Kosthold for å gjenopprette mage og tarm, ukentlig meny

Share Tweet Pin it

Kosthold hjelper pasienter med syk mage og tarm for raskt å kvitte seg med sykdommen, så det foreskrives i forbindelse med medisinering. For hver pasient utarbeides en daglig ration, som bare omfatter sunne produkter. Takket være medisinsk ernæring, klarer folk å eliminere betennelse, normalisere arbeidet i fordøyelseskanalen, forhindre putrefaction og andre patologiske fenomener.

Ernæringsregler med sår i mage og tarm

Ved kroniske og akutte sykdommer i fordøyelseskanalens organer er det ekstremt viktig å minimere belastningen på fordøyelseskanalen og forhindre forekomst av gjæringsprosesser. Pasienter bør bruke en forsiktig og balansert meny under kostholdet for å eliminere muligheten for irritasjon av slimhinner i mage og tarm.

De bør følge disse reglene:

  1. Hovedformålet med terapeutisk diett er å stimulere alle gjenopprettingsprosesser i mage-tarmkanalen. Under bruk av mat vil magen ha en mekanisk og kjemisk effekt av sporstoffer som finnes i nyttige og naturlige produkter.
  2. Takket være diettinntaket vil pasienten kunne redusere spenningen i magen så mye som mulig. Lette måltider vil bli meget raskt fordøyd av magen, og fra dem vil kroppen absorbere alle stoffene som er nødvendige for full drift.
  3. Meieriprodukter bør være til stede i diett av pasienter, samt korn, godt kokt.
  4. Kjøtt, fjærfe og fisk kan bare spises i kokt eller bakt form, eller brukes i tilberedningsprosessen til en dobbeltkoker.
  5. Før bruk, skal alle rettene hakkes. Pasienter kan gjøre dette på en måte som de for eksempel kan passere gjennom en sigte, puré med blender eller rist.
  6. Epler, cottage cheese og andre matvarer med høyt syreinnhold må nødvendigvis underkastes varmebehandling.
  7. Pasienter er strengt forbudt å spise varme måltider, da de kan forårsake termisk skade på mageslimhinnen.
  8. Det daglige kaloriinnholdet i mat som forbrukes av pasienter, bør ikke være mindre enn 2000kkal.
  9. Antall måltider bør være opptil 6 ganger om dagen.
  10. Pasienter med tarm og magesykdommer bør drikke minst 2 liter væske daglig.

Hva er forbudt med en syke mage?

Kostholdet for den syke magen og tarmen gir noen begrensninger.

Pasienter er forbudt å bruke slike produkter:

  • noen belgfrukter;
  • friske grønnsaker, frukt, bær og greener;
  • buljonger (mettet og fet), som er kokt fra kjøtt, fjærfe og fisk;
  • noen hermetikk, pickles og bevaring;
  • egg er stekt og rå;
  • ku og geitmelk (hel);
  • harde varianter av croup, for eksempel, bygg, hirse, etc.;
  • røkt mat, fett, krydret, stekt og salt retter;
  • ferske bakverk og bakervarer;
  • sjokolade og andre søtsaker;
  • noen konditori;
  • søt brus, kaffe, kakao, te;
  • fete varianter av fjærfe, fisk og kjøtt;
  • sopp, etc.

Ukentlig meny

For å lage en meny for uken, må pasienten nøye studere listen over forbudte og tillatte produkter.

Følgende måltider bør være til stede i hans daglige kosthold:

  • gårsdagens bakeri produkter;
  • grønnsaker og kjøtt (fettfri) buljonger hvorfra du kan lage lette supper;
  • slimete eller pureed grøt;
  • fettfattige varianter av kjøtt, fjærfe (for eksempel kalkun, kalvekjøtt, kaninekjøtt osv.), hvorfra souffler, dampkaker, koteletter og andre retter skal tilberedes;
  • magert fisk tilberedt i en dobbel kjele, stewed eller kokt;
  • i en begrenset mengde smør;
  • ostemasse gned gjennom en sigte;
  • mykkokte egg (daglig dose bør ikke overstige 2 stk.);
  • rosehip og urte avkok, grønn te, hjemmelagde kompotter, fruktdrikker, kiseli;
  • grønnsaksalat osv.

Personer som har tarm- og magesykdommer, bør ha en riktig balansert diett. De kan bruke den ferdige menyen eller lage en diett på egen hånd (frokost, lunsj, lunsj, ettermiddagste og middag).

Kosthold for sykdommer i mage-tarmkanalen

Dessverre øker antall personer som har problemer med fordøyelseskanalen, fra år til år, og alderen blir yngre. I flere tiår har personer over 40 år lidd av fordøyelsessystemet, og nå er det også små barn i fare. Årsakene til slike patologier florerer: uregelmessig ernæring, stress, dårlig miljøsituasjon. En diett med en sykdom i mage-tarmkanalen er en uunnværlig del av behandlingen, fordi uten en riktig valgt diett er sjansene for utvinning null.

Kosttilskudd i sykdommer i mage-tarmkanalen

Den menneskelige mage-tarmkanalen er et helt system som er ansvarlig for behandling av mat, utvinning av næringsrike, fordelaktige stoffer fra mat og dets etterfølgende absorpsjon i blodet. Det består av ulike organer, så det er mange dietter for sykdommer i mage-tarmkanalen, de er sammensatt avhengig av egenskapene og egenskapene til sykdommen, varierer i listen over produkter, mengden mat som forbrukes.

Kosthold for gastritt med høy surhet

Det er nødvendig å behandle gastritt på en omfattende og operativ måte. I denne sykdomsformen bør dietten være rettet mot å redusere produksjonen av saltsyre og magesaft. Dette oppnås underlagt visse regler:

  1. Du kan ikke overvære. Spis i små porsjoner 6-9 ganger om dagen.
  2. Salt og krydder er tabu.
  3. Bytt ut stekte retter med kokt eller dampet.
  4. Det er forbudt å spise kald eller varm mat (det kan bli irriterende mot spiserøret og tarmen). Det beste alternativet er varme retter.
  5. Maten kan ikke vaskes ned.
  6. Vanskelig å godta, fast mat er forbudt.

Mat for magesår

Gastrisk eller duodenalt sår er en sykdom preget av forekomst av sår og erosjoner på slimhinnen. Hovedårsaken til peptisk sår er Helicobacter pylori-bakterien som overføres av husholdningen, men det er andre årsaker til sykdommen: dårlig kosthold, dårlige vaner, økt surhet i magen. Denne sykdommen varer i mange måneder og år, så fading og deretter blinker igjen. Ettergivelsesperioden begynner om vinteren og sommeren, forverring i høst og vår. Riktig ernæring for magesår - en diett for livet.

Hovedprinsippene for kostholdsvalg er som følger:

  • Behovet for å respektere brøkdiet med flere måltider.
  • Bruk av mat med høy næringsverdi.
  • Utelukkelsen av produkter som har en sokogonnoeffekt, irriterer tarmslimhinnen.

Kosthold for hepatitt A, B, C

Hepatitt er en inflammatorisk kronisk leversykdom utløst av en virusinfeksjon. Denne sykdommen bærer en alvorlig risiko for pasientens liv, fortsetter med forverringer og tilbakekallinger, krever derfor regelmessig medisinsk tilsyn og overholdelse av riktige dietter. For pasienter med hepatitt, er en diett en livsstil, med konstant overholdelse, kan remisjon vare i flere år.

Personer med hepatitt er forbudt fra følgende produkter fra listen:

  • krydder, krydder;
  • sure fruktsorter;
  • bevaring;
  • kald mat (iskrem);
  • søt vann med gass;
  • søtsaker;
  • baking;
  • fett kjøtt, fisk og supper fra dem;
  • alkohol;
  • hvitløk, tomater, løk, reddiker, reddik.

Riktig kosthold for tarminfeksjoner

Tarminfeksjon er ledsaget av en forstyrrelse i mage-tarmkanalen, oppkast og diaré, så det er sterk dehydrering og tap av gunstige stoffer. Mange ernæringsfysiologer (for eksempel Mikhail Pevzner, Elena Malysheva) tror at det er umulig å sulte med en infeksjon, et kostbart, lossende diett vil bidra til å forbedre pasientens tilstand. Hovedelementet i dette dietten er å drikke rikelig med væsker. Spise bør reduseres til et minimum. Kjøtt og fisk av diettvarianter, semi-flytende retter som suppe, gelé, gniddende porreter, varmebehandlet frukt og grønnsaker er egnede.

Med irritabel tarmsyndrom

Fordøyelsessykdommer varer flere måneder, og derfor krever kostholdet å overholde spesielle regler. Hovedoppgaven til dietten for irritabel tarm (IBS), flatulens - for å normalisere arbeidet i fordøyelsessystemet, fjern akutt tilstand. For å bli kurert og ikke lenger syk, bør du inkludere høy protein mat i kostholdet ditt og fjerne alle matvarer som irriterer tarmene, for eksempel:

  • stekt, krydret, røkt, salt, tallerkener;
  • bevaring, pølse;
  • alkohol;
  • bønner;
  • sjokolade;
  • baking, ferskt brød;
  • fast food;
  • krydder;
  • sure juice og frukt.

Medisinske dieter for gastrointestinale sykdommer: meny for uken

Avhengig av symptomene på sykdommen hos et organ i fordøyelsessystemet, brukes en bestemt diett. For eksempel er tabell nr. 4 foreskrevet for kolitt, dyskinesi og enterokulitt, nr. 5 for ulike sykdommer i leveren og betennelse i bukspyttkjertelen, nr. 1 - en diett for gastrisk erosjon, gastritt eller sår, nr. 16 for duodenale sår, nr. 2 for kronisk gastritt. Ta en nærmere titt på syv-dagers menyen med forskjellige dietter for sykdommer i mage-tarmkanalen.

Nummer 1: med gastritt og magesår under gjenopprettingsperioden

Kosthold for no1 sykdommer i mage-tarmkanalen er foreskrevet under gjenopprettingsperioden, dens formål er å eliminere fokuset på gjenværende betennelse i slemmemuskelen i fordøyelsessystemet. Den ukentlige menyen er som følger:

Dag ett og tre:

  1. 7: 30-8: 00 - bokhvete.
  2. 10: 00-10: 30 - grønnsakspuré (stewed gulrøtter).
  3. 12: 30-13: 00 - havregrynssuppe.
  4. 15: 00-15: 30 - kokt egg.
  5. 17: 30-18: 00 - maisgrøt.
  6. 20: 00-20: 30 - cottage cheese souffle.

Dag to og fem:

  1. 7: 30-8: 00 - havremel.
  2. 10: 00-10: 30 - dampet omelett.
  3. 12: 30-13: 00 - fiskesuffel og ristede rødbeter. Lær hvordan du lager en deilig fiskesøffel for barn.
  4. 15: 00-15: 30 - bokhvete suppe.
  5. 17: 30-18: 00 - gelé.
  6. 20: 00-20: 30 - semolina.

Dag fire og sjette:

  1. 7: 30-8: 00 - risgrøt.
  2. 10: 00-10: 30 - mykkokt egg.
  3. 12: 30-13: 00 - potetmos.
  4. 15: 00-15: 30 - suppe med byg.
  5. 17: 30-18: 00 - pear gelé.
  6. 20: 00-20: 30 - eplesaus.
  1. 7: 30-8: 00 - semolina.
  2. 10: 00-10: 30 - dampet omelett.
  3. 12: 30-13: 00 - risesuppe.
  4. 15: 00-15: 30 - grønnsakspuré.
  5. 17: 30-18: 00 - banan.
  6. 20: 00-20: 30 - gelé.

Lett kosthold nummer 2

Denne dietten har en gunstig effekt på tarmmotilitet, er foreskrevet for enterocolitt og kronisk gastritt (med lavt surhetsnivå).

Den første frokosten inkluderer et valg: omelett, bokhvete, nudler, potetmos. På den andre frokosten anbefales å velge disse rettene: gelé, gelé, havregryn, yoghurt. Til lunsj, ris eller kyllingsuppe med pasta, kjøttbuljong. For en ettermiddagsmatbit, velg noe lys - en appelsin, fruktsalat, cottage cheese soufflé, kefir. Til middag, lag en fiskekasserolje, grønnsakspott, vinaigrette, bokhvete i kjøttboks.

Tabell № 3 for tarmene med forstoppelse

Kosthold for gastrointestinal sykdom innebærer utelukkelse av stekte matvarer og matvarer, noe som forbedrer gjæringsprosessene i tarmen. Maten blir bakt, dampet eller kokt. Menyen for uken er som følger:

Mandag og onsdag

  • Frokost - bokhvete med smør, vinaigrette.
  • Lunsj - et eple.
  • Lunsj - vegetabilsk suppe.
  • Sikker ettermiddag - tørket aprikoser, for-dyppet i 40 minutter i varmt vann.
  • Middag - aspik fra fisk fettfattige varianter.
  • Sent på kvelden - kefir.

Tirsdag og torsdag

  • Frokost - avkok av rødbeter, te.
  • Lunsj - bakt eple.
  • Middag - Stoppet kål, suppe med byg.
  • Snack - rå ristede gulrøtter.
  • Middag - lavmett marinert fisk, søt te.
  • Sent på kvelden - kefir.

Fredag ​​og søndag

  • Frokost - hirsegrøt, grønnsakssalat, kledd med olivenolje.
  • Lunsj - bakt eple.
  • Lunsj - vegetabilsk suppe, stewed kål.
  • Trygt, - hytteost.
  • Middag - pannekaker med kjøtt.
  • Sent på kvelden - kefir.
  • Frokost - havregryn, te.
  • Lunsj - revet rå eple.
  • Lunsj - grønnsakspot, rødbetsuppe.
  • Snack - kokte rødbeter.
  • Middag - stewed gulrøtter, bakt kjøttboller med rømme.
  • Sent på kvelden - kefir.

Diett 4 med kolitt og enterocolitt

Kolitt (spastisk, erosiv) og enterokulitt er betennelser som forekommer i tykktarmen. I oppskrifter av matretter i tabell nr. 4 brukes de mest lette produktene. Forbudt krydret, stekt og salt mat. Alle grønnsaker og frukt kan behandles før bruk. Ukentlig diettmeny for sykdommer i mage-tarmkanalen er:

  • Frokost - havregryn.
  • Lunsj - gelé.
  • Lunsj - semolina.
  • Te tid - rosehip te.
  • Middag - eggerøre, revet ris.
  • Sent på kvelden - gelé.
  • Frokost - vegetabilsk puree.
  • Lunsj - pudding.
  • Lunsj - bokhvete.
  • Snack - compote.
  • Middag - eple saus og cottage cheese.
  • Sent på kvelden - gelé.
  • Frokost - risesuppe, kakao.
  • Lunsj - pudding.
  • Lunsj - havregryn, fiskfilet.
  • Snack - kokt egg.
  • Middag - steames kyllingpatties.
  • Sent på kvelden - kompot.
  • Frokost - risgrøt.
  • Lunsj - gelé.
  • Lunsj - potetmos og fish soufflé.
  • Snack - et mykkokt egg.
  • Middag - fisk kjøttkål, eggerøre.
  • Sent på kvelden - kylling kjøttkraft.
  • Frokost - semolina.
  • Lunsj - applesaus.
  • Lunsj - havregrynssuppe.
  • Snack - omelett.
  • Middag - bokhvete i kjøttboks.
  • Sent på kvelden - kakao.
  • Frokost - compote, semolina.
  • Lunsj - gelé.
  • Lunsj - revet ris.
  • Safe, - gelé.
  • Middag - suppe med havremel.
  • Sent på kvelden - fruktpuré (eple, pære).
  • Frokost - bokhvete.
  • Lunsj - gelé.
  • Lunsj - potetmos, biff kjøttboller.
  • Snack - eple dampet.
  • Middag - bokhvete.
  • Sent på kvelden - kompot.

Tabell nummer 5 for leversykdommer

Kostholdet er basert på regelen om tre "F": stekt, fet og gul mat er forbudt. Tabell nummer 5 er foreskrevet for slike sykdommer: forverring av den kroniske formen av hepatitt, leversvikt, kolikk, gallesteinsykdom, levervekt. Ukentlig meny består av:

  • Frokost - risgrøt.
  • Lunsj - ostegryt med ost.
  • Lunsj - kål suppe, kokt kjøtt.
  • Snack - svamp kake.
  • Middag - makaroni med ost.
  • Frokost - dampkoteletter, apple-gulrotsalat.
  • Lunsj - fersk eple grønn.
  • Lunsj - potet suppe.
  • Te tid - myke kaker.
  • Middag - bokhvete.
  • Frokost - eggerøre uten eggeplommer, havremel.
  • Lunsj - bakt eple.
  • Lunsj - kokt kylling kjøtt, grønnsakssuppe.
  • Te tid - juice.
  • Middag - potetmos og kokt fisk.
  • Frokost - hytteost.
  • Lunsj - pasta.
  • Lunsj - havregrynssuppe.
  • Snack - kefir.
  • Middag - melk ris grøt.
  • Frokost - hytteost.
  • Lunsj - gulrotpuré.
  • Lunsj - suppe uten kjøtt.
  • Trygg, - frisk frukt.
  • Middag - potetmos, kokt fisk.
  • Frokost - havremel på melk.
  • Lunsj - bakt eple.
  • Lunsj - suppe med melk og pasta.
  • Te tid - juice.
  • Middag - semolina.
  • Frokost - grønnsakssalat.
  • Lunsj - lite fett hytteost med rømme.
  • Lunsj - suppe uten kjøtt, dampet patties.
  • Snackbakt eple.
  • Middag - dumplings med cottage cheese.

Diett 16 for duodenalt sår

Kosthold for sykdommer i mage-tarmkanalen er tildelt under remisjon (med duodenalt sår, gastritt). Tabell nummer 16 er egnet for de pasientene som overholder halv-sengetilstanden, flytt litt. All mat blir dampet eller kokt til en myk tilstand, gniet gjennom en sik, eller mashed. Diettmenyen for en ukes gastrointestinale sykdom er som følger:

Mandag og onsdag

  • Frokost - melk ris grøt, eggerøre.
  • Lunsj - melk.
  • Lunsj - havremel suppe, kjøtt soufflé.
  • Te tid - melk.
  • Middag - bokhvete.
  • Sent middag - melk.

Tirsdag og torsdag

  • Frokost - havregryn med melk.
  • Lunsj - melk, ostemasse krem.
  • Lunsj - risesuppe, fiskesøffel.
  • Te tid - melk.
  • Middag - havremel.
  • Sent middag - melk.

Fredag ​​og søndag

  • Frokost - kokt egg, semolina.
  • Lunsj - melk, ostemasse krem.
  • Lunsj - Risesuppe, kompott.
  • Te tid - melk.
  • Middag - bokhvete.
  • Sent middag - melk.
  • Frokost - melk risgrøt.
  • Lunsj - melk, ostemasse krem.
  • Lunsj - havremel suppe, kjøtt soufflé.
  • Te tid - melk.
  • Middag - bokhvete.
  • Sent middag - melk.

Video Council: hvordan å spise under gastritt

Gastritt er en forurensende sykdom som alle kan få, uansett alder. Denne sykdommen behandles både hjemme og på sykehuset. Effektiviteten av behandlingen avhenger i stor grad av godt designet diett og dets strenge overholdelse. Se på videoen for å finne ut hvilke matvarer som skal brukes under gastritt.

Informasjonen som presenteres i artikkelen er kun til informasjonsformål. Artikler i artikkelen kaller ikke for selvbehandling. Kun en kvalifisert lege kan diagnostisere og gi råd om behandling basert på individuelle egenskaper hos en bestemt pasient.

Kosthold for sykdommer i mage-tarmkanalen

Beskrivelse fra 01.11.2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 21 dager
  • Vilkår: 1-2 måneder
  • Kostnad for produkter: 1400-1500 gni. per uke

Generelle regler

Kosthold for sykdommer i mage-tarmkanalen er en viktig faktor i kompleks behandling, og i noen tilfeller er hovedkomponenten for behandling av mage og tarm. Siden mage-tarmkanalen er representert av en rekke organer og forskjellige tarmtyper, er det mange sykdommer i mage-tarmkanalen, som forekommer i akutt / kronisk form, manifestert av ulike kliniske symptomer.

Følgelig forskjellig og ernæringsmessig ernæring. I tilfelle av gastroenterologiske sykdommer (gastritt med høy / lav surhet, magesår, gastroduodenitt), er medisinske tabeller nr. 1, 2 og deres typer foreskrevet. I tilfelle av sykdommer i organene i leversystemet (lever, galleblæren, gallekanaler) og bukspyttkjertelen, er ulike dieter tabell nr. 5 tilordnet.

Hoveddietene for tarmsykdom er medisinske tabeller nummer 3 og 4, som er representert ved flere alternativer (A, B, C). Enteritt (akutt / kronisk sykdom i tynntarmene) og kolitt (tyktarm) som oppstår både uavhengig og samtidig (enterocolitt) med ulike funksjonsforstyrrelser i mage-tarmkanalen, er blant tarmsykdommer. Det er typen sykdom, sykdomsformen og funksjonelle lidelser bestemmer hvilken diett for tarmsykdom som skal utnevnes.

Denne typen medisinske tabeller lar deg individualisere ernæringsbehovet ved å korrigere (ved å legge til / fjerne et antall matvarer, endre kostholdets kjemiske sammensetning og energiværdi, type matlaging, konsistens av ferdigretter, diett).

Det er spesielt viktig for betennelse i tarmene og gastrointestinale organer at terapeutisk ernæring gir maksimal sparing av slimhinnen, da det i den betente delen av tarmen / organet forverrer noen utilstrekkelig mekanisk / fysisk eller kjemisk effekt av mat på slimhinnen. De grunnleggende prinsippene for diett med et sykt organ i fordøyelseskanalen / tarmen er:

  • gi pasientene et komplett og balansert sett med mat makro / mikronæringsstoffer i samsvar med de fysiologiske normer og egenskaper av sykdommen;
  • schazhenie gastrointestinal mucosa fra virkningen av ulike typer negative faktorer (mekanisk, kjemisk, fysisk);
  • overholdelse av diett
  • reduksjon av inflammatorisk prosess, restaurering av funksjon og naturlig tarmbiokenose.

Av stor betydning i valget av diett er de overordnede funksjonelle forstyrrelsene i tarmen. Så, med forekomsten av putrefaktive og fermenteringsprosesser, hvor diaré av varierende intensitet oppstår, oppblåsthet, flatulens, er Diet №4 ifølge Pevsner eller dens type foreskrevet, avhengig av sykdomsstadiet og alvorlighetsgraden av kliniske symptomer.

For eksempel, når smerter og kramper i magen er forårsaket av økt gassinnhold og tarmdensering, er peristaltisstimulering foreskrevet diett Tabell 4A, en karakteristisk egenskap som er begrensningen av forbruket av enkle karbohydrater, noe som bidrar til økte gjæringsprosesser. Samtidig inneholder dietten en økt mengde proteinkomponent (120 g) og et lavt innhold av fett (50 g) og karbohydrater (150-140 g), det totale kaloriinnholdet i den daglige rasjonen i nivået 1600-1700 kcal / dag.

Måltider kokes eller dampes og tørkes. I løpet av 2 uker overføres pasienten til medisinske tabeller 4B og deretter 4B, som er mindre gunstige og mer varierte når det gjelder settet av godkjente produkter.

For kolitt og problemer med tarmbevegelse (forstoppelse), er medisinsk tabell nr. 3 foreskrevet, noe som gjør det mulig å normalisere nedsatte tarmfunksjoner. Kostholdet er fysiologisk fullført, inneholder en økt mengde kostfiber og makronæringsstoffer, som finnes i store mengder i grønnsaker, frokostblandinger, friske frukter, tørket frukt, meieriprodukter. Medisinsk ernæring innebærer bruk av kalde første kurs, søtsaker og søte retter, karbonatiserte drinker.

Samtidig er produkter som fremmer prosessene for gjæring / rotting, stimulerer utskillelsen av fordøyelseskanaler og irriterende tarmslimhinnen (pepperrot, sennep, varme krydder) utelatt fra dietten. I tilberedningen av dietten er det viktig å inkludere produkter som øker intestinal motilitet og eliminerer forstoppelse. Disse er produkter som inneholder enkle karbohydrater (honning, syltetøy, sukker, sirup), salt og organiske syrer (saltede, syltet og syltet grønnsaker, saltet fisk, fermenterte melkdrikker, hermetiske snackbarer, fruktdrikker), kostfiber (fullkornsbrød, kli, kli, tørket frukt, belgfrukter, nøtter, frokostblandinger, rå grønnsaker), utsatt for hevelse (kli, fiber, sjøkål), kalde retter (rødbedsuppe, okroshka, kalde aspikretter, jellied kjøtt, drikke med gass og is).

I tilfelle magesår og forstoppelse, vil Tabell 1 være den viktigste, men med en økning i kosten av kokte grønnsaker (courgette, gulrøtter, rødbeter), kokt i form av potetmos, kokt tørket frukt og raffinerte vegetabilske oljer. Ved leversykdommer med forstoppelse er behandlingsbordet nr. 5 foreskrevet, men diettinnholdet i kostfiber og magnesium øker (korn / klidbrød, havremel, bokhvete, byg, grønnsak / fruktjuice, frukt, honning. Naturlige grønnsaker).

I tilfelle av forstoppelse mot bakgrunnen for forverring av kroniske tarmsykdommer, er første godartede tabell nr. 4B foreskrevet, og deretter nr. 4B, ikke grovt virkende stimulanter av peristaltikk (grønnsaksjuice, kald fruktdrikker på tom mage, bakt epler, mosede plommer, gulrøtter, rødbeter, kål med vegetabilsk olje).

Intestinal blødning fra høyere / tynntarmen (endetarm, sigmoid kolon) krever spesiell oppmerksomhet. Årsaker kan være tarmdivertikulose, iskemisk intestinale lesjoner, hovne / kolonepolypper, smittsom kolitt, hemorroider / analfissurer, intestinal tuberkulose, ulcerøs kolitt og andre. Løsning av blødning og påfølgende behandling av sykdommen, inkludert utnevnelse av kosttilskudd i slike tilfeller, er først mulig etter etablering av blødningskilden og en klar diagnose.

Tillatte produkter

Kosthold for sykdommer i mage-tarmkanalen sørger for inkludering i dietten:

  • Hvetebrød (premium) tørket / i går, svampekake og tørre kjeks.
  • Godkokt, ikke-grovt korn (unntatt hirse, mais, byg, perlebyg), kokt vermicelli, hakket makaroni, nudler, som kan tilberedes med tilsetning av vann.
  • Fettfattige varianter av rødt kjøtt og magert fisk i hele stykker og i form av dampkoteletter og soufflés.
  • Supper kokt på den sekundære kjøtt / fisk buljong med tilsetning av godt kokte og mashed frokostblandinger og grønnsaker (poteter, courgetter, gulrøtter, blomkål, grønne erter, asparges, rødbeter), kjøttboller.
  • Tillatte grønnsaker fint hakket til en side fat eller i form av stuinger og kjøttboller. Det er lov å legge til fint hakkede greener.
  • Krem / melk som tilsetning i retter.
  • Fermenterte melkeprodukter (kefir, acidophilus, yoghurt) i alle mengder. Hageost eller retter laget på grunnlag av det, bør være til stede hver dag. Ost - ikke skarp. Egg (opptil 2 egg om dagen) mykkokte, dampede smør omeletter kan forbrukes med brød eller legges til retter.
  • Snacks (lekerpølse, gjennomvåt sild, aspikfisk, mykost, kraftig kaviar, aspiksprog). Melke og rømme sauser med dill / persille er tillatt.
  • Rå modne frukter etter å ha fjernet skallet (epler, pærer i rå, stuet / baket, bringebær, jordbær i form av gelé, gelé, stewed frukt). Fra konfekt - marshmallows, marshmallows, marengs, syltetøy, fruktmarmelade, syltetøy.
  • Fortynnet frukt / grønnsaksjuice (unntatt kål / drue), rosehip infusjon, svak te, kakao med tilsatt melk.

Kosttilskudd i sykdommer i mage og tarm: meny for uken

Patologier i mage, spiserør og tarm tar opp ledende steder i listen over de vanligste sykdommene i vår tid. Videre blir folk i de fleste tilfeller kilder til problemer.

Sannsynligheten for å få en farlig sykdom i mage-tarmkanalen øker mange ganger med manglende overholdelse av diett og feil livsstil.

Ofte foreskriver legene, etter å ha bestemt seg for sykdommen, en sparsom behandlingstype, og i de tidlige stadier anbefaler de å organisere deres meny, og nekter produkter som irriterer slimhinnen i magen eller spiserøret. Hvor effektiv er denne dietten?

Peptisk sår

Slike pasienter bør også observeres sparsomt kosthold med en gastrointestinalt sykdom. Menyen skal omfatte termisk, kjemisk og mekanisk bearbeidet mat.

I kostholdet må du inkludere pureed vegetariske supper med krem ​​og melk. Kjøtt, fisk (fettfattige varianter) får bare spise i kokt form (i form av grøt, kylling og kjøttboller, samt fiskdumplings). Du kan spise revet hytteost, acidophilus, søt rømme, kefir, yoghurt, smør, krem, melk.

Til tross for at melk er et komplett næringsprodukt som inneholder næringsstoffer som er nødvendige for vital aktivitet, regenerering og vekst av vev, lider noen av pasientene dårlig. For å lære pasienten å melke, er den gitt i begynnelsen av behandlingen i små porsjoner. Hvis en person ikke blir vant, må du begynne å gi supper, fortynnet med vegetabilsk melk (peanøt eller mandel) eller krem.

Slimete supper spiser magesekresjon svakt, i tillegg beskytter membranen i magen mot mekanisk irritasjon. Mørkkokte egg eller i form av dampet omelett er veldig gode for ernæring. De inneholder protein, har ingen alvorlig belastning på magen.

Inkludering i smørets diett gjør det mulig å øke kaloriinnholdet i mat, for å undertrykke sekresjonen av magen. Det må huskes at oljen som injiseres med karbohydrater og proteiner, selv om surheten i magesaften og senker, øker sekresjonsperioden.

Ønsker du å gå ned i vekt? Så er disse artiklene for deg.

Fisk og kjøttprodukter, tilberedt i form av løse quenels, irriterer ikke sårbarhetsapparatet i magen. Også, folk med et sår i kosten kan slå hvitt tørket brød.

Det er nødvendig å utelukke sorrel, kål, spinat, men du kan anbefale et utvalg av frukt, søte kompotter, kremer, gelé, gelé.

Ernæringsregler med sår i mage og tarm

Ved kroniske og akutte sykdommer i fordøyelseskanalens organer er det ekstremt viktig å minimere belastningen på fordøyelseskanalen og forhindre forekomst av gjæringsprosesser. Pasienter bør bruke en forsiktig og balansert meny under kostholdet for å eliminere muligheten for irritasjon av slimhinner i mage og tarm.

De bør følge disse reglene:

  1. Hovedformålet med terapeutisk diett er å stimulere alle gjenopprettingsprosesser i mage-tarmkanalen. Under bruk av mat vil magen ha en mekanisk og kjemisk effekt av sporstoffer som finnes i nyttige og naturlige produkter.
  2. Takket være diettinntaket vil pasienten kunne redusere spenningen i magen så mye som mulig. Lette måltider vil bli meget raskt fordøyd av magen, og fra dem vil kroppen absorbere alle stoffene som er nødvendige for full drift.
  3. Meieriprodukter bør være til stede i diett av pasienter, samt korn, godt kokt.
  4. Kjøtt, fjærfe og fisk kan bare spises i kokt eller bakt form, eller brukes i tilberedningsprosessen til en dobbeltkoker.
  5. Før bruk, skal alle rettene hakkes. Pasienter kan gjøre dette på en måte som de for eksempel kan passere gjennom en sigte, puré med blender eller rist.
  6. Epler, cottage cheese og andre matvarer med høyt syreinnhold må nødvendigvis underkastes varmebehandling.
  7. Pasienter er strengt forbudt å spise varme måltider, da de kan forårsake termisk skade på mageslimhinnen.
  8. Det daglige kaloriinnholdet i mat som forbrukes av pasienter, bør ikke være mindre enn 2000 kcal.
  9. Antall måltider bør være opptil 6 ganger om dagen.
  10. Pasienter med tarm og magesykdommer bør drikke minst 2 liter væske daglig.

Prøv diettmeny for sykdommer i mage og tarm

Før du tar opp diettmenyen, bør du alltid konsultere legen din. Gastroenterologen må ta hensyn til pasientens individuelle egenskaper og preferanser. Menyen for uken kan være i dette skjemaet:

  1. Mandag. Frokost - havregryn med melk, 100 g fettaktig stekt ost, grønn te. Lunsj - kylling bouillon, 200 g magert biff, kjøttkraft hofter. Te tid - to epler. Middag - risgrøt, bun med kli.
  2. Tirsdag. Frokost - fettfri yoghurt, apple og pæresalat. Lunsj - bakt fisk, fersk grønnsakssalat. Trygg, - banan, et glass kefir. Middag - bokhvete grøt, 100 g bakt kalkun.
  3. Onsdag. Frokost - lite fettost, krydret med 2 skjeer honning. Lunsj - dampkoteletter, potetmos. Snack - pære eller banan. Middag - risgrøt, 150 g kokt kylling.
  4. Torsdag. Frokost - havregryn med melk, revet eple. Lunsj - vegetabilsk buljong, 150 g kokt biff. Trygt, - pære eller eple. Middag - bakt fisk, grønnsakssalat.
  5. Fredag. Frokost - tre kyllingegg, et stykke kli. Lunsj - fisk gryte, ris grøt. Snack - 3 diettbrød. Middag - fiskfilet med steames grønnsaker.
  6. Lørdag. Frokost - havregryn med tørket frukt. Lunsj - salat av spinat og ost. Snack - et stykke vannmelon. Middag - dampkoteletter, salat av agurker og tomater.
  7. Søndag. Frokost - nonfat yoghurt, fire vaktelegg. Lunsj - bakt fisk, risgrøt. Snack - et stykke cottage cheese gryte. Middag - en kalkunsmørbrød.

Terapeutisk diett for sykdommer i mage-tarmkanalen: meny for uken

Avhengig av symptomene på sykdommen hos et organ i fordøyelsessystemet, brukes en bestemt diett. For eksempel er tabell nr. 4 foreskrevet for kolitt, dyskinesi og enterokulitt, nr. 5 for ulike sykdommer i leveren og betennelse i bukspyttkjertelen, nr. 1 - en diett for gastrisk erosjon, gastritt eller sår, nr. 16 for duodenale sår, nr. 2 for kronisk gastritt. Ta en nærmere titt på syv-dagers menyen med forskjellige dietter for sykdommer i mage-tarmkanalen.

Nummer 1: med gastritt og magesår under gjenopprettingsperioden

En diett for sykdommen i mage-tarmkanalen er foreskrevet i gjenopprettingsperioden, dens formål er å eliminere fokuset på gjenværende betennelse i magesystemet i magesystemet.

Meny for magesår i en uke

✓ Artikkel verifisert av lege

Ved sykdommer i mage-tarmkanalen tar riktig ernæring et spesielt sted i behandling, noe som reduserer overdreven belastning på fordøyelsessystemet. Riktig valgt for behandling av ulcerative lesjoner i magen, bidrar kostholdet til utvinning ikke verre enn medisinsk støtte. Det bør forstås at eliminering av symptomer på et sår ikke er en indikasjon på å stoppe den valgte typen mat - nå bør du holde deg til den justerte menyen gjennom livet ditt. For å avvise den vanlige maten som førte til det erosive nederlaget i magen, virket ikke å være en straff, må du velge en diett som kan tilfredsstille smaksbehovet til noen uten å skade helsen.

Meny for magesår i en uke

Magesår: etiologi, symptomer og behandlingsgrunnlag

Peptisk sårdannelse i magen er en svært alvorlig og farlig sykdom som kan føre til intern blødning og degenerasjon av skadede celler til maligne. Den viktigste predisponerende faktoren er usunt kosthold, som domineres av tung, lav kvalitet, krydret, krydret mat. Hvis en ytterligere faktor oppstår, som for eksempel administrasjon av ulcerogene stoffer, stress og endokrine patologier, blir utskillelsen av magesaft forstyrret, og mageslimens mage begynner å bli skadet.

Mistenkt sår kan være følgende gruppe av symptomer:

  • alvorlig smerte og ubehag i den epigastriske regionen, hovedsakelig etter å ha spist eller om natten;
  • kløe, halsbrann;
  • kvalme, tyngde i magen.

Koking for magesår

Etter å ha klargjort diagnosen, foreskrives pasienten et kurs av antibiotika og legemidler som hemmer sekresjonen av saltsyre. Obligatorisk ernæring er justert fordi rent medisinsk behandling er ineffektiv.

Behandlingsregimet kan justeres dersom pasienten har comorbiditeter eller en komplikasjon av et magesår, som blødning eller perforering.

Forbudt mat og retter

Forbudte produkter for magesår

Ved valg av menyen er det nødvendig å utelukke mat som kan forbedre produksjonen av magesaft, øke surheten eller gi overdreven stress på fordøyelseskanaler. Alle produkter er valgt med et minimum av fett, ikke undergår steking, røyking eller salting. Du må også helt eliminere fra dietten:

  • varme krydder og krydder;
  • sterk te og kaffe;
  • alkohol, karbonatiserte drinker;
  • nøtter, frø;
  • sitrus i enhver form;
  • tørre snacks.

Samtidig er listen over tillatte produkter svært varierte. Eventuelle grønnsaker som ikke forårsaker økt gassdannelse, tilberedes i langsom komfyr eller stewed vil gjøre. Poteter kan brukes til å lage potetmos, brasserier, grønnsaksuppe. Kostfisk som pangasius, gjeddebøtte, pollock, torsk, samt biff og kylling kan bakt i ovnen, dampet i små porsjoner av mørbrad, og serveres i form av damp kjøttboller og kjøttboller.

Tillatte og forbudte produkter for magesår

Drikkene kan ikke bare være svakt svart eller grønn te, med en liten mengde sukker eller melk, men også buljong av rosen hofter eller kamille, kefir, gelé, kompott og til og med vanlig kokt varmt vann uten gasser.

Enhver drink bør være varmere enn romtemperatur. For varm mat kan også irritere magen.

For å skjemme bort deg selv, ikke bruk frisk baking, spesielt fra bakverk eller bladerdeig. Som et alternativ er cottage cheese gryteretter med noe utvalg av tørket frukt, frukt og bær egnet. Søt ost med honning er ikke forbudt. Den marshmallow, marshmallow, noen ekte sjokolade eller syltetøy, syltetøy, syltetøy, gelé - dette er også tillatt for et sår under remisjon.

Fungerer i den akutte fasen

Anbefalte produkter for magesår

For perioden med alvorlig smerte og akutt fase av sykdommen, inkludert i nærvær av komplikasjoner, er hyppige fraksjonelle måltider nødvendig med fullstendig utelukkelse av mat som til og med litt, men vil irritere fordøyelseskanalen. En lang periode med fasting med et sår bør ikke være - følelsen av sult i kombinasjon med den naturlige produksjonen av saltsyre påvirker veggene i magen negativt.

Følgende mat vil bli vurdert som optimal i en til to uker i tilfelle forverring av patologi:

  • matinntak 6-7 ganger om dagen;
  • deler er små;
  • fullstendig utelukkelse av stekt, røkt, marinert, søtt, fettholdig mat;
  • maten serveres i en knust (puré) eller flytende form, med moderat temperatur.

Medisinsk ernæring i magesår

Hvis pasienten ikke er lei av en del, bør den ikke økes. Det anses akseptabelt å øke antall måltider opptil 7-8 ganger.

Anbefalt meny for akutt sykdom

Sunn og skadelig produkt for magesår

Overholdelse av denne typen diett etter 7-8 dager fører til en betydelig forbedring i menneskers helse - eliminerer smerte i epigastriske regionen, mindre bekymret for halsbrann og kvalme, bedre appetitt. På dette tidspunktet må du justere doseringen og kombinasjonen av legemidler og oppdatere menyen.

Meny for uken med et sår i historien

Etter en til to uker med eksacerbasjon, er en diett bestemt for de følgende månedene. Det er mindre tøft, det gjør det mulig for magert svinekjøtt og biff, svak svart te, noen kornblandinger. Restriksjoner på inntak av alkohol, kaffe, fett kjøtt og fisk, pickles, røkt kjøtt, pickles, muffins og karbonatiserte drikkevarer er fortsatt relevante.

Av de ovennevnte rettene kan du ta noen ingredienser og lage mat etter eget valg noe nytt, men ta hensyn til listen over forbudte matvarer og matlagingsmetoder.

Video - Magesår

Forebygging av akutt magesår

Fullstendig kvitte seg med stressende situasjoner som bidrar til svekkelsen av kroppens beskyttende egenskaper og nederlaget i mageslimhinnen, er umulig. Imidlertid er det realistisk å justere dietten på en slik måte at organets indre overflate ikke blir skadet av aggressiv mat. Spesiell oppmerksomhet bør gis til dette punktet, selv etter symptomavlastning og bekreftelse av diagnostiske kriteriene at det er forsinket erosjonshulrom. Slimhinnen i magen vil aldri bli helt sunn på grunn av arrdannelse av områder som en gang ble oppdaget med sår. På dette lange stadiet er det ekstremt viktig å ikke gjøre de feilene i kosten som førte til en slik patologi, og det er en grundig tilnærming til å velge kostholdet ditt for dagen.

For å forhindre tilbakefall, bør det gjøres noen få måneder - vanligvis på vår og høst - å gjennomgå profylaktisk behandling med vitaminer og noen stoffer som kontrollerer produksjonen av saltsyre. Overholdelse av regler for opptak og andre medisiner, spesielt ulcerogener, bidrar også til å unngå skade på slimhinnen, ikke bare magen, men også spiserøret og tarmkanalen.

Et regelmessig og balansert kosthold garanterer en rask lindring fra de ubehagelige symptomene på sykdommen, nedsatt sår og forbedring av trivsel. Hvis du følger de generelt aksepterte anbefalingene for en sunn livsstil og overholder det foreskrevne kostholdet, reduseres risikoen for tilbakefall betydelig. En liten mengde fantasi vil bidra til å gjøre dietten mer variert og velsmakende innenfor grensene til hva som er tillatt, og dermed forbedre livskvaliteten og ikke ødelegge helsen din.

Liker denne artikkelen?
Lagre for ikke å miste!

Diettbord nummer 4 med problemer med tarmene: hva kan du spise?

Diett 4 for tarmsykdommer er ikke bare vist for syke mennesker, men også for de som har gjennomgått operasjon på tarmkanalen og gjennomgår en rehabiliteringsløp. Tabell nummer 4 gir en bestemt meny.

Når er foreskrevet?

Tabell nummer 4 vises til folk:

  • Har en tarmlidelse, ledsaget av diaré.
  • I sykdommer i magen (gastritis).
  • Med intestinal opprør forårsaket av smittsomme sykdommer.
  • Å ha sykdommer i mage-tarmkanalen (kolitt, enteritt, duodenitt, etc.).
  • Med forstoppelse på bakgrunn av overførte tarmsykdommer, etter eliminering av patologien medisinsk.
  • Etter behandling av tarmsykdommer i en hvilken som helst etiologi.
  • I perioden med forverring av kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen. Det terapeutiske dietten er også indikert for smerter i tarmene i tilfelle kroniske sykdommer, selv om det ikke er en forverring, er det bare slik ernæring som bidrar til å opprettholde kroppen.
  • Ved behandling av tarmkirurgi i postoperativ periode.

Tarmobstruksjon, betennelse i stor eller tynntarm, betennelse i magevev, forstyrrelse av bukspyttkjertelen - i alle disse patologiene er slanking vist. Hvis du har problemer med tarmene og magen, er det svært viktig å velge riktig diettalternativ og tabell nummer 4 vil være optimal. De bruker det til å lindre pasientens tilstand og normalisere vanlig avføring for en tarm.

Funksjoner av diett tabellen nummer 4

En syk tarm er et alvorlig problem, og bare medisiner hjelper ikke med å løse det helt. Riktig ernæring og medisinsk behandling bare totalt gir et godt resultat. I tilfelle av tarmpatologier vises et sparsomt kosthold, noe som gjør det mulig å tømme tarmene og gjøre det mulig å begynne å jobbe aktivt.

Dietbord nummer 4 har følgende funksjoner:

  • Ernæring av pasienten skal utføres i små porsjoner på ca. 400 g.
  • Du må spise minst fem ganger om dagen, seks måltider er tillatt. Tre mottakelser er alltid hovedretter og et par flere er snacks.
  • Mat bør alltid være litt varmere enn romtemperatur, det samme gjelder for alle drikker. For varm eller kald mat kan forstyrre fordøyelsesprosessen, noe som kan påvirke mage og tarms arbeid negativt hvis en person har en sykdom i denne gruppen organer.
  • Med forstoppelse, kan en slik diett ikke hjelpe veldig raskt, og derfor bør du først eliminere forstoppelse med medisinering og bare deretter justere tarmarbeidet med riktig ernæring.
  • Alle retter for tarmsykdom bør ikke tilberedes ved steking. Koking, damping og baking er tillatt.
  • Alle produkter må slipe eller male, samt gjennomgå varmebehandling.
  • Måltid ved bordet nummer 4 er mer balansert på bruk av mindre mengde fett og karbohydrater og flere proteiner. Kalori på grunn av dette vil bli redusert.
  • Å drikke en dag trenger to liter rent vann uten gass for å forbedre og fremskynde fordøyelsesprosessen.

I tilfelle av tarmsykdommer, må folk nekte seg på mange måter, men dette betyr ikke at en person vil sulte og motta bare smakløs mat. Vurder hva du kan spise med diett nummer 4.

Oppskrift E. Malysheva fra forstoppelse

Min kjære, normaliser fordøyelsen og avføring, fjern forstoppelse, ikke dyre piller vil hjelpe deg, men den enkleste populære, lenge glemte oppskriften. Ta opp litt brygge 1 ss. en skje.

Anbefalte og forbudte retter

Tabell nummer 4 er preget av en stor liste over ikke anbefalte retter, samt produkter som skal brukes i henhold til visse krav. Tabellen viser hvilke ingredienser og hvordan en person med syke tarm kan brukes til matlaging.

Medisinsk ernæring i sykdommer i mage-tarmkanalen og diettmenyen

I sykdommer i mage-tarmkanalen kommer medisinsk ernæring i forkant. Så, med andre plager, er råd om å organisere riktig diett hovedsakelig rådgivende i naturen. Men i tilfelle av sykdommer i magen er diett av avgjørende betydning. I tilfelle av forverring av gastrointestinale sykdommer, bør ernæring være mindre, nødvendigvis svinete, mens lindring av de alarmerende symptomene er det mulig å lindre, men fortsatt med en hel del restriksjoner.

Kosttilskudd for sykdommer i magen: hva kan du spise for en gastrointestinal sykdom?

Ved behandling av funksjonell dyspepsi (PD) har dietterapi en tilleggsbetegnelse som bidrar til å redusere manifestasjoner av individuelle symptomer. Derfor er det i hver enkelt pasients ernæring nødvendig å ta hensyn til særegenheter av symptomer og forløpet av PD.

De grunnleggende prinsippene for ernæring i sykdommer i magen kan formuleres som følger:

  • i henhold til innholdet av næringsstoffer og energi, så vel som settet av produkter, bør dietten svare til næring av en sunn person
  • forhindre overspising på grunn av overfølsomhet i mageslimhinnen til å strekke seg
  • unngå mat i tilfelle magesykdom uten mat på grunn av at fast mat varer lengre i magen;
  • hyppige, små måltider med begrensning eller utestenging av fettstoffer og vanskelig å fordøye mat;
  • individualisering av ernæring, ernæring i sykdommer i tarm og mage, tatt hensyn til effekten av individuelle produkter og retter på symptomene på PD i en bestemt person.

Det er ingen direkte tilkobling av PD med bruk av alkoholholdige drikker eller kaffe, men avvisning av dem kan utjevne noen manifestasjoner av sykdommen.

Ved akutt gastritt er det fast å vaske i 1-1,5 dager i vann eller svake infusjoner av urter, og du trenger å drikke mye og hver time, sakte, i små sip, drikker ca 1 kopp for å fjerne giftstoffer og fylle opp væsken som er tapt under oppkast. Ved gjentatt oppkast anbefales det spesielle pulver som inneholder kalium- og natriumsalter å kompensere for tap av mineralstoffer.

Hvis ikke, kan du erstatte bordsaltet (1 ts. For et glass vann) og væske fra kompote kokt av kaliumrike tørkede frukter (rosiner, tørkede aprikoser, svisker); I ekstreme tilfeller, bruk avkok av revet potetmos eller gulrøtter.

Riktig ernæring i sykdommer i mage-tarmkanalen: produkter for et sparsomt kosthold

Etter maksimalt 1,5 dager bør man begynne å spise litt etter litt, selv om det ikke er appetitt, flytende ris eller havregryn på vann og en svak te med ikke-tørket brødsmuler, tørking eller bare ovn-tørket hvetebrød.

Da bør diettmat for magesykdommer ledsages av usøte meieriprodukter, kokte grønnsaker i form av potetmos, kokt og magert kjøtt og fisk, og fra 3. dag - etter et forsiktig diett som brukes i forverring av kronisk gastritt, som skal følges i 3 7 dager, avhengig av alvorlighetsgraden av symptomene på sykdommen.

Hva kan jeg spise for sykdommer i mage-tarmkanalen i den akutte fasen av sykdommen? Med forverring av kronisk gastritt (CG), kan terapeutisk ernæring, som avhenger av type gastrit og sykdomsstadiet, betydelig lindre pasientens tilstand og øke hastigheten på utvinning.

Ved akutte forverringer av kronisk hepatitt med normal eller økt utskillelse i magen, brukes en diett med mekanisk og kjemisk (karbondioksid, organiske syrer). Kosttilskudd i gastrointestinale sykdommer utelukker stekte og bakte retter, kjøtt, fisk og sjampinjongkjøtt og sauser, sterk avkok av grønnsaker, krydret og salt snacks, gjæret og syltet grønnsaker og frukt, røkt mat, mat som er rik på kostfibre og bindevev, krydder og krydret grønnsaker, sure frukter, karbonatiserte drikker, kaffe, iskrem.

Hva annet kan du spise med magesykdom for ikke å skade helsen? Det anbefales å bruke produkter og retter som svakt spiser sekresjon og forlater forholdsvis raskt magenmelk, pureed grønnsaker og kjøttretter, dampomeletter, halvviskøse korn, gårsdagens hvete eller tørket brød. Måltider serveres i moset og grøtaktig form 5-6 ganger om dagen. All mat blir kokt i vann eller dampet. Etter å ha slått ned, reduserer de akutte manifestasjonene gradvis de mekaniske og kjemiske begrensningene, og etter utvinning bytter de til et sunt kosthold.

Jo raskere overgangen til den vanlige klumpete maten.

Dette forklares ved at ved kronisk hepatitt C med økt utskillelse av magesaft, oppstår forstoppelse ofte, noe som nettopp tilrettelegges av et mekanisk sparsomt kosthold. I tillegg faller den første fasen av fordøyelsen ved bruk av overdrevet hakket mat, som er forbundet med å tygge og behandle mat av spyttenzymer, delvis, noe som forverrer den videre fordøyelsen.

Medisinsk ernæring i sykdommer i mage og tarm: kostbord

Riktig ernæring i sykdommer i mage-tarmkanalen inkluderer tørket og uåpnet alternativ.

Eksempel på diettmeny for magesykdom (slettet versjon):

1. Første frokost: kokt egg, rismelk viskøs grøt, te med melk.

2. Den andre frokosten: bakt eple med sukker.

3. Lunsj: melk havregrynssuppe, damp kjøttboller med gulrotpuré, fruktmousse.

4. Te tid: dogrose kjøttkraft, kjeks.

5. Middag: kokt fisk, bakt under melksaus, potetmos, te med melk.

6. For natten: melk, krem ​​eller ikke-sur yoghurt, acidophilus.

Et slikt bord for sykdommer i mage-tarmkanalen, men uten mekanisk sparing, anbefales i det siste stadiet av behandling av forverring av sykdommen eller fra de første dager med eksacerbasjon med uutviklet, svak strømning. Maten er kokt, men ikke gnidd: kjøtt og fisk i et stykke, krummet grøt, hele grønnsaker og frukt.

Etter utvinning brukes normal mat uten mekanisk og kjemisk sparing i magen. Bare fett kjøtt og fjærfe, kjøtt- og matoljer, overcooked måltider, røkt kjøtt, sopp, kilder til grov fiber og annen vanskelig å fordøye og langvarig mat og retter er begrenset.

I matbordet for sykdommer i mage-tarmkanalen, er streng etterlevelse av tidspunktet for administrasjon av en 4-5-timers diett, med unntak av tunge måltider obligatorisk.

Eksempel på diettmeny for sykdommer i mage-tarmkanalen (ikke-gniddt versjon):

1. Første frokost: mykkokt egg, bokhvete grøt smuldret, te med melk.

2. Lunsj: fersk, ikke surt ost, rosehip kjøttkraft.

3. Lunsj: vegetarisk potetsuppe, kokt kjøtt, bakt under bechamelsaus, kokt gulrot, stewed stewed fruit compote.

4. Snack: en avkok av hvetekli med sukker og kjeks.

5. Middag: kokt fisk, bakt under melksaus, gulrot-epleroll, te med melk.

6. For natten: melk, krem ​​eller ikke-sure kefir, acidophilus, yoghurt.

Ernæring med forverring av gastrointestinale sykdommer: et sparsomt kosthold

For mat med forverring av gastrointestinale sykdommer med redusert sekresjon av magen, brukes en diett med mekanisk magerensing, men med moderat kjemisk stimulering av magekjertlene ved matstimuler. Spiseforholdene er ekstremt viktige: en rolig atmosfære, et vakkert servert bord, behagelige lukter - alt dette bidrar til utgivelsen av den såkalte avfyringen av magesaften og forbedrer fordøyelsen av mat.

Under en diett i sykdommer i mage-tarmkanalen, er retter av varierende grad sliping og varmebehandling tillatt: kokt, stuvet, bakt, stekt uten dannelse av grov skorpe, tørket mat fra matvarer rik på bindevev og fiber.

Også dietten for gastrointestinale sykdommer inkluderer supper i svake, fettete kjøtt- og fiskebøtter, buljonger av grønnsaker og sopp, og toleranse - borscht, kål suppe, ferskkål, rødbetsuppe, finhakkede grønnsaker og gjennomvåt sild. Forshmak, fersk tomatsalat, gelé, skarp ost, fettfri skinke, stein og keta roe, finhakkede grønnsaker, krydrede grønnsaker og spiciness kan bli inkludert i dietten for sykdommer i mage og tarm.

I løpet av et sparsomt kosthold for gastrointestinale sykdommer, utelukker rasjonen ikke: ferskt brød og melprodukter fra konditori, bløtbrød, meieri, ert og bønnsuppe, okroshka, fettkjøtt, and, goose, fett, saltet, røkt fisk og hermetisk mat fra det, egg hardkokt, reddik, radise, sopp, stikkelsbær og andre grove grønnsaker og frukt, fete og krydrede sauser og krydder, druesaft, karbonatiserte drinker.

Også forbudt mat for gastrointestinale sykdommer er lard, biff, fårekjøtt og matoljer.

Eksempelmeny for sykdommen i fordøyelseskanalen, beregnet på dagen:

1. Frokost: mykkokt egg, ost, melk havregryn, te.

2. Lunsj: kjøttbuljong med nudler, kjøttpatties stekt uten å bryte med gulrotpuré, gelé.

3. Lunsj: Avkok av hofter med informasjonskapsler.

4. Middag: fisk aspis, rispudding med fruktsaus, te.

5. For natten: kefir eller andre fermenterte melkdrikker.

Riktig ernæring for magesår og duodenalt sår

Terapeutisk ernæring, som lenge har vært det viktigste middel for å behandle pasienter med magesårssykdom, er nå tilbake i bakgrunnen. Det er viktigere å forebygge komplikasjoner av narkotikabehandling med ernæring.

Det er nå anerkjent at mens du spiser for mavesår i mage og tolvfingre, er det nok å ekskludere fra kostholdet bare maten som forårsaker ubehag hos en bestemt person.

Snacks mellom hovedmåltider kan anbefales, men det bør tas i betraktning at mat ikke bare kan nøytralisere saltsyre, men også stimulere den sekretoriske aktiviteten til magen.

Under en diett for sykdommer i mage og tolvfingre, er sen middag eller spis om natten, inkludert melk, ikke anbefalt, da de stimulerer produksjonen av saltsyre om natten, når pasienten sover og ikke kan ta nøytraliserende medisiner. Men bruk av nye stoffer som forlenger sekresjonen av magen i lang tid, gjør det mulig å myke denne begrensningen.

Forbruket av alkohol, som også kan stimulere utgivelsen av saltsyre, bør være sterkt begrenset.

Medisinsk kosthold for sykdommer i mage og tolvfingertarmen

Bruken av mekanisk og kjemisk sparsomme dietter anbefales kun for uttalte manifestasjoner av akutt magesår, da de forsvinner, er det nødvendig med overgang til normal ernæring.

For å forbedre appetitten, forhindre forstoppelse, dysbakterier og andre bivirkninger ved bruk av moderne medisiner, er det tilrådelig å bevege seg raskt fra en sparing til et normalt sunt kosthold med økt innhold av avføringsmiddel og retter (grønnsaker, frukt, frokostblandinger og belgfrukter som er rike på fiber) og begrensende matvarer. og retter som senker motorfunksjonen og tømmer tarmene (sterk te, avkok av blåbær og andre retter som inneholder astringents og tanniner, revet porrer, slimete supper, kis spiste).

Under terapeutiske dietter for gastrointestinale sykdommer, er det nødvendig å supplere dietten med multivitaminpreparater i den daglige doseringen av hver komponent.

Indiske leger bestemte seg for å motbevise hypotesen om at krydret mat er kontraindisert for pasienter med duodenalt sår. Hver dag lagde de 3 gram pulverisert chili pepper i mat til 25 pasienter. De andre 25 pasientene fikk kostholdsparrende mat. En analyse av pasientens tilstand etter en måned viste at slimhinnen hos chili-elskere ikke lider i det hele tatt, og deres utvinning var ikke mindre vellykket enn hos de som var på diett.

I tilfelle av magesår komplisert ved blødning, blir pasienten ikke gitt mat i 1-3 dager. På denne tiden, bruk parenteral (intravenøs) ernæring. Etter opphør eller betydelig reduksjon av blødning begynner de å gi væske og halvvannskjølt mat i en spiseskje hver 1,5-2 time i et volum på ikke over 1,5-2 glass per dag (melk, krem, slimete suppe, tynn gelé, fruktjuicer, dogrose avkok). Da økes mengden mat gradvis ved å tilsette mykkokte egg, kjøtt- og fiskesupplé, smør, flytende semolina, forsiktig revet frukt og grønnsaker.

Ernæring for magesykdom innebærer bruk av spesialiserte kostholdskonsentrater. De er beregnet til normal bruk i form av drikke og mat gjennom en sonde. I deres fravær kan du bruke barnematskonsentraser beriket med vitaminer, mineraler, essensielle fettsyrer (tørrmelkblandinger med bokhvete, rismel, havremel, acidofile og gjærte melkblandinger, soyablandinger).

Etter konsentrater og sammen med dem kan også hermetisert barnemat brukes, som er laget av høykvalitetsprodukter i form av en godt revet masse: mosede grønnsaker, frukt og bær, noen ganger med fløte, frokostblandinger, kjøtt, lever, fisk og deres kombinasjoner med grønnsaker eller frokostblandinger. I fremtiden går det gradvis til et normalt kosthold.

Terapeutisk diett for gastrointestinal sykdom pylorisk stenose

Selv om den viktigste metoden for behandling av pylorisk stenose er kirurgi, men før operasjonen, mens maten fortsatt er relativt fri til å gå fra magen til tolvfingertarmen, er det mulig å lindre pasientens tilstand ved hjelp av noen diettrekommendasjoner.

I kostholdet med medisinsk ernæring for denne sykdommen i magen, er det nødvendig å begrense mengden karbohydrater til 200-250 g på grunn av stivelsesholdige produkter (brød, frokostblandinger, poteter) og øke innholdet av proteiner og fett for å sikre nødvendig kaloriinntak.

Samtidig reduserer du væsken til 0,6-1 liter, reduserer volumet av drinker og første kurs til% servering og erstatning av kisseller og kompott med mousses og gelé. Riktig ernæring for denne magesykdommen innebærer å begrense mengden mat til 1 mottak og redusere antallet til 3-4 ganger om dagen. Middag på pylorisk stenose bør være senest 19 timer.


Relaterte Artikler Hepatitt