Ernæring for hepatittlever

Share Tweet Pin it

Hepatitt er en betennelsessykdom i leveren. Hepatitt A har det enkleste kurset, den farligste patologien er forårsaket av hepatitt B- og C-virus. Ofte fortsetter infeksjonen uten spesifikke symptomer, slik at pasienten ikke engang vet om tilstanden hans. Hvis ubehandlet får hepatitt et kronisk kurs, og dermed øker sannsynligheten for farlige komplikasjoner (skrumplever, leverkreft, leversvikt).

Terapi bør være omfattende, det vil si pasienten bør ta medisiner, føre en sunn livsstil og spise riktig. Hepatitt diett er den viktigste tilstanden på veien til utvinning. Pasienten bør redusere mengden fett, samtidig som mengden protein og karbohydrater opprettholdes. Slike matvarer skal forsyne kroppen med gunstige stoffer og ikke skade leverenvevet.

Formål med diett

Leveren er den største kjertelen som spiller en spesiell rolle i fordøyelsen. Denne kroppen produserer enzymer som er nødvendige for nedbryting av mat. I tillegg renser den kroppen giftige stoffer. Når hepatitt påvirker hepatocytter (leverceller), øker belastningen på friske celler. For at hepatocyttene skal fortsette å utføre sine funksjoner i nødstilstand, må pasienten redusere belastningen på kjertelen. Gjør det mulig ved hjelp av diett.

Mat for hepatitt bør være sunn, slik at den patologiske prosessen i kronisk infeksjon ikke spre seg lenger. I tillegg, etter en diett, kan pasienten øke utvinningen ved akutt hepatitt, og redusere sannsynligheten for alvorlige komplikasjoner.

Mat for hepatitt A

Denne typen hepatitt har det enkleste kurset, og etter utvinning utvikler pasienten en bestemt HAV-immunitet. For å normalisere funksjonaliteten i hepatobiliarykanalen (lever, galleblæren og dens kanaler), utstrømning av galle, metabolisme, anbefales pasienten å holde seg til en diett. Kostholdet må fylles på med lett fordøyelig mat som inneholder vitaminer, mineraler, aminosyrer, pektin, etc.

En pasient med gulsott burde begrense mengden av fett, kaste bort produkter som stimulerer produksjonen av mage- og bukspyttkjertelen sekresjoner. Du bør også utelukke fra kostholdsstekt mat med høye konsentrasjoner av kolesterol, puriner, oksalsyre. Maten anbefales å koke, lage mat i en dobbel kjele eller bake.

Noen pasienter er interessert i spørsmålet om hva som kan spises med hepatitt A.

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

Ifølge leger, er sammensetningen av dietten tillatt å inkludere følgende produkter:

  • Forfalt brød (ikke eldre enn 2 dager).
  • Wafer kjeks.
  • Grønnsaksbuljongbaserte supper med ris, havremel, rødbeterssuppe, etc.
  • Oksekjøtt, kanin, kalvekjøtt, kylling eller kalkun kjøtt. Pasienter er interessert i hvilken tallerken som kan tilberedes fra kjøtt. Kjøtt er laget av goulash, kjøttboller, kjøttboller, kålruller, etc.
  • Pølser på melk.
  • Fettfattige varianter av fisk (for eksempel abbor, kjepp).
  • Friske eller kokte grønnsaker. De kokes, stuves, lager salat eller grønnsakspuré.
  • Pilaf med gulrøtter, tørket frukt, hytteost.
  • Hård hvete pasta blir kokt.
  • En omelett er kokt fra egget (helst rent på proteiner).
  • Søte frukter eller tørket frukt.
  • Pasienten kan spise jordbær, blåbær eller jordbær.
  • Sukkervarer: marengs, marshmallow. I tillegg er det ikke forbudt å spise honning, hjemmelaget syltetøy.
  • Sure melkprodukter med lavt fettinnhold (melk, kefir, rømme etc.).
  • Raffinert vegetabilske oljer blir tilsatt til retter.
  • Klar mat kan krydres med dill, persille, vanilje, kanel.
  • Svak svart te, fruktkompot, bær, grønnsaker, rosehip-avkok eller hvetekli.

Riktig ernæring innebærer å spise 4 til 6 ganger om dagen.

Listen over forbudte matvarer til kostholdet:

  • Nybakte brød, melprodukter.
  • Kjøtt, fisk, soppsuppe eller okroshka.
  • Duck, gås, slakteavfall (lever, mage, nyrer, etc.).
  • Røkt, hermetisert produkter, pølse, marinader.
  • Pasienten anbefales ikke å spise retter av sorrel, spinat, reddiker, grønn løk, sopp, bønner.
  • Stekekokte eller stekte egg er også kontraindisert.
  • Det er forbudt å spise iskrem, sjokolade, samt produkter laget av det, fettkrem.
  • Meieriprodukter med høy prosentandel av fett.
  • Det er forbudt å krysse oppvasken med pepper, pepperrot, sennep.
  • Sterk kaffe, kakao, kalde eller sure drikker er kontraindisert.
  • Svinekjøtt eller matolje.
  • Alkoholholdige drikker.

Full gjenvinning skjer etter 6-12 måneder etter hepatitt A. For å redusere sannsynligheten for komplikasjoner, må pasienten følge næringsregler, ta et multivitaminkompleks, drikke kjøttkraft fra koleretiske urter.

Hepatitt B diett

Pasienter diagnostisert med hepatitt B bør overholde spesielle regler for ernæring. I det kroniske løpet av sykdommen må en person overholde anbefalingene fra legen om næring i lang tid, og noen ganger i hele sitt liv.

Kostholdsterapi har ingen kontraindikasjoner, det bidrar til å redusere belastningen fra fordøyelseskanaler (inkludert leveren). Pasienten bør spise med hepatitt B med et intervall på 3-4 timer, det vil si fra 4 til 6 ganger per dag. Fraksjonær ernæring bidrar til å stoppe den patologiske prosessen, for å gjenopprette levervev.

Antall kalorier per 24 timer er ca 2800. Samtidig skal pasienten ta hensyn til forholdet mellom proteiner, lipider og karbohydrater (90-350-100g).

Mange pasienter er interessert i spørsmålet om hva slags mat er kontraindisert i hepatitt B. En person som har blitt diagnostisert med HBV, kan ikke drikke alkohol, spise røkt mat, mat med mye krydder eller krydder. I tillegg bør du forlate grønnsaker med høy konsentrasjon av essensielle oljer (reddik, løk, hvitløk).

Som regel er pasienter foreskrevet diett nr. 5 (det vil bli beskrevet senere) ved behandling av hepatitt, noe som bidrar til å normalisere kjertelfunksjonen og hele fordøyelseskanalen. Hvis pasienten ikke overholder legenes anbefalinger, utvikler leversvikt, øker risikoen for generell forgiftning av kroppen.

Fraksjonær ernæring består av 3 måltider og 2-3 snacks. Stekt, fet, for salt mat, konfektprodukter er kontraindisert i hepatitt. Kulinariske fett kan provosere forverring av sykdommen. Mengden salt må reduseres, da den bryter med vannutvekslingsprosessen, som truer brudd på funksjonaliteten til ulike organer.

Pasienten må overholde drikkesystemet, i 24 timer må du drikke fra 2 liter vann uten gass. I tillegg til renset vann, er det lov å bruke ferskpresset juice fra frukt, bær, grønnsaker, urteekstrakter.

Mat for akutt og kronisk hepatitt C

Hepatitt C er den mest alvorlige typen sykdom. Sykdommen har et skjult kurs, det vil si pasienten viser ikke bestemte symptomer. Som regel registreres HCV ved en tilfeldighet under en blodprøve. Hepatitt C provoserer ofte skrumplever og leverkreft.

For å beskytte hepatocytter må pasienten følge en streng diett, hvis regler er avhengig av tilstanden hans. Hvis pasienten overholder ernæringsreglene, blir hans helse bedre, ubehag og smerte til høyre under ribbenene blir lindret. Ellers, på grunn av den høye ernæringsmessige belastningen, reduserer gjenopprettingen av kjertelen, reduserer effektiviteten av antivirale legemidler som bidrar til å ødelegge HCV.

Spørsmålet om hva som kan spises med akutt hepatitt C er ganske relevant. Det er viktig å redusere antall kalorier og protein som forbrukes, siden spaltningen øker belastningen på mage-tarmkanalen. Det anbefales å spise flere matvarer rik på karbohydrater som metter kroppen med energi. Som regel, i den akutte form for hepatitt, er diett nr. 5a foreskrevet. For mer informasjon om det, kan du lese i denne artikkelen.

Pasienter er interessert i hvilke matvarer som kan inngå i kostholdet for hepatitt C. Først og fremst må du huske at den daglige dosen av kalorier er 2800. I 24 timer kan pasienten konsumere 100 g proteiner, samme mengde lipider, og også om 450 g karbohydrater. Daglig dose salt - 5 g.

Som en del av kompleks behandling anbefales det å bruke frukt, grønnsaker og grønnsaker. Kostholdet skal fylles på med vegetabilske proteiner. Produkter som inneholder proteiner inkluderer frø, nøtter og belgfrukter. I tillegg skal pasienten drikke fra 2 liter væske.

Ved kronisk hepatitt anbefales diett nr. 5. Ifølge henne bør pasienten ekskludere fra menyen fettfisk, kjøtt, produkter som inneholder konserveringsmidler, fargestoffer, smaker osv. Du bør også gi opp alkohol, sigaretter.

Pasienter får lov til å spise matkjøtt og fisk, meieriprodukter med et fettinnhold på opptil 2%, frokostblandinger, foreldet brød, frukt, grønnsaker, etc. Det er verdt å nekte stekt, fettmat, røkt produkter, marinader, fersk baking. Denne begrensningen gjelder for bønner, fett meieriprodukter, hermetikkvarer, etc.

Disse næringsveiledningene bør følges selv etter hepatitt. Dette er nødvendig for å stoppe spredning av patologi og gjenopprette leverfunksjon.

Patologi terapi er ganske lang og vanskelig. I tillegg er det veldig dyrt, så den russiske regjeringen har utviklet et program hvor russiske borgere kan bruke gratis behandling.

Diet nummer 5

Tabell nummer 5 ble utviklet av Dr. M. I. Pevzner. Dette er den beste dietten for pasienter som har identifisert inflammatoriske sykdommer i hepatobiliærkanalen. Det vises i følgende tilfeller:

  • Hepatitt med kronisk kurs (uten forverring).
  • Inflammasjon av galleblæren (ZH) i kronisk form, samt i tilbakemeldingsstadiet.
  • GSD.
  • Hepatitt, feberbetennelse i remisjon.

Tabell nummer 5 er foreskrevet for cirrhosis, drug hepatitis. Det viktigste er at pasienten ikke har alvorlig tarmsykdom.

Når leverbetennelse anbefales fraksjonell næring og væske på tom mage.

Ifølge diett nummer 5 kan pasienten spise følgende matvarer:
1. Drikker:

  • svak te;
  • avkok av rosehips eller kamille blomster;
  • fersk juice, fortynnet med vann;
  • kompott, juice, gelé.
  • Vegetabilske supper med bokhvete, ris, nudler (faste varianter);
  • meieriprodukter;
  • borscht uten kjøtt;
  • suppe uten kjøtt;
  • rødbeter suppe, etc.

3. Kornretter:

  • bokhvete, havregryn, semolina, ris;
  • soufflé, puddinger, gryteretter;
  • havregryn, müsli (uten kjemiske tilsetningsstoffer), etc.

4. Pasta av høy kvalitet pasta med tillegg av trygge produkter.

  • pasienten kan lage mat fra kalvekjøtt, biff, kanin, kylling, kalkun (huden er forbudt å bruke);
  • retter fra abbor, torsk, hake (ikke mer enn 3 ganger i 7 dager);
  • Pasienten kan spise friske østers, reker, blekksprut, blåskjell (begrenset mengde).

6. Produkter av mel:

  • brød laget av kli, rugmel eller foreldet hvete, kjeks;
  • galetny kaker;
  • produkter fra magert deig med kokt hakket kjøtt, fisk, hytteost eller epler;
  • svamp kake uten tilsetningsstoffer;
  • kli.

7. surte melkprodukter:

  • Rømme, ost (ikke krydret), kefir, naturlig yoghurt med lav prosentandel av fett.
  • poteter, gulrøtter, courgetter, rødbeter og andre stivelsesholdige grønnsaker;
  • paprika;
  • avokado;
  • grønne bønner;
  • brokkoli.
  • epler (ikke-sure varianter);
  • banan (1 per dag);
  • granater;
  • svisker, tørkede aprikoser, etc.

I tillegg kan pasienter konsumere eggproteinomeletter. Måltider kan fylles med smør eller vegetabilsk olje. Fra forretter tillatt: salater fra grønnsaker, frukt, sjømat, kokt kjøtt, etc. Noen ganger kan pasienter nyte konditori: marengs, marshmallows, marmelade, søtsaker som ikke inneholder sjokolade og kakao, etc.

Pasienten bør nekte fra biprodukter, pølser, fett, hermetikk, saltet, røkt fisk mv. Ferske bakverk, bladerdeig eller fancy kringle er kontraindisert. Salty oster, meieriprodukter med et fettinnhold på mer enn 3% er ekskludert. Det er forbudt å spise sopp, mais, sorrel, spinat, aubergine, reddik. Fra kostholdet må du fjerne ferske fiken, tranebær, tranebær, datoer, kiwi, mandariner, etc.

En pasient med hepatitt er forbudt å spise stekte egg, røkt kjøtt, hermetikk, butikksauser. Det er nødvendig å ekskludere fra menyen iskrem, fettkrem, sjokolade, kondensert melk.

Mer informasjon om ernæringsregler anbefaler legen din.

Kosthold i en uke

Legene tilbyr et eksempel på en meny for hepatitt i 7 dager:
1. frokost:

  • grøt, te;
  • grønnsakssalat, te;
  • protein omelett, te;
  • bokhvete, te;
  • pudding med cottage cheese, gelé;
  • bokhvete og ris frokostblanding, kompott;
  • blomkål (dampet), juice.

2. Andre frokost:

  • bokhvete grøt med kokt kjøtt, juice;
  • ostekake, te;
  • havregryn, kompott;
  • stewed courgette, juice;
  • gresskar grøt, te;
  • hytteost med tørr frukt, te;
  • havremel, gelé.
  • suppe med grønnsaker, poteter med fisk, kompott;
  • gresskar suppe, stewed kylling, salat med grønnsaker, gelé;
  • suppe med poteter, biff patties med ris, te;
  • suppe med ris, fisk med salat, te;
  • vegetabilsk suppe, braised kanin kjøtt, te;
  • gresskar suppe, kjøttboller med salat, te;
  • melkesuppe, kokt kylling med salat, te.
  • galetny kjeks med kefir;
  • ostekake med te;
  • bokhvete pannekaker og ris, juice;
  • havremelkaker med kefir;
  • gulrot pudding, gelé;
  • protein kjeks, te;
  • kokte grønnsaker, dogrose kjøttkraft.
  • gryte ost med ost, te;
  • kokt kylling, salat, kompote;
  • bakt kjøtt med grønnsaker, te;
  • hakket fisk koteletter, grønnsaker, te;
  • pilaf med kjøtt, dogrose buljong;
  • bakt fisk, salat, te;
  • havregryn, kefir.

Det finnes ulike oppskrifter for smakfulle og sunne retter som oppfyller kravene til diett nummer 5.

For eksempel å lage ostepudding, hell 3 ss. skjeer av semolina 100 ml melk, la i 15 minutter. På denne tiden, slå 3 ss. spiseskjeer smør med 2 egg. Bland alle ingrediensene, legg til litt sukker, rosiner, sitronskall. Sett massen i form og bake en kvart time (200 °).

For å lage gresskar suppe, kok 100 g bakken gresskar til halv kokt. Deretter slukker gresskaret med buljong og ½ ts olje, tilsett 2 ss. skje havremel og lag som grøt. Deretter slo blandingen i en blender, tilsett et smør.

For å lage kjøttpatties, hopp over kjøtt flere ganger gjennom kjøttkvern, legg til litt revet poteter, foreldet brød og salt. Skjema fra massen av koteletter, legg i form, hell halvparten av vannet, bake.

Dermed er en diett for hepatitt en viktig del av kompleks behandling. Pasienten må følge næringsregler, som bestemmes av den behandlende legen. Dermed vil det stoppe utviklingen av patologi og akselerere utvinningen av leveren.

Kosthold for hepatitt B: funksjoner, sunn mat, anbefalt meny

Leveren er ikke bare en del av fordøyelsessystemet. Denne kroppen gjenkjenner og nøytraliserer toksiner, nedbrytningsprodukter, giftige stoffer for kroppen, og er involvert i syntesen av hormoner og blodceller. Leversykdom kan ikke påvirke trivsel av en person. En av de farligste sykdommene er hepatitt - betennelse i leveren vev forårsaket av virus eller toksiner. Derfor, å gjenkjenne og behandle sykdommen så tidlig som mulig. Og hvis bare en spesialist kan ordinere medisiner, er ernæringen for hepatitt B basert på generelle regler, som vi vil vurdere.

Hepatitt B: Symptomer og behandling

Hepatitt B-viruset er så lite at det kan trenge inn i mikroskopiske sprekker i hud og slimhinne. For å provosere leverenes lever, må han komme inn i blodet. Det er svært motstandsdyktig mot eksterne faktorer: det tåler temperaturer opp til -20 grader, lever opptil 30 minutter under koking. Under forverrelsesperioden hos voksne og barn er hepatittviruset aktivt i opptil 3 uker. Bæreren av viruset kan vare i flere måneder.

Vanligvis overføres hepatitt av:

  • Seksuelt.
  • Gjennom en ikke-steril nål, transfusjon av infisert blod.
  • Fra mor til barn under graviditet og amming.
  • Gjennom ikke-sterile dental instrumenter, spiker saks, etc.

Du kan ikke få hepatitt B gjennom et håndtrykk, når du reiser i offentlig transport, delte håndklær, hoste.

I tillegg til de akutte og kroniske former for hepatitt B er det også en fulminant (fulminant) - den har den høyeste dødeligheten. En person begynner å ødelegge leverceller, det er blødninger, depresjon av bevissthet opp til koma.

Riktig ernæring med hepatitt

For å hjelpe leveren celler fortsette å gjøre sitt arbeid og samtidig redusere belastningen, må du følge reglene for sunn mat. Prinsipper for diett for hepatitt B:

  • Hakk bra (slip, slip, tygge) produkter.
  • Det er forbudt å konsumere veldig varm og kald mat.
  • Med hepatitt B bør dietten bestå av 40% plantefiber (fiber) - de forbedrer fordøyelsesprosessene og normaliserer avføring.
  • Du må spise brøkdel, 4-5 ganger om dagen. Maksimumsbeløpet per porsjon er 350 gram.
  • Ved akutte manifestasjoner av hepatitt anbefales tabellnummer 5A ifølge Pevzner. Kaloriinnhold - opptil 2600 kcal, begrenser bruken av salt, ildfaste fettstoffer, kolesterol, oksalsyre.
  • Det anbefales å spise samtidig - dette forhindrer stagnasjon av galle og reduserer belastningen på mage-tarmkanalen.
  • Ved kronisk hepatitt går fem til bordet. Kaloriinnholdet økes til 3000 kcal. Nye produkter bør inkluderes i menyen gradvis, og ser på reaksjonen til pasientens kropp.
  • Urteinfusjoner og avkok skal behandles med forsiktighet - i noen tilfeller kan de være skadelige, derfor kan de bare tas som anvist av lege. Det samme gjelder mineralkomplekser og kosttilskudd.
  • Den beste maten - dampet eller kokt, stekt eller bakt til skarp er strengt forbudt.
  • Les nøye produktlabellene: Meny 5 for hepatitt bør ikke inneholde konserveringsmidler, søtningsmidler, smaker og andre produkter av moderne kjemi.
  • Det er nødvendig å balansere det daglige kostholdet: opptil 350 g karbohydrater (kroppen trenger energi), 150 g protein og 80 g fett (70% av dem skal være vegetabilske). Mengden salt og smør per dag er begrenset til 10 gram.
  • Ikke gorge ved sengetid (siste måltid senest kl. 20.00) og ikke overmål.

Kostholdet for hepatitt B er langvarig, og i kronisk form skal restriksjoner beholdes til enhver tid.

Tillatte og forbudte produkter

  • Dietary brød, magert kaker, kjeks, kjeks.
  • Vegetabilske buljonger, supper med frokostblandinger og magert kjøtt.
  • Kraftig kjøtt (kylling, kalvekjøtt, kalkun, kanin).
  • Mager fisk (helst sjø).
  • Acidophilic melk, low-fat kefir, yoghurt, cottage cheese, myk ost.
  • Egg (opptil 2 stk per dag).
  • Grønnsaker (tomater, courgetter, gulrøtter, rødbeter, kål, agurker, eggplanter, gresskar).
  • Søte frukter og bær.
  • Grønnsaker og smør.
  • Korn (beste semolina, bokhvete, ris, havre).
  • Grønn te, fersk juice, fortynnet med vann. I tillegg til fruktdrikker, fruktdrikker, gelé, stillevann.

Vi må eliminere følgende matvarer fra kostholdet:

  • Ferskt brød, søtsaker, søte bakverk.
  • Fett kjøtt og fisk.
  • Rik bouillon.
  • Hermetisert mat, pickles, pickles.
  • Fett meieriprodukter, krydret ost.
  • Hardkokte og stekte egg.
  • Belgfrukter.
  • Noen grønnsaker (spinat, sorrel, rogn, reddik, grønn løk, hvitløk).
  • Sopp.
  • Krydret krydder og krydder.
  • Sterk te og kaffe.
  • Ildfaste fettstoffer.
  • Hurtigmat
  • Kullsyreholdige drikker og alkohol.

Hva er riktig produkt for leveren? Det er en gruppe av slike produkter. Disse inkluderer:

  • epler, persimmon, sitroner og grapefrukt;
  • grønn te, rødbeter, avokado, olivenolje, gurkemeie, nøtter.

Hepatitt B diett

Ernæringens rolle i behandlingen av hepatitt er vanskelig å overvurdere. Et balansert kosthold for hepatitt B er designet for å redusere byrden på leveren og delta direkte i rask gjenoppretting av kroppen.

Hepatitt B er en antroponotisk infeksjonssykdom forårsaket av et virus som i medisinsk litteratur kalles HBV, HBV eller HBV. Det er klinisk manifestert som beruselse mot bakgrunnen av en reduksjon i infiltreringsfunksjonen i leveren og et brudd på galleflyten.

Generelle retningslinjer for hepatitt B ernæring

Som regel må pasienten følge en lang diett i opptil 2 år, uavhengig av sykdomsstadiet. Kosthold - fraksjonert, i små porsjoner. Den totale mengden tatt mat bør ikke overstige 3 kg. Spesiell oppmerksomhet bør gis til pasienter med fedme, da fedme har en negativ innvirkning på kroppen, og øker manifestasjonene av hepatitt B.

Det er generelle anbefalinger om dietten for pasienter med hepatitt B. Det riktige utvalget av produkter er grunnlaget for dannelsen av pasientens etterfølgende diett.

Du kan spise: magert kjøtt, fisk (bras, gjedde, abborre, sølvhake, navaga, pollock, blåhvilling), bifftunge, tørket brød, noe korn (helst med lite viskositet), pudding, grønnsaksbuljonger, bakt grønnsaker, grov pasta varianter, honning, syltetøy, kjøttkraft hofter, melk Thistle, artisjokk, St. John's wort. Diet for hepatitt B tillater forbruket av bete eller gulrotsalat med olivenolje, det anbefales også å spise fruktblandesalater.

Hvilke matvarer er forbudt å spise: Røkt kjøtt, syltetøy, hermetikk, pickles, meieriprodukter med høyt fettinnhold, fett sjømat og kjøtt, slakteavfall, rike kjøttkraft, kakao, alkohol, kvass, halva, ferske bakverk, sjokolade.

Måltider bør utarbeides i henhold til følgende regler:

  • mat skal kokes, stewed i vann eller vegetabilsk kjøttkraft;
  • ikke sauté mel, kjeks, rull mat i batter;
  • Vegetabilsk og smørolje injiseres umiddelbart før servering;
  • fra egg til matlaging forbruker proteiner;
  • gni mat blir noen ganger vist;
  • grønnsaker og frukt er nyttige både friske og kokte, det er viktig å kjøpe dem i henhold til sesongen.

Varianter av dietter

Selvfølgelig bør ernæring for hepatitt B være komplett, og kroppsvekt i ekstreme verdier for hver kroppstype. Når det gjelder kronisk form, supplerer vedlikeholdet av dietten kvalitativ medisinering. Det er flere modifikasjoner av dietten i hepatitt B, avhengig av utviklingsstadiet av sykdommen.

Et spesielt sted er opptatt av kosthold nr. 5, eller Pevsner-bordet. Det primære målet er å normalisere og gjenopprette leverens funksjoner, for å forbedre utskillelsen av galle- og tarmmotilitet samtidig som god ernæring opprettholdes.

Tilordne som regel i det akutte stadium av sykdommen, så vel som i nærvær av tilknyttede sykdommer: cirrhose, cholecystitis, betennelse i galdeveien. Dietten er rik på lipotrope komponenter som fjerner overflødig fett. Forbruket av fiber og væsker økes, slike komponenter som kolesterol, puriner, dannelse av urinsyre, naturlige aromatiske stoffer er utelukket. Maten er tilberedt ved damping, koking eller baking.

Også brukt diett nummer 5a, designet for å lette pasientens tilstand under forverring av hepatitt i kronisk form. Denne dietten bidrar også til å akkumulere glykogen i kroppen. Mat anbefales å bruke i knust eller loslitt form.

Til tross for begrensningene er kostholdet for hepatitt B ganske full, daglig kaloriinntak er opptil 3000 kcal.

Når sykdommen kommer inn i kronisk form, er terapeutisk ernæring primært rettet mot å lindre symptomene og det kliniske bildet. Det er tillatt en strengt begrenset liste over produkter, som akkurat - eksperten vil fortelle. Forbudt stekt mat. Det meste av det daglige kostholdet skal være grønnsaker og frukt. De kan enten bli konsumert friske eller tilberedt på noen måte tillatt. Under det absolutte forbudet mot alkohol på grunn av den skadelige effekten på leveren.

Det bør bemerkes at næringsreglene i nærvær av sykdommen hos voksne er litt forskjellige fra reglene i kostholdet for barn. I hjertet av menyen er fordøyelig mat, rik på vitaminer og mineraler. Forbudt mat som irriterer tarmene og slimhinnene i mage-tarmkanalen, stimulerer produksjonen av hemmeligheter.

Det er en egen form for hepatitt B - en sunn bærestatus for viruset. Ernæring i dette tilfellet er ment å redusere belastningen på kjertelen og på fordøyelseskanaler generelt for å forhindre patologiske effekter på leveren. Diettprinsipper ikke avvike fra postulatene av Pevsner dietten. Det anbefales å nekte nikotin og alkohol.

Full ukentlig meny

Listen over matvarer som kan brukes med hepatitt, gjør det mulig å danne en velsmakende og sunn meny. Og tilgjengeligheten av informasjon i det globale nettverket gjør det mulig for de foreslåtte oppskrifter å forberede velsmakende og sunn mat. En av hovedbetingelsene er at alle produkter må være friske og maten skal behandles riktig.

Det er viktig å velge og utarbeide en daglig ration av nyttig mat for en bestemt pasient, idet man tar hensyn til forekomsten eller fraværet av flere sykdommer.

Riktig ernæring for hepatitt B

Ifølge kurset er virus hepatitt B delt inn i akutt og kronisk. Spesiell behandling rettet mot kausjonsmiddelet til denne sykdommen er ennå ikke utviklet. I denne forbindelse er prinsippet om behandling av viral hepatitt B patogenetisk behandling, inkludert riktig ernæring.

Kronisk hepatitt kan utvikle seg i latent form, kjennetegnet bare ved forstørret lever og sjeldne eksacerbasjoner som oppstår med symptomer på dyspepsi og isterisk sclera. Imidlertid tar sykdommen ofte et alvorlig kurs, ledsaget av symptomer på rus, alvorlig yellowness og dyspepsi.

Tilnærminger til behandling i begge tilfeller vil være forskjellige. Endringer vil berøre og diett.

Leveren er et organ som er aktivt involvert i fordøyelsesprosessen. Siden hepatitt B lider av leverceller, er det logisk at terapeutiske tiltak vil være rettet mot å lette arbeidet med leveren i å fordøye mat og forebygge utvikling av komplikasjoner av sykdommen. I denne forbindelse er rollen som diett veldig viktig.

Dr. M.I. Pevzner utviklet prinsipper for terapeutisk ernæring for ulike patologier. Basert på hans arbeid anses hepatitt B for å være et rimelig diett, tilsvarende tabell nummer 5.

Det brukes i følgende patologiske forhold:

  • kronisk hepatitt av enhver etiologi i remisjon,
  • kronisk cholecystitis,
  • gallesteinsykdom
  • akutt hepatitt i utvinningsfasen,
  • levercirrhose, ikke ledsaget av utviklingen av leversvikt.

Generelle prinsipper for diett

For behandling av svak kronisk hepatitt i remisjon er preget av tilslutning til en diett som svarer til tabell nummer 5 i navnet MI Pevzner. Dens prinsipper er at dietten skal være forsiktig, med sikte på å forhindre utviklingen av cirrose og lette leverets arbeid. Grunnlaget for ernæring for hepatitt B er som følger:

  • eliminering av alkohol, selv drinker som inneholder en liten mengde av det,
  • begrensning av fett, spesielt av animalsk opprinnelse,
  • bruk av stekt mat er utelukket, den skal kokes, dampes eller bakt,
  • mangfoldet av måltider bør være 4-5 ganger om dagen,
  • mat må være forsterket, inneholder nok sporstoffer,
  • Det er nødvendig å utelukke krydder, konserveringsmidler,
  • Bruken av krydret, salt, sur mat, majones, sennep anbefales ikke.

Samtidig anbefales det at produkter som lett smeltes i leveren, som for eksempel hytteost, havregryn, brukes til bruk. Av preferanse er gitt til buljong hofter, som representerer et depot av vitamin C.

Kosthold for kronisk hepatitt B er en langsiktig diett. Du kan holde fast i det i mange år. Og dette er ikke vanskelig, siden det oppfyller alle normer for god sunn ernæring. Produkter anbefalt for pasienter med denne patologien er svært varierte.

Den eneste forskjellen er i bearbeiding av noen av dem. For eksempel kan kjøttet og bør konsumeres, men bare i kokt, stewed og noen ganger bakt form. Stekt, røkt produkt anbefales ikke. Utelukkelsen av slike produkter som sjokolade, kaffe, kakao, sterk te kan forårsake utilfredshet på grunn av smakpreferanser, men ingen diett finner disse produktene nyttige.

Spesielt gjelder det konserveringsmidler, alkohol. Derfor, pasienter som lider av denne patogen, klar over at hepatitt B er en langsiktig sykdom, må revurdere sin holdning til ernæring, og godta anbefalingene på den som livets norm.

En liste over mat som anbefales av dietten for hepatitt B:

  • biff, kalvekjøtt, kylling uten pels, kanin;
  • noen varianter av fisk, som gjeddeabbor, gjedde;
  • fettfattige meieriprodukter (yoghurt, cottage cheese, usaltet ost);
  • foreldet brød, kjeks;
  • frokostblandinger i form av havremel, bokhvete, semolina, tilberedt i melk eller vann;
  • supper, bedre vegetarisk eller tilberedt på den andre buljong;
  • kokt, bakt, grillet eller stewed grønnsaker;
  • frukt i tilstrekkelige mengder, fortrinnsvis i form av kompoter, bakt, så vel som tørket frukt.

Produkter som ikke anbefales til bruk i kronisk hepatitt B er:

  • fett kjøtt, spesielt svinekjøtt, lam, gås),
  • varianter av fisk som stein, ørret, laks eller hermetisert fisk,
  • nybakte brød og muffins
  • belgfrukter,
  • sopp i noen form,
  • krydder, pickles,
  • kaviar,
  • stekte egg,
  • nøtter.

En separat gjenstand bør bemerkes den positive effekten av rødbeter i kostholdet for hepatitt B. I sammensetningen er det en spesiell substans betaine, som er en metabolsk regulator og fremmer absorpsjon av proteiner i leveren.

Kosthold nummer 5a Pevzner

I de tilfellene når det gjelder næring i tilfelle forverring av kronisk hepatitt, anbefales tabellnummer 5a ifølge M.I. Pevzner. Hensikten med ernæring i dette tilfellet er den mest milde behandlingen av de berørte organene, normalisering av lever og galdevev, samt mage, tolvfingre, bukspyttkjertel, som oftest også er involvert i denne prosessen.

Sammenlignet med kostholdet anbefalt utenfor eksacerbasjonstrinnet, er disse ernæringsretningslinjene for hepatitt B strenge. De generelle retningene er som følger:

  1. Moderat begrensning av fett, spesielt av animalsk opprinnelse;
  2. Begrensende salt til 5-6 gram per dag;
  3. Utelukkelse av produkter som forårsaker mekanisk eller kjemisk irritasjon av mage-tarmkanalens slimhinne, samt organiske syrer som inneholder ekstraherende stoffer;
  4. Maten blir kokt eller dampet;
  5. Det anbefales å servere det i konsistens med potetmos eller finhakkede;
  6. Kashi må stues;
  7. Antall måltider er 5-6, det fordeles jevnt i små porsjoner.

Utvalgte produkter

Den anbefalte menyen består av følgende produkter:

  • vegetarisk grønnsak eller melkesupper, halvt fortynnet med vann;
  • individuelle filetstykker av fjærfe, biff, kanin, tilberedt i form av produkter fra massiv masse;
  • magert fisk tilberedt i kokt eller dampform;
  • godt kokt slemhinne-lignende porretter kokt i melk fortynnet med vann;
  • kokte grønnsaker, potetmos (rødbeter, poteter, gulrøtter, blomkål);
  • modne søte frukter, helst i form av kisler, stewed frukt, bakt, kokt;
  • Overholdelse av temperaturen på mat, som ligger i området 15-60 grader.

Dette utelukker produkter som forkjølt og karbonatisert drikke, krydder, majones, iskrem, fløteprodukter, smør og bladerdeig, sure frukter, belgfrukter, sopp i hvilken som helst form.

Etter hvert som de kliniske manifestasjonene reduseres, kan pasientene fortsette til en diett som svarer til tabell nr. 5 og overholder det i lang tid. Ved kronisk hepatitt B ødelegges leverceller. Deres funksjon mens du tar på den andre, mindre skadet.

Oppgaven av terapeutisk ernæring er å legge til rette for arbeidet til disse cellene, som har tatt på seg ytterligere funksjoner, og for å forhindre forandringer i cellene å bli irreversible, det vil si, de fører til utvikling av cirrose.

Hepatitt B diett

Beskrivelse fra 25. november 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
  • Vilkår: hele tiden
  • Kostnad for produkter: 1400-1500 gni. per uke

Generelle regler

Viral hepatitt B er en akutt eller kronisk leversykdom som skyldes et hepatotropt virus (det multipliserer hovedsakelig i leveren celler). Sykdommen overføres ved parenteral vei og er preget av langsom utvikling, lang kurs og høyt overgang til kronisk form. Utfallet av kronisk hepatitt B er skrumplever eller leverkreft.

Viruset tilhører familien av gepadnavirus og er svært motstandsdyktig mot desinfeksjonsmidler og miljøfaktorer. Kilden til infeksjon er en person med en akutt eller kronisk form for sykdommen. Infeksjon oppstår når viruset kommer inn i blodet. Dette kan skyldes blodtransfusjoner, parenterale medisinske og tannprosedyrer, ørepiercing, legemiddeladministrasjon, tatovering, manikyr og andre kosmetiske prosedyrer. Det kan også trenge gjennom skadede slimhinner og hud under seksuelle og tette husholdninger. Overføring under graviditet fra en syke mor til en baby i strid med placenta barrieren er en naturlig vei.

Akutt hepatitt er preget av tilstedeværelse av en inkubasjonsperiode, den opprinnelige, sykdommens høyde og konvalescens (gjenoppretting). I motsetning til hepatitt A, er det forskjellig i varighet av alle perioder, i sin strengere kurs og ikke alltid i sitt vellykkede resultat. Mellom-tung og alvorlig form observeres mye oftere, og alvorlig fulminant hepatitt er mulig. Det er preget av massiv nekrose av parenchymen med den raske utviklingen av leversvikt.

Typiske (icteric) former blir ikke kroniske, og anicteriske eller subkliniske former kan ha en kronisk kurs. Hvis akutt hepatitt B ikke krever spesiell behandling og ender i utvinning, er kronisk et ganske alvorlig problem. Det er dannet hos 5-10% av pasientene. Forsinkelse av gjenopprettingstid etter akutt form fra 3 til 6 måneder kan betraktes som en forløper for den kroniske prosessen.

Hovedoppgaven med behandlingen er å stoppe reproduksjonen av viruset og forhindre utvikling av kreft og levercirrhose. Høy viral belastning hos pasienter er en risikofaktor for disse komplikasjonene. Med tanke på virusbelastningen er det utviklet standarder for antiviral terapi, som lar deg kontrollere viral replikasjon. Beslutninger om forskrivning av narkotika gjøres enkeltvis, og dette avhenger av de virologiske parametrene. Men når behandlingen stoppes, fortsetter samlingen av virale kopier vanligvis og sykdommen utvikler seg.

Tatt i betraktning de særegenheter ved sykdomsforløpet med en tendens til kroniskhet, omfatter den komplekse behandlingen nødvendigvis diettterapi. Den tradisjonelle tilnærmingen til klinisk ernæring er utnevnelsen av Diet nummer 5 og dens varianter. Målet er å redusere betennelse, forbedre leverfunksjonen og normalisere biliær utskillelse. Siden leveren er involvert i regulering av metabolisme, fører dets akutte og kroniske sykdommer til nedsatt metabolisme av næringsstoffer.

I den akutte perioden vises sengestøtte og strenge diettmat. Diet for hepatitt B i den akutte perioden er rettet mot maksimal sparing av kroppen med god ernæring. Den akutte prosessen krever overholdelse av Diet №5А, der maten er forberedt bare bakken eller godt kokt. Supper kan gjøres med finhakkede grønnsaker. Separate retter er tilberedt i bakt form, men uten en uttalt skorpe. Kosthold - 5 ganger om dagen.

Dette er en diett med moderat begrensning av fett, salt og mekaniske stimuli. Den medisinske ernæringen til dette bordet inneholder 80 g proteiner, 70 g fett (20% vegetabilsk) og 350 g karbohydrater. Salt er begrenset til 8 g per dag, sukker 90 g per dag.

  • friskt og rugbrød;
  • produkter fra fancy eller puff bakverk;
  • hirse og alle belgfrukter;
  • buljonger;
  • fett kjøtt, grillet kjøtt, pølser, røkt kjøtt;
  • slakteavfall og hermetikk;
  • krem og fett hytteost;
  • sopp, belgfrukter, syltet grønnsaker, roser, reddiker, reddik, kål, sorrel, hvitløk, løk;
  • sure frukter og rik på fiber;
  • kakao, kaffe, sjokolade, karbonatiserte drinker.

Kostholdet inkluderer: vegetariske supper med revet grønnsaker eller finhakkede; porrer på vann eller melk (semolina, havregryn, ris, bokhvete eller tilsvarende mel), dampet eller kokt kalkun, biff, kanin, kyllingretter; potetmos, gulrøtter, rødbeter, blomkål (courgette og gresskar kan spises i stykker), magert fisk i et stykke og i form av koteletter, proteinomeletter, dampet, smør, 20 g

Ved kronisk hepatitt B bør næring oppfylle prinsippene i tabell 5. Pasienter har næringsdefekter, så det er et økt behov for næringsstoffer, vitaminer (spesielt gruppe B og folsyre) og sporstoffer. Energiverdien av dietten bør være minst 2300 kcal med et proteininnhold på 1 g per 1 kg vekt. Proteiner kan være 80-90 gram, fett 80 gram og karbohydrater - 350 gram. Det anbefales å bruke xylitol eller sorbitol i stedet for sukker i mengden 25-40 gram. Sukker i alle rettene er ikke mer enn 70-80 gram.

Bør følge de generelle regler for ernæring:

  • i dietten bør være komplett og lett fordøyelig protein;
  • Mengden av fett bestemmes av pasientens tilstand. Opptil 80 g fett er inkludert i kostholdet;
  • Den totale mengden fett er begrenset til 50 g per dag i nærvær av steatorrhea, diaré eller leversvikt;
  • Ved forstoppelse er det nødvendig å styrke den koleretiske effekten av ernæring ved å øke vegetabilsk fett i kostholdet;
  • Inkludering av matvarer som er rike på kostfiber (grønnsaker, frukt, kli, tang, linfrø) øker koleretisk effekt, eliminerer forstoppelse og sikrer utskillelse av kolesterol fra avføringen.
  • når overvektige karbohydrater bør reduseres
  • mengden salt - to teskjeer uten topp;
  • mengden væske (uten flytende retter) 1,5 liter;
  • schazhenie fordøyelseskanalen oppnås ved å behandle mat (hakket, mashed under eksacerbasjon og kokt).
  • Hyppig fraksjonering (5 ganger eller mer) gir høyverdig fordøyelse av mat og assimilering, har en koleretisk effekt og har en gunstig effekt på tarmmotilitet.

Animalske proteiner er rike på aminosyrer og lipotrope faktorer som forhindrer utseendet av fettlever. Inneholder lipotropics i meieriprodukter, magert biff, fisk, egg. En stor mengde metionin og kolin finnes i havregryn og bokhvete groats, soya mel og soyabønner. Lipotropisk virkning har: fiber, fettsyrer, lyceta og fytosteroler. De siste tre er inneholdt i mais, linfrø og solsikkeoljeolje.

En økt mengde proteiner er nødvendig for protein-energi mangel, og begrense dem for leversvikt (hovedsakelig vegetabilske proteiner anbefales). Hoveddelen av fett er vegetabilske oljer. Gresskar, sesam og olivenolje er gode for leveren. Tillat smør opptil 20-30 g per dag i alle retter. Graden av lett fordøyelige karbohydrater 70-80 gram per dag i sammensetningen av sukker, honning, syltetøy, søte frukter.

Stor betydning i ernæring av pasienter har vitaminer. Fordøyelsen av fettløselige vitaminer (A, D, E, K) er mest forstyrret på grunn av mangel på gallsyrer som er nødvendige for deres absorpsjon.

Hepatitt B, som imidlertid andre former for hepatitt, er årsaken til vitamin A-mangel på grunn av et brudd på dets absorpsjon i tarmen. Derfor er det viktig å bygge en diett på en slik måte at pasienten får daglige produkter med tilstrekkelig innhold av vitamin A (smør, ikke rømme, melk, hytteost, fiskeolje, torskelever, kyllingegulv) og produkter som inneholder β-karoten (tomater, gulrøtter, Havtorn, persille, aprikoser, karsalat, rosehip, mango, brokkoli, gresskar).

Til tross for at matkilder til vitamin D er høye i fett, bør de med jevne mellomrom bli inkludert i kostholdet: bakt sild, torskeleverolje og kveite, rømme, laks, makrell, meieriprodukter, hytteost, smør. Det må huskes at dette vitaminet dannes i huden under påvirkning av ultrafiolette stråler, så det er nyttig å holde seg i morgensolen.

Fra tid til annen er det nødvendig å inkludere cottage cheese og meieriprodukter i kostholdet.

Det er nødvendig å berike dietten med E-vitamin: hvetekimolje, bomullsfrø, soyabønne, solsikke, mais, peanøtt, olivenolje, mandel, valnøtt, soyabønne, mais.

Når hepatitt forstyrrer galleformasjonen, noe som fører til nedsatt absorpsjon i fordøyelseskanalen av vitamin K og dets mangel. Produkter som inneholder vitamin K: persille, vannkrekke, basilikum, koriander, kål (brokkoli, Beijing, hvitkål), sellerirot, svisker, avokadoer, cashewnøtter og pinjekjerner.

Pasienter må konstant huske at alkoholmisbruk og forsømmelse av feil diett øker fremdriften av hepatitt. Siden midten av 1990-tallet. Et vaksinasjonsprogram blir implementert for barn og voksne i fare fra denne form for hepatitt. Dette er en effektiv form for sykdomsforebygging. Vaksinering av barn er inkludert i tidsplanen for profylaktiske vaksinasjoner og begynner med introduksjonen av den første dosen fra 12 timers levetid til spedbarnet, den neste administreres etter 1 måned og den tredje etter 5 måneder.

Kosthold for hepatitt C: Tillatte og forbudte produkter, lett å tilberede og smakfulle retter

Ernæring for hepatitt C spiller en avgjørende rolle i behandlingen av denne sykdommen. Dieting kan forhindre store endringer i levervev, noe som reduserer risikoen for overgang til mer alvorlige former for patologi. Det er derfor det er så viktig å gjennomgå det daglige kostholdet.

Hva er hepatitt C og når er dietten angitt?

Hepatitt C er en virussykdom som forårsaker strukturelle endringer i leverenes vev. En slik sykdom kan overføres gjennom blodet under ulike kirurgiske inngrep eller andre typer inngrep. Overføring av viruset utføres også gjennom slimhinnene. Hepatitt C er ofte vanlig blant personer som injiserer rusmidler.

Hepatitt C kan forårsake svulster og skrumplever

Sykdommen er delt inn i to former:

Den første typen patologi er preget av en akutt inflammatorisk prosess som forekommer i leverenes vev. Samtidig følges symptomer i form av leddsmerter, psykiske lidelser og forstyrrelser i mage-tarmkanalen.

Den farligste typen patologi er kronisk hepatitt C. Denne sykdomsformen kan føre til ulike tumorprosesser og levercirrhose. Ofte er sykdomsforløpet komplisert ved tillegg av andre former for hepatitt, noe som kan være dødelig.

Målet med en hepatitt C diett er ikke helt hjelp, så mange tror kanskje. Ernæring er gitt som en obligatorisk del av behandlingsprosessen og brukes til enhver form for sykdommen.

Medisinsk ernæring er rettet mot å redusere belastningen på det berørte organet, og bidrar også til å redusere smerte i leveren.

Tabell nummer 5

Tabell 5 er indisert for sykdommer i leveren og galdeveiene. Målet med terapeutisk ernæring er å regulere leverfunksjonen og lette galleflyten. Slike ernæring har en sparsom effekt på det berørte organet. Når en diett blir observert, akkumuleres det nødvendige glukogenet, leveren blir tømt og fungerer i riktig modus, gjenopprettes funksjonene.

Tabell 5 er indikert for sykdommer i leveren og galdeveiene, diett innebærer begrensning av fettinntak

Funksjoner av diett ernæring er at i det daglige dietten er det praktisk talt ingen fett som er skadelig for det syke organet, og karbohydrater og proteiner danner grunnlag. Det anbefales å utelukke matvarer som inneholder oksalsyre, så vel som vanskelig å fordøye fett. Mengden konsumert kolesterol reduseres.

Kostholdet domineres av matvarer med høyt innhold av protein. De grunnleggende regler og prinsipper for denne medisinske ernæringen:

  1. Det er nødvendig å daglig inkludere i diettmat som inneholder pektin og kostfiber, normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen.
  2. Maten må være fraksjonell. Det er nødvendig å spise 5-6 ganger om dagen.
  3. Retter kan tilberedes, bakt og stuet.
  4. Du kan ikke spise mat i kulde.
  5. Format kan ikke male, med unntak av noen varianter av grønnsaker, rik på fiber.

Diett nummer 5 skal observeres i minst et år. Tidspunktet kan variere, avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen.

Hvis skrumplever blir til hepatitt C, vises tabell nr. 5 også, men med et lavere innhold av proteinprodukter i dietten.

Sykdom ernæringsmessige egenskaper

Kosthold for hepatitt C involverer bruk av bare bestemte matvarer.

Kosthold for hepatitt B (B): menyer og anbefalinger

De fleste sykdommer relatert til funksjonen av indre organer krever overholdelse av et bestemt diett for å forhindre forverringer i fremtiden. Diet for hepatitt B er ikke noe unntak. Denne smittsomme sykdommen har stor innvirkning på leverens funksjon, i fremtiden kan det føre til skrumplever og andre ekstremt ubehagelige konsekvenser. Uten normal funksjon av leveren, vil kroppen ikke kunne assimilere en rekke produkter som ofte inngår i det vanlige dietten til personer som lider av hepatitt. Derfor, leger og anbefaler å følge en bestemt diett.

Hvilken diett brukes til hepatitt B (B)?

Med denne typen hepatitt, er en standard terapeutisk diett foreskrevet, som har serienummer 5. Det ble utviklet av den berømte Sovjetunionen nutritionisten Pevzner Manuil Isaakovich. Han eier også hele systemet for oppdeling av ulike typer diett av sykdomsgrupper. På grunn av sin høye effektivitet er dette systemet fortsatt aktuelt i dag. Den brukes i nesten alle land i den tidligere Unionen.
I tillegg til hepatitt av forskjellige typer, er kosthold nr. 5 også brukt for en rekke andre sykdommer, slik som cholecystitis, levercirrhose, gallesteinsykdommer og tarmpathologier.
Diet for hepatitt B, i første omgang, innebærer en reduksjon i belastningen på leveren, gitt et fullt og variert kosthold. Det finnes en rekke restriksjoner i kostholdet, men et stort antall tillatte produkter lar deg lage en interessant meny for hver dag.

Funksjoner diett nummer 5 for hepatitt B (B)

1) Mengden fett, spesielt skadelig, er begrenset.
2) Proteiner og karbohydrater i vanlig mengde.
3) Frying i olje er utelukket. Slukning skal begrenses.
4) Grønnsaker og frukt rik på fiber, i rå form bør brukes så lite som mulig.
5) For kalde retter er utelukket.
6) Forbudte produkter med høyt innhold av paurin og oksalsyre, men for å forstå i detalj er kjemisk sammensetning av hvert produkt ikke nødvendig. Alt utestengt er allerede oppført.
7) Produkter som forårsaker intestinal distention og rikelig sekresjon av magesaft er begrenset.
8) Mengden salt er begrenset. Det legges til de allerede tilberedte rettene.
9) Før det første måltidet anbefales det å drikke et glass renset vann. Dermed starter den naturlige prosessen med fordøyelsen, og til og med en solid frokost vil passere uten problemer for mage-tarmkanalen.
10) Spis i like store deler 4-5 ganger om dagen.

Daglig diett for diett nummer 5

Nøye oppmerksomhet bør ikke bare gis for de produktene som brukes i mat, men også på mengden stoffer som de gir.
Menyen bør tenkes på en måte som på dagen du bruker:
1) Opptil 80 g protein.
2) Opptil 80 g fett, hvorav 30% er av animalsk opprinnelse.
3) Opptil 400 g karbohydrater.
4) 1,5-2 liter væske, hovedsakelig renset vann.
5) Ca. 2400-3000 kalorier. Den nøyaktige mengden energi som produseres, avhenger av livsstilen.
6) Ikke mer enn 10 g salt.


Relaterte Artikler Hepatitt