Mat for hepatitt C

Share Tweet Pin it

Hepatitt C betraktes som den mest alvorlige typen viral hepatitt. Det årsaksmessige med infeksjon er HCV, som forstyrrer leveren, provoserer en sterk forgiftning av kroppen. Det smittsomme stoffet overføres via parenteral rute (gjennom blodet). I de fleste tilfeller har hepatitt et latent kurs og blir ofte kronisk. Det er ganske vanskelig å kvitte seg med viruset, så behandlingen bør være omfattende.

Hvis en person har blitt diagnostisert med hepatitt C, må han ta medisiner, føre en sunn livsstil, følge næringsreglerne. Det siste punktet med komplisert terapi er viktig. Kosthold for hepatitt C vil bidra til å kvitte seg med ubehagelige symptomer, og i fravær av negative faktorer vil akselerere utvinningen av leveren.

Strømregler

Kosthold for hepatitt C er rettet mot lossing av den berørte leveren. For å gjøre dette må du justere (øke eller redusere antall individuelle komponenter) standardbalansert diett. Det er viktig å velge de riktige produktene i menyen, i tillegg bør du være oppmerksom på måten de behandles på og dietten. Etter at pasienten overholder disse reglene, blir de skadede cellene og vevene oppdatert, funksjonaliteten til hepatobiliærkanalen (leveren, galleblæren, dens kanaler) normalisert, metabolismen normaliseres, dannelsen av egne enzymer blir akselerert.

Kostholdet for pasienter med hepatitt inkluderer proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler. Samtidig bør mengden av disse stoffene i kroppen være sterkt balansert (proteiner, fett, karbohydrater - 1: 1: 4). Det vil si at mengden fett og protein er begrenset, men kostholdet er påfyllt med karbohydrater. Dette er nødvendig for å redusere energikostnadene ved nedbryting av mat og for rask gjenoppretting.

Antall animalske proteiner er opptil 60% av deres totale antall. Innholdet av vegetabilsk fett - ca 25%.

Karbohydrater er stivelse, sukker, fiber, pektiner. Pasienten kan få sukker fra frukt, bær, meieriprodukter, honning. I tillegg er det viktig å vurdere mengden vitaminer og mineraler som kommer inn i kroppen hver dag.

Mange pasienter er interessert i å spise i løpet av en sykdom. I løpet av dagen bør energiværdien av mat ikke overstige 2800 - 3000 kcal. Det er viktig å spise 4 til 6 ganger om dagen (samtidig), men i små porsjoner. Det vil si at det er 3 hovedmåltider i kostholdet, og resten er snacking. Når det gjelder fremstillingsmetoden, kokes, bakt, dampes og noen ganger stewes. Fra stekte matvarer, røykeprodukter, samt salt mat bør bli forlatt.

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

Pasientens kosthold er påfyllt med frukt, grønnsaker, frokostblandinger, meieriprodukter, belgfrukter, frokostblandinger.

Mat for hepatitt bør være trygg, sunn og variert. Det anbefales å bytte tillatte retter til et balansert kosthold.

Hvis et produkt fra matkurven forårsaker at pasienten er allergisk eller bare er ubehagelig å bruke, bør den kasseres. I tillegg må det huskes at sammensetningen av dietten med komorbiditeter kan variere.

Generelle anbefalinger og formålet med diett nummer 5

Diet tabell nummer 5 er en spesialisert metode for klinisk ernæring, som ble utviklet av Dr. M. I. Pevzner. I henhold til dette programmet reduserer menyen mengden mat som er rik på fett og kolesterol. Pasienten kan spise grønnsaker og frukt med hepatitt, men bør utelukke fett og stekt mat fra kostholdet.

Kostholdsnummer 5 reduserer belastningen på den skadede kjertelen og galdeveiene (galde, dets kanaler) på grunn av at pasienten spiser sunn mat.

Leger skiller følgende prinsipper i tabell nummer 5:

  • Tilstrekkelig innhold av matvarer rik på proteiner, karbohydrater.
  • Redusere mengden fettstoffer.
  • Produkter kan kokes, bakt, dampes og i sjeldne tilfeller stuves.
  • Før du bruker, bør du hogge matvarer rik på fiber. Hvis kjøttet inneholder et stort antall harde årer, bør det hakes eller finhakkes.
  • Denne metoden for matlaging, som steking, er kontraindisert ved behandling av hepatitt C.
  • Det er nødvendig å forlate produktene, som inkluderer puriner (forbindelser som inneholder nitrogen) oksalsyre.
  • Det anbefales å avvise retter som fremkaller gjæringsprosesser i tarmene. I slike produkter er det grovfiber, ekstraherende stoffer som øker utskillelsen av fordøyelseskjertler.
  • Når hepatitt C anbefales å redusere mengden salt.
  • Den daglige mengden mat skal deles inn i 4-6 mottakelser, og delene skal være små.
  • Det anbefales sterkt å drikke filtrert vann på tom mage.

Ernæring for hepatitt C, ifølge tabell nummer 5, bidrar til å gjenopprette leverfunksjonen. En slik diett er indisert for hepatitt i tilfelle av remisjon, cirrose, pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen), gallestein, gastritt, etc.

Under måltidet bør du nøye tygge mat, hurtig snacks kan forverre pasientens tilstand. I dietten skal være hermetisert. Fisk og kjøtt blir kokt før matlaging, og deretter baket eller stuvet. Det er nødvendig å redusere mengden sukker, og det er bedre å gi opp det helt. Det anbefales å bruke frø, vegetabilske proteiner, nøtter.

Pasienten må overholde ovennevnte næringsregler i 2 år, og til og med gjennom hele livet. I løpet av dagen anbefales pasienten å konsumere opptil 3 kg sunn mat og for fedme - ca 2 kg.

Ifølge kosthold nr. 5 er mengden proteiner i den daglige menyen 80 g, og dermed er 60% animalske proteiner. Mengden fett - 80 g, hvorav 30% - grønnsak. Karbohydratinnholdet er 400 g per 24 timer, mens mengden sukker er ca. 80 g. Den daglige dosen av salt er opptil 10 g. Dessuten skal pasienten drikke minst 1,5 liter vann per dag.

For å behandle leveren og øke hastigheten, vil utvinningen hjelpe hepatoprotektorer: Essentiale, Karsil, etc.

Diett nummer 5 er vist i hepatitt b, ernæringsregler i denne formen av sykdommen finner du i denne artikkelen.

Liste over produkter i diett nummer 5

Blant pasienter som har identifisert HCV, er spørsmålet om hva mat kan inkluderes i dietten relevant. Ifølge næringsdrivende, når infeksjonen blir kronisk, kan pasienten fylle opp menyen med følgende produkter:

  • Svart te (svak) med tilsetning av sitron, melk.
  • En avkok av hoftene.
  • Fersk juice fortynnet med varmt vann.
  • Stewed frukt eller tørket frukt.
  • Kissel eller juice.

