være nyttig å besøke en allergiker, spesielt hvis matallergi er kombinert med andre manifestasjoner av kroppsensibilisering (rhinitt, astma, dermatitt). I tillegg til å velge det beste menyalternativet basert på kroppens behov, vil det hjelpe diettmannen.

Liste over produkter for hypoallergene diett

Legene kaller allergi sykdommen i århundret, fordi i den moderne verden for nesten alle mennesker er det en eller to stimuli som kan føre til at de har visse symptomer på en allergisk reaksjon. Barn som er født i dag, omgitt av bilutslipp, husholdningskjemikalier og mange syntetiske stoffer som fører til utvikling av sykdommer av allergisk art, er spesielt berørt av allergier.

For å kontrollere belastningen på allergener på kroppen, brukes mange metoder, og en av dem er kosthold. Antiallergisk diett er indisert for alle typer allergier (med mat, med eksem, bronkial astma, med atopisk dermatitt, etc.), uavhengig av årsak eller opprinnelse. Kostholdet observeres for livet eller en viss tidsperiode (for eksempel pleier mødre å holde seg til denne dietten i hele ammingsperioden).

Anbefaler en allergi mot en bestemt produktliste, løser legen to problemer samtidig. For det første har et slikt bord en diagnostisk, og for det andre terapeutisk orientering. Dette betyr at pasienten ved å utelukke svært allergifremkallende matvarer kan avgjøre nøyaktig hvilken mat som forårsaker ham bivirkninger og forbedre helsen betydelig.

Noen andre mål forfølges av utnevnelsen av en allergenerisk meny til en ammende mor. Slike ernæring er profylaktisk, ikke terapeutisk. Å være på HB, får barnet med morsmelk komponentene i alle produktene som kostholdet inneholder.

Immunsystemet til det nyfødte er ufullkommen, derfor bør irritasjonen med potensielle allergener unngås.

Manglende overholdelse av antihistaminernæring av en ammende mor kan føre til utvikling av allergiske sykdommer som atopisk dermatitt, urtikaria, eksem og bronkialastma hos barn.

Når det oppstår en akutt allergisk reaksjon av noe slag, er det nødvendig å utelukke fra dietten til årsaken til denne tilstanden er avklart:

  • noen nøtter;
  • sitrusfrukter;
  • druer, melon, ananas;
  • alle krydder, sauser, krydder og marinader;
  • røkt kjøtt og pickles;
  • krydret rot grønnsaker og grønnsaker (rogn, reddik, reddik);
  • rød og oransje frukt og grønnsaker;
  • fisk, kaviar, sjømat;
  • fjærkre kjøtt (unntatt hvit kylling og kalkun kjøtt);
  • honning;
  • egg;
  • fett melk og meieriprodukter, inkludert hard ost, smør;
  • noen sopp;
  • kaffe og sjokolade;
  • noen alkoholholdige drikker;
  • konfekt, søtsaker og muffins;
  • noen produkter laget i et industrielt miljø (pasta, hermetikk, juice, etc.), unntatt baby mat.

Hele listen over produkter er forbudt bare i den akutte perioden med en allergisk reaksjon. Etter å ha fjernet forverringen og finne ut den spesifikke årsaken til allergien, kan noen av disse produktene returneres til bordet. Også listen over produkter kan utvides, fordi det allergenfrie kostholdet skal være individuelt.

Listen over produkter som er anbefalt for bruk, er strengt individuell, avhengig av kroppens egenskaper og forløpet av allergi hos en bestemt pasient.

Oftest i den aller allergenste menyen er:

  • hypoallergen grøt: havremel, bokhvete, ris;
  • vegetabilske oljer (oliven, solsikke);
  • kjøtt: hvit kylling, biff (unntatt kalvekjøtt) kokt, kalkun;
  • grønne grønnsaker (kål, agurk, erter) og poteter;
  • fruktene er grønne (epler, pærer), fortrinnsvis bakt;
  • kjøttfrie supper som inneholder ikke allergifremkallende grønnsaker og frokostblandinger;
  • meieriprodukter: kefir, cottage cheese, ost, yoghurt, yoghurt (uten fargestoffer og aromaer);
  • drikke: te, hjemmelaget tørket fruktkompot;
  • brød: hvitt, bedre tørket (kjeks), usyrede kaker, pitabrød.

Barns allergiske reaksjoner har forskjellige manifestasjoner enn voksne, så antiallergisk mat for barn er planlagt litt annerledes. I barndommen er polyvalente allergier mer vanlige (overfølsomhet overfor flere produkter samtidig), og kyllingegg og kumelkprotein er et allergen for absolutt alle barn opptil ett år gammelt.

Det er viktig å ikke glemme at barnet vokser og trenger nok vitaminer, næringsstoffer og energi. Derfor bør mødre ikke selvstendig foreskrive en antihistamin-meny til et allergisk barn, slik at han simpelthen ikke sulter. Det er bedre å kontakte en allergiker for å etablere bestemte produkter som bør utelukkes fra kostholdet.

Foreløpig har legers syn på kostholdet til lakterende kvinner blitt mindre radikal. I de siste to tiårene ble det antatt at hele perioden av laktasjon en kvinne er forpliktet til å følge det strengeste antiallergiske dietten, og dagens forskning tyder på ellers. Legene anbefaler lakterende mødre å ekskludere fra dietten bare de mest aggressive allergenene (egg, kumelk, rød grønnsaker og frukt, sitrusfrukter, druer, ananas, cantaloupe), som kan skade barnet på HBs.

En full hypoallergen diett anbefales kun for de ammende mødrene som selv lider av allergi eller er allergiske mot barnets far. Slik næring av en ammende kvinne vil bli et forebyggende tiltak og vil ikke tillate ugunstig arvelighet å manifestere seg i et barn.

Hele perioden av laktasjon, sykepleieren skal overvåke barnets reaksjon til maten hun spiser. Det er ofte situasjoner der barnet på HBG etter bruk av et produkt av en mor reagerer på det. Utseendet til et barnutslett, kløe, ødem, urtikaria, endringer i stolen - en grunn til at en kvinne nekter maten før slutten av amming.

Et av de populære systemene for hypoallergen ernæring ble utviklet av den sovjetiske immunologen Andrei Dmitrievich Ado.

Målet med Ado dietten er det samme som enhver annen allergifri diettordning - å identifisere og eliminere allergenet fra mat, og dermed forbedre livskvaliteten.

I mange år, utforsket funksjonene av menneskelig immunitet, identifiserte legen Ado tre grupper av produkter: allergifremkallende, hypoallergen og moderat allergenicitet. De er delt som følger.

Hypoallergen diett for barn: menyer og oppskrifter

Mange bestemødre og mødre gir ikke sine barn allergifremkallende produkter: jordbær, sjokolade, appelsiner. I dette tilfellet reddet barnet kinnene, det er en gråt skorpe eller urticaria. Årsaken er at det er mye mer allergenprodukter enn foreldrene kan forestille seg. Hvis vi ikke utelukker skyldige, er en spesiell terapeutisk kraftordning foreskrevet.

Hva er et hypoallergent diett for barn

Med begrepet allergi betyr legene en spesiell tilstand (overfølsomhet) av kroppen til forskjellige stoffer, ved kontakt med hvilke ulike negative reaksjoner oppstår: rødhet i øyelokkene, hudutslett, nysing, tåre, hevelse. Hypoallergen diett er et av behandlingsalternativene for denne sykdommen, som innebærer eliminering av svært allergiske produkter fra menyen. Det bidrar til å identifisere årsaken til negative reaksjoner, lindre stress på kroppen og forbedre immunforsvaret.

Hypoallergen matregimet inngår nødvendigvis i behandlingen ved de første faser av allergiundersøkelsen. Det er foreskrevet for alle barn som ikke har oppdaget årsaken til allergien, immunkompromitterte babyer, med atopisk dermatitt, allergisk rhinitt, angioødem i historien. Noen ganger anbefales hypoallergen mat til lakterende kvinner for å forhindre allergi hos nyfødte og for å forbedre brystkvaliteten.

Generelle regler

Mat for allergi hos barn bør være fysiologisk fullført, men mild. Det er nødvendig å begrense saltinntaket til 7 gram per dag. De foretrukne kulinariske behandlingsprodukter - matlaging, stewing, damping, baking. Tilberedt første kurs i kjøttbuljong med en tredobbelt flyt av væske, spesielt når du koker kylling, fettkjøtt eller fisk. Det er ønskelig å spise fraksjon, minst 4 ganger om dagen.

Hvis barnets føtter eller fingre svulmer, etter at soveposer vises under øynene, begrenser væskeinntaket til 1-1,2 liter vann per dag. Den kjemiske og energisammensetningen av et hypoallergent diett for barn er som følger:

  • proteiner (vegetabilsk og dyr) - 90 gram;
  • fett - 80 gram;
  • karbohydrater - 400 gram;
  • daglig kalori retter - 2800 kcal.

Før du fortsetter til oppbyggingen av menyen, er det nødvendig å forstå reglene for diettterapi:

  • Ved de første symptomene på allergi hos et barn, begrense saltinntaket til et minimum (3-5 gram per dag). Siden denne sykdommen er ledsaget av betennelse, og salt bidrar til ødem, bør alle pickles, inkludert pølser, fjernes fra barnas meny.
  • Av samme grunn, gi barnet mer kalsiumrike matvarer. Dette sporelementet bidrar til rask fjerning av betennelse, og styrker også veggene i blodårer, tenner og bein. Det er bedre å legge til ost, ost, melk til menyen. Hvis disse produktene er allergiske, må du erstatte dem med analoger med samme nivå av kalsium.
  • Det er viktig å fjerne fra menyen, ikke bare de viktigste allergenene, men også de produktene som forårsaker en kryssreaksjon. For eksempel, hvis babyen din er allergisk mot melk, må du slutte å gi ham cottage cheese, krem, rømme.
  • Ved tilberedning må du bare bruke friske og kvalitetsprodukter. Du bør ikke kjøpe produkter med fargestoffer, smaker, tilsetningsstoffer og forskjellige modifikatorer som forlenge holdbarheten.

Varigheten av dietten kan variere fra to til tre uker til flere måneder, eller til og med år. Når symptomene på sykdommen opphører, etter 2-3 dager fra forbedrings øyeblikket, kan de ekskluderte matene gradvis returneres til kostholdet. Dette bør gjøres strengt en etter en, flytting fra lavallergen til allergifremkallende. Den nye ingrediensen blir introdusert 1 gang om tre dager. Hvis det samtidig var en forverring, så er den siste komponenten av dietten allergifremkallende, og den må helt oppheves.

Hypoallergeniske produkter

Listen over tillatte produkter, samt listen over forbudte ingredienser, kan variere avhengig av de små egenskapene til den lille pasienten. Det endelige menyalternativet er verdt å diskutere med legen din. Ofte i kostholdet av barn tillate å inkludere følgende produkter:

  • kjøtt - kokt biff, skinless kyllingfilet, kalkun, kanin;
  • vegetariske supper laget av tillatte grønnsaker;
  • vegetabilske oljer - sesam, oliven, solsikke;
  • frokostblandinger - bokhvete, havregryn, ris, semolina (i begrensede mengder);
  • meieriprodukter - geitmelk og oster fra den, yoghurt, naturlig yoghurt;
  • grønnsaker - agurker, kål, salat, grønnsaker, poteter, grønne erter, gresskar, roser, courgetter, squash;
  • Hypoallergene frukter - grønne epler, pærer, rødbønner, stikkelsbær, blommer, svisker, fersken, bananer;
  • te, tørket fruktkompositter;
  • tørket hvitt brød, kjeks, kaker, pita brød.

Allergi søtsaker

Hvis barnet ditt lider av allergi, er dette ikke en grunn til å helt nekte ham søtsaker. Mange velsmakende delikatesser i dag er enkle å erstatte med mer sunn mat. Som et alternativ for barn som er veldig glad i sjokolade, men som lider av allergi mot melk, kan du tilby en bitter flis med høy kakaoinnhold eller nougat. Det er ingen melk i sammensetningen av dette produktet.

Et barn eldre enn ett år kan være fornøyd med marshmallow, pastila, vafler med fruktfylling. De inneholder pektin. Dette elementet er nyttig for kroppen, da det forbedrer arbeidet i mage-tarmkanalen. Når du kjøper slike godbiter, bør du nøye lese sammensetningen: det bør ikke være fargestoffer, sjokolade, smaker. Følgende kosttilskudd utgjør en stor fare for barnets kropp:

  • E 321 eller butylhydroxytoluen er en populær antioksidant;
  • E 220-27 - sulfater;
  • E 249-52 - nitrater;
  • Е210-19 - benzoesyrederivater;
  • E 200-203 - sorbinsyre;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - farger;
  • B 550-553 - smaker;
  • E 621-25 - Glutamater av natrium, kalium, kalsium, magnesium.

Sukkervarer med tilsetningsstoffer kan finne en god erstatning: tørket frukt, hjemmelaget is eller marmelade, glutenfri bakverk, pepperkake. Mange barn er glade for å spise frossen juice laget av naturlige frukter, søt popcorn. Ikke tilbud crumbs tartlets, kjøpt muffins og andre søte bakverk med høyt innhold av egghvite og margarin. Velg ikke for søte og ikke-fete kaker:

Hvis du vil behandle babyen din med godteri, bør du gi preferanse til melkbaserte søtsaker uten sjokolade: Iris, Korovke, School. Kjøpte barer av typen Snickers og Twix kan enkelt erstattes av trykket mysli, vitamin delikatesse fra apoteket - hematogen. Hvis barnet ikke er allergisk mot honning og nøtter, kan du inkludere halvah i kosten.

Høy allergifremkallende produkter

Det er mange allergener blant matvarer som kan provosere ubehagelige symptomer, og bli farligere med en forverring av sykdommen. Leger skiller slike produkter som påvirker allergikere:

  • fisk og sjømat, inkludert kaviar;
  • hakket kjøtt og kjøtt, unntatt som nevnt ovenfor;
  • sitrusfrukter - appelsiner, mandariner;
  • alle typer nøtter;
  • appelsin og røde frukter eller bær - ananas, jordbær, jordbær, druer, persimmons, meloner, granatepler;
  • grønnsaker - rødbeter, gulrøtter, tomater, selleri, reddik, radise, pepperrot, eggplanter;
  • sjokolade;
  • kaffe;
  • honning;
  • konfekt og bakverk;
  • egg;
  • kumelk og meieriprodukter med ku-proteiner;
  • hvete;
  • krydder og sauser - majones, ketchup, sennep, soya;
  • bønner;
  • sopp;
  • hermetisert, saltet og syltet produkter;
  • kullsyreholdige drikker;
  • røkt kjøtt

For barn opptil et år

Hvis det oppdages en allergi hos en nyfødt som ammes, bør prinsippene for hypoallergen diett følges av en ammende mor. Fra menyen er det verdt å fjerne alle produktene som kan tjene som provokatører av sykdommen. Samtidig å avbryte amming anbefales ikke. Komplementær mat til barn med matallergi bør innføres gradvis, og legger ikke mer enn 3-4 nye ingredienser til kostholdet per måned.

Innføringen av komplementære matvarer skal starte med vegetabilskpuré eller frokostblanding uten melk, sukker og salt. Bekjennelse med den nye dietten bør begynne med monokomponenter: hvis det er vegetabilsk puree, så skal det bestå av en grønnsak, grøt - av en kornblanding. Eksperter anbefaler å introdusere kjøttretter i barnas meny ikke tidligere enn 6 måneder. Allergi lider bedre kokk kanin eller kalkunfilet. Hvis du foretrekker å mate barn med kunstige blandinger, velg produkter uten ku protein og kasein. Slike hypoallergeniske porridger har vist seg bra:

  • Nutrilak HA;
  • Alfaro;
  • Tutteli peptider;
  • Nan soyabønne;
  • Similac Hypoallergenic;
  • NAN-2;
  • Nutrilon peptid TSC.

Meny hypoallergen diett

Et barns kropp kjemper allergier mye bedre enn en voksen. I dette henseende er for barn hypoallergen diett foreskrevet i en kort periode - opptil 10 dager. En prøvemeny for små barn med allergi bør se slik ut:

Kosthold for allergi hos barn i ulike aldre: generelle prinsipper, meny

I økende grad er det bevis i litteraturen om at et strengt diett for allergier ikke bare er nyttig, men også skadelig. Hvordan velge riktig diett for et allergisk barn? For å finne ut hvordan man bygger et hypoallergent diett for barn med ulike allergiske sykdommer, vil denne artikkelen hjelpe.

Allergi er en sykdom som utvikler seg som et resultat av en utilstrekkelig respons av kroppen til inntak av fremmed protein. Dette stoffet kan trenge inn på forskjellige måter:

  • aerogen, og deretter utvikler pollinose;
  • kontakt, noe som medfører utvikling av kontaktdermatitt;
  • parenteral, forårsaker narkotikaallergi eller allergi mot insektgift;
  • og selvfølgelig mat.

Når matallergier for å utelukke kroppens kontakt med et allergenisk protein, er det nødvendig å utelukke fra diettmatholdet som inneholder dette proteinet.

Eliminerende diett

Det er veldig spesifikt. Av de forbrukte produktene må fjernes spesifikt, sikkert, bare de som er overfølsomme. Bruk bestemte dietter når det er umulig å utføre en nøyaktig diagnose, eller i de tidligste stadiene (inkludert selvdiagnose).

Ikke-spesifikt kosthold

Det andre alternativet er et grunnleggende, ikke-spesifikt kosthold. Det er nødvendig for å slå av maten all "farlig" når det gjelder allergiprodukter, for å redusere den totale matbelastningen på kroppen.

Således er utnevnelsen av et hypoallergent diett som følger:

  1. diagnostisk søkeutløser allergen;
  2. utelukkelse av kontakt med utløseren allergen;
  3. reduksjon av total allergisk belastning på kroppen;
  4. Replenishment av ekskluderte næringsstoffer og sporstoffer på bekostning av andre produkter.

Det siste punktet er avgjørende, siden et strengt hypoallergent diett for barn er nødvendig og viktig bare i en periode med alvorlig forverring, før utnevnelsen av terapi. For resten av tiden er det viktig ikke bare å utelukke allergenet fra mat (for matallergi), men å danne et fullverdig balansert kosthold med et slikt unntak i tankene.

Generelle prinsipper for dannelsen av en diett med allergier hos et barn

Under dannelsen av dietten er det svært viktig å ta hensyn til egenskapene til barnets kropp.

Så det er nødvendig å huske at barn, mye mer enn voksne, trenger protein og fiber. Dette er knyttet til barnets ekstremt høye aktivitet (spesielt i alderen 3-7 år), og med behovet for å "fullføre" alle systemer og organer. Men det skjedde så at det er animalsk protein som oftest fremkaller en utilstrekkelig immunrespons.

Det andre punktet er den høye forekomsten av kulemelkproteinallergi. I tillegg er det visse forskjeller mellom "barnslig" matallergi og "voksen":

  • i de fleste barn kombineres immunresponsen med en ikke-immunrespons (den såkalte pseudoallergien er realisert);
  • oftest er det polyallergen sensibilisering;
  • jo eldre barnet er, jo større er sjansen for å utvikle kryssallergi.

Det siste elementet er hovedsakelig knyttet til utvidelsen av barnets kosthold.

Med hensyn til alle de oppførte egenskapene er det mulig å identifisere de grunnleggende prinsippene for dannelsen av et hypoallergent diett, både spesifikt og ikke-spesifikt:

  • diett er nødvendig for allergisk sykdom, det være seg mat overfølsomhet, pollinose eller kontaktdermatitt;
  • i tilfelle av matallergi er det nødvendig med nøyaktig bestemmelse av utløser allergenet;
  • Den mest komplette eliminering av animalsk protein og erstatning med vegetabilsk er nødvendig;
  • Gjærte melkeprodukter kan brukes;
  • det er nødvendig å ekskludere produkter-histaminole;
  • Det er viktig å ekskludere ikke bare forårsakende allergener, men også kryss-stimuli (spesielt viktig for pollinose);
  • streng kontroll av nytten og balansen i dietten er nødvendig.

Mat til allergiske barn må bakes, dampes eller kokes.

Kreves for å overholde reglene

Et annet poeng på å fokusere oppmerksomhet - reglene som må følges dersom barnet trenger et hypoallergent diett:

  1. Arbeid i tandem med en allergiker. Du kan ikke utelukke produkter fra dietten eller angi dem, spesielt i alvorlige allergier;
  2. Streng etterlevelse. Du kan ikke "gå for det" når du ber om et allergifremkallende barn. Det er viktig å huske at med en ekte allergi er enda en liten del nok til å danne en alvorlig allergisk reaksjon;
  3. Tidlig justering. Det er mulighet for selvhelbredelse av visse typer allergier med alder, samt fremveksten av nye;
  4. Hypoallergen liv. Må gå i et kompleks med kosthold - vanlig våtrengjøring, fravær av mugg, støv, om mulig, kjæledyr i huset, bruk av luftfiltre.

Stadier av slanking for barn med allergi

I henhold til de kliniske retningslinjene blir det hypoallergene dietten administrert i tre trinn:

  1. Identifikasjon av triggerfaktoren, valg av diett. Gjennomført tester, riper tester, empirisk diett terapi. Varigheten av denne fasen er jo høyere, desto mer allergener er direkte irriterende;
  2. Støttende terapi Det lengste stadiet i kostholdsterapi (varigheten varierer fra 3-5 måneder til flere år. På dette stadiet er alle allergifremkallende produkter for mennesker utelukket;
  3. Utvidelse av dietten. Overgangskriteriet er komplett klinisk og laboratoriell remisjon. På dette stadium, med utgangspunkt i minimal dosering, presenteres minimalt allergeniske produkter først, deretter kryssallergener, og i tilfelle av sikker administrasjon forsøkes det å introdusere flere og mer kraftige allergener.

Ikke-spesifikt kosthold

Ikke-spesifikt kosthold innebærer utelukkelse av alle svært allergifremkallende matvarer. Hun er utnevnt på sitt første besøk til en allergiker med klager over overfølsomhetsreaksjoner.

Eliminerende dietter brukes til å maksimere "bredt spekter". Ifølge I.V. Borisova, professor i den sibiriske grenen av det russiske medisinske akademiske fag, er delt inn i tre typer i henhold til graden av allergifremkallende aktivitet. Fordel produkter:

Høy aktivitet:

  • kyllingegg;
  • melk;
  • fiske produkter;
  • kylling kjøtt;
  • tomater;
  • sitrusfrukter;
  • bananer;
  • baker gjær;
  • sjokolade produkter; kakao bønner;
  • alle typer nøtter;
  • melon;
  • selleri;
  • noen krydder.

Middels aktivitet:

  • storfekjøtt;
  • svinekjøtt;
  • hestekjøtt;
  • kalkun;
  • hvete;
  • rugprodukter;
  • ris;
  • bygg;
  • havre produkter;
  • gulrot;
  • agurker;
  • rødbeter;
  • soyabønner;
  • erter;
  • bønner;
  • aprikoser,
  • Apple;
  • druer;
  • kiwi;
  • ananas;
  • bringebær;

Lav aktivitet:

  • lam kjøtt;
  • kanin kjøtt;
  • bokhvete;
  • zucchini;
  • kål;
  • neper;
  • gresskar;
  • svisker,
  • pære;
  • vannmelon;
  • salat;
  • blåbær;
  • tyttebær;
  • tyttebær.

Union of Pediatricians of Russia tilbyr et lignende mønster for distribusjon av produkter i henhold til deres allergenicitet:

Tabell: Kosthold for barn med allergier fra Union of Pediatricians of Russia (del 1) Tabell: Kosthold for barn med allergier fra Union of Pediatricians of Russia (del 2)

Dr. E.O. Komarovsky heter de seks allergenste produktene:

Hypoallergen diett i henhold til Ado for barn

AD Ado, en sovjetisk patofysiolog, immunolog og allergiker, studerte utløsermekanismer av allergiske reaksjoner, fant ut at det finnes produkter som er praktisk talt obligatoriske (allergiske) allergener, og det er de som er relativt trygge når det gjelder allergi.

Kostholdet for allergiske barn i henhold til Ado, dannet tilbake i 1987, bygger nettopp på dette: eliminering av "aggressiv" mat og erstatning med en mer gunstig.

Fordelene ved denne dietten:

  • en spesifikk liste over matvarer som ikke bør forbrukes, og ikke en langfattig definisjon av "farlig mat";
  • utelukkelse av alle allergener samtidig, noe som sikrer rask eliminering av de kliniske symptomene på allergi;
  • evnen til å introdusere forfalske allergener i dietten i sin tur, finne ut hva slags irriterende reaksjonen utvikler seg.

Denne teknikken har imidlertid ulemper:

  • ekstrem ikke-spesifisitet;
  • mangel på fokus på de enkelte karakteristikkene til hvert barn.

Hva er mulig med dette hypoallergene dietten for et barn, og hva er ikke tillatt

Ifølge Ado kan du spise følgende produkter:

  • kokt biff;
  • supper fra frokostblandinger eller grønnsaker;
  • "Sour milk" (ostemasse, clabber, kefir produkter);
  • kremet, oliven, solsikkeolje;
  • bokhvete, rullet havre, ris;
  • magert brød (hvitt);
  • agurker (bare friske);
  • persille, dill;
  • bakt epler;
  • sukker;
  • te;
  • eplekompot.

Det er nødvendig å fjerne fra kostholdet uten å feile:

  • noen sitrus;
  • noen nøtter;
  • fisk og sjømat;
  • alle fugler (inkludert kalkun);
  • sjokolade og kakao;
  • kaffe;
  • røkt kjøtt;
  • krydder;
  • tomater;
  • aubergine;
  • sopp;
  • kylling og vaktel egg;
  • melk;
  • jordbær, jordbær;
  • ananas;
  • baking (spesielt frisk);
  • honning;
  • alkohol (viktig for eldre tenåringer).

Menyhypoallergen diett for barn i 7 dager (for Ado)

Dermed kan diettmenyen for barn i en uke se slik ut:


Relaterte Artikler Hepatitt