Tabell 5 for hepatitt B og C (oppskrifter)

Share Tweet Pin it

Hepatitt C er en alvorlig sykdom der det kreves legemiddelbehandling, en bestemt livsstil og streng tilslutning til diett. Det er etterlevelse av kostholdet ofte påvirker suksessen av behandlingen, så du må ta det veldig alvorlig. Riktig kosthold i kronisk hepatitt bør bli en vane, som ikke kan forlates etter utløpet.

Pevzner diett

Tilbake i begynnelsen av det tjuende århundre utviklet Pevzner en rekke dietter som er utviklet for å hjelpe pasienter i kampen mot sykdom. Disse diettene ble nummerert og bærer tradisjonelt navnet "bord" i kombinasjon med sekvensnummeret. Blant utviklingen av legen er omtrent femten bord sammenkoblet med grunnleggende prinsipper:

  1. riktig utvalg av produkter;
  2. anbefalinger for varmebehandling;
  3. frekvens og måltid ganger.

Alle Pevzner-dietter kan observeres ikke bare i helse- og medisinske institusjoner, men også når pasienten er hjemme.

Til tross for reseptbelagte utviklede dietter, er de fortsatt relevante, og deres overholdelse anbefales av leger for mange sykdommer. I tilfelle av kronisk hepatitt C blir således tabellnummer 5 tildelt i gjenopprettingsstadiet og ved akutt inflammatorisk prosess - 5a.

Diet nummer 5

I tilfelle av hepatitt C, etter remisjon, anbefales tabell nummer 5. En slik diett er nøye utformet for å hjelpe leveren å gjenopprette sin funksjon og vev etter skade. Alle produktene som brukes, ødelegger ikke organets celler, blir lett fordøyd og mettet kroppen med essensielle elementer.

Kjemiske komponenter

Ifølge Pevzner må pasientene spise ca 80 gram proteiner per dag (litt mer enn halvparten av dem er av animalsk opprinnelse), 80 gram fett (hvorav kun 30% er vegetabilske). Karbohydrater bør være til stede ganske mye i kosten - opp til 400 gram per dag, med sukker opp til 80 gram. Bordsalt skal ikke brukes mer enn 10 gram per dag.

En pasient på Pevzner diett nr. 5 bør drikke for å overholde drikkeregimet og drikke minst en og en halv liter rent vann per dag.

Det bør bemerkes at menyen skal være ganske næringsrik - 2400-2500 kilokalorier.

Generell informasjon

Næringsprinsippet i tabell nummer 5 er basert på tilstrekkelig forbruk av proteiner og karbohydrater, med begrensning av fett. For en pasient med hepatitt C, anbefales det å maksimere beriket diett med fiber, naturlig lipotropics og pektin. De matvarer som inneholder store mengder kolesterol, puriner, oksalsyre, samt ekstraherende stoffer og kan skade leveren, bør utelukkes fra menyen.

Ifølge kostholdet er koking, baking, noen ganger slukking egnet som varmebehandling.

Tillatte produkter

Basert på utviklingen av ernæringseksperter, kan pasienter med kronisk hepatitt under remisjon få tilgang til menyen følgende produkter:

  • rugbrød, foreldet hvetebrød, samt tørre transfat kjeks, kjeks;
  • retter av kjøtt og fisk, fettfattige varianter, fjærfe uten hud;
  • melkeprodukter og melkesyreprodukter med lavt fettinnhold;
  • ulike kornblandinger;
  • kyllingegg med flytende eggeplomme, protein omeletter;
  • ikke veldig sure grønnsaker, frukt og bær;
  • te og kaffe anbefales svak, med tilsetning av melk;
  • hjemmelaget juice, rosehip decoction.

Forbudte produkter

Noen produkter og retter fra pasientmenyen bør utelukkes:

  • ferske bakevarer og bakverk;
  • fett kjøtt og fisk, hermetikk, nyrer, hjerte og andre biprodukter, pølse produkter, røkt mat;
  • buljonger for matlaging av kjøtt, sopp eller fiskemuligheter;
  • ryazhenka, rømme, krem;
  • Noen grønnsaker: sorrel, spinat, hvitløk, grønn løk og reddiker;
  • søtt mat: iskrem, alle konfektindustriens produkter med krem ​​og pisket krem, sjokolade;
  • krydret retter og krydder, krydder;
  • kakao, kaffe uten melk, brus.

Et eksempel på en daglig meny for kronisk hepatitt C

  1. Det første måltidet: flytende havregryngrøt, lat dumplings, kaffe med melk.
  2. Lunsj: kjeks, te;
  3. Middag: Gresskar suppe, ris, kalkun, stuvet frukt;
  4. Lunsj: kefir;
  5. Middag: Steames grønnsaker, et stykke dampfisk, juice;
  6. Andre middag: mykkokte egg (ikke mer enn en eggeplomme), yoghurt.

Kostholdsnummer 5a

Hvis betennelsen i orgelet forekommer i en akutt form, bør dietten være strengere, bare etter at sykdommen har gått inn i remisjonstrinnet, kan tabell nr. 5 brukes igjen. Denne dietten er basert på prinsippet om maksimal sparing av leveren, magen og gastrointestinale organer.

Kjemiske komponenter

Med kosthold nr. 5, kan og kan pasienter spise rundt 80 gram protein per dag, opptil 75 gram fett (nesten all animalsk opprinnelse). Mengden karbohydrater - 350 gram per dag. I kosthold nr. 5a er det avgjørende å redusere saltinntaket til 8 gram per dag, samtidig som volumet av væske blir fullstendig til 2,5 liter. Ved slanking nr. 5a skal pasienten motta daglige 2400 kilokalorier.

Generell informasjon

Kostholdsnummer 5a betyr å spise ofte, men i mellomstore deler, helst 5-6 ganger om dagen. Du kan ikke tillate en sterk følelse av sult, du må spise så snart du føler et slikt behov. Du kan spise matvarer som ikke irriterer mage-tarmkanalen i mage-tarmkanalen, som inneholder en begrenset mengde salt og fett. Matvarer som kan skade leveren er utelukket fra kostholdet: syreholdige, med en stor mengde kolesterol, puriner. Du kan ikke spise mat som forårsaker prosessene med gjæring og forfall, samt stimulere den aktive produksjonen av galle.

Måltider på bordet nummer 5a tillater varmebehandling i form av koking eller damping. I sjeldne tilfeller kan du spise bakt mat, men bare uten skarp.

Tillatte og forbudte matvarer når de spiser på et diettnummer 5a

Nesten alle produkter fra kosthold nr. 5 er tillatt i den akutte form for hepatitt C. Unntak er: rugbrød, kjeks, mykkokte egg.

All mat etter varmebehandling skal hakkes. Fra de første kursene er det verdt å gi preferanse til mosede supper, kjøtt kan spises som hakket kjøtt.

Omtrentlig mat med kostholdsnummer 5a

  1. Det første måltidet: egg - en omelett av protein eller med en eggeplomme for et par, havregryn med melk, te.
  2. Lunsj: bakken banan.
  3. Lunsj: grønnsaksuppe, kyllingekoteletter og gulrotpuré.
  4. Lunsj: gelé.
  5. Supper: fiskekotelett, potetmos, kompott;
  6. Andre middag: Souffle fra cottage cheese, low fat kefir.

Samtidige sykdommer

I noen tilfeller kan hepatitt C være ledsaget av andre sykdommer som krever ytterligere justering av ernæring.

Mat for mage- eller duodenale sår og hepatitt C

Når utryddelse eller ikke-akutte sår skal følge diett nummer 5 med noen endringer. Mat med ikke-akutte sår, det er ønskelig å male etter varmebehandling, men noen produkter, som mykt kjøtt eller fisk, kan serveres i porsjoner. Rugbrød er ekskludert fra menyen med magesår og duodenalt sår.

I tilfelle magesår, som er akutt, i kombinasjon med hepatitt C (selv om det ikke er noen eksacerbasjon), anbefales det å gå til tabell 5a med begrensninger. Kaloriinntaket i magesår bør reduseres til 2000 kilokalorier per dag ved å redusere mengden karbohydrater. Ved akutte sår er ikke bakervarer, meieriprodukter, hard ost, rå grønnsaker og frukt utelukket.

Dermed tillater en pasient med hepatitt C med et betent magesår, menyen måltider i henhold til følgende oppskrifter:

  • supper basert på frokostblandinger, malt i potetmos;
  • egg i form av dampet omelett (en eggeplomme per dag);
  • flytende grøt med en liten mengde melk;
  • fra desserter: gelé, mousses, honning og sukker (begrenset);
  • drikker: te med melk, fersk juice fortynnet med vann.
  • en liten mengde smør og vegetabilsk olje.

Kosthold for mage- eller duodenalsår, som oppstår på bakgrunn av hepatitt, er svært streng, men som regel er det 8 dager å lindre den inflammatoriske prosessen.

Derfor fortvil ikke: med et betent magesår og hepatitt C - du må holde ut bare en uke, og deretter kan du gå på et rikere kosthold.

Med kronisk tarmsykdom og forstoppelse

Hvis hepatitt C er ledsaget av problemer med tarmfunksjon, er det rasjonelt å bruke oppskriftene i tabell nr. 5 eller 5a med noen endringer. Du kan spise alle produktene som er tillatt i kostholdet, bortsett fra decoy, ris, og du må også gi opp kaffe, gelé, begrense poteter i oppskrifter. Ofte verdt å spise kokte rå gulrøtter og beter i bakken form, epler bakt eller friskt. I tillegg anbefaler leger å diversifisere dietten med grønnsaker eller fruktjuicer, svisker, druer, fiken og datoer. Ikke glem meieriprodukter.

når nefritt

Hvis hepatitt ledsages av akutt eller kronisk nefritt, så kan du spise nesten alle produktene fra tabell nr. 5, du må bare gi opp oster og ferskt brød. En viktig betingelse er å redusere mengden salt til 3-6 gram per dag. I tillegg er det nødvendig å redusere mengden fri væske til 1,1 liter.

For fedme

Hvis pasienten lider av fedme, er det etter doktorens skjønn at det kan gjøres endringer i kostholdet. Oppskrifter skal samordnes med et sett av produkter fra tabell nr. 5, men det anbefales at meieriprodukter kun brukes i fettfri form, helt eller delvis forlate poteter, pasta, melkesupper, gelé. Også, ernæringseksperter anbefaler ikke å spise havregryn, semolina eller risgrøt. Egg er tillatt utelukkende i form av en omelett tilberedt i vannbad eller damp.

Med diabetes

I tilfelle når en pasient med hepatitt lider av diabetes, er det nødvendig å gjøre noen endringer i tabellnummer 5. Først av alt handler det om sukker og noen søtsaker som er helt eliminert fra menyen. I pasientens diett bør det ikke være et stedoppskrifter som inneholder semolina, ris og pasta. Bananer, tørket frukt og druer er også utelukket. Egg anbefales å spise ikke mer enn 1,5 per dag, helst uten eggeplomme.

Resultater av diett

Hvis vi vurderer at hepatitt C er en kompleks og alvorlig sykdom, bør du ikke forvente raske resultater fra en diett. Hvis du holder deg til bordet nummer 5 i tre måneder, kan du observere restaureringen av levervev, normaliseringen av utløpet av galle, tarmmotilitet.

Det økte innholdet av vitaminer gjør at du kan forbedre pasientens immunitet, forbedre kroppens motstand mot virus og infeksjoner.

I kronisk hepatitt C anbefaler leger at du følger kosthold nr. 5 gjennom hele livet ditt. Til tross for begrensningen av enkelte produkter, kan mat gjøres full og variert.

Mat for hepatitt C

Hepatitt C betraktes som den mest alvorlige typen viral hepatitt. Det årsaksmessige med infeksjon er HCV, som forstyrrer leveren, provoserer en sterk forgiftning av kroppen. Det smittsomme stoffet overføres via parenteral rute (gjennom blodet). I de fleste tilfeller har hepatitt et latent kurs og blir ofte kronisk. Det er ganske vanskelig å kvitte seg med viruset, så behandlingen bør være omfattende.

Hvis en person har blitt diagnostisert med hepatitt C, må han ta medisiner, føre en sunn livsstil, følge næringsreglerne. Det siste punktet med komplisert terapi er viktig. Kosthold for hepatitt C vil bidra til å kvitte seg med ubehagelige symptomer, og i fravær av negative faktorer vil akselerere utvinningen av leveren.

Strømregler

Kosthold for hepatitt C er rettet mot lossing av den berørte leveren. For å gjøre dette må du justere (øke eller redusere antall individuelle komponenter) standardbalansert diett. Det er viktig å velge de riktige produktene i menyen, i tillegg bør du være oppmerksom på måten de behandles på og dietten. Etter at pasienten overholder disse reglene, blir de skadede cellene og vevene oppdatert, funksjonaliteten til hepatobiliærkanalen (leveren, galleblæren, dens kanaler) normalisert, metabolismen normaliseres, dannelsen av egne enzymer blir akselerert.

Kostholdet for pasienter med hepatitt inkluderer proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler. Samtidig bør mengden av disse stoffene i kroppen være sterkt balansert (proteiner, fett, karbohydrater - 1: 1: 4). Det vil si at mengden fett og protein er begrenset, men kostholdet er påfyllt med karbohydrater. Dette er nødvendig for å redusere energikostnadene ved nedbryting av mat og for rask gjenoppretting.

Antall animalske proteiner er opptil 60% av deres totale antall. Innholdet av vegetabilsk fett - ca 25%.

Karbohydrater er stivelse, sukker, fiber, pektiner. Pasienten kan få sukker fra frukt, bær, meieriprodukter, honning. I tillegg er det viktig å vurdere mengden vitaminer og mineraler som kommer inn i kroppen hver dag.

Mange pasienter er interessert i å spise i løpet av en sykdom. I løpet av dagen bør energiværdien av mat ikke overstige 2800 - 3000 kcal. Det er viktig å spise 4 til 6 ganger om dagen (samtidig), men i små porsjoner. Det vil si at det er 3 hovedmåltider i kostholdet, og resten er snacking. Når det gjelder fremstillingsmetoden, kokes, bakt, dampes og noen ganger stewes. Fra stekte matvarer, røykeprodukter, samt salt mat bør bli forlatt.

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

Pasientens kosthold er påfyllt med frukt, grønnsaker, frokostblandinger, meieriprodukter, belgfrukter, frokostblandinger.

Mat for hepatitt bør være trygg, sunn og variert. Det anbefales å bytte tillatte retter til et balansert kosthold.

Hvis et produkt fra matkurven forårsaker at pasienten er allergisk eller bare er ubehagelig å bruke, bør den kasseres. I tillegg må det huskes at sammensetningen av dietten med komorbiditeter kan variere.

Generelle anbefalinger og formålet med diett nummer 5

Diet tabell nummer 5 er en spesialisert metode for klinisk ernæring, som ble utviklet av Dr. M. I. Pevzner. I henhold til dette programmet reduserer menyen mengden mat som er rik på fett og kolesterol. Pasienten kan spise grønnsaker og frukt med hepatitt, men bør utelukke fett og stekt mat fra kostholdet.

Kostholdsnummer 5 reduserer belastningen på den skadede kjertelen og galdeveiene (galde, dets kanaler) på grunn av at pasienten spiser sunn mat.

Leger skiller følgende prinsipper i tabell nummer 5:

  • Tilstrekkelig innhold av matvarer rik på proteiner, karbohydrater.
  • Redusere mengden fettstoffer.
  • Produkter kan kokes, bakt, dampes og i sjeldne tilfeller stuves.
  • Før du bruker, bør du hogge matvarer rik på fiber. Hvis kjøttet inneholder et stort antall harde årer, bør det hakes eller finhakkes.
  • Denne metoden for matlaging, som steking, er kontraindisert ved behandling av hepatitt C.
  • Det er nødvendig å forlate produktene, som inkluderer puriner (forbindelser som inneholder nitrogen) oksalsyre.
  • Det anbefales å avvise retter som fremkaller gjæringsprosesser i tarmene. I slike produkter er det grovfiber, ekstraherende stoffer som øker utskillelsen av fordøyelseskjertler.
  • Når hepatitt C anbefales å redusere mengden salt.
  • Den daglige mengden mat skal deles inn i 4-6 mottakelser, og delene skal være små.
  • Det anbefales sterkt å drikke filtrert vann på tom mage.

Ernæring for hepatitt C, ifølge tabell nummer 5, bidrar til å gjenopprette leverfunksjonen. En slik diett er indisert for hepatitt i tilfelle av remisjon, cirrose, pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen), gallestein, gastritt, etc.

Under måltidet bør du nøye tygge mat, hurtig snacks kan forverre pasientens tilstand. I dietten skal være hermetisert. Fisk og kjøtt blir kokt før matlaging, og deretter baket eller stuvet. Det er nødvendig å redusere mengden sukker, og det er bedre å gi opp det helt. Det anbefales å bruke frø, vegetabilske proteiner, nøtter.

Pasienten må overholde ovennevnte næringsregler i 2 år, og til og med gjennom hele livet. I løpet av dagen anbefales pasienten å konsumere opptil 3 kg sunn mat og for fedme - ca 2 kg.

Ifølge kosthold nr. 5 er mengden proteiner i den daglige menyen 80 g, og dermed er 60% animalske proteiner. Mengden fett - 80 g, hvorav 30% - grønnsak. Karbohydratinnholdet er 400 g per 24 timer, mens mengden sukker er ca. 80 g. Den daglige dosen av salt er opptil 10 g. Dessuten skal pasienten drikke minst 1,5 liter vann per dag.

For å behandle leveren og øke hastigheten, vil utvinningen hjelpe hepatoprotektorer: Essentiale, Karsil, etc.

Diett nummer 5 er vist i hepatitt b, ernæringsregler i denne formen av sykdommen finner du i denne artikkelen.

Liste over produkter i diett nummer 5

Blant pasienter som har identifisert HCV, er spørsmålet om hva mat kan inkluderes i dietten relevant. Ifølge næringsdrivende, når infeksjonen blir kronisk, kan pasienten fylle opp menyen med følgende produkter:

  • Svart te (svak) med tilsetning av sitron, melk.
  • En avkok av hoftene.
  • Fersk juice fortynnet med varmt vann.
  • Stewed frukt eller tørket frukt.
  • Kissel eller juice.

2. Væske retter er grunnlaget for dietten:

  • Supper med poteter, kål, bete, courgette, gresskar, gulrot.
  • Første retter med frokostblandinger (bokhvete, semolina, ris, bygg eller nudler).
  • Pastasuppe basert på melk.

3. Retter med frokostblandinger:

  • Bokhvete, havregryn, ris, hirsegrøt på vann eller melk.
  • Gryteretter, souffler, frokostblandinger.
  • Grøt med tørket frukt.
  • Kashi fra Bulgur eller couscous.
  • Linfrø.
  • Pasta fra pasta fra durum hvete.

4. Kjøtt, fisk, sjømatretter:

  • Kjøttkjøtt, kanin, kylling, kalkun.
  • Melkepølser (liten mengde).
  • Retter fra kulmule, pollock, zander, tunfisk, torsk.
  • Friske østers, minimum blekksprut og reker. Denne begrensningen gjelder laks.

5. Melprodukter:

  • Brød med kli av kli eller rug (helst foreldet).
  • Wafer kjeks.
  • Kriskt brød laget av grovkornet hvete korn.
  • Hakk av

6. Melk og produkter fra den:

  • OST (ikke krydret utvalg).
  • Syr melk med fettinnhold på ca 2%.
  • Retter fra poteter, farge, gresskar, courgette, gulrøtter, rødbeter.
  • Salater med en nøytral smak (isberg, Romano, etc.).
  • Noen paprika og tomater.
  • Sea Kale
  • Strenge bønner.
  • Brokkoli, selleri.

8. Frukt og bær:

  • Søte epler, bananer og granatepler (litt), tørket frukt.
  • Vannmelon (2 stk per dag).
  • Smør (30 g per dag).
  • Skal vegetabilske oljer ikke mer enn 15 g per dag.
  • Kokte eller bakt frukt og bær.
  • Gelé, mousse.
  • Marmalade, søtsaker uten sjokolade.
  • Hjemmelaget syltetøy.
  • Minste mengde sukker.
  • Lollipops (bedre hjemmelaget).
  • Karamell uten frø, sesam, nøtter.
  • Svampekake uten krem ​​og glasur.

Med hepatitt kan du spise kylling eller vaktelegg, mens antall yolks per dag ikke skal overstige ½.

Listen over retter med sykdommen kan suppleres med grønnsaksalat, squashkaviar, saltet sild, salater med kokt kjøtt, vinaigrette osv. Dessuten kan pasienter fylle oppvasken med frukt, meieri, grønnsak, rømme, soyasaus. Persille og dill er ikke kontraindisert. Fra krydder er det tillatt å bruke vanilje og kanel.

Mange pasienter er interessert i spørsmålet om det er mulig å drikke kaffe med hepatitt C. Ifølge kosthold nr. 5 er denne drikken på forbudslisten. Denne begrensningen gjelder kakao, en drink basert på cikorie, karcade, brus. I tillegg er det verdt å nekte alkohol, valle, butikkjuice.

Ekskluder fra menyen, puff, smørprodukter, pannekaker, ferskt brød. Avvis fra saltet ost og fettsyremelk.

