Kosthold for leversykdommer

Share Tweet Pin it

Diet for leversykdom behandles i behandlingen på nivå med medisiner, fordi riktig ernæring er en av de grunnleggende faktorene i leveren helse.

Ved leversykdom er en lege foreskrevet en diett eller tabell nummer 5.

En slik diett innebærer avvisning av produkter som er vanskelige å fordøye og vanskelig for mage-tarmkanalen til fordel for fordøyelig mat. Hovedproduktet blir protein, en tilstrekkelig stor mengde karbon er tillatt. Den tillatte mengden fett bestemmes av en ernæringsfysiolog individuelt, for den beste utstrømningen av galle produsert vektlegges på vegetabilsk fett.

Alle produkter forbrukes i kokt, stuvet og kvalitativt formet form.

Daglig mat for leversykdommer bør bestå av minst 5 måltider. Pasienten, ideelt sammen med en hepatolog og en ernæringsfysiolog, er forpliktet til å velge størrelsen på delene og etablere individuelle intoleranser.

Saltbegrensning er gyldig - ikke mer enn 12 gram per dag.

Volumet av flytende drukket per dag bør være minst en og en halv liter.

Når er en diett foreskrevet?

Kosttilskudd for leversykdom er foreskrevet i tilfelle av:

  • behovet for å gjenopprette den syke leveren i feltet hepatitt, cholecystitis, et angrep av leversvikt;
  • levercirrhose;
  • fettavsetninger i leveren;
  • hvis pasienten hadde operasjon for å fjerne galleblæren;
  • forebygging av steindannelse.

forbud

Det er strengt forbudt å spise fete typer kjøttkylling (gås, and), samt dyr (svinekjøtt, lam). Bruk av inntak (nyre, lever, lever), næringsmiddel, hurtigmat er uakseptabelt. Ikke mindre tøft kosthold med en syk lever forbyr:

  • fersk hvitt og svart brød;
  • stekt mat;
  • bruk av aktive fettstoffer: fett, fargestoff;
  • pickles;
  • skarp, sur, salt, krydret og krydret sauser og retter;
  • fet fisk;
  • saltet fisk;
  • fisk gyte;
  • hermetisert fisk og konserver;
  • røkt kjøtt;
  • pølser;
  • snacks, spesielt varmt og saltt;
  • sopp;
  • hardkokte egg og stekte egg;
  • kjølige buljonger og supper basert på dem;
  • virvar;
  • "Grønn" suppe;
  • krydret, fett salater og salater med majones;
  • rike produkter;
  • produkter fra fancy eller puff bakverk;
  • stekte paier;
  • grøt med bacon;
  • fet melk og sur melk (rømme, krem, ryazhenka);
  • sorrel, grønn løk, spinat, hvitløk;
  • reddik, reddik;
  • bønner;
  • pepperrot;
  • sennep;
  • sjokolade og produkter med ham;
  • krem desserter, bakverk, kaker;
  • pannekaker;
  • kalde desserter og retter bør ikke brukes som mat, de provoserer en spasme av galleblæren;
  • høyt karbonerte drikker;
  • kakao, kaffe;
  • sterk te;
  • alkoholholdige drikker.

Hva kan du spise?

Diet for leversykdom innebærer bruk av følgende produkter:

  • gårsdagens brød;
  • kjeks;
  • kokt eller bakt i ovnen, magert kjøtt (biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun), og kjøttet skal være uten hud;
  • kokt, bakt eller stewed magert fisk, både sjø og elv;
  • en eggeplomme per dag;
  • protein omelett;
  • 1 mykt kokt egg kan tillates;
  • vegetabilsk suppe uten zazharki;
  • supper og krem ​​suppe;
  • melk supper;
  • salater fra noen (etter skjønn fra legen) friske grønnsaker;
  • kokte grønnsaksalat med vegetabilsk olje dressing;
  • croup: ris, bokhvete, havremel;
  • durum pasta;
  • en liten mengde vegetabilske oljer: oliven, linfrø;
  • Mager melk og meieriprodukter eller med lite fettinnhold, med unntak av skarpe oster med krydder og mugg;
  • smør, men ikke mer enn en teskje per dag;
  • ikke-sure frukter og bær, unntatt melon;
  • tørket frukt;
  • sukker erstatter;
  • honning;
  • gjæret melk gryteretter og mousses;
  • marshmallow, marshmallow;
  • compotes, juice, fruktdrikker fra ikke-sure frukt, rosehip kjøttkraft;
  • Løs grønn, svart te, bedre med melk.

Diettoppskrifter

Vi tilbyr deg enkle og deilige oppskrifter som kan ødelegge den etablerte oppfatning at en diett for leversykdommer er en monotont og smakløst diett.

snacks

Forutsatt at legen ikke forbyder friske grønnsaker, kan du lage snacks fra dem, som anbefales å spise i ettermiddagste og middag.

Fyllt Agurker

  • en stor agurk;
  • en halv gjennomsnittlig tomat;
  • noen hakkede kål;
  • halvkokt eller dampet egghvite;
  • spiseskje lavt fett rømme.

Agurker å rense og kutte frøene, slik at halvdelene tar form av "båter". Finhakk grønnsaker, salt og bland med rømme, legg eggvit. Fyll mottatt grønnsaks-eggblanding med agurker og en rekke diett kan spises.

Mager salat

  • kokt kyllingbryst;
  • poteter,
  • Adygei ost;
  • rømme.

Demonter kjøttet i fibrene, hugg resten av produktene fint: poteter og ost. Salt, fyll med rømme. Salat kan serveres.

Første kurs

Kosthold for leversykdom innebærer også det daglige forbruket av flytende mat, justert for kostholdet, som ble etablert av behandlende lege og ernæringsfysiolog.

Diet borsch

  • kyllingbryst, kalvekjøtt;
  • poteter,
  • kål;
  • gulrøtter;
  • løk;
  • tomat laget av ferskpresset tomatsaft.

Kjøtt kutt i små stykker og gni med salt, send i 15 minutter i ovnen.

Hakk potetene, hakk kålen. Mørk løk eller gulrøtter på en rist eller i en blender, hell alle ingrediensene i en kokepanne eller en bolle med en treg kokekanne, kok til halvparten kokt med kjøtt. Etter helling i tomat og fortsett å lage mat på lav varme til tilberedt. Salt til smak, men innenfor den daglige normen.

Kyllingkremssuppe

Utarbeidelsen av de første kursene regnes som en obligatorisk daglig ritual. Du kan supplere kostholdet med så sparsomme oppskrifter, som mosede supper. For forberedelsen vil det være nødvendig:

  • kyllingbryst;
  • poteter,
  • gulrøtter;
  • løk;
  • salt til smak

Finhak kyllingekjøttet og send det til tørk i ovnen ved 200ºС i 10 minutter. Sett vann i brann. Plasser hele eller skiver, tidligere skrelles grønnsaker i en kokende pott. Kok inntil myke gulrøtter, legg til kjøtt. Etter 10 minutter koking med kjøttet, fjern pannen fra varmen, kjøl suppen. Bruk en håndholdt nedsenkningsblander til å hogge og slå suppen til mashed. Server med kjeks og kledd med fettfattig rømme.

Andre kurs

Lunsjmenyen for en syk lever skal alltid bestå av to komponenter: supper og hovedretter. Biffpatties eller kålruller kan serveres med grønnsakgarnering eller grøt.

Steam Cutlets

Ernæring for leversykdommer fokuserer på proteinprodukter, hvorav en er kjøtt. Å lage stekt kjøttpatties trenger du:

  • Selvkokt kjøtt, noe slags kjøtt vil gjøre, men kylling blir kokt raskere;
  • egghvite;
  • Mel til rulling.

Hakket kjøtt skal tilberedes på egen hånd slik at det ikke inneholder urenheter av nyrer, lever, fett kjøtt eller fett. Mengden kjøtt skal være en halv kilo. I fyllingen legger du til protein, salt til smak. Ved våte hender klyver du et stykke hakket kjøtt, ruller ballen og dypp det i mel. Kan dampes over en gryte, i en dobbel kjele og en sakte komfyr.

Kålruller

  • kålblader;
  • kjøtt;
  • ris;
  • gulrøtter;
  • rømme;
  • tomatjuice - hvis det ikke er forbud mot dietten fra legen.

Kål å demontere bladene i en frisk eller kokt form - som det er mer praktisk og kjent, kutt en solid stamme. Ubehandlet kål hell kokende vann og hold under dekselet til det er kaldt. Kok risen, koker fyllingen selv og kok den også. Bland ris med hakket kjøtt, salt. Sett inn en liten mengde ris-kjøttblanding i kålblad, bake dem i ovnen i 10 minutter ved 200ºі. Grate gulrøtter, i et glass fortynnet, ferskpresset tomatsaft (med masse) med to skjeer med fettfattig rømme - til saus. Hvis det er forbud mot tomatjuice - rør rømme og mel i vann. Stew i sauskål ruller 5-15 minutter til gulrøtter er klare Du kan krysse med en teskje smør.

For en ettermiddagsmat

For en rekke diett kan du spise lat dumplings eller ostekaker i ettermiddagste.

Latte dumplings

På et pund av hytteost trenger du:

  • 1 protein;
  • to spiseskjeer sukker;
  • en klype salt;
  • et glass mel, legg til hvor mye deig vil ta.

Bland den myke, ikke klebrig i deigenes hender. Rull en pølse ut av den og kutt den i små biter. Kok i kokende saltvann opptil to kokepunkter: Førstkoker - reduser varmen, dekk med lokk, skum stiger en gang og vann - du kan få dumplings med en skimmer. Server med lavt fett rømme og smør.

Ostekaker i ovnen

Ved 400 gram hytteost er tatt:

  • 1 protein;
  • 3 ss sukker;
  • mel for rulling og 4 ss i deigen;
  • Du kan legge til kokosnøtter.

Bland alle nødvendige produkter i en lett deig, for å overvåke dens tetthet, slik at ostekakene blir bakte garantert. Klem av et stykke deig, form en ball, flatt det og dukkert i mel. Legg på en smurt bakeplate nesten ferdig ostekake og send dem inn i ovnen, omtrent i 40 minutter ved 180ºС.

desserter

Desserter kan spises for en annen frokost, ettermiddagsmat eller middag, søte frukter som eple og banan er gode for å lage desserter.

Bakt eple med datoer

I ett eple bør plasseres 2 datoer. For å gjøre dette, er eplet fjernet fra kjernen, nok plass er kuttet for datoer. Først helles en teskje sukker, og senere tørkes fruktene tett. Du kan sende ovnen til mykheten i eplet.

Banana Curd

For forberedelse av frukt ostemasse bør forberede:

  • 150 gram hytteost;
  • banan;
  • et halvt glass yoghurt;
  • sukker til smak.

Lette, ferske cottage cheese mash med en gaffel, hell med yoghurt. Grind en banan fint nok, men samtidig, slik at dens deler blir følt. Bland ostemasse massen med en banan, tilsett sukker, til dekorasjon og en rekke menyer, du kan legge til sure sure jordbær eller andre søte bær eller frukt som spiselig dekorasjon.

Eksempelmeny

Ernæring for leversykdom bør være fraksjonelle, lette og umettede fettstoffer. Mat bør tygges lenge og godt. Den omtrentlige rationmenyen skal se for eksempel slik ut:

  1. Frokost: cottage cheese, ostegryte eller grøt, te med melk;
  2. Den andre frokosten: bakt apple, vegetabilsk salat eller vinaigrette;
  3. Lunsj: Vegetabilsk suppe eller kjøtt suppe puree, damp koteletter med en side parabolen av grøt eller vegetabilsk puree, kompott eller juice;
  4. Lunsj: gelé, protein omelett eller pudding;
  5. Middag: kjøtt eller fiskesuffel, quenelles, mosede grønnsaker eller stuvninger, te eller kompote;
  6. Sengetid: et glass kefir.

Kosthold for leversykdom

Dietten for leversykdom er basert på "3 F" -regelen, som utelukker fett, stekt og gul mat.

Hovedfunksjonen i leveren er å rense kroppen giftige og giftige stoffer som trer inn i maten. Langsiktig antibiotikabehandling, alkoholmisbruk, kløe, overvekt av fete og røyke retter - alt dette svekker "beskyttelsesbarrieren".

Leversykdommer forekommer ofte i latent form, maskert i mange år, og manifesterer seg bare pigmentering på ansiktets eller tyngden i riktig hypokondrium. Hypotermi, stress, penetrasjon av infeksjoner er faktorer som forårsaker leversvikt.

Behandling av leversykdommer (hepatitt, cirrhosis, cholecystitis, etc.) er en krevende prosess med bruk av smertestillende midler, antiinflammatoriske, koleretiske legemidler. Vellykket behandling avhenger i stor grad av overholdelse av diett, gjenoppretting av leverfunksjon, samt normalisering av metabolisme. Med leversykdommer lider appetitten ofte, så maten må lett fordøyes og velsmakende samtidig. Den daglige dietten er basert på prinsippene for:

  • Hovedstedet er opptatt av lett fordøyelig protein - opptil 150 g (dyr og grønnsaker i like store mengder);
  • karbohydratmat - ikke mer enn 450 g, hvis pasienten lider av overvekt, så reduseres det kvantitative innholdet av karbohydrater;
  • prosentandelen fettstoffer er bestemt individuelt for å forbedre galleflyten for å øke inntaket av vegetabilsk fett;
  • å redusere belastningen på leveren produkter bør rengjøres, kokt, godt hakket;
  • viser fraksjonær næring rik på fiber;
  • Maksimum 7-10 g salt er tillatt;
  • bør drikke 1,5-2 liter vann per dag;
  • Det anbefales å lage mat, kokt eller bakt.

Hva er en diett for leversykdom?

Kostholdet er laget avhengig av typen leverpatologi, de individuelle egenskapene til organismen. For eksempel er slik diett foreskrevet: om morgenen på tom mage en spiseskje vodka med to skjeer med ekstra jomfruolje, og i en halv time blir havregryn med hørfrø (spist med saltfritt vann) spist. Før lunsj (i 10 minutter), drikk et glass vann med en halv sitron. Denne typen rengjøring bidrar til å forbedre strømmen av galle, for å forbedre leverfunksjonen. Imidlertid kan dette dietten for leversykdom være kontraindisert dersom det er økt surhet i magesaften. Det er derfor du ikke kan engasjere seg i selvbehandling, basert på råd fra tradisjonell medisin.

Kostholdet er valgt for hver spesifikk patologi sammen med den viktigste terapeutiske ordningen, men det er generelle regler for ernæring:

  • kjøtt / fisk - ingen fett, helst tilberedt i dobbeltkoker;
  • melk og meieriprodukter - hestekjøtt med en liten prosentandel av fett gjør det mulig uten begrensninger, krem ​​og rømme er fjernet fra kostholdet. Ryazhenka - uønsket, så vel som skarpe, bearbeidede oster;
  • bakervarer - fra grov slags mel, er det bedre å gnage kjeks eller hard skorpe. Pro kaker, muffins, kaker, bakverk bør glemmes en stund;
  • første kurs - vegetabilske supper med frokostblandinger. Du kan vegetarisk borscht (uten fett, zazharki, etc.). Kjøtt og sjampinjong buljonger bør ikke tilberedes;
  • grønnsaker / greens - tillatt, unntatt tomat, reddik og reddik. Du kan ikke løk, sorrel, spinat og hvitløk;
  • egg - kun kokte proteiner eller eggerøre fra dem. Hele egget er tillatt, men ikke mer enn to per uke.

Produktlisten må korrigeres med legen din og husk at diett er en integrert del av effektiv terapi.

Kosthold 5 for leversykdom

Dietterapi anbefales for å aktivere gallestrømmen, redusere belastningen på leveren, forbedre funksjonen av galdekanaler, hvis det ikke er noen gastrointestinale patologier.

Diet nummer 5 er tildelt:

  • når det gjenopprettes fra de akutte stadier av kolecystit og hepatitt;
  • under rehabiliteringsperioden etter cirrose uten leversvikt;
  • å normalisere leverfunksjonen, med unntak av den akutte form for gallesteinsykdom, akutte forhold som følge av kronisk hepatitt og cholecystitis.

Kosthold 5 for leversykdom anbefales også for dysfunksjon i bukspyttkjertelen og galleblæren:

kokt (kan bakt) og magert kjøttbiff, kalv, kanin, lam, kylling og kalkun uten hud; Når du lagrer kjøttboller, bruker du opptil 2 eggproteiner

kjøtt med fett, inkludert gås, and ekskludere halvfabrikata og slakteavfall

preferanse er gitt til fettfattig sjø, elv, kokt / dampet, med tillatelse fra den behandlende legen kan stewes eller bakes i folie

røkt kjøtt, saltet og fet fisk, hermetisert, kaviar

maksimalt en eggeplomme per dag; helst kok en proteinbasert omelett eller et mykkokt egg

hardkokte egg

vegetabilsk eller frokostblanding suppe, mest vegetarisk, krem ​​supper og meieri samt kald frukt

første kurs i kjøtt, fisk, sopp kjøttkraft; okroshka, grønn suppe

fra friske, kokte grønnsaker krydret med vegetabilsk olje;
basert sjømat, kokt fisk / kjøtt

krydret, krydret, fett dressing

foreldet bakervarer, kjeks;
preferanse er gitt til produkter fra grovt mel

baking, puffs, stekte kaker

havremel, bokhvete, brun ris; durum pasta

liten grøt med stekt

fettfattig / fettfattig melk, kefir, yoghurt, surkrem, cottage cheese (gryteretter, ostekaker, puddinger, etc.); fettfattige, milde oster

fet mat (mer enn 6%)

rå, bakt, kokt; snacks med dill, persille; tørket frukt, unntatt sur

du bør unngå å spise sorrel, reddik, reddik, grønn løk, hvitløk, spinat, belgfrukter, sopp, syltet grønnsaker / frukt

begrense forbruket av honning, sukker (det er bedre å bruke sukkerstatning), fettfattig hytteost og bær desserter, gelé, mousse, fruktkompot

sjokoladeprodukter, fett desserter, iskrem, pannekaker, paier, kaker, paier

på grunnlag av lavt fett rømme, melk, grønnsaker;
kanel, vanilje

pepperrot, sennep, pepper

oliven, linfrø og annen vegetabilsk opprinnelse, smør i begrensede mengder

smult, smult, smeltet smør

grønn, hvit, urte, svak svart te, kaffe, du kan legge til melk etter smak; frukt og grønnsaksjuice, dogrose kjøttkraft

brus, kakao, naturlig kaffe

I tilfelle av forverring av problemer med leveren, galleblæren, spesielt mot bakgrunnen av pankreatitt / gastritt, bør maten rengjøres, tilberedes i en dobbel kjele eller kokt. For kostholdsperioden er rå grønnsaker / frukt og svart brød forbudt.

Når gallesteinproblemer fullstendig eliminerer søtsaker, og maten blir stekt i en dobbel kjele, kokt eller bruk ovnen og folien (bake kjøttet følger etter koking). Kosthold for leversykdom i dette tilfellet krever å overvåke temperaturen på matinntaket, som ikke bør overstige 60 o С og være mindre enn 15 o C.

Kosthold for leversykdom: oppskrifter for hver dag

Kosttilskudd av pasienten med ulike patologier i leveren er nødvendig for:

  • redusere belastningen på det syke organet;
  • tilbaketrekking av giftige og skadelige elementer inneholdt i leveren;
  • optimalisering av galleutspresjon og normalisering av gallekanalens funksjon.

Avhengig av typen av patologi er det valgt en metode for å behandle mat, noen ganger er det bare mulig å lage mat ved hjelp av en dobbel kjele. Grunnlaget for dietten er: fersk frukt og grønnsaker, frokostblandinger, vegetariske supper, borscht, samt supper med melk.

Til tross for strenge forbud og restriksjoner er dietten til en pasient med leverpatologi balansert og komplett. Diett for leversykdom oppskrifter:

  • suppe med gresskar og havregryn - Skallet gresskar (100 gr.) kuttes i små terninger og helles med kaldt vann, kok til halvt tilberedt. Sett gresskaret i en dyp stekepanne og kok under et deksel med smør (1/2 ts), legg havremel (2 ss) og hell litt kjøttkraftgresskar. Gjøre konstant omrøring, hvorpå blandingen av havregryn og gresskar setter i en blender og slipe. Tilsett gresskarbuljong, hvis det er tillatt - sukker til smak og en halv teskje smør. Gresskar kan erstattes av kucus;
  • Steambiff burgere - foreldet hvitt brød (25 gr.) suge med melk eller vann. Beef (125 gr.) Rengjør av sener og fett. Hakket kjøtt med brød er laget med kjøttkvern / blender. Tilsett salt og om nødvendig vann. Formade patties blir dampet i ca. 20 minutter. Før du spiser, hell den grønnsaken eller smeltet smør;
  • Svampekake basert på hvite hvitt - seks piskede proteiner med 1/3 kopp sukker (mengden granulert sukker kan reduseres). Et glass knuste hvite kjeks blir forsiktig innført i eggskummet. Halvparten av blandingen setter i en bakervarer, smurt med smør. På toppen av testen legges 1-2 ss. skje valmuefrø og hell den gjenværende proteinblandingen. Bake i ovnen i omtrent en halv time ved en temperatur på 180 C. Den avkjølte kjeks fjernes fra formen;
  • gulrotbete dampsalat - bete og gulrot dampet, kuttet eller ristet. Ses med salt til smak og tilsett vegetabilsk olje.

De fleste vanlige retter kan tilpasses dietten, følge medisinsk råd og avstå fra forbudte matvarer.

Kosthold for leversykdom: En meny for alle

Varigheten av diettterapi forhandles individuelt. Noen pasienter holder seg til en diett på flere år, og i noen tilfeller må fett og stekt mat alltid unngås.

Diett for leversykdom meny:

  • anbefalt frokost - lavmette cottage cheese med rømme, cottage cheese pudding, havregryn, te (med melk);
  • Det andre måltidet er kjøtt kokt i vann eller dampet, havregryn, et stykke brød og juice; noen ganger er et enkelt bakt eple nok;
  • lunsj - vegetarisk suppe i vegetabilsk olje, kyllingekjøtt eller biff med ris, stewed courgette, tørket fruktkompot eller eplegelé;
  • andre lunsj - wild rose i form av avkok
  • for kvelden - potetmos med dampet / kokt fisk, ostegryte med ost, te med sitron / melk;
  • ved sengetid - 200 ml kefir.

Den daglige mengden brød (helst i går fra fullkornsmel, kjeks) er ikke mer enn 200 gram, sukker - opptil 70 gram.

Terapeutisk diett for leversykdom

Sykdommer i leveren og galleblæren utvikles på grunn av overdreven konsum av alkohol, som følge av akutte smittsomme forhold, med utilstrekkelige og analfabeter, på grunn av genetiske patologier og metabolske problemer.

Det terapeutiske kostholdet for lever- og galdeveiesykdommer er avhengig av sykdomsstadiet og pasientens tilstand. Kostholdsterapi inneholder generelle anbefalinger:

  • diett bør berikes med det nødvendige antall lett fordøyelig protein;
  • Karbohydratfrekvensen er valgt ut fra kroppsvekt (overvekt er en grunn til å redusere mengden karbohydrater);
  • Mengden fettinntak beregnes individuelt. Under noen forhold oppnås en koleretisk effekt. For å eliminere forstoppelse anbefales det å øke forbruket av vegetabilske oljer;
  • preferanse er gitt til mashed og hakkede produkter kokt i vann eller dampet;
  • grunnlaget for ernæring er kostfiber;
  • Det er viktig å overvåke pasientens multivitamintilstrekkelighet.
  • Hyppige måltider i små porsjoner har gunstig innvirkning på fordøyelsen og fordøyelsen av mat.

Kosthold for leversykdom innebærer utelukkelse av for varmt eller kaldt mat. Is, isvann og så videre kan provosere en spasme, smerte syndrom og til og med leveren kolikk.

Medisinsk ekspertredaktør

Portnov Alexey Alexandrovich

utdanning: Kiev National Medical University. AA Bogomoleter, spesialitet - "Medisin"

Kosthold for leverpine: funksjoner, liste over produkter, anbefalte menyer

Leveren utfører ca. 500 funksjoner i kroppen vår, først og fremst, det gjenkjenner giftstoffer, giftstoffer, henfallsprodukter, fremmer deres sammenbrudd og sikker fjerning. Det har evnen til å gjenopprette, men som et annet organ kan leveren skade. Ofte indikerer smerte i riktig hypokondrium en sykdom eller patologi. Infeksjoner, forgiftning, underernæring, økt stress, virus - ikke en komplett liste over årsakene til smerte. Hvis leveren gjør vondt, så nok til å forsømme besøkene til legen, må du finne ut av grunnårsaken.

Syk lever: Symptomer og behandling

Smerte syndrom vises ikke umiddelbart: først, patologien er skjult, leveren øker i størrelse, kapselenes vegger strekkes. Jo mer de strekker seg - jo mer intenst vil du føle smerte. Noen ganger ser symptomene ut til å være falske og skyldes kompresjon av organet eller intercostal neuralgi. Årsaker til smerte er konvensjonelt delt inn i to typer: organisk og funksjonell.

Funksjonelle årsaker inkluderer:

  • Intoxikasjon (kjemikalier, giftstoffer, alkohol).
  • Overspenning.
  • Stress.
  • Underernæring (misbruk av fete, røkt og tunge matvarer).
  • Mottak av medisiner.

Økologiske grunner er:

  • Abscesser.
  • Hepatitt.
  • Skrumplever.
  • Lever av fedme.
  • Godartede og ondartede svulster.
  • Brudd på gjæring.
  • Hepatisk kolikk.
  • Skade.
  • Hepatoser og andre

Ofte er smerte i leveren et tegn på gastrointestinale sykdommer (gastritis, cholecystitis, cholangitis, etc.).

Slike symptomer oppdages. For det første er smerten manifestert av et presserende ubehag i riktig hypokondrium, etter hvert blir det vondt, det manifesterer seg oftere. En person kan lide av kvalme, halsbrann, han har bitterhet i munnen, et gulaktig belegg på tungen, fargen på urin og avføring endrer seg. Ofte er det en økning i kroppstemperatur, misfarging av huden, utslett.

Det er viktig! Ikke rart at mediene snakker om farene med alkohol, fordi alkohol inneholder de sterkeste toksinene. Det tar en time å behandle 10 mg leveren vodka. Hyppig inntak av alkoholholdige drikkevarer uttømmer leveren, medfører utvikling av patologier.

Det er nødvendig å gjennomgå en fullstendig undersøkelse av en lege, behandling er kun foreskrevet av en spesialist etter utarbeidelse av en historie og mottak av testresultater. Drotaverin, No-shpu, Papaverin og andre er foreskrevet for å lindre spasmer. Hepatoprotektorer bør tas regelmessig (Essentiale, Kars, Galsten, etc.). Om nødvendig, er enzymer foreskrevet for å forbedre fordøyelsen og bifidobakteriene for å normalisere mikroflora. Diet for smerte i leveren er også laget individuelt, med tanke på pasientens fysiske tilstand, alder, grad av kompleksitet og sykdomsegenskaper.

Funksjoner diett

Ernæringsregler for smerte i leveren:

  • Maten skal være sunn, tilberedt hjemme, og ikke kjøpt i butikken eller på markedet.
  • Menyen skal være balansert: Kroppen skal motta 400 g karbohydrater per dag, 120 g proteiner (50% av vegetabilsk og dyr) og opptil 80 g fett (70% av dem er av vegetabilsk opprinnelse).
  • Kostholdet må følges hele tiden. Varigheten avhenger av den spesifikke patologien og alvorlighetsgraden av historien. For eksempel i akutt hepatitt eller etter fjerning av galleblæren varer den 1-1,5 måneder, så kan du bytte til et gunstig alternativ. For å rense leveren og forebygging er 6-7 uker. Ved kroniske sykdommer, for å unngå forverring, vil restriksjonene være permanente.
  • Det totale kaloriinnholdet beregnes individuelt: i gjennomsnitt er det 2600-3200 kcal.
  • Det terapeutiske kostholdet inneholder maksimalt 30g sukker og 10g bordsalt. Om mulig er sukker bedre å erstatte med honning.
  • På menyen skal det bestå av kokte, bakt og dampede retter. Steam alternativet er å foretrekke, siden da i maten beholdt nyttige mikro-og makroelementer. Det anbefales å male eller tørke maten, minst de første 5-7 dagene - det er lettere å fordøye og trives godt.
  • Ikke glem å overholde drikkeregimet: du må konsumere 2 liter væske per dag. Grønn te, vegetabilsk kjøttkraft, fortynnet naturlig juice, kompott, gelé, gjærte melkprodukter, spesielt kefir, er tillatt.
  • Du må spise brøkdel, men regelmessig - 4-5 ganger om dagen, maksimal porsjonsstørrelse - 300 gram. Fraksjonal fôring utløser hyppige galleblærsammensetninger og forenkler fordøyelsesprosessen. Ikke pass, bedre etter 2 timer lage en matbit.
  • Se temperaturen på maten: veldig varme og kalde retter anbefales ikke.
  • Første gang du må følge reglene i diettbordet nummer 10, i fravær av forverringer, kan du gå til bord nummer 5.
  • Ikke spis tørt og ikke sulte, lage kosthold og hold deg til det.

Tillatte og forbudte produkter

Hvordan velge mat til kostholdet når leveren gjør vondt?

Kosthold for leversykdom

Helse er en av de viktigste komponentene i et godt liv! Og nå vil du lære å ta vare på leveren din og hvordan du skal utføre en "lever diett" på riktig måte.

Leveren er en av de mest hardt arbeidende organene som vi aldri går uten arbeid. Leverer vår kropp trofast, leveren taper noen ganger av cellene "på slagmarken." Og til tross for dette, holder fastholdende! Hvis du har følgende symptomer:

  1. Kvalme og oppkast;
  2. Gråaktig eller gulaktig hudtone;
  3. Bitterhet i munnen;
  4. Mørking av fargene på urinen;
  5. Diaré.

Så begynner du umiddelbart å følge en diett for leversykdom.

Grunnleggende om diett for leveren hver dag:

  1. Glem de vanlige frokostlunsjer og middager! Spis ofte, men litt (opptil 6 ganger om dagen);
  2. Spis revet eller kokt mat;
  3. Det kategoriske forbudet mot Fried!
  4. Spis varm mat! Verken kald eller varm, nemlig varm;
  5. Legg til mer fiber i kostholdet ditt.

En person i det daglige dietten bør ha ca 80 g protein. Mangel på protein kan føre til levercirrhose! Det er bedre å nærme kroppen din med proteiner ved å konsumere meieriprodukter.
Mengden karbohydrater i daglig diett bør ikke være mindre enn 400-450 g. Men det er en regel: Karbohydrater bør bare være de som lett fordøyes. Å begrense disse karbohydrater kan føre til leverovervekt.

Tidligere hadde ernæringseksperter en stereotype at den viktigste fienden til en syk lever er fett. Men nå er det en annen mening: du kan bruke fett, men observere tiltaket. Hvis behandlingen av sykdommen din går uten komplikasjoner, vil 90 gram fett per dag ikke være skadelig. Men det bør tas hensyn til at av den totale mengden konsumert fett, bør de fleste være relatert til animalsk fett. Fett kan takkes for å bidra til å forbedre metabolismen av vitaminer, som i sin tur er fettløselige.

Kosthold med syke lever og bukspyttkjertel - grunnlaget for ernæring

Akutt hepatitt

En streng diett for leversykdom er den beste hjelperen til denne sykdommen. Et lite sett med regler:

  1. Bruk magert i form av hakket kjøtt (strengt!);
  2. Kokt kylling får lov til å bli konsumert i hele stykker;
  3. Fisken skal alltid være frisk og magert (også med hytteost);
  4. Du kan bare spise hvitt brød. Svart brød er forbudt. Det anbefales ikke å spise ferskt brød, det er bedre å tørke det
  5. Spise egg er begrenset bare til protein og strengt bare i form av en omelett;
  6. Det er lov å drikke melk;
  7. Bruken av supper på melkebasis eller på vegetabilske buljonger;
  8. Rå grønnsaker bør revet før de spiser.

Det er strengt forbudt å bruke under en diett for smerte i leveren:

  1. Kjøtt med høy fettinnhold (lam og svin, gås og and);
  2. All stekt mat;
  3. Salo;
  4. Sterk kjøttkraft;
  5. Røkt og hermetisert mat;
  6. Retter fra nyrene, leveren eller hjernen;
  7. bønner;
  8. Sopp.

Hvis du er en elsker av pickles og marinader, grønnsaker og grønnsaker, som inneholder de essensielle oljene av hvitløk, reddik, reddiker, brød, sorrel og spinat - glem dem for alltid! Unngå bruk av hirse, grøt (smuldrende), deig, kaffe, kremer, sjokolade og kakao. Alkohol er forbudt! I varmen og ikke bare er det forbudt å konsumere kullsyreholdige drikker og iskrem.

For bedre leverfunksjon anbefales det å bruke minst 2 epler om dagen (med hud). Bakte epler er også nyttige. de inneholder vegetabilske fibre.

Omelett med gulrøtter og epler

Så ta 3-4 egg, 100 g surkrem (fettfattig), 1 gulrot, 1 eple, kanel, salt, 2 ss. vegetabilsk olje.

forberedelse:

  • Vask epler og skrell dem. Deretter kuttes i skiver og varme dem med vegetabilsk olje;
  • Vi gni gulrøtter på et stort riper;
  • Smør egg, legg surkrem til dem og slå igjen. Deretter salt å smake og legge til kanel;
  • Vi legger gulrøtter og epler på et bakervarer smurt med smør. Fyll alt med omelettmasse;
  • Vi bake i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Tørkede aprikoser

Tørket frukt bør brukes som et alternativ til sukker, fordi sukker er dårlig for leveren. Som du vet, tørkede frukter er veldig søte, men de bidrar ikke til en økning i blodsukkernivået, fordi de inneholder fruktose og glukose. Pektin og vitaminer, samt fiber, har en positiv effekt på leveren og hjelper med å rense kroppen av giftstoffer og urenheter.

Bokhvete grøt med tørkede aprikoser

Ingredienser som trengs: Et glass bokhvete, 100 g valnøtter, 100 g tørkede aprikoser, kanelpinner, muskat i små mengder, salt til smak.

forberedelse:

  1. Soppede tørkede aprikoser er for-dyppet i 30 minutter.
  2. Vi varm bokhvete litt i en skillet (må være tørr), hell 2 kopper vann og koker til klar. Når vi begynner å lage mat, legg til kanel.
  3. Fint hakkede nøtter og hakkede tørkede aprikoser legges til grusene i midten av tilberedningen.
  4. Tilsett muskat, salt, ta ut kanel, når alt er klart. Vi fyller den resulterende grøten med smør.

bete

Rødbete har svært sterke rensegenskaper. Når en pasient har en lever, er det nødvendig å spise rødbeter i kokte eller raske former. En utmerket stimulant av leveren er betaine, som er inneholdt i sukkerroer juice. For å rengjøre leveren må du drikke fersk juice fra rødbeter, epler, agurker, 0,5 sitron og 2 ss. olivenolje.

Råbiff Salat

  1. Beet 1;
  2. Selleri Root 1;
  3. Gulrøtter 1;
  4. Apple 1;
  5. ss olivenolje 4;
  6. ts sennep myk 1;
  7. ss sitronsaft 2;
  8. ss honning 1;
  9. Salt og pepper etter smak.

forberedelse:

  1. Skal gulrøtter, rødbeter og selleri gni på et grovt rifler.
  2. Tilfyll peelte terninger epler og bland alt.
  3. Smør smør med sitronsaft, legg til honning og sennep. Alt salt og pepper.
  4. Før bruk, legg sausen til salaten.

Leafy grønne grønnsaker og alle grønnsaker generelt

Klorofyll, som finnes i grønne salater, hjelper til med å fjerne giftstoffer fra leveren, og er også en nøytraliserende av tungmetaller og pesticider, samt alt som leverer vitamin E og folater. Hvis du har leversykdom, unngå sorrel og spinat.
Grønn Salat Med Peanut Saus

Ingredienser som kreves:

  1. 300 g grønne salater;
  2. Uraffinerte olivenolje 3 ss.
  3. Noen valnøtter;
  4. Ananasjuice 50g

forberedelse:

  1. Kryss mutterne på noen måte;
  2. Tilsett juice og smør til nøtter;
  3. Vasket og tørket salater med stor nakkestøt og hell hele sausen.

kalkun

Som nevnt ovenfor - i kosthold er bruk av fett kjøtt strengt forbudt. Men kroppsprotein er alltid nødvendig. Og derfor er den beste måten ut av denne situasjonen, magert kjøtt av kalkun (og muligens en annen fugl). Tyrkia inneholder vitamin B3, som er en regulator i mage-tarmkanalen. Fosfor, selen, kalsium, jern, kalium, natrium, vitaminer B2, B1, som ekstraherer energi fra karbohydrater - alt dette finnes i kalkun kjøtt. Kalkunen er lett fordøyd og er derfor næringsmiddelkjøttens favoritt kjøtt.

Tyrkia goulash med svisker

Ingredienser som kreves:

  1. Hvit kalkun kjøtt 500 g;
  2. Svisker 5-6;
  3. ss mel 1;
  4. ss smør 2;
  5. Et glass melk 1;
  6. Salt, pepper etter smak.

forberedelse:

  1. Svisker er presoaked i en time, deretter kuttet i striper (tynn).
  2. Kalkunen vaskes, terninger og stekt i en liten mengde vegetabilsk olje. Salt og pepper.
  3. Legg svisker, et par skjeer med melk og la det simre på lav varme.
  4. Separat, i en annen tallerken, stek melet i smør til gullbrun. Legg til melk.
  5. Kok og rør til tykk. Deretter legger du til den resulterende massen til kjøttet. Stew kjøtt allerede i sausen til kokt.

Under dietten for leveren må du drikke minst 5 glass varm grønn te. Te har et høyt innhold av antioksidanter som renser og helbreder leveren.

Salt og væsker: forbruksgrad

Hvis leveren din er usunn, anbefaler næringsdrivende å drikke om 2 liter væske per dag. Det vil være nyttig å bruke fruktdrikker og fruktdrikker, juice, mineralmote, rosehip kjøttkraft. Du bør også overvåke hvordan væske utskilles fra kroppen. Hvis du oppdager ødem på kroppen din, bør du redusere væskenivået.
Maten skal tilberedes ikke salt, dvs. salt beholder væske i kroppen. Salt bedre allerede på tallerkenen. Rosiner, fiken, tørkede aprikoser, prunes - bidra til å fjerne væske fra kroppen. På grunn av sin rikdom med kaliumsalter.

For å oppsummere skriver vi ned alle de skadelige og fordelaktige produktene til leveren:

  • Pepperrot, reddik, reddik;
  • Fett og fett kjøtt;
  • majones;
  • margarin;
  • bakverk;
  • Røkt kjøtt;
  • Stekt i smør;
  • Iskrem;
  • alkohol;
  • Produkter som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer.
  • Ikke smørkaker. Brød - tørket og ikke frisk;
  • Magert kjøtt;
  • Kokt eller bakt fisk;
  • Den høyeste grad av pasta;
  • Spiser ikke 2 egg per dag;
  • Alle slags bær og frukt, bortsett fra veldig surt;
  • Vegetabilske supper;
  • honning;
  • Meieriprodukter fettfattig;
  • Juice, te, avkok.

Kostholdet for leveren inneholder en meny med sunne og næringsrike matvarer. Ved å holde dietten slik vil det ikke bare hjelpe til å gjenopprette leverens funksjon, men hele organismen. Det er viktig å overvåke helsen din og konsumere mindre kaloriinnhold som inneholder høy karbohydrater og giftige stoffer.

Ernæring og kosthold for en syk lever

Å være en av de viktigste organene, utfører leveren karbohydrater, fett, proteinmetabolisme, lagrer mineraler og vitaminer, syntetiserer røde blodlegemer, syntetiserer og bryter ned hormoner, og selvfølgelig er det ansvarlig for avgiftning. Leveren er en slags svamp, som absorberer mange stoffer, både skadelige og fordelaktige, og nøytraliserer giftstoffer.

Det er mulig å bestemme leverens tilstand ved hjelp av ultralyd, som vil vise hvor godt leveren klare seg med rengjøringsfunksjonen. Men noen ganger er det mulig å legge merke til problemer i leverfunksjonen, bare ved å se på personen: hudutslett, pigmentering, akne - alt dette indikerer en utilfredsstillende tilstand av orgelet. Endringer reflekteres i karakteren til en person: han blir irritabel, nervøs, han blir ofte plaget av søvnløshet, eller omvendt, sløvhet og døsighet.

Selv om leveren har evnen til å fjerne giftige stoffer, vil det ikke være overflødig å hjelpe det. For å gjøre dette kan du spise planter eller andre matvarer som inneholder hepatoprotektorer. Nemlig har de et høyt innhold av sink, selen, magnesium, vitamin A, E, C, fosfolipider. Disse produktene inkluderer:

  • Immortelle sandy. Avkok av immortelle, hell 2-3 ts gres med et glass kokende vann. Det er verdt å huske at denne buljongen også bidrar til økt blodtrykk, og derfor bør det ikke tas av hypertensive pasienter.
  • Corn stigmas kan øke leveren aktivitet. Påfør som avkok (1 bord, skje per kopp kokende vann). Hyppigheten av opptak 4-5 ganger om dagen for en artikkel. en skje.
  • Sort reddik. En spiseskje juice spiste tre ganger om dagen i tre uker.
  • Nettles. En avkok av nettle med 1 skje honning bidrar til å styrke leveren. Forberedelse: 4 ss omrør i en halv liter vann, kok i 5 minutter, og filter deretter. Drikk buljong varm 100 ml 4 ganger om dagen.
  • Utmerkede helbredende egenskaper har pepperrotjuice med honning. Skilt i like store mengder, brukes det et par ganger om dagen, 1 teskjef, og vaskes med varmt kokt vann.
  • Et avkok av blomster av fjellas med honning hjelper perfekt til å redusere leveren kolikk.

Når pasienten trenger behandling av et organ i fordøyelsessystemet, begynner det med utnevnelse av diett og kontroll over riktig ernæring. Matbord kombinerer en liste over retter som ikke er tillatt å bruke i en bestemt sykdom, og reglene for mottak. Dietten for leversykdommer (nr. 5) er oppkalt etter den berømte terapeuten, grunnleggeren av ernæring og klinisk gastroenterologi, Pevsner. Han utviklet kosthold spesielt for sykdommer, som videre ble delt inn i 15 grupper. Hans arbeid var å studere utviklingen av hepatitt og andre kroniske sykdommer. Det ble også gitt separate dietter for å forebygge sykdommer i fordøyelsessystemet.

Når leversykdom er den viktigste tilstanden er fullstendig utelukkelse fra diett av fettstoffer, der mye kolesterol. Indikasjoner for diett er:

  • gallestein;
  • intestinal patologi;
  • varighet av remisjon av kronisk hepatitt;
  • kronisk cholecystitis;
  • Termisk rekonvalesens av pasienter med cholecystitus;
  • gjenvinningsperiode etter behandling av akutt hepatitt og cholecystitis;
  • cirrhosis med bevaring av funksjonaliteten av leverceller.

Hovedkriteriet for ernæring under leversykdom er kjemisk sparing av kroppen, der det første stedet tas i inntak av sunne matvarer, et komplett balansert kosthold.

Krav til matbord:

  • En liten mengde protein og karbohydrater i mat;
  • Begrensning av inntak av matvarer rik på fett og kolesterol;
  • Metoder for matlaging: baking, koking, damping, svært sjelden stewing.
  • Stek er strengt forbudt;
  • Den optimale temperaturen på oppvasken (ikke varm eller kald);
  • Matlaging uten bruk av oksalsyre, puriner;
  • Utelukkelsen av produkter der det er ekstrakter som dramatisk øker flatulens, flatulens;
  • Moderat bruk av salt.

Pasienten bør spise i små porsjoner, i små tidsintervaller opptil 5 ganger om dagen. På tom mage anbefales det å drikke ikke-karbonert renset vann.

Begrensninger på ernæring i leversykdommer medfører streng overholdelse av energi og mengde matkomponenter:

  • Mengden protein som forbrukes per dag er 80 gr. (50% animalsk fett).
  • Massen av fett skal være 80-90 gr. (30% vegetabilsk fett).
  • Pasienter med leversykdommer bør konsumere en daglig dose på 400 gram karbohydrater.
  • Pass på at du drikker 1,5-2 liter renset vann per dag (uten å ta hensyn til kjøttpålegg, juice og andre drikker).
  • Calorie daglig dose av mat bør være 2400-2800 kcal.
  • Den vanlige mengden salt er 10 gram per dag.

Listen over produkter som har lov til å spise:

  • Frukt- og bærdekok, svak te med sitron, melk, frukt- og bærjuice, tørket fruktkomposittmaling med sukker. Du kan bruke en sukker erstatning (xylitol).
  • Suppe og kjøttkraft. I stedet for kjøttkraft kan du også bruke vegetabilsk suppe eller kjøttkraft. Det beste alternativet ville være potet, gresskar, gulrot, courgette, moset supper, semolina, ris og bokhvete frokostblandinger, vermicelli. Hvis du ikke vil at parabolen skal være tørr, kan du legge til mager krem ​​eller smør. Du kan spise melkesupper med pasta, fruktsuppe, ertesuppe er ekstremt sjelden. Du kan fylle suppen med tørket mel og grønnsaker.
  • Retter fra frokostblandinger og grøt. De skal tilberedes på skummet melk, slimete semolina eller havregryn, halvviskøse bokhvete eller risgrøt. Også perfekt utfyller listen over retter fra frokostblanding: puddinger, gryteretter, soufflés. Pasta med ost eller nudler, pilaf med frukt.
  • Kun kokt pasta.
  • Kjøtt og fiskeretter. Det er lov å spise alle typer kjøtt med lavt fettinnhold. Det kan være kalvekjøtt, biff, kanin kjøtt, kalkun kjøtt, kylling. Dette kjøttet kan konsumeres kokt, malt, i form av hakket kjøtt. De viktigste kjøttretterene er biff stroganoff, steam cutlets, klump kjøtt, meieriprodukter pølser. Det er også tillatt å spise friterte dumplings med magert kjøtt. Sjømat anbefalt til konsum er ferske østers, blekksprut, blåskjell, magert fisk, noen ganger laks eller laks.
  • Meieriprodukter. I små porsjoner kan du spise ikke-skarpe varianter av ost, kalorier med lavt kaloriinnhold. Det anbefales at du bruker fettfattig eller fet matost når du spiser gryteretter, eller bruk den sammen med rømme. Hvis du bruker melk eller kefir, så bare skummet (2%). Du kan spise lat dumplings, puddinger, ostekaker.
  • Bakeri produkter. Hvis en pasient har leverpatologi, kan han bare spise rug og klibrød. Når du spiser hvetebrød, må du først tørke det, eller lage kjeks ut av det. Pasienter med leversykdommer kan også spise søte galettekaker, tørket kjeks, andre typer usøtet kalorier med lavt kaloriinnhold. Av pies, bør preferanse gis til kalorier med lavt kaloriinnhold: kjøtt, fisk, grønnsak eller fruktpies.
  • Vegetabilske retter. For sykdommer i fordøyelsessystemet vil være nyttige gulrøtter, poteter, gresskar, courgette, blomkål, grønne erter, kinesisk kål. Disse grønnsaker kan koke, male, lage dem supper, potetmos, souffler, gryteretter, salater.
  • Frukt og bær retter. Du kan spise epler surte varianter, bakte eller friske. Daglig inntak av bananer bør ikke overstige 1 per dag. Pureed bær og frukt brukes til å lage stewed frukt med sukker erstatter. Pasienter med hematochromatosis bør ikke spise granatepler.
  • Egg. Tillatelig dose - 2 hvite og halve eggeplommen. Du kan koke dem i form av kokt og damp omelett.
  • Oljen. Du kan bruke raffinerte olje ikke mer enn 10 gram per dag, smør - 30 gram.
  • Sausen. Du kan spise uskarpe, meieri, rømme sauser. Desserter kan spises med en ikke-sur saus. Til andre sauser er tilsetningsstoffer dill, kanel, persille, vanillin. For å gi smak av smaken, kan du bruke sojasaus.
  • Snacks. Som en matbit kan du spise forskjellige retter: salater fra grønnsaker, frukt, aspik fra fisk (fettfattig sild), fylt fisk, surkål uten eddik, vinaigrettes, squashkaviar.
  • Søtsaker. Det er lov å spise bakt frukt, gelé, compotes, gelé, mousses, syltetøy, ikke sjokolade. Det anbefales å bruke honning, en liten mengde sukker, syltetøy av ikke-sure bær, men ikke veldig søtt.

Listen over forbudte produkter

Pasienter bør utelukke følgende retter fra kostholdet deres:

  • Druesaft
  • Kaffe og sterk te
  • Alkohol og til og med lave alkoholholdige drikker
  • Kullsyreholdig mineralvann, eller veldig kaldt vann
  • Kjøttkraft fra fett kjøtt, sopp, bønne, med en sorrel
  • Perlebyg, hirse, bygg og maisgriller
  • Pasta, pasta, fete sauser, sterk tomat dressing, kremaktig saus
  • Røkt kjøtt, pølser, hermetikk, konfektfett, lam, svinekjøtt
  • Fettfisk (laks, laks, steinbit)
  • Retter fra halvfabrikata
  • Fisk roe
  • Smørbrød, bladerdeig, fersk bakverk, fettkaker, smultringer
  • Melk, cottage cheese, ryazhenka med høy prosentandel av fett
  • Salt ost
  • Grønnsaker: Kål, sorrel, hvitløk, løk, paprika, rogn, reddik,
  • Frukt og bær med høyt innhold av syrer: dato, tranebær, druer, bringebær, fiken
  • Et stort antall hardkokte egg, stekt
  • Sushi, krydret, fett, røkt mat
  • Varm saus, majones, ketchup, adjika, krydder
  • Sjokolade søtsaker

Verdi av kosthold

Dietter for leversykdom må følges for å kvitte kroppen overbelastning og fremme regenerering. Riktig ernæring kan forbedre sammensetningen av galle, og dermed normalisere prosessen med gallsekresjon, og menneskekroppen er mer forsynt med næringsstoffer.

Eksempelmeny for leversykdom

I løpet av dagen kan du spise tørket hvitt og rugbrød (200 g), sukker - opp til 70 g.

  • For den første frokosten: havregryn, hestepudding, te med tilsatt melk.
  • På den andre frokosten: krummende havregryn med smør, kokt kyllingekjøtt, brød, juice.
  • Til lunsj: Fettsuppe med poteter og rømme, kokt biff, bakt med fettfattig saus, stewed courgette, gelé fra epler.
  • Til middag: kokt eller dampfisk, potetmos, te med sukker og sitron.

Diett nummer 5 er anbefalt for personer som lider av akutt hepatitt, cholecystitis, kronisk hepatitt, levercirrhose uten feil, kolelithiasis. Formålet med utnevnelsen av denne dietten er å skape sparsomme forhold for leveren med god ernæring. Kostholdet gir god ernæring med nok protein og karbohydrater med minimal fettinntak. Matvarer som anbefales å bli spist i henhold til kosthold, er rike på fiber, pektin, væske, lipotrope stoffer. Ikke spis mat som inneholder fett oksidasjonsprodukter, passaged mel og grønnsaker. Også, du kan ikke spise veldig kjølt mat.

Den kjemiske sammensetningen av diett nummer 5 bør omfatte:


Relaterte Artikler Hepatitt