2. Væske retter er grunnlaget for dietten:

  • Supper med poteter, kål, bete, courgette, gresskar, gulrot.
  • Første retter med frokostblandinger (bokhvete, semolina, ris, bygg eller nudler).
  • Pastasuppe basert på melk.

3. Retter med frokostblandinger:

  • Bokhvete, havregryn, ris, hirsegrøt på vann eller melk.
  • Gryteretter, souffler, frokostblandinger.
  • Grøt med tørket frukt.
  • Kashi fra Bulgur eller couscous.
  • Linfrø.
  • Pasta fra pasta fra durum hvete.

4. Kjøtt, fisk, sjømatretter:

  • Kjøttkjøtt, kanin, kylling, kalkun.
  • Melkepølser (liten mengde).
  • Retter fra kulmule, pollock, zander, tunfisk, torsk.
  • Friske østers, minimum blekksprut og reker. Denne begrensningen gjelder laks.

5. Melprodukter:

  • Brød med kli av kli eller rug (helst foreldet).
  • Wafer kjeks.
  • Kriskt brød laget av grovkornet hvete korn.
  • Hakk av

6. Melk og produkter fra den:

  • OST (ikke krydret utvalg).
  • Syr melk med fettinnhold på ca 2%.
  • Retter fra poteter, farge, gresskar, courgette, gulrøtter, rødbeter.
  • Salater med en nøytral smak (isberg, Romano, etc.).
  • Noen paprika og tomater.
  • Sea Kale
  • Strenge bønner.
  • Brokkoli, selleri.

8. Frukt og bær:

  • Søte epler, bananer og granatepler (litt), tørket frukt.
  • Vannmelon (2 stk per dag).
  • Smør (30 g per dag).
  • Skal vegetabilske oljer ikke mer enn 15 g per dag.
  • Kokte eller bakt frukt og bær.
  • Gelé, mousse.
  • Marmalade, søtsaker uten sjokolade.
  • Hjemmelaget syltetøy.
  • Minste mengde sukker.
  • Lollipops (bedre hjemmelaget).
  • Karamell uten frø, sesam, nøtter.
  • Svampekake uten krem ​​og glasur.

Med hepatitt kan du spise kylling eller vaktelegg, mens antall yolks per dag ikke skal overstige ½.

Listen over retter med sykdommen kan suppleres med grønnsaksalat, squashkaviar, saltet sild, salater med kokt kjøtt, vinaigrette osv. Dessuten kan pasienter fylle oppvasken med frukt, meieri, grønnsak, rømme, soyasaus. Persille og dill er ikke kontraindisert. Fra krydder er det tillatt å bruke vanilje og kanel.

Mange pasienter er interessert i spørsmålet om det er mulig å drikke kaffe med hepatitt C. Ifølge kosthold nr. 5 er denne drikken på forbudslisten. Denne begrensningen gjelder kakao, en drink basert på cikorie, karcade, brus. I tillegg er det verdt å nekte alkohol, valle, butikkjuice.

Ekskluder fra menyen, puff, smørprodukter, pannekaker, ferskt brød. Avvis fra saltet ost og fettsyremelk.

Spørsmålet om det er mulig å spise hvitløk med hepatitt, er ganske relevant. Hvitløk og grønn løk bør også kastes. Det er forbudt å spise friske bringebær, appelsiner, mandariner, datoer, pærer, etc. Den behandlende legen vil gi deg råd om flere forbud under kosthold nr. 5.

Kostholdsnummer 5a

For behandling av akutt hepatitt må pasienten følge en streng diett. Slike er tabellnummeret 5a, som sparer fordøyelsessystemet.

Diettmenyen for hepatitt C inneholder 80 g proteiner, 75 g fett, 350 g karbohydrater. Mengden salt er redusert til 8 g, og væskevolumet økes til 2,5 liter. Pasientene lurer på hvor mange kalorier er i kostholdet til en pasient med akutt hepatitt. Energiværdien av det daglige kostholdet - 2400 kcal.

Pasienten spiser ofte (5-6 ganger), men i mellomstore deler. Syreholdige matvarer rik på kolesterol og puriner er utelatt fra dietten.

Du kan spise kokt eller tilberedt i dobbeltkokerprodukter. Denne metoden for matlaging, som steking, er også tillatt, men slik at produktene ikke har en sprø skorpe.

Pasienter med akutt hepatitt kan forbruke nesten all diettmat fra tabell nummer 5. Pasienter er interessert i hva de ikke skal spise når sykdommen forverres fra matkurven ovenfor. Denne begrensningen gjelder for rugbrød, kjeksdeigsprodukter og hardkokte egg.

Også relevant er spørsmålet om hva som kan spises med akutt hepatitt C. Det anbefales å bruke nøye hakkede produkter, for eksempel supper, potetmos, kjøttboller eller kjøttfulle kjøttboller.

Eksempelmeny for uken

Ernæringseksperter har laget et eksempel på en diett som følger reglene i tabell nummer 5 i en uke. Den inneholder de nødvendige næringsstoffene og overbelaster ikke leveren.

Meny for hepatitt C i 7 dager:
1. mandag:

  • havregryn med tørr frukt, svart te;
  • suppe med grønnsaker, baket kylling, kompot;
  • avkok av dogrose, galete kaker;
  • potetmos, fiskekake, te.
  • protein omelett, te;
  • Vegetabilsk suppe med bokhvete, kjøttboller (dampet), kompott;
  • grønnsakssalat;
  • kjøtt pilaf, kefir.
  • Ris gryte, te;
  • kålruller, vegetarisk suppe, gelé;
  • eple saus, havre pepperkake;
  • bokhvete med kjøtt, dogrose kjøttkraft.
  • kokt egg, fruktpuré, urtete;
  • kokt kalkun, ert puree, juice;
  • tørr kjeks, te;
  • bokhvete grøt, brød og smør, te.
  • melk nudelsuppe, kompote;
  • suppe med poteter, kokt fisk, kissel;
  • gulrot og eplesalat;
  • potetmos, kjøtt, kefir.
  • Hytteost, kledd med rømme, kokt egg, kompott;
  • Vegetabilsk suppe med nudler, koteletter, Rosehip kjøttkraft;
  • fruktjuice, kjeks;
  • rismelkgrøt, brød og smør, ost.
  • lat dumplings, te;
  • grønnsaksuppe, nudler og kokt kjøttgryte, gelé;
  • banan;
  • Semolina med melk, urtete.

Diet nummer 5 demonstrerer en regenererende effekt på leveren. Det viktigste er å følge regler for ernæring.

Oppskrifter for hepatitt C

I tilfelle av en betennelsessykdom i kjertelen, kan kostholdet fylles på med velsmakende og sunn mat.

  • Vegetabilsk suppe. Ta 150 g courgette, 100 g gulrøtter, hogge og grøt i olivenolje. Klipp 300 g poteter, kok i 1 l vann, tilsett gulrøtter, courgetter, salt og kok opp. Før bruk, legg gulrotjuice til parabolen.
  • Borsch. Grind 2 rødbeter på et riper. Skiv 70 g kål, 3 poteter, 2 gulrøtter i striper. Stew beets med gulrøtter, legg til 250 ml vegetabilsk kjøttkraft, som allerede inneholder poteter og kål. Når grønnsakene kokes ut, legg 1 teskje tomat og sukker til væsken. Etter noen få minutter, fjern parabolen og la den brygge.
  • Protein omelett Skille de hvite fra eggeplommen, visp. Tilsett litt salt og melk til proteinet. Hell blandingen i en dobbeltkoker, la den stå i 20 minutter. Den ferdige tallerkenen kan dekoreres med grønne planter.
  • Ta 100 gram magert kjøtt, hakk, koker kålblad. Hell 15 g ris med vann etter koking, la det stå i 20 minutter, deretter avløp. Bland ris med hakket kjøtt, tilsett 20 g vegetabilsk olje og 30 g grønnsaker. Form kålrullene, legg dem i kjelen, dekk med vann og kok dem.

Det er mange flere populære retter som kan konsumeres med hepatitt C: kjøttnudler, pommes frites, risgryte, bærgelé, bakt fisk med grønnsaker, etc. Derfor kan mat selv under behandling være velsmakende og variert.

Riktig ernæring vil bidra til å gjenopprette levervev, normalisere utløpet av galle og tarmmotilitet. I tillegg styrker pasienten immunforsvaret, kroppen blir resistent mot smittsomme sykdommer. Sant de første resultatene ikke forventes tidligere enn i 3 måneder. Selv om mange leger anbefaler å følge en diett gjennom livet. Pasienter kan motta retten til fri behandling av hepatitt C i en medisinsk institusjon som implementerer det statlige målrettede sosiale programmet for behandling av denne patologien på bostedet.

Alt om ernæring for hepatitt

Hepatitt er en inflammatorisk prosess i leveren vev. Behandlingen av denne sykdommen er kompleks. En viktig rolle i behandlingen av hepatitt spiller en diett. Hensikten med denne artikkelen er å fortelle i detalj om hvordan en person skal spise hvis han har hepatitt.

Hvorfor diett er viktig for hepatitt

Leveren er den viktigste eksogene kjertelen som produserer enzymer for å fordøye mat. Den andre funksjonen er avgiftning av skadelige stoffer. I hepatitt slutter en del av cellene i dette organet å fungere. Lasten på de resterende friske hepatocyttene øker. For å "hjelpe" leveren celler til å gjøre sitt arbeid i en nødmodus, må en person redusere belastningen på orgel. Den beste måten å gjøre dette på er kosthold.

En diett for hepatitt kan betydelig redusere spredning av den patologiske prosessen ved kronisk betennelse. Ved å følge et terapeutisk diett kan en person redusere gjenopprettingstiden for akutt hepatitt betydelig, og redusere risikoen for komplikasjoner.

Kosthold for kronisk prosess

Leverbetennelse oppstår sjelden i isolasjon. Derfor, i kronisk hepatitt, er en diett foreskrevet, som sparer alle deler av fordøyelseskanalen. Følgende er de grunnleggende prinsippene:

  • Produktene må være godt jordet.
  • Temperaturen på oppvasken er gjennomsnittlig (du kan ikke kjøle eller varme mat).
  • Forbud alkohol.
  • Balansen av hovedingrediensene.
  • Unntak av rike kjøttkraft.
  • Minste innhold av kolesterol (egg, slakteavfall), oksalsyre (kakao bønner), essensielle oljer (hvitløk, løk).
  • Overvekt av plantefibre.
  • Fem måltider om dagen.
  • Begrens salt til 4 gram per dag.
  • Drikk bør være 2-2,5 liter vann.

Mat for akutt betennelse

Viral hepatitt A er en akutt prosess. Med riktig behandling er en komplett kur mulig. Derfor er overholdelse av en streng diett av avgjørende betydning. Tilnærming til ernæring er ikke forskjellig fra dietten i en kronisk prosess. Det er nødvendig å strengt begrense de forbudte produktene, som vil bli diskutert nedenfor. Fettinnholdet skal være mindre enn i kronisk prosess.

En annen type akutt betennelse i leveren er giftig hepatitt. Dette er en alvorlig tilstand som bare behandles på et sykehus. Ikke bare alkohol, men også røyking er strengt forbudt.

Med hepatitt B, C, D

De fleste virale lesjoner i leveren har et langt kronisk kurs. Viral hepatitt B er en alvorlig sykdom som oppstår når den er smittet gjennom blod, har uttalt symptomer og varer nesten hele livet.

Hepatitt C forekommer mer skjult, i lang tid manifesterer seg ikke seg. Men når det gjelder hyppigheten av irreversible komplikasjoner, er denne patologien i utgangspunktet.

Hepatitt D er avhengig av "donor" -viruset, som er hepatitt B. Denne smitte er bare kombinert og forårsaker en irreversibel patologi av orgelet.

Perioder med forverring av disse sykdommene er erstattet av en langvarig remisjon. Ovenfor beskrev vi en diett for kronisk hepatitt. Det er helt konsistent med all viral hepatitt i den rolige perioden. Hvis en betennelsesprosess forverres, blir næringsbehovet strengere. Fett er begrenset, bruk av visse produkter er strengt forbudt.

Hva er tabell nummer 5

I medisin er bruk av visse produkter for ulike sykdommer kombinert med begrepet "bord". Hos pasienter med kronisk hepatitt er tabell nr. 5 foreskrevet. En akutt prosess eller forverring av kronisk krever utnevnelse av tabell nr. 5a, som preges av større alvorlighetsgrad og begrensning i forbruket av fett og salt.

Hvilke produkter er egnede

Riktig ernæring for hepatitt av enhver etiologi kan være velsmakende og variert. Du kan spise:

  1. Svart og hvitt brød. Usyrede patties.
  2. Kjøttpålegg på grønnsaker.
  3. Kokt kylling, kalvekjøtt, kanin, kalkun.
  4. Kokt og bakt mager fisk.
  5. Melk og dets produkter er begrenset bare av fettinnholdet.
  6. Omelett fra ett egg.
  7. Korn (unntatt belgfrukter).
  8. Grønnsaker - kål, tomater, agurker, rødbeter, gulrøtter, courgetter, aubergine, løk.
  9. Sukker er moderat, en del er erstattet av xylitol.
  10. Løs te, juice.
  11. Smør og vegetabilsk olje.

Hvilke produkter skal utelukkes

Liste over produkter som en person bør glemme:

  1. Baking.
  2. Rik bouillon på kjøtt og fisk.
  3. Lam, svinekjøtt, fettbiff, røkt og hermetisk kjøttprodukter.
  4. Torsk, ørret, makrell og andre typer fettfisk.
  5. Melk med høy prosentandel av fett.
  6. Egg stekt eller hardkokt.
  7. Belgfrukter.
  8. Hvitløk, grønn løk, spinat, sorrel, reddik, reddiker, sopp.
  9. Is, sjokolade, alle produkter med fløte.
  10. Pepperrot, sennep, pepper.
  11. Kaffe.
  12. Animalfett, palmeolje, margarin.

Å spise barn med leversykdom er lik diett hos voksne pasienter.

Prøve ukentlig diett

Her er en indikativ meny for uken:

  1. noen grøt, te;
  2. vinaigrette, te;
  3. kyllingegg i omelett, te;
  4. grøt, te;
  5. Pommes frites, te;
  6. bokhvete-ris pannekaker, kompott;
  7. blomkål i batter, eplejuice.
  1. kokt kyllingskive med bokhvete, juice;
  2. ostekake, te;
  3. havregryn, gelé;
  4. poached courgette, juice;
  5. gresskar grøt, te;
  6. hytteost med rosiner, te;
  7. grøt, gelé.
  1. grønnsaksuppe, kokte poteter, fiskestokk, kompott;
  2. gresskarpuré suppe, stewed kyllingbryst, frisk grønnsakssalat, fruktgelé;
  3. dietter potet suppe, biff patties, kokt ris, te;
  4. ris suppe, steames fisk, salat, gelé;
  5. vegetabilsk kjøttkraft suppe, braised kanin, te;
  6. gresskar suppe, biff kjøttboller, salat, te;
  7. melkesuppe, kokt kylling, salat, te.
  1. kefir, galete cookies;
  2. ostekake, te;
  3. bokhvete-ris pannekaker, juice;
  4. kefir, havremelkaker;
  5. gulrot pudding, gelé;
  6. protein kjeks, te;
  7. stewed grønnsaker, compote.
  1. ostegryte med ost, svak te;
  2. bakt kyllingbryst med svisker, salat, gelé;
  3. kokt kylling med grønnsaker, te;
  4. fisk patties med grønnsaker, te;
  5. pilaf med biff, gelé;
  6. bakt fisk, salat, te;
  7. havregryn, kefir.

Topp 3 diettoppskrifter nummer 5

Til kostholdet ditt var ikke bare nyttig, men også velsmakende, her er populære oppskrifter som oppfyller alle kravene til diett nummer 5.

  1. Curd pudding Tre spiseskjeer av semolina helle melk (0,5 kopper) og insister 15 minutter. Slå kyllingost (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 ss smør og to egg. Bland alle ingrediensene, sukker til smak, rosiner, sitronskall. Spred den resulterende deigen i form og bake ved 20 ° C i 20 minutter.
  2. Havregrynssuppe med gresskar. Forvasket og hakket gresskar uten peeling (100 g) kok til halvparten tilberedt. Deretter setter gresskaret i pannen (ikke hell ut buljongen), tilsett en halv teskje olje og stuing for litt. Hell to ss havregryn, en liten gjenværende avkok. Kok som havremel. Grind blandingen i en blender til en homogen masse, tilsett litt mer smør.
  3. Oksekjøttpatties. Kjøtt flere ganger for å male i kjøttkvern. Tilsett revet poteter, fuktet i går brød og salt. Dannede patties spredt ut på et bakeplate, hell halvparten av vannet og send i ovnen. Bake til ferdig.

Forfatter: Semenova Elena

Slik bruker du det og oppskrifter for brewing.

I denne artikkelen vil vi finne ut om melk er bra for helsen til dette organet.

Hvilken effekt har denne grønnsaken på orgelet?

Hvordan beskytte kroppen og eliminere effektene av å ta antibiotika.

Kommentarer og diskusjoner

Med dette leses også

Liste over Hepatology Centers.

Hepatologer med de beste vurderingene og karakterene behandlet.

De beste produktene er basert på ekspertuttalelsen fra leger og vurderinger av besøkende på nettstedet vårt.

Å gjenopprette leveren

Å rengjøre leveren

Den beste hepatoprotektoren

Bekymret for levers helse?

Sjekk hennes tilstand med en gratis online test.

© 2015-2018, LLC "Stadi Group"

Alle rettigheter reservert. Kopiering av materialer og tekster av nettstedet er kun tillatt med utgiverens samtykke og med en indikasjon på den aktive koblingen til kilden.

Ernæring og diett for pasienter med hepatitt, ukentlig meny

Hilsen til deg, lesere.

Kosthold for hepatitt er ekstremt viktig. Det reduserer belastningen på det syke organet og forbedrer hovedfunksjonene:

  • sekresjon av galle;
  • kolesterol og fettmetabolisme;
  • akkumulering av glykogen.

Behandlingstabellen varierer avhengig av sykdomsform og sykdom. Ved akutt viral eller giftig hepatitt er pasienter foreskrevet diett nr. 5a. Kronisk form, samt under nedsettelse av den akutte perioden, er nødvendigvis ledsaget av medisinsk tabell nr. 5.

Mat for akutt hepatitt

I sykdoms akutte sykdom er behandlingsbord nr. 5a vist, hvis sammensetning er omtrent følgende:

83-92 g proteiner (ca. 50% av dem må være av animalsk opprinnelse);
75 g fett (35% grønnsak);
330 g karbohydrater;
2 liter væske;
4 g salt.
Energiverdien av dietten i akutt hepatitt er 2400 kilokalorier.

Antall måltider, som i mange medisinske tabeller - 5-6 ganger, men volumet er justert i henhold til det totale kaloriinnholdet.
Måltider varmebehandles: stuvete, bakt, kokt i vann og dampet. Fordelen er gitt til hakket eller til og med pureed mat, hvis temperatur vil være hyggelig og ikke-irriterende for organene i fordøyelseskanalen.
Oppgaver diett:

  • Lett kroppsomsorg.
  • Stimulering av leverfunksjonens hovedfunksjoner.
  • Aktiv tilførsel av kroppen med glykogen.
  • Forhindre risikoen for leverceller overgrowing med fett
  • Lanseringen av regenerative prosesser i kroppen.
  • Forbedre metabolisme.

Du burde vite!
Kostholdet skal være rikt på vitamin A, B, B3, B15, C. De bidrar til regenerative prosesser i leveren.
Hvis alvorlig forverring av hepatitt med alvorlig forgiftning er notert, er det nødvendig å drikke et økt volum vann.

Produkter som tillater kostholdsnummer 5a

Av særlig betydning er bruken av slike stoffer:
pektin (epler, plommer, fiken, datoer, melonabrikoser og andre);
lipotropics (biff, cottage cheese, sjømat og fisk, egg, soya mel);
glykogen (sukker, honning, datoer, rosiner, bananer, persimmon, vannmelon, fiken).

Tillatte produkter

  • Lett foreldet brød laget av hvetemel, kostholdskaker;
  • vegetabilske buljonger;
  • semolina, havregryn, risgryn;
  • nudler;
  • kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin;
  • elv og magert havfisk;
  • melk, yoghurt, usyret ostemasse;
  • kyllingegghvite;
  • poteter, rødbeter, blomkål, gulrøtter, gresskar, kucchini, kucchini;
  • søte, myke frukter og bær;
  • te, kaffe, avkok av tørket frukt eller rosehip;
  • ikke mer enn 30 g smør
  • raffinerte vegetabilske oljer.

Oppskrifter diett nummer 5 for hepatitt

Forbudte produkter

Ingrediensene, rettene som det er uønsket å betjene pasienten med akutt hepatitt inkluderer:

  • brød av den første friskheten, laget av rugmel, bakverk med høyt fettinnhold;
  • sterk kjøttkraft fra kjøtt eller fisk;
  • fett kjøtt, slakteavfall, pølser;
  • røkt produkter;
  • hermetikk;
  • oljeaktig, saltet, tørket fisk;
  • fettstoffer, veldig sure meieriprodukter;
  • salte og skarpe oster;
  • kylling eggeplomme;
  • sopp og avkok på dem;
  • bønner;
  • grønnsaker og frukt med høyt innhold av grov fiber - rogn, reddik, sorrel, reddiker, løk, hvitløk (kål og epler kan brukes etter varmebehandling);
  • hirse, bygg og andre smuldre korn;
  • kakao og produkter med innhold
  • sterk svart kaffe, karbonatiserte drinker;
  • animalsk fett.

Faste dager

I tilfelle av stadig progressiv akutt hepatitt er det nødvendig med ytterligere hold av faste dager. Dette bør gjøres omtrent en gang i 10 dager, hvis det ikke foreligger kontraindikasjoner.
Disse alternativene er flotte:

Sukker dag

Den inneholder opptil 180 g lett fordøyelige karbohydrater og gir kroppen omtrent 600-750 kilokalorier. Det er som følger: Etter 2,5-3 timers pauser drikker pasienten 250 milliliter moderat varm (ikke over 55 °) te, til hvilken 35 gram sukker er tilsatt (helst slik at den ikke raffineres). Sykdommen er kontraindisert i diabetes mellitus, og i tilfelle en funksjonsfeil i nyrene, er væskeinntaket strengt kontrollert.

Skurfestende dag:

Rice compote dag.

Ris kornblanding i mengden 50 g å lage mat med tilsetning av 100 g sukker. Sutra, etter 2,5-3 timer, drikk 150 ml eplekompot, og del grøt til lunsj og middag.

Mer informasjon om losningsdagene jeg skrev i en av artiklene her

Kosthold for kronisk hepatitt

  • Energiværdi - fra 2400 til 2900 kalorier.
  • Eliminering av matholdige puriner og oksalsyre.
  • Begrenser mengden salt til to teskjeer.
  • Unngå produkter rik på grov fiber, samt stimulere utskillelsen av magesaft.

Den nøyaktige mengden spiselige proteiner, fett og karbohydrater å bestemme basert på pasientens kroppsvekt:
For å beregne proteiner må vekten av en person multipliseres med 1,5-2,2 (avhengig av fysisk aktivitet);
fett - med 1,2-1,8; karbohydrater - ved 4-6.

Hoveddelen av fettet bør falle på vegetabilsk olje, spesielt verdifull for sesam, oliven og gresskarlever. Noen smør er også tillatt.
Spesiell oppmerksomhet bør gis til proteiner, som inkluderer lipotrope stoffer. De er ansvarlige for å forbedre kolesterol metabolisme i kroppen og forhindre leverinfiltrasjon. Inneholder lipotropics i meieriprodukter, magert biff, fisk, egg.
Graden av lett fordøyelige karbohydrater bør være 80 g per dag. Disse kan være søte frukter, sukker og alle sukkerholdige produkter. Selv om det blir bedre å erstatte sukker med honning.
Listen over anbefalte og forbudte matvarer er lik diett nr. 5a, men med fjerning av begrensningen ved bruk av utelukkende bakken eller kokt mat.

Ernæring for hepatitt C - nyttige og forbudte matvarer

I hepatitt C påvirker det meste av levervevet den inflammatoriske prosessen, som i sin kroniske form kan føre til levercirrhose. Å støtte det skadede organet og ikke å laste sunne hepatocytter ved hjelp av ernæring. Hepatitt C-dietten er rettet mot å gjenopprette leverfunksjonen og lindre pasientens generelle tilstand.

Riktig ernæring for hepatitt C er hovedstøtten for skadet lever.

Riktig ernæring med hepatitt C

Leverbetennelse påvirker negativt den fysiologiske prosessen der maten gjennomgår fysiske og kjemiske forandringer og absorberes i blodet.

For pasienter med hepatitt C anses tabell nr. 5 som det mest gunstige dietten - et balansert, men strenge diett, som har sine egne egenskaper:

  • konsumere diettmat med et minimumsinnhold av fett, kolesterol, essensielle oljer og oksalsyre;
  • mat må være grundig hakket - en grøtaktig eller flytende konsistens;
  • Egnede tilberedningsmetoder er dampende, dampende og dampende metoder; steking er utelukket;
  • under forbud mot alkohol (spesielt med giftig hepatitt), sigaretter;
  • spise mat i små porsjoner hver 3-4 timer;
  • Det er forbudt å spise varm eller kald mat, middels temperatur retter er det beste alternativet.

Minimal saltinntak er grunnlaget for hepatitt C dietten.

Hva kan ikke spise med hepatitt C?

Det femte diettnummeret tillater ikke bruk av retter som provoserer stagnerende prosesser i galdekanaler, belaster leveren, fordøyelseskanalen tungt eller har en irriterende effekt.

Forbudte produkter i noen form og type hepatitt (akutt, kronisk, viral, giftig) inkluderer:

  • fett kjøtt og fisk buljonger;
  • høy-kalori meieriprodukter;
  • fett fisk og kjøtt varianter, røkt avl;
  • hermetikk, syltetøy (sopp, oliven, agurker, tomater, surkål), krydder og krydder, sennep, majones, ketchup;
  • bønner, bønner, sorrel, spinat, reddik, hvitløk, grønn løk, sopp, reddik, bitter pepper, pepperrot, mais;
  • gjær, konditori, sjokolade, krem-produkter, iskrem;
  • drikker med gass, sterk te, kaffe, alkohol;
  • olje av animalsk opprinnelse og inntak, palmextrakt.

Hva kan du spise syk?

Fordelen med diettbord nummer 5 - innholdet i produkter som gjenoppretter leveren:

  • Avokado og epler fremmer syntese av nye leverceller og eliminering av toksiner;
  • bananer, druer, fersken forsyner det skadede organet med naturlig sukker;
  • Sitrusfrukter, spesielt appelsiner og sitroner, har en antioksidant effekt og inneholder mye vitamin C, som bidrar til å stimulere renseprosessene i leveren.

Frukt inneholder leverregenererende produkter.

Listen over godkjente produkter er omfattende, noe som gjør at du kan spise en variert og balansert.

Du kan spise:

  • magert supper med grønnsaker, frokostblandinger;
  • kokt, bakt og også dampet eller rå grønnsaker - gulrøtter (gulrotjuice), tomater (tomatjuice), løk, rødbeter, poteter, agurker, paprika, kål;
  • havregryn, ris, semolina, bokhvete, pasta;
  • fisk fettfattige varianter (pollock, gjeddebryst), diett kjøtt (kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun);
  • bakverk uten muffin og gjær, kjeks, syltetøy, honning, marshmallows, gårsdagens brød (med kli, hvete);
  • skummet melk, kalorier med lav kalori, ryazhenku, ost, yoghurt, smør.

Typer av dietter for viral hepatitt

Basert på alvorlighetsgrad, er former for hepatitt forskjellig og diett. I remisjonstrinnet er listen over tillatte matvarer mer variert enn under eksacerbasjoner, når pasientene må observere ikke bare en streng diett, men også beregne antall kalorier som forbrukes per dag.

Fasting er en streng kontraindikasjon for noen form for hepatitt.

Med kronisk hepatitt

Kronisk hepatitt C er latent - for det meste er det perioden for remisjon av sykdommen. Mat er rettet mot å opprettholde det berørte organet og forhindre irritasjon (forverring av patologi) - Tabell 5 med daglige kalorier opp til 3100 kcal.

Med akutt hepatitt

En akutt inflammatorisk prosess i leveren krever ikke bare akuttmedisinsk behandling, men også næringsinnstilling - tabell 5a brukes.

Diett nummer 5a - en mer stiv form for mat i akutt hepatitt

Kostholdet varierer fra alvorlige restriksjoner i mat:

  • Den totale mengden fettforbruk bør ikke overstige 70 gram per dag;
  • proteinkonsentrasjon - innen 80 g;
  • Andelen karbohydrater i total diett er 330-350 g;
  • daglig mengde salt konsumert - opp til 8 g;
  • Maksimal kalori måltid per dag bør ikke overstige 2500 kcal.

Når diett nr. 5a er, er hovedretterne kokte grønnsaker, magert supper og porridge (havregryn, ris, bokhvete). Du kan spise frisk frukt, bakt, drikke gelé, juice. All mat skal males til en grøtaktig tilstand og tas med intervaller på 2,5-3 timer.

Overholdelse av kostbehovet for akutt hepatitt reduserer belastningen på leveren og har en sparsom effekt på arbeidet hennes, noe som gjør at hun kan oversette patologi til et remisjonstrinn og unngå utvikling av cirrose.

Gjenoppretting etter behandling

I løpet av rehabiliteringsperioden etter forverring av hepatitt, fortsetter de første 2-3 ukene dietten nr. 5a, men uten å miste mat inn i en væskemasse. Når symptomene avtar og sykdommen går i remisjon, kan du fortsette til tabell 5, som skal følges i minst 6-12 måneder.

Gjenvinningsperioden krever økt forbruk av farmasøytiske preparater med vitaminer:

  • folsyre;
  • riboflavin;
  • tiamin;
  • nikotinsyre;
  • pyridoksin;
  • askorbinsyre.

Vitaminkomplekser støtter kroppen i gjenvinningsperioden etter behandling

Etter utvinning er det ingen kategoriske anbefalinger for mat, men for å opprettholde en sunn lever, anbefales det å holde seg til et sunt kosthold.

Meny for uken for å opprettholde leveren

Streng restriksjoner av kosthold nr. 5 er ikke en grunn til å nekte velsmakende mat. Fra nyttige produkter som har lov til å spise, kan du lage en variert meny for hver dag.

Kosthold for hepatitt C: Tillatte og forbudte produkter, lett å tilberede og smakfulle retter

Ernæring for hepatitt C spiller en avgjørende rolle i behandlingen av denne sykdommen. Dieting kan forhindre store endringer i levervev, noe som reduserer risikoen for overgang til mer alvorlige former for patologi. Det er derfor det er så viktig å gjennomgå det daglige kostholdet.

Hva er hepatitt C og når er dietten angitt?

Hepatitt C er en virussykdom som forårsaker strukturelle endringer i leverenes vev. En slik sykdom kan overføres gjennom blodet under ulike kirurgiske inngrep eller andre typer inngrep. Overføring av viruset utføres også gjennom slimhinnene. Hepatitt C er ofte vanlig blant personer som injiserer rusmidler.

Hepatitt C kan forårsake svulster og skrumplever

Sykdommen er delt inn i to former:

Den første typen patologi er preget av en akutt inflammatorisk prosess som forekommer i leverenes vev. Samtidig følges symptomer i form av leddsmerter, psykiske lidelser og forstyrrelser i mage-tarmkanalen.

Den farligste typen patologi er kronisk hepatitt C. Denne sykdomsformen kan føre til ulike tumorprosesser og levercirrhose. Ofte er sykdomsforløpet komplisert ved tillegg av andre former for hepatitt, noe som kan være dødelig.

Målet med en hepatitt C diett er ikke helt hjelp, så mange tror kanskje. Ernæring er gitt som en obligatorisk del av behandlingsprosessen og brukes til enhver form for sykdommen.

Medisinsk ernæring er rettet mot å redusere belastningen på det berørte organet, og bidrar også til å redusere smerte i leveren.

Tabell nummer 5

Tabell 5 er indisert for sykdommer i leveren og galdeveiene. Målet med terapeutisk ernæring er å regulere leverfunksjonen og lette galleflyten. Slike ernæring har en sparsom effekt på det berørte organet. Når en diett blir observert, akkumuleres det nødvendige glukogenet, leveren blir tømt og fungerer i riktig modus, gjenopprettes funksjonene.

Tabell 5 er indikert for sykdommer i leveren og galdeveiene, diett innebærer begrensning av fettinntak

Funksjoner av diett ernæring er at i det daglige dietten er det praktisk talt ingen fett som er skadelig for det syke organet, og karbohydrater og proteiner danner grunnlag. Det anbefales å utelukke matvarer som inneholder oksalsyre, så vel som vanskelig å fordøye fett. Mengden konsumert kolesterol reduseres.

Kostholdet domineres av matvarer med høyt innhold av protein. De grunnleggende regler og prinsipper for denne medisinske ernæringen:

  1. Det er nødvendig å daglig inkludere i diettmat som inneholder pektin og kostfiber, normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen.
  2. Maten må være fraksjonell. Det er nødvendig å spise 5-6 ganger om dagen.
  3. Retter kan tilberedes, bakt og stuet.
  4. Du kan ikke spise mat i kulde.
  5. Format kan ikke male, med unntak av noen varianter av grønnsaker, rik på fiber.

Diett nummer 5 skal observeres i minst et år. Tidspunktet kan variere, avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen.

Hvis skrumplever blir til hepatitt C, vises tabell nr. 5 også, men med et lavere innhold av proteinprodukter i dietten.

Sykdom ernæringsmessige egenskaper

Kosthold for hepatitt C involverer bruk av bare bestemte matvarer.

Kosthold for akutt og kronisk hepatitt i leveren

Terapeutisk ernæring for hepatitt er basert på å maksimere belastningen på leveren. Dessverre er denne sykdommen dårlig utsatt for behandling, og dens konsekvenser er ødeleggende - til og med for skrumplever. Derfor kan dietten for hepatitt i leveren ikke observeres bare sporadisk under alvorlige forverrelser av sykdommen. Overholde den milde naturen av mat med mange restriksjoner vil ha lenge, og selv etter en fullstendig utvinning.

Sparsomt kosthold for akutt hepatitt med en meny

En diett for akutt hepatitt, samt hvilerom, er foreskrevet fra diagnosetidspunktet. Sparsomt kosthold blir observert i alle sykdomsperioder: prodromal, topp og gjenopprettingstid. For akutte eksacerbasjoner av sykdommen, er en variant av dietten med mekanisk og kjemisk barbering foreskrevet.

Under dietten ved en hepatitt diett bør inneholde fysiologisk fett satsen til 70-80 g Når dyspeptic syndrom uttalt, så er det nødvendig å begrense fett 50 G-proteiner og karbohydrater administreres i henhold til den fysiologiske norm (85-90 g proteiner, 300-330 g karbohydrater). Energien verdi av dietten - 2170-2400 kcal.

I nærvær av dyspepsi, er mat tilberedt i en loslitt form. Unngå stekt mat. Måltidsfraksjon (5-6 ganger om dagen).

Kalddekk for pasienter med hepatitt er utelukket, maten tas kun i form av varme.

Supper. Du kan tillate vegetariske supper (halv plate) med pureed grønnsaker eller frokostblandinger (melkesuppe).

Kjøtt og fjærkre. Fettfattige varianter av kjøtt i form av souffle, dill, steam cutlets, kylling kan gis et stykke, men i kokt form.

Fiskeretter. Fisk tillot ferske, fettfattige varianter i kokt form.

Meieriprodukter. Ost ikke-sur (bedre hjemmelaget). Tillat også protein omeletter, melk, milde oster, smør.

Retter fra grønnsaker. Grønnsaker foreskriver rå shabby form.

Søte retter, frukt. Ripe og søte frukter og retter fra dem anbefales.

Brød og bakervarer. Brød kun hvit, tørket.

Juice. Du kan gi frukt og bær juice, kjøttkraft hofter, mineralvann, svak søt te med syltetøy eller honning, te med melk, fruktdrikker, fruktdrikker, etc.

Salt. Det er viktig å være oppmerksom på tilstanden av vann-saltmetabolisme, for å overvåke daglig diurese. Den daglige mengden væske justeres til 2-2,5 liter. Hvis væskeretensjon oppstår, reduseres mengden av salt til 3-5 g, sammen med fluidrestriksjon.

Ekskluder fra bønner, lentiller, bønner, grønnsaker og urter, rik på essensielle oljer (hvitløk, løk, reddiker, reddik).

For ukomplisert sykdom er en diett foreskrevet i 4-6 uker.

I fravær av appetitt, aversjon mot mat, tilstedeværelse av kvalme og oppkast, blir kosthold for hepatitt valgt i henhold til den individuelle smaken av pasienten. Vanligvis foretrekker pasienter i slike tilfeller frukt og fruktjuicer, meieriprodukter. Det er nødvendig å sikre at perioden med nektet å spise ikke er lang, og streve etter å oppnå innføring av alle matrediensene i tilstrekkelige mengder så raskt som mulig, samt å bruke spesialprodukter for enteral ernæring med en gitt kjemisk sammensetning.

Dagslys hoved sparsom diett i løpet av akutt hepatitt utføres ved en god generell tilstand til pasienten, etter forsvinningen av gulsott i reduksjon av appetitt, forsvinning av diaré hendelser, normalisering av leveren og milten. Fra dette punktet er de samme rettene tillatt, men allerede i et loslitt utseende.

Stekt mat utelukker. Du kan gi retter av stuede produkter, så vel som bakt (etter forkoking).

Mengden fett i kostholdet tilsvarer den fysiologiske normen, en tredjedel av fettet er gitt i form av vegetabilsk olje. Vegetabilsk olje (oliven, solsikke, mais) tilsettes 50 i salater, i grønnsaker og frokostblandinger. Sammen med hvitt brød (200 g) tillate en liten mengde rug, tapetmel fra sliping (100 g).

Brød og bakervarer. Hvetebrød av høyverdig mel, gårdagens bakverk, brødkrummer fra hvitt brød, tynt skiver.

Supper. På svakt, fettfattig kjøtt- eller fiskbuljong, samt på vegetabilsk buljong, med tilsetning av damp- eller vannkokt kjøtt- eller fiskdumplings, kjøttboller, eggflak, kokt og revet kjøtt og vegetabilske supper med revet grønnsaker og frokostblandinger.

Kjøtt og fjærkre. Steamed eller kokt kjøttpatties, dumplings, kjøttboller, soufflés av kokt kjøtt og kylling. Kjøtt fettfattige varianter uten fascia og sener (biff, kylling, kalkun uten hud, kanin). Hakket kjøtt passeres gjennom en kjøttkvern med en fin rist 2-3 ganger.

Fiskeretter. Fisk (gjeddeabbor, gjedde, karpe, torsk) i form av potetmos, soufflé, kokt.

Retter og side retter fra frokostblandinger. Grøt tilberedt i vann eller lite fett kjøttkraft (ris, semolina, havregryn, bokhvete). Alle belgfrukter og pasta retter er ekskludert.

Retter fra egg. Egg i begrensede mengder (ett egg per dag), i en tallerken av kulinariske grunner. Med god toleranse - kosthold mykkokte egg, damp omeletter (ikke mer enn tre egg om dagen), protein omeletter.

Melk, melkeprodukter og retter fra dem. Ferskt tilberedt stekt ost, naturlig og pureed med sukker, stekt osteglass. Uskarpe oster, smør, rømme i begrensede mengder, fermenterte melkeprodukter (kefir, acidophilin, yoghurt) med lav surhet.

Søte retter, søtsaker, frukt, bær, drinker. Ikke-sure, modne varianter av epler, pærer i naturlig og bakt form, frukt- og bærjuice, kjøttbøtter, mineralvann uten gass, svak søt te med syltetøy eller honning, te med melk, pureed compotes, fruktdrikker, fruktmousses, gelé.

Sauser. Melkesaus (bechamel), varme sauser og krydder er utelukket.

Fett. Smør i retter, vegetabilsk olje (oliven, mais, solsikke) raffinerte, ildfaste fett er utelukket.

Forbruk av saltgrense. Maten er tilberedt uten salt. Salt i mengden 3-4 g brukes til salting ferdige måltider.

Nedenfor er et eksempel på kostholdsmeny for akutt hepatitt.

Omtrentlig en-dagers meny i hovedversjonen av standard diett er vist i tabellen:

Kostholdsmål for pasienter med kronisk hepatitt

Til tross for den ofte ganske tilfredsstillende tilstanden, må pasienter med kronisk godartet vedvarende hepatitt observere en bestemt diett. Kostholdet for kronisk hepatitt i leveren innebærer å spise på bestemte tider. Unngå rikelig mat om natten. Dette bør bidra til normal rytme i fordøyelseskjertlene, noe som er spesielt viktig i forhold til utskillelsen av galle og utskillelsen av bukspyttkjerteljuice.

Mat for kronisk hepatitt ekskluderer: krydder, krydder, røkt kjøtt, krydret retter, grønnsaker rik på essensielle oljer (reddiker, løk, reddik, hvitløk).

Du kan ikke gi produkter som kan forårsake spasmer i pylorus, spalt av Oddi, galdevegg (iskrem, kaldjuice, mineralvann). Alkohol er forbudt.

Det er nødvendig å unngå bruk av produkter som har en sterk irriterende effekt på magehinnen i mage, tolvfingertarm og øvre del av tynntarmen, siden disse organene er involvert i den patologiske prosessen.

Kronisk aktiv (aggressiv) hepatitt krever mer alvorlig kostebehandling. Behandlingen utføres omfattende. Medisinsk terapi spiller en viktig rolle, men ernæringsbehandling forblir en av de permanente terapeutiske faktorene.

Under remisjon er pasienter foreskrevet en grunnleggende versjon av standard diett. Kostholdet inneholder den optimale mengden proteiner (85-90 g), fett (80-90 g), karbohydrater (300-330 g). Energien verdi av dietten - 2260-2490 kcal.

For kronisk hepatitt som forekommer med merket gallestasis, anbefales det å legge til ekstra vegetabilske oljer i kostholdet, og bringe forholdet sitt til animalsk fett til 50% (i stedet for de vanlige 30%).

I fritidstiden er frukt, meieriprodukter og vegetariske supper tillatt; fettfattige varianter av kjøtt og fisk i kokt, bakt form, så vel som 1-2 ganger i uken og stekt, men uten breading.

Ikke la fett kjøtt (gås, and, lam, fett svinekjøtt) og fisk. Forbudt kjøtt av indre organer, hjerner, fett, fårekjøttfett - så vanskelig å fordøye og kolesterolrike matvarer.

De anbefaler stekt ost (ikke-surt) og stekt osteprodukter (ostkaker, lat dumplings, puddinger og gryteretter).

Det er viktig å observere riktig diett, for å unngå et tungt måltid om gangen og et rikt måltid om natten. Gitt at det aktive løpet av kronisk hepatitt i den patologiske prosessen involverer galdeveiene og galleblæren, er det nødvendig å introdusere i dietten matstoffer med koleretisk effekt (grønnsaker, frukt og juice).

Med god toleranse kan du gi egg (1-2 stykker) 2-3 ganger i uken eller omeletter, med dårlig toleranse - egg protein omeletter.

Melk i alle slags, ikke kaldt. Ved melkeintoleranse blir det forsøkt å bruke kokt melk eller melk i halvparten av vann og te. I tilfelle en negativ effekt er melk utelukket.

I kostholdet må inkludere kefir. Smør og vegetabilsk olje. Rømme er tillatt som krydder for retter.

Meget forsiktig gi ikke-krydret, ikke-røkt og ikke for salt snacks. Du kan gi ost (ikke-skarpe varianter), gjennomvåt sild, magert skinke, legepølse.

Sauser og krydderier til retter tillater ikke kjøtt, ikke fisk, ikke skarp.

I dietten bør være en tilstrekkelig mengde frukt og grønnsaker. Grønnsaker kan gis i form av salater og side retter. Noen grønnsaker er foreskrevet rå. Frukt kan gis i naturlig form, så vel som i form av kompott, gelé, mousse, gelé, puddinger etc.

Unntatt belgfrukter, spinat, sorrel, så vel som sur fruktvarianter.

Brød anbefales svart og hvitt, gårdagens bakverk, tørket. Konditoriprodukter, kaker, kaker fra kostholdet utelukker, tillater kaker og andre produkter fra magert bakverk.

Anbefalte drikkevarer: svak te, te med melk, grønnsak og fruktjuicer, rosehip kjøttkraft. Forbudt sterk kaffe og kakao.

Sukker, syltetøy og honning er gitt i mengden som tilbys av karbohydratblandingen i dietten.

Med forverring av kronisk hepatitt, forekommer tegn på tegn på økt aktivitet i prosessen, samt med merkede dyspeptiske symptomer, at pasienter foreskrives en variant av dietten med mekanisk og kjemisk schazheniem.

En omtrentlig en-dagers meny med en variant av diett med mekanisk og kjemisk eliminering er gitt i tabellen "Navn på produkter og retter til pasienter med kronisk hematitt":


Relaterte Artikler Hepatitt