Mat med fett hepatose i leveren

Share Tweet Pin it

Fet hepatose, også kjent som fettdegenerasjon eller steatohepatosis, er blant de vanligste leversykdommene. Det oppstår som følge av underernæring, ukontrollert inntak av visse medisiner, alkoholmisbruk, rus og selv overvekt. Sykdommen rammer primært leverceller (hepatocytter), der lipidakkumulering oppstår. Dystrofisk skade på leverceller fører til mange komplikasjoner, inkludert diabetes, skrumplever og leverkreft.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Kosthold for fedt hepatose i leveren er nødvendig for slike formål:

  • normalisere de grunnleggende funksjonene i leveren;
  • regulere produksjonen og normal strøm av galle;
  • Gi kroppen glykogen, som vil levere glukose i ønsket mengde;
  • Fjern overflødig fett fra leveren.

I motsetning til mange andre kjente dietter, betyr mat med fet hepatose i leveren ikke strenge restriksjoner, strenge forbud og langvarige sultestreker.

I dette tilfellet snakker vi bare om å begrense bruken av visse matvarer, eliminere skadelige (fete, krydrede, salte) matvarer fra dietten og observere prinsippene for sunt å spise.

Hovedprinsippene for ernæring i fettlever er:

  • Tilstrekkelig væskeinntak. For sykdommer i leveren og galleblæren anbefaler hepatologene på det sterkeste å bruke minst 1,5-2 liter væske om dagen, og foretrekker ikke-karbonert mineralvann, fortynnet med juice og fruktdrikker, urtete og rosehip-avkok.
  • Brøkkraft. Dette er hovedbetingelsen for rask gjenoppretting av leverfunksjonens hovedfunksjoner. Regelmessig forbruk av mat i små porsjoner 5-6 ganger om dagen aktiverer metabolismen, forhindrer overoppheting og lar deg effektivt bekjempe sult.
  • Begrenset saltinntak. Overdreven saltinntak beholder væske i kroppen og forhindrer galleflyten. Derfor anbefales det å bruke ikke mer enn 10 g salt per dag ved behandling av fett hepatose.
  • Fullstendig avvisning av alkohol. Alkohol i seg selv er et giftig produkt for menneskekroppen. Og selv om splittelsen av dets toksiske stoffer forekommer i leveren, når det gjelder fettdegenerasjon av det syke organet og skadede leverenceller ikke klare oppgaven, blir tilstanden til pasienten med fettdystrofi forverret, og symptomene på sykdommen opptrer med en ny kraft.
  • Tilstrekkelig inntak av protein og fett. I motsetning til mange dietter designet for vekttap, inkluderer næring i fettlever ikke oppgivelsen av proteiner og fett. Derfor innebærer et terapeutisk diett for fettlever at daglig proteininntak (minst 100 g per dag), som er nødvendig for å aktivere kroppens metabolisme og fjerne lipider fra leveren. Når det gjelder fett, anbefales det å bruke ikke mer enn 80 g, samtidig som de gir preferanse til fett av vegetabilsk opprinnelse.

Tillatte produkter

Etter å ha hørt den forferdelige diagnosen fettlever, spør mange pasienter ofte spørsmål om hva mat er tillatt, hva å spise med denne sykdommen og hva pasientens meny skal være.

Ved å svare på det første spørsmålet, registrerer leger at antall tillatt produkter for fettinnfiltrering av leveren inkluderer:

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

  • magert kjøtt og fjærfe;
  • tørre og fettfattige fiskesorter (pollock, kulmule, gjeddeabbor, tunfisk, torsk);
  • meieriprodukter og nudelsupper, supper fra frokostblandinger og grønnsaker (poteter, gulrøtter, gresskar);
  • fettfattige meieriprodukter (melk, kefir, rømme, ost, yoghurt);
  • porrer på vann med melk (semolina, hvete, havremel, bokhvete, ris);
  • svak te, frukt, grønnsaksjuice og fruktdrikker, fortynnet med vann, frukt og tørket fruktkompositter, rosehip-avkok, gelé;
  • rugbrød, branbrød, kjeks, tørre kjeks;
  • grønnsaker og frukt (epler, bananer, gulrøtter, gresskar, rødbeter, courgetter, granatepler, blomkål og Peking kål, grønne erter);
  • vegetabilsk raffinerte olje;
  • smør (ca. 30 g per dag);
  • begrensede mengder sjømat (blåskjell, reker, squids);
  • noen krydder (italiensk urter, dill, laurbærblad);
  • pasta.

I denne sykdommen bør man gi fortrinn til kokte dampede produkter og retter.

Meny diett av pasienter med fettlever

Menyen for uken av pasienter med fet leverdystrofi må inkludere diettmalt som er rik på proteiner, fett og karbohydrater.

Avhengig av livsstil, bør behandlingstabellen til en pasient med fett hepatose være minst 1200-1500 kcal og ikke mer enn 3000-3500 kcal.

Et eksempel på pasientmeny per dag kan se slik ut:

frokost
Løs te med sitron, proteiner av to kokte egg, lavmette cottage cheese.

Andre frokost
Apple, tørre kjeks, kompott.

lunsj
Et stykke kokt kylling med poteter, et stykke rugbrød, et glass kefir eller melk.

Ettermiddagste
Fettfri yoghurt (250 g), frukt eller tørket frukt.

Middagen
Bokhvete grøt med grønnsaker, kokt fisk (100 g), gelé.

Andre middag
Banan, yoghurt.

Oppskrifter for sunne retter med fettlever

Års erfaring og moderne kulinariske spesialister har vist at selv med fett hepatose kan man spise velsmakende og sunt. Og selv om det i første omgang ikke er enkelt, vil enkle og rimelige oppskrifter for sunne retter hjelpe hver pasient med fettdystrofi til å diversifisere deres daglige meny.

Ris med grønnsaker

Vask smuldig ris i en dyp skål og dekk med vann i et 1: 3-forhold. Tilsett salt og ½ ss raffinerte vegetabilske oljer. Etter 10-12 minutter, når risen er nesten klar, legg til revet gulrøtter, grønne erter, blomkålskiver og mais. Smør på lav varme i ytterligere 15 minutter.

Egg og grønnsakssuffel

Til tross for at egg er på listen over forbudte matvarer for leverstatatose, kan hepatologer tillate pasienter noen ganger å hengi seg til en egg-vegetabilsk souffel. For å forberede en tallerken, ta ferske grønnsaker (for eksempel kucus, gulrøtter, blomkål, grønne erter), kutt dem i små biter og kok i 10 minutter. Kokte grønnsaker hell pisket hvitt av flere egg, salt litt og legg i en plastpose. Fest pakken og legg den i kokende vann. Etter 5 minutter vil en øm og smakfull egg-grønnsakssuffel være klar.

Bakt kjøtt

For å lage velsmakende kjøtt til en pasient med fet hepatose, ta 300 gram magert kalvekjøtt, salt litt og gni den med italienske urter. La kjøttet stå i kjøleskapet over natten. Du kan bake slik kjøtt i folie eller i en forseglet beholder med grønnsaker (for eksempel poteter og gulrøtter). Koketid - 1 time.

Produkter forbudt i fett hepatose

Til tross for at menyen til en pasient med fettdystrofi kan være ganske rik og variert, bør kostholdet helt utelukkes stekt og saltet mat, retter med høyt innhold av animalsk fett, karbohydrater og puriner, produkter som stimulerer økt gassdannelse.

Det er derfor listen over produkter som er forbudt mot fettdystrofi, inkluderer:

  • fett kjøtt og fjærfe (gås, lam, svinekjøtt), samt biprodukter (lever, tunge, hjerte);
  • saltet, røkt og hermetisert mat;
  • meieriprodukter med høyt fettinnhold (fettost, krem, rømme, krydret oster);
  • ferskt brød og bakverk;
  • fet fisk (ørret, ål, beluga, stein);
  • kjøtt- og soppsuppe, sorrelsuppe, spinat og belgfrukter;
  • noen grønnsaker og frukt (reddiker, eggplanter, reddiker, hvitløk, løk, druer, bringebær, fiken, kirsebær, meloner, kirsebær);
  • sjokolade og konditori med protein eller smørkrem, høyt sukkerinnhold;
  • eddik, majones, saus, ketchup, svart og rød pepper, kanel, andre krydder og krydret krydder;
  • kokte egg;
  • kaffe, kakao, søt brus, druesaft.

Konsekvenser av ikke å følge riktig ernæring

En diett for leverstatatose er en integrert del av behandling av en sykdom. Riktig og balansert kosthold kan ikke bare raskt kurere sykdommen, men også hindre forekomsten av farlige komplikasjoner, inkludert:

  • diabetes mellitus;
  • dannelsen av gallestein;
  • immunmangel;
  • sykdommer i fordøyelseskanalen;
  • vaskulær sykdom;
  • skrumplever og leverkreft.

Ifølge mange leger bidrar tilslutning til et terapeutisk diett for hepatose ikke bare til fjerning av overflødig fett fra leveren, men normaliserer også metabolske prosesser, letter belastningen på alle organer i fordøyelsessystemet, eliminerer behovet for å ta medisiner, og det viktigste fører til rask gjenoppretting.

Se på kostholdet ditt og hold deg frisk!

Funksjoner av dietten med fett hepatose

Fet hepatose er en leversykdom som utvikler seg på bakgrunn av metabolske forstyrrelser, nemlig lipidmetabolismeforstyrrelser. Blant årsakene til sykdommen bør endokrine patologi (diabetes mellitus), fedme, dårlig kosthold, graviditet, fermentopati og langvarig bruk av visse legemidler, som hormonelle stoffer, bli fremhevet.

Dystrofi av orgelet er forårsaket av akkumulering av fettdråper i hepatocytene (leverceller), på grunn av hvilke de blir ødelagt, erstattes gradvis av arrvev, og forstyrrer dermed organets funksjon. Over tid blir den patologiske prosessen irreversibel og ledsages av utviklingen av cirrose. For å forhindre dette, er det nødvendig å gjennomgå regelmessig screening.

Merk at uttrykket "fett hepatose i leveren" i utgangspunktet er feil, siden sykdommens navn allerede indikerer lokaliseringen av det patologiske fokuset i kroppen. Ellers kan du snakke om sykdommen - leverovervekt eller fettdegenerasjon.

Kosthold for fett hepatose

Klinisk manifesterer hepatose ikke spesifikke symptomer som kan skille seg fra andre former for leverskade. Pasienten er bekymret for tyngde i magen, hudutslett, ubehag i hypokondrium og dyspepsi (bitter smak i munnen, kvalme, tarmdysfunksjon). Med markert stagnasjon av galle utvikler gulsot, som ledsages av kløe og misfarging av hud og slimhinner.

Behandlingen har flere hovedretninger:

  • medisinering;
  • diett terapi;
  • livsstilsendring.

I denne artikkelen vil vi fokusere på ernæringsmessige egenskaper i mer detalj. Tabell nummer 5 er ofte foreskrevet av gastroenterologer med nederlaget i hepatobiliarykanalen, nemlig leveren, gallekanalene og blæren. Hovedmålene med dietten er:

  • normalisering av funksjonen til et av de viktigste organene;
  • regulering av metabolisme (lipidmetabolisme);
  • stimulere produksjonen av galle og hindre stagnasjonen. Dette bidrar til å lette fordøyelsen av mat og assimilering;
  • korreksjon av blodsukker, det vil si glukose nivå.

Med andre ord er tabellnummer 5 nødvendig for å redusere belastningen på leveren og redusere inntaket av fett i kroppen.

Grunnleggende prinsipper

For å forbedre pasientens tilstand og hjelpe leveren å overvinne sykdommen, er det nødvendig å vurdere noen regler:

  1. matinntak bør være i små porsjoner. Intervallet mellom måltider er ikke mer enn 2 timer. Dermed er pasientens appetitt normalisert, overspising er forhindret, og galle kommer regelmessig inn i tarmen, noe som igjen ikke tillater at blæren og kanalene strekker seg.
  2. daglig volum av drikke - minst 2 liter. Dette kreves for å rense kroppen av giftstoffer og normalisere vann- og elektrolyttbalansen. I tillegg til ikke-karbonert mineralvann kan du drikke grønn te, kompott, gelé, ikke-fettete kefir eller rosehip kjøttkraft;
  3. fullstendig nektelse av alkohol. Alkohol etter å ha kommet inn i kroppen bryter ned i leveren i giftige stoffer. De ødelegger igjen hepatocytter og predisponerer for opphopning av fett;
  4. restriksjoner gjelder for salt. Dens daglige volum bør ikke overstige 8 g. Misbruk av salt mat øker risikoen for ødem;
  5. Ernæringsmessig ration må berikes med proteinprodukter. Per dag anbefales minst 100 g;
  6. bruk av kalde eller varme retter er fulle av et brudd på galleflyt, og derfor bør det foretrekke varme matvarer;
  7. Den maksimale mengden lipider per dag er 80 g. Hvis pasienten har samtidig fedme, kan en ernæringsfysioter midlertidig stramme dietten og redusere den tillatte mengden til 50 g. Fullstendig avstøting av fett er heller ikke ønskelig.
  8. pasienten må lage maten til et par. I tillegg er det tillatt å koke, stuge og bake produkter. Om stekte matvarer må du glemme.

Forbudte produkter

Først av alt er det nødvendig å utelukke pepper krydder, majones, sennep, pepperrot, pickles, røkt kjøtt, konservering, pickles, næringsmiddel og biprodukter.

I tillegg inneholder listen over forbudte elementer:

  1. fett kjøttprodukter, som svinekjøtt;
  2. ferske melprodukter;
  3. krem;
  4. transfett (margarin);
  5. fett, lard;
  6. fettfiskprodukter (laks);
  7. kaffe;
  8. krydret ost;
  9. fett suppe, rik bouillon;
  10. sjokolade, kakao;
  11. kaker, bakverk;
  12. pølser;
  13. hvitløk, løk;
  14. nøtter;
  15. sure frukter
  16. smakforsterkere, matfarger og smaker.

Tabell 5 må ta hensyn til pasientens energibehov (hans arbeid, kjønn, alder), samt forhindre forverring av tilknyttede sykdommer. Denne dietten ble utviklet under hensyntagen til egenskapene til hepatoseforløpet og mekanismen for dens utvikling.

Tillatte produkter

Kostholdet lar deg bruke naturlige produkter som lett fordøyes og ikke bare lever, men også hele fordøyelseskanalen. Menyen kan inneholde:

  • kjeks (uten krydder);
  • havremel, bokhvete, ris;
  • eggene. Ett protein per dag er tillatt;
  • potetmos;
  • Friske grønnsakssalater, krydret med vegetabilsk olje (oliven, mais);
  • puré supper, inkludert vegetarisk, med nudler, frokostblandinger eller melk;
  • hytteost, gresskar gryte;
  • fettfattig rømme for dressing;
  • smør (begrenset);
  • magert kjøttprodukter (kalvekjøtt, kylling, biff). Disse kan være dampkoteletter, kjøttboller, queneller eller souffler;
  • honning, syltetøy, syltetøy;
  • fettfattige fiskeprodukter (torsk, gjedde eller navaga);
  • modne frukter, inkludert tørkede aprikoser, rosiner;
  • Mager ost, kefir eller melk;
  • grønnsaker (gulrøtter, agurker, rødbeter, poteter, courgetter).

Meny for uken med fett hepatose

Diett nummer 5 for leveren er foreskrevet i minst tre måneder. Essensen av næringsdietet er å begrense stoffene som laster kroppen og bidrar til utviklingen av hepatose.

Reglene på menyen

Kosthold diett er nødvendig for å gjenopprette balansen mellom ulike typer kolesterol. På grunn av økningen i produkter med umettede fettsyrer i leverenceller, akkumuleres ikke lipider og dystrofi. I tillegg forhindres dannelsen av aterosklerotiske plakk på de vaskulære veggene, som de kan begrense og forstyrre blodtilførselen til indre organer.

Tabell nummer 5 er rettet mot å normalisere blodsukkernivået. Med andre ord hjelper dietten med å kontrollere blodsukkeret ved å begrense inntaket av "raske" karbohydrater.

Spesialisten bør være involvert i menyen, da det ikke bare er nødvendig å ta hensyn til hepatoseforløpet, men også å være oppmerksom på kroniske sykdommer i pasienten for ikke å provosere deres forverring.

Ukentlig meny

Til lunsj, ettermiddagste og sen middag, er det tilrådelig å spise lette måltider. Det kan være galete kaker, dogrose kjøttkraft, fettfattig kefir, melk, grønn te, bakt eple eller frukt. Det siste måltidet er senest kl 19.00. På den første dagen i uken kan du lage mat følgende retter:

  1. Plov anbefales til frokost;
  2. lunsj - kjøttballsuppe med kjøttboller og grønnsakssalat;
  3. cottage cheese pudding - til middag.

Tirsdag morgen kan du spise grønnsakspot og bakt fisk. Til lunsj, vegetarisk suppe og bokhvete med kylling er tillatt. Ved sengetid anbefales gryte gryte.

Onsdag starter med havregryn, til lunsj lager vi kokt fisk og nudelsuppe. Til middag, tilbered gulrot ostekaker.

Frokost på torsdag kan bli presentert bokhvete grøt. Til lunsj - suppe og squashkaviar med pasta, og til middag - ostegryter.

På fredag ​​morgen, lag en damp omelett og grønnsakssalat. Til lunsj, suppe, kylling pilaf er tillatt, og til middag - gresskar pudding.

På lørdag kan du lage late dumplings til frokost. På midten av dagen vil vi skjemme oss bort med suppe og kålruller, og om kvelden - med kokte poteter med sild.

Søndag begynner vi med havremel med rosiner. Til lunsj, kok rismelksuppe og dampkoteletter, og til middag - ostekaker med honning.

Oppskrifter for hepatose

Til den daglige menyen var variert og velsmakende, kan du selvstendig komme opp med ulike oppskrifter, med tanke på de tillatte produktene og diettbegrensningene. Ikke glem de medisinske anbefalingene for utarbeidelsen av det daglige dietten.

Vegetabilsk suppe

Til matlaging trenger du 300 g poteter, 150 g courgette, 100 g gulrøtter og 40 ml vegetabilsk olje. Vi starter med å lage grønnsaker. Så, må squashen vaskes, hakkes i stykker og stuves i smør til det er mykt. Til det legger de vasket, skrællede og hakkede gulrøtter. Mine poteter, rengjør, kutt i terninger og koker separat, hvorpå vi kombinerer det med resten av grønnsakene.

Nå legg til litt salt og fjern ikke fra brannen i 5 minutter. I samråd med legen før du serverer, kan du legge til fettfattig rømme.

I tillegg kan kyllingekjøttboller legges til suppen. For tilberedning er det nok å male kjøtt med kjøttkvern, salt det og form baller.

Kålruller

Oppskriften inkluderer magert kjøtt 100 g, kål 130 g og ris 150 g. Først må du forberede fyllingen. For dette er det nødvendig å vri kyllingekjøtt gjennom kjøttkvern og salt. For enkel adskillelse av arkene, bør du senke kålhodet i kokende vann i et par minutter, og "strip" kålen i lag.

Krupa helle kokende vann og la det gå for en kvart time. Etter tiden, hell den inn i kjøttet, før avløp vannet. Tilsett smør og pakk fyllingen i hvert ark i en "konvolutt". Fyllet kål legges i en panne, deksel fullstendig med vann og kok til øm. For tanking, brukes lite fett rømme og noen grønnsaker.

gryteretter

Her er noen gryteoppskrifter:

  • For matlaging trenger du biff 80 g, nudler 80 g, protein og smør. Først må du forberede kjøttet. For å gjøre dette, koke det, kul og hakk med kjøttkvern. Pund egget med smør og bland med hakket kjøtt, deretter kombinere med kokte nudler. Deretter hold et par til klar;
  • Oppskriften inkluderer ferskkål 150 g, vegetabilsk olje, semolina - 35 g, protein og melk 35 ml. Bland de tre siste ingrediensene og vent på hevelse av kornet (ca. en kvart time). Nå skal kålen finhakkes og kombineres med blandingen. Smør bakefatet med smør og send det til ovnen sammen med den forberedte massen;
  • Vi trenger et par store courgetter, 3 egg, rømme, 60 g ost, 100 g hakket kylling. Først vri kjøttet i en kjøttkvern og salt det. Nå vasker vi, rengjør og kutter grønnsakene med ringer, slår eggene og gni osten på et rifler. Legg courgette, tomatskiver og noen grønnsaker i lag for baking. Dette blir etterfulgt av hakket kjøtt og ost. Sett grønnsakene på toppen igjen. Hell surkrem med egg. I ovnen stekes parabolen 40 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Lette måltider

Denne retten vil appellere til elskere av meieriprodukter. Det kalles "ostepudding". For forberedelsen trenger du hovedbestanddelen 120 g, melk 60 ml, smør, semolina 10 g, protein og sukker 10 g.

Forberedelse begynner med å male ostemassen gjennom en sigte. Du kan også slå den med en blender. Deretter blandes med melk, frokostblandinger og protein. Smør bakeformen med olje og send den til ovnen med den resulterende massen. Om ønskelig kan du legge til rosiner eller tørkede aprikoser til parabolen.

En annen velsmakende tallerken er en omelett med grønnsaker. Oppskriften inkluderer 40 g kål, courgette, gulrøtter, samt 2 proteiner, litt persille og 60 ml melk. Den teknologiske prosessen begynner med utarbeidelsen av grønnsaker. De må finhakket og stuet.

Legg nå melk til piskede proteiner og kombinere med grønnsaker. Sovner med greener og dekorere med en skje med rømme. Bake i ovnen i 10 minutter.

Kosttilskudd - en av de viktigste delene av behandlingen av hepatose. En person som fortsetter å misbruke fettstoffer, kan ikke kvitte seg med sykdommen bare ved medisinering. Han må radikalt forandre sin livsstil, nemlig å gi opp alkohol, ikke å ta hepatotoksiske stoffer, for å redusere tung fysisk anstrengelse og å kontrollere sin psyko-emosjonelle tilstand på alle mulige måter som unngår stress.

Diet nummer 5. Mat i tilfelle fett hepatose, cholecystitis og andre leversykdommer

Diet nummer 5. Mat i tilfelle fett hepatose, cholecystitis og andre leversykdommer

Når brukes diett 5
De grunnleggende prinsippene for diett
Hva du kan spise med fett hepatose, cholecystitis og andre leversykdommer
Produkter forbudt på kostholdet
Hva bør ikke glemmes

Kosthold nr. 5, med fett hepatose, forhindrer alvorlig smerte, som starter med tilsetning av andre sykdommer: Gnageblære og kanaler, fibrose, bukspyttkjertel lipomatose.

Kosthold for fett hepatose, cholecystitis og andre leversykdommer, dette er diett nummer 5 - en av 15 terapeutiske dietter utviklet av en fremragende sovjetisk forsker, grunnleggeren av den innenlandske diettologien Manuel Pevzner i første halvdel av det tjuende århundre. Kostholdet er relevant og brukes hittil på grunn av ubestridelige meritter.

Kostholdet av dietten er fysiologisk komplett, beriket med grønnsaker og frukt, mild. Mat som er rik på ekstrakter og essensielle oljer som stimulerer utskillelsen av mage og bukspyttkjertel og stekt mat, kolesterolrike matvarer, ildfaste fett er utelatt fra dietten.

Når brukes diett 5

Det brukes i kombinasjon med eller uten behandling av sykdommer i leveren, galleblæren og galdeveiene. Spesielt viktig rolle slanking spiller med fett hepatose, etter å ha lidd hepatitt, cholecystitis og cholecystectomy (fjerning av galleblæren). Med cholecystitis, og spesielt etter fjerning av galleblæren, er en diett viktig og foreskrevet for livet.

Gode ​​resultater er gitt ved diett nr. 5 i tilfelle allergiske eksacerbasjoner. Når pollinose, overgangen til mat på denne dietten i 2-3 måneder, starter i mars, kan du sterkt svekke eller helt unngå manifestasjoner av pollinose.

Det som er viktig, er diett nummer 5 effektivt for vekttap. For en måned på en diett kan du miste 3-5 kilo. Med det vil det være et sunt vekttap uten helsehelse.

De grunnleggende prinsippene for diett

Den daglige rasjonen er:

  • protein 110-120 gram
  • fett 80 gram (70-80% av dyrene),
  • karbohydrater 250 - 300 gram (sukker ikke mer enn 40-60 gram),
  • salt 6 gram (+2 gram i produkter),
  • vann 1,5-2 liter (fri væske, dvs. uten å ta hensyn til vann i produkter og retter).

Det er viktig å overvåke en tilstrekkelig mengde animalsk protein i dietten, slik at du raskt kan gjenopprette leverfunksjonen. Studier utført av et team av forskere under ledelse av M. I. Pevzner viste at ost er en viktig kilde til protein for mennesker med leversykdommer sammen med kjøtt. Legge til diett hos pasienter med akutt hepatitt opptil 400 gram hytteost per dag, betydelig akselerert utvinning.

Siden kolesterol metabolisme ofte forstyrres i leversykdommer, anbefales det å inkludere frukt og grønnsaker rik på fiber i kosten - de bidrar til å fjerne overflødig kolesterol (under normal tarmfunksjon).

Fett er også nødvendig for normal leverfunksjon, og i kombinasjon med tilstrekkelig mengde protein beskytter leveren mot fettinfiltrasjon. Ulike vegetabilske oljer er ikke bare ønskelige, men også obligatoriske å bruke, de har en lipotrop virkning (de forhindrer fettinnfiltrering av leveren), inneholder umettede fettsyrer som er nødvendige for kroppens normale funksjon. Av animalsk fett er bare smør tillatt og bare uten varmebehandling.

Mengden karbohydrater i dietten bør økes dersom en person er engasjert i tung fysisk arbeidskraft. Kilden til karbohydrater bør hovedsakelig være grønnsaker og frukt.

Den totale mengden væske kan variere og oppnå opptil 2,5 liter. Med væskeretensjon i vev, reduser mengden salt til 2-4 gram per dag. Ved normal diurese er mengden salt justert til 7-8 gram per dag. Væskebegrensning anbefales kun for cirrose.

Kostholdet bør suppleres med å ta vitaminer fra gruppe B - riboflavin, nikotinsyre, vitamin B12, i en dose på 2 ganger standarden. Også vist er inntaket av kolin, lecitin, inositol og vitamin C.

Måltider på dagen 6-7, de siste 3-4 timer før sengetid. Måltider serveres varm, varm og kald utelukket. Maten blir dampet, kokt eller bakt. Steking er utelukket helt.

Overeating bør unngås, spesielt for personer med levercirrhose. Den styrket mat er kun vist for de utmattede pasientene.

Hva du kan spise med fett hepatose, cholecystitis og andre leversykdommer

  • supper på vegetabilsk kjøttkraft, vann eller melk, med tilsetning av korn og grønnsaker;
  • kjøtt - bare mager, uten sener, filmer, brusk. Hakket eller skive. Av biproduktene er bare språk tillatt;
  • fjærfe - kylling, kalkun, uten hud og fett.
  • fisk - gjeddeabbor, torsk, havabbor, havabbor, saffran og annen lavfettfisk. Soaked sild, svart kaviar.
  • egg - hele egg tillatt 1 stk. per dag. Retter fra proteiner uten restriksjoner.
  • Brød og bakverk - gårsdagens hvete og rug. Tørre kjeks, tørre kjeks (av "Zoologisk" type), kjeks. Ubehagelig baking. All baking er begrenset i nærvær av fedme.
  • meieriprodukter - melk, meieriprodukter, fersk ost og retter fra den. Ikke-skarpe varianter av ost. Rømme, krem, fett hytteost i begrensede mengder.
  • frokostblandinger - krummende, kokt på vannet, frokostblandinger og frokostblandinger eller bakte puddinger.
  • pasta - tillatt høy kvalitet kokt, men i begrensede mengder. Med fedme er ekskludert fullstendig.
  • grønnsaker og grønnsaker - alt, bortsett fra den forbudte, svært sure surkålen. Med samtidige sykdommer i mage-tarmkanalen er fersk hvitkål utelukket.
  • noen bær og frukt bortsett fra veldig sur, frisk og i retter;
  • søtsaker - sukker, honning, syltetøy, marshmallow (i rimelige mengder).
  • krydder - persilleblader, dill, koriander, løvblad. Begrenset til kanel, nellik, vanilje.
  • drikker - buljong hofter, svak te (du kan med sitron) og svak kaffe (sjelden), grønnsaker og fruktjuicer (fra søte frukter).

Produkter forbudt på kostholdet

  • puff bakverk og bakverk, stekte paier, ferskt brød;
  • stekt, røkt kjøtt, fisk og fjærfe;
  • pølser, hermetikk, slakteavfall;
  • kjøtt, fisk og sjampinjong buljonger;
  • sjokolade, iskrem, kakao;
  • sorrel, friske tomater (med toleranse, kan du noen ganger legge til modne friske tomater uten huden til kostholdet);
  • sure frukter (tranebær, Antonov epler, umodne appelsiner og mandariner, grapefrukt);
  • hvitløk, løk (i noen sykdommer, blancherte løk i små mengder er tillatt), grønn løk, sjalott;
  • sopp;
  • belgfrukter (unntatt unge grønne erter);
  • reddik, reddik;
  • noen syltet grønnsaker;
  • sennep, pepperrot, majones;
  • bitter pepper, krydder, unntatt tillatt;
  • søt brus
  • alkohol.

Hva bør ikke glemmes

Du trenger hjelp fra en spesialist hvis du finner deg selv med disse symptomene, gjentatte ganger mer enn to ganger i måneden:

  • tretthet, svakhet, tretthet uten objektive grunner,
  • ubehag og tyngde i riktig hypokondrium forverres under turgåing,
  • liten kvalme
  • forstyrret avføring (forstoppelse eller diaré).

Du trenger ikke å vente på å presse eller kutte smerter i riktig hypokondrium, oppkast om morgenen. Leversykdommer er lumske. Hovedproblemet er at det ikke er noen nerveender i leveren, så de første stadiene av sykdommen er asymptomatiske. Og når ingenting gjør vondt, er personen ikke tilbøyelig til å gjøre noe.

Fet hepatose er den første markøren som viser at ikke alt er i orden med leveren. Alvorlige smerter begynner etter at andre sykdommer er lagt til hepatose: Betennelse i galleblæren og kanaler, fibrose, problemer med bukspyttkjertelen (pankreatitt, diabetes). Overvåk helsen din og kontakt sakkyndig omgående for hjelp.

Bistand i korreksjon av ernæring i sykdommer i leveren og galleblæren (individuelt terapeutisk diett)

Kommentarer (435)

Takk for kostholdet, jeg lette etter lenge. Etter Botkin måtte hun dra nytte av, og nå håper jeg å hjelpe.

Vær så snill. Selvfølgelig vil det hjelpe.

Jeg kan ikke skille Toko funnet denne dietten. Jeg kjenner og føles sulten på en eller annen måte, men jeg har absolutt ingen appetitt fra å snu meg fra å spise

Den beste dietten for fett hepatose. Det hjelper mye mer enn medisinering. Verifisert av

Det er bare nødvendig å finne en praktisk måte å flytte. Basseng, sykkel, hjemme for å ha en simulator som. Og minst 20-30 minutter om dagen for å engasjere seg.

Forresten, ja, med fett hepatose, er det ikke noe bedre å tenke på ennå, Essentiale, og andre dummies er helt forbi boksekontoret. Bare nå forstår jeg ikke hvordan sykdommen kan behandles med diett? Så fet hepatose er ikke en sykdom, men noen form for enkel forandring innen normal rekkevidde?
Hvis han blir behandlet med en diett?

Hepatose er en sykdom forbundet med usunt kosthold og livsstil. Men hvis det ikke blir behandlet, er resultatet enten kreft eller skrumplever.

Irina, hva tror du, hepatose, hva er egentlig å behandle hepatose? Narkotika, urter eller diett?

Lydia, alle sykdommer blir behandlet grundig. Ved behandling av hepatose er dietten hovedsakelig mer enn halvparten av behandlingen. Leveren har en fantastisk evne til å reparere sine celler. Men for dette trenger hun forhold. Og dette er en diett i utgangspunktet, diett, mangel på negative eksterne faktorer (og økologi og skadelige produksjonsforhold), og bare da, litt, medisiner. De som er foreskrevet av en kompetent lege (jeg vil fortelle deg om de eneste hepatoprotektorer som har minst noen påvist effektivitet, er dette bare Essentiale).

Men hva med Ursosan?

Urosan, eller, for å være nøyaktig, dets virkestoff, ursodeoxycholsyre, er et veldig spesifikt legemiddel. Det brukes til å behandle primær biliær cirrhose (det er påvist effekt), for å oppløse meget små (1-2 mm) gallestein (kun kolesterol). Fra de påvist generelt, for nå. Men hun har kontraindikasjoner, for eksempel kan hun ikke tas, ikke bare gravid og lakterende, men planlegger også graviditet. I tillegg kan ukontrollert inntak føre til triste konsekvenser, siden ursodeoxycholsyre har en rekke svært alvorlige bivirkninger, og ikke alle har full statistikk. Generelt er det et legemiddel, hvis mottak bare er mulig for formålet og under konstant tilsyn av den behandlende legen.

Essentiale er en placebo. Påvist effekt bare Heptaral og Heptora. resten er LIE.

Du er for uttrykksdyktig.
Ifølge Heptral (ademetionin) fra seriøse studier har jeg ikke funnet en eneste som viser sin effektivitet. Cochrane samarbeid analyserte mye data og konkluderte med at det ikke foreligger data som gjør det mulig å anbefale det som et stoff for alkoholskader. Proof.
Fra synet av Journal of hepatology, "Til tross for oppmuntrende prekliniske data, er det fortsatt ingen kvalitative, randomiserte kliniske studier som ville etablere klinisk nytte."
Fra FDA og det kanadiske helsedepartementets helse - Ademetionin Supplements.

Takk for artikkelen, her hvis du fortsatt har deilige oppskrifter.

Over tid blir du vant til det, og alt blir velsmakende. Jeg bake ofte en kylling / kalkun (uten hud) med poteter og løk. Som krydder bare salt. Lag. Du kan fylle melk + egg. Eller bake fisk bare på bue, men du kan lage den samme dressingen. Wuhu kan tilberedes. Hovedbenene legges ikke i øret. Rent fiskekjøtt. Solyanka med kylling eller kalkun gjør. Jeg bryter bare kostholdet når det gjelder sopp, fordi diabetes er også inkludert, og mye karbohydrater kan ikke være, men du må spise noe.

MEN PÅ KONTRAINDIKASJONER?

Tusen takk for kostholdet. Jeg vil prøve.

foreskrevet denne dietten for gallestein. For året ble det bare verre. Problemet ble løst da det stoppet å spise alle kjøttprodukter.

Og hva er sammenhengen mellom kjøtt og galle stasis generelt? Eller er du nettopp over fett og røkt kjøtt forbrukt? Med mangel på protein, tvert imot, begynner leverproblemer. Noe du skriver en fin jente. Vegetarisk sannsynligvis?

Faktisk, uten protein, kan leverdystrofi bli opptjent, og jeg tvert imot la merke til at jeg spiser mer proteinfôr, kroppen krever selv, jeg ønsket å bli med i kirken og observere fasting, men etter den første uken fikk jeg så store smerter og galdestasis, og angrep av leveren og pankreatitt, så det kan Gud tilgi meg, lene meg mat

Tvert imot gir kirken en lettelse i å faste med en slik sykdom. Med stagnasjon av gallevann må du drikke mer, opp til 2n. per dag. Min sønn har pankreatitt og hepatose i leveren. Han spiser supper i vegetabilsk buljong, legger separat kokt kyllingfilet, ost (ikke fett), egghvite eller protein omelett (eggeplanter er ikke tillatt). Generelt, kosthold nummer 5, mistet 6 kg, smerten var lenge borte. Dessverre kan havregryn og fisk ikke stå, tror jeg, hvis jeg spiste mer, ville disse produktene være helt gode.

Du har sikkert gjort en feilartikkel. Veganer kommer til å stigmatisere meg for denne artikkelen: http://pohudeu.com/nutrition/raw-food-diet-harm/, og vegetarianere for dette http://pohudeu.com/nutrition/vegetarians-often-get-sick- og-har-en-lavere-kvalitet-of-life-enn-folk-spiser-full /
Velg det du liker best
Og om emnet vil jeg informere deg om at problemer med utilstrekkelig produksjon av galle skyldes mangel på protein i kosten og et overskudd av karbohydrater (for det meste enkle). Og hvis du bare fjerner kjøttet fra kostholdet uten å erstatte det med andre animalske proteiner, kan du få ikke bare problemer med galleblæren, men også levercirrhose.

Stupidity skrev. Det er umulig å helt fettete kjøtt. Forresten, vegetarianere er på 2. plass etter fete menn for% risiko for hypotese og senere skrumplever i leveren.

Hallo Ta i selskapet - hepatose 3. grad. Allerede en uke på denne dietten - alt er greit så langt.

Spørsmål: Er det mulig å spise appelsiner på denne dietten? Jeg trodde at jeg ikke kunne leve uten varmt, kaffe og appelsiner. Det viser seg at uten krydder og kaffe jeg kan, og uten appelsiner er det usannsynlig.

Og kaffe kan være, bare ikke veldig sterk. Søte appelsiner også, bare ganske mye. Men så igjen, hvis det parallelt er det ingen problemer med magen eller diabetes.

Fortell meg, og hvitløk, løk i supper og andre typer retter du kan legge til? Det er skrevet, kan ikke friske tomater og frossen kan?

Hvitløk, løk, i friske utgaver skriver de at 100% er ikke tillatt, de er på listen over forbudte, men på M.I. Pevsner, det er indikert at de må være sterkt begrenset, dvs. veldig lite er mulig, men se på reaksjonen av kroppen.
De samme tomater. I Pevzner, i 1956-utgaven, ble det skrevet at det er noen modne tomater! Uten en peeling! noen ganger (dømme etter menyen - en gang i uken) du kan bruke.

Og likevel kan kokt i suppe løk og hvitløk være? Jeg spiste aldri frisk før. Og likevel kan søt bulgarsk pepper ikke være frisk, men i suppen?

Søt pepper tilberedt kan definitivt, dette er hvor alle kildene sammenfaller. I om de friske avvikene.
Løk og hvitløk. Ordlyden "kraftig begrense" Pevsner er ikke dechifisert. Oppskrifter utviklet av instituttet hans inneholder ikke disse produktene. "Skarpt begrenset" kvantitet er hva? Jeg vet ikke. Derfor kan jeg ikke anbefale det. I de siste årene er hvitløk i noen form helt utelukket. Løk "i små mengder, i kokt form."
Du vil, prøv, men se på trivsel.

Jeg har en diagnose av fostert fetthypotes og høyt sukker (diabetes, Gud, ikke ennå, MEN...), og selv hormonprøver er dårlige, og endokrinologen sa at skjoldbruskkjertelen er liten, løs og ikke produserer nok av noe (jeg glemte). Jeg ble foreskrevet av leger en gastroenterolog og endokrinolog med strenge diett og en mengde medikamenter. Følelsen av at ingenting er mulig bortsett fra disse legemidlene. Helt utelukkende alle frukter, grønnsaker, urter, meieriprodukter (til og med hytteost og hjemmelaget bio-yoghurt), og resten for kosthold nr. 4 (første 2 måneder) og deretter nr. 5 i lang tid. Og rusmidler: Ursofalk, Filtrum, Metformin-Teva, Omeprazol, Trimedat, Alfanormiks (deretter Enterol). Ja, jeg har også et problem med tynntarmen. Generelt er jeg redd. Hva å spise og hvordan lage mat? Dessuten har jeg en stor familie og jeg lagde mat alene. Må lage mat og familie og meg selv. Jeg forlater ikke kjøkkenet. I tillegg kommer det på dine nerver: maten er deilig for alle, det lukter, og kostholdet er ingenting. Jeg overvant aldri og misbrukte ikke mat. Alkohol aksepterer ikke. Sant, jeg er Tsjernobyl. Kanskje det påvirket helsen og ga slike resultater med leveren og tarmen? Hvordan å leve videre kan ikke forestille seg. Nå gjør alt vondt av narkotika og kosthold. Er dette slik det burde være? Og så hva?

Hei Galina!
Det viktigste - ikke bekymre deg, det er ikke så ille som det ser ut til. Selvfølgelig passerer stråling ikke uten å gi et spor for organismen, spesielt for skjoldbruskkjertelen, men selv da er det ikke nødvendig å fortvile, om nødvendig er det foreskrevet legemidler som korrigerer sitt arbeid.
Det er ingenting galt med leveren, sukkernivået og skjoldbruskkjertelen. Det er nødvendig å avklare hva som er nøyaktig med tynntarmen og velg menyen. Med hensyn til leveren og bukspyttkjertelen, med riktig behandling og diett bør ikke skade noe. Når det gjelder tarmene, med riktig valgt diett, må det også være en positiv dynamikk, bare en forbedring vil vises etter en lengre periode.
Når det gjelder mat, kan du spise mange ting, selv med tarmsykdommer, kan du og bør spise meieriprodukter (ikke sur og ikke krydret - yoghurt, yoghurt, fersk cottage cheese, ostemasse pastaer, ostegarn).
Grønnsaker og frukt, kokte eller bakt, noe i form av potetmos.
Du må begrense karbohydrater, spesielt enkle. Det er nødvendig å utelukke ikke så mye - produkter med grov fiber (helkornsbrød, byggrøt, kål, reddik, reddik, etc.), sure produkter, røkt-stekt. Generelt er det fortsatt anstendig alt deilig.

Når det gjelder de foreskrevne legemidlene, ville jeg ikke ringe reseptbelagte av dem alle berettiget. La meg forklare hvorfor.
Ursofalk er unikt effektivt bare for små kolesterolstein, det er studier som viser effekten ved galvekirrhose, alt annet er ikke blitt tilstrekkelig bekreftet i dag i form av dobbeltblindede, placebokontrollerte studier. I dette tilfellet har mottak av ursodeoxycholsyre en rekke svært alvorlige bivirkninger, slik at den foregår under konstant tilsyn av behandlende lege.
Metformin som forebygging av type 2 diabetes, dårligere enn et balansert kosthold og fysisk aktivitet. Dette bekreftes av forskning.

Med resten, kanskje de trengs, så må du vite hva som er feil med tarmene dine. Dømmer ved valg av narkotika, kan vi anta at du har smittsom diaré.
Filtrum, sorbent, nesten ingen skade, bortsett fra at det kan provosere forstoppelse og reduserer absorberbarheten av vitaminer, er effektiv i smittsom diaré, allergier
Alfanormiks er et lokalt antibiotika. Effektiv med smittsom diaré, matforgiftning, med tarmsykdommer av annen opprinnelse, studerte nesten aldri.
Enterol, etter et antibiotika, er ofte foreskrevet, med effektivitet verre, det er bare en studie på 60 personer, som viser effektiviteten.

Generelt, i lys av tvetydigheten av foreskrevet diett og medisiner, vil jeg anbefale at du konsulterer en annen gastroenterlog og sammenligner avtaler.
Og mens du selv kan starte 4 diett (i tradisjonell form, men ikke i det du har blitt foreskrevet) + inntak av vitaminer.

Laura hei!
Jeg bruker fortsatt planen din til denne dagen. Den ideelle vekten har ennå ikke nådd, men mye bedre enn jeg trodde - i et halvt år, bare minus 11 kg. Jeg møter ikke med fitness, jeg kan ikke velge en til å gå mer enn et par ganger. Kan du få ideer?
Og jeg ønsket også å spørre deg om at jeg spiste røkt makrell i går (litt overhodet), vendte om hele natten, vekten i høyre side igjen og bitterhet i munnen min. Betyr dette at jeg ikke kan spise den ennå?

Hei Larisa!
Røkt meg, du kan ikke, men generelt (eller i hvert fall de neste årene). Vi forbedret arbeidet i leveren, fjernet fett hepatosen, redusert vekt, men din hoveddiagnose har ikke gått vekk. Og forbudte produkter forblir forbudt.
Når det gjelder kondisjon, prøv aqua aerobic.

Kosthold for fett hepatose

Fet hepatose er en leversykdom og er preget av fettdystrofi av leverceller (lipidakkumulering i leverceller).

Årsakene til utviklingen av sykdommen er spiseforstyrrelser, medisiner, alkoholavhengighet, rus og overvekt. Men ofte er årsaken til sykdommen vegetarisme.

Prosessen er reversibel, underlagt identifisering og eliminering av skadelige faktorer, inkludert i samsvar med dietten.

Generelle prinsipper for diett

Mål etterfulgt av overholdelse av en diett med fett hepatose:

  • oppgjør av alle leverfunksjoner,
  • normalisering av fett og kolesterol utveksling,
  • stimulering av galleproduksjon, som er involvert i fordøyelsesprosessen
  • Opprettelse av glykogen depot i leveren, som har en gunstig effekt på tilførsel av glukose i kroppen.

Dermed er en diett med fett hepatose designet for å utvise overflødig fett fra leveren.

Behandlingsbordet ifølge Pevzner med fett hepatose tilsvarer diett nr. 5 (leversykdom) og diett nr. 8 (fedme).

Generelle egenskaper ved behandlingsbordet (per dag)

  • Energiverdien av dietten er 3.000-3.300 kcal (på grunn av økt innhold av fiber og proteiner);
  • 400 gram karbohydrater, hvorav ikke mer enn 100 gram. lett fordøyelig;
  • fett ikke mer enn 80 gram, hvorav 30% er vegetabilsk;
  • proteiner 100-140 g, hvorav mer enn 60% av animalsk opprinnelse

De grunnleggende prinsippene for diett

Strømmodus

Antall måltider skal være hyppige opptil 5 - 6 ganger om dagen (prinsippet om fragmentering). Fraksjonær ernæring bidrar til å bekjempe sult, forhindrer overoppheting og aktiverer metabolisme.

I tillegg bør kostholdet for fett hepatose være komplett, og måltider skal være vanlige.

Det er nødvendig å forlate hensikten å miste vekt raskt, sulte, da det gjør vondt i leveren.

Væskeinntak

Hver dag trenger du å konsumere minst 1,5 liter fri væske, gjennom hvilken kroppen fjerner skadelige metabolske produkter. Dette kan være ikke-karbonert mineralvann, urtete, fruktdrikker, ferskt juice.

alkohol

I tilfelle av fett hepatose er det nødvendig å helt forlate bruken av alkohol, spesielt brennevin. Som kjent er det ødeleggelse av alkohol i leveren, og inntaket av alkoholholdige drikker skaper en ekstra byrde på det syke organet.

salt

Det er nødvendig å begrense saltinntaket, opptil 10 gram. per dag. Overflødig salt beholder væske i kroppen, forårsaker hevelse, noe som påvirker kvaliteten på galle (det blir tykt og viskøst).

Proteininntak

Daglig proteininntak bør være minst 100 gram, som er nødvendig for aktivering av metabolske prosesser, akkumulering av glykogen i leveren og normalisering av fettmetabolismen.

Temperaturforhold

Temperaturen på mat med fett hepatose 15 - 60 grader Celsius. For varme og kalde måltider er utelukket, da de irriterer mageslimhinnen og forverrer fordøyelsessykdommer.

vekt

Overvektige eller overvektige personer bør normalisere vekten, noe som ikke bare letter arbeidet i leveren, men normaliserer også stoffskiftet i kroppen, og forhindrer utviklingen av andre kroniske sykdommer.

fett

Det daglige fettinnholdet i dietten bør ikke overstige 80 gram. Mer enn halvparten av det fastsatte beløpet skal være vegetabilsk fett. Begrensning av forbruket av animalsk fett normaliserer leveren og fordøyelseskanalen som helhet, hjelper leveren til å "gå ned i vekt", det vil si kvitte seg med fettet som akkumuleres i det.

Forbudte produkter

Listen over forbudte produkter inkluderer

  • stekt mat (forstyrre fordøyelsen),
  • retter med et stort antall animalske fettstoffer, puriner og karbohydrater (bidra til utvikling av komplikasjoner av sykdommen),
  • irriterende mageslimhinnen og intensivere produksjonen av magesaft (stimulerer mage-tarmkanalen, provoserer overdreven dannelse av galle, noe som øker belastningen på den syke leveren).

I tillegg er det nødvendig å forlate lett fordøyelige karbohydrater, ettersom de raskt blir til fett og ikke deponeres i leveren som glykogen.

Produkter som forårsaker økt gassdannelse og danner lenge i tarmen, og dermed "tvinger" leveren til å virke forgjeves, bør også utelukkes.

Liste over forbudte produkter

  • kaffe, kakao, karbonholdige og søte drinker (Coca-Cola, Pepsi, sitronade), druesaft bør utelukkes fra drikkevarer;
  • supper: okroshka, kjøtt-, fisk- og sopp kjøttkraft, bønne, spinat, sorrel supper;
  • pasta med majones, krydret eller tomatsaus, med smør;
  • slakteavfall (lever, hjerte, tunge) fett kjøtt og fjærfe (and, goose, svinekjøtt, lam), pølser, røkt kjøtt, hermetisk kjøtt og fisk;
  • fisk roe, sushi, fett fisk (ørret, stein, beluga, steinbit, burbot, ål), saltet og røkt fisk,;
  • ferskt brød, bladerdeig og gjærdeig, stekte donuts og patties;
  • skarpe og salte oster, fettost ost, rømme, krem, høymette melk;
  • Forbudte grønnsaker: Kål, Spirer, Syrn, Spenat, Rabarber, Reddik, Reddiser, Raffiner, Eggplanter, Hvitløk og Løk (Øk sekresjonen av magesaft), Asparges, Paprika, Grønn løk, Smørbrød fra syltet grønnsaker, Urter) Persille, dill, fennikel, basilikum) i store mengder;
  • rå bær og frukt (bringebær, fiken, druer, tranebær, jordbær, blommer, pærer, meloner, kirsebær og kirsebær, etc.);
  • kokte egg og retter med tilsetning av hele egg;
  • majones, ketchup, adjika, pepperrot, sennep, pepper, eddik og andre krydder;
  • konfekt med krem ​​og protein kremer, sukker, sjokolade.

Produkter tillatt for fett hepatose

Alle retter som er vist med fett hepatose, skal kokes, bakt eller dampes.

Dermed er det i første omgang sikret maksimal sparing av leveren, belastningen på fordøyelseskanalen reduseres. Prosessen med absorpsjon av næringsstoffer i tarmen er raskere, noe som ikke tvinge bukspyttkjertelen og galleblæren til å virke for mye.

I tillegg inneholder listen over godkjente produkter de som inneholder en stor mengde lipotrope (fettoppløsende) stoffer: metionin, inositol, liposyre, betain, kolin.

Lipotrope stoffer stimulerer syntesen av lecitin i leveren og bidrar til fjerning av fett fra det. Forbruk av fiber og pektiner i store mengder anbefales også (de krever lang fordøyelsestid, skaper følelse av mat, noe som forhindrer overmåling).

Liste over tillatte produkter

  • skjør te med sitron med en liten mengde sukker eller xylitol, dogrose buljong, frukt og bærjuice uten sukker og fortynnet med vann til halvparten, kompositter med revet frisk eller tørket frukt, gelé, mousses, urtete;
  • grønnsagssupper (poteter, courgetter, gresskar, gulrøtter) og med frokostblandinger, havregryn, bokhvete, nudelsupper, frukt og melk, vegetarisk suppe, rødbetsuppe;
  • pureed og viskøs grøt fra bokhvete, havregryn, semolina, risgrøt på vann med melk i forholdet 50/50;
  • gresskar og solsikkefrø med begrensning;
  • kokt pasta;
  • lavmett biff og kalvekjøtt, kylling, kanin, kalkun, kjøttboller og dampet kjøtt, små kålruller, soufflés, dumplings, mashed kjøtt;
  • magert fisk: abbor, torsk, pollock, tunfisk; dampkoteletter og kjøttboller fra fisk, sjømat; østers, squids, reker og blåskjell med restriksjoner, kalvekjøtt dumplings, lett saltet laks;
  • rug- og klibrød, gårsdagens hvetebrød, kjeks, kjeks, salte kjeks, magert bakevarer med kokt kjøtt og fisk, hestekost, epler, tørket svampkake (pepperkake i begrensede mengder);
  • Ikke-skarpe og usaltede oster, surkrem med redusert fettinnhold er begrenset, lavmette cottage cheese, kefir ikke mer enn 2% fett, sur melk (dumplings er lat og med cottage cheese, cheesecakes, casseroles, souffle), melk opptil 200 ml per dag;
  • bakte og kokte poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, grønne erter, kålkål; fersk salat;
  • modne og ikke-sure epler (rå, bakt), bananer, stewed fruktkompotter, søte granatepler;
  • protein omeletter, 1-2 ganger i uken, kokt eggeplomme;
  • smør ikke mer enn 30 gram., vegetabilske raffinerte oljer, legg til klare måltider;
  • grønnsak, melke, rømme sauser (mel er ikke stekt, men tørket), kanel, vanilje, dill og persille i små mengder, soyasaus;
  • søte bær og frukt i bakt og kokt form, tørket frukt, gelé, kissels, mousses, syltetøy ikke surt og ikke veldig søt, pastila, honning, marshmallow (begrenset), litt sukker;
  • Friske grønnsakssalater med uberørt vegetabilsk olje, frukt med fettfattig yoghurt, squashkaviar, vinaigrette, surkål.

Behovet for slanking

Overholdelse av behandlingstabellen med fett hepatose normaliserer alle metabolske prosesser i kroppen, spesielt fett, som bidrar til å fjerne overflødig fett fra leveren, akkumulering av nyttig og nødvendig glykogen i det (karbonhydratkilde), fører i de fleste tilfeller til utvinning og normaliserer vekten.

Redusert belastning på leveren bidrar til å lindre arbeidet i mage, tarm og bukspyttkjertel, reduserer risikoen for å utvikle diabetes og sykdommer i mage-tarmkanalen.

I tillegg slipper dieting behovet for medisiner, som også har en gunstig effekt på leveren.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis dietten ikke følges, kan fett hepatose føre til følgende konsekvenser:

  • kronisk cholecystitis med dannelse av gallestein;
  • levercirrhose;
  • diabetes mellitus;
  • vaskulær sykdom (arteriell hypertensjon, åreknuter);
  • aterosklerose;
  • kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen;
  • mangel på immunitet
  • svulster i kjønnsfæren (i fettlaget inneholder østrogenreseptorer).

Forrige Artikkel

Essentiale forte N

Neste Artikkel

Menneskelig lever

Relaterte Artikler Hepatitt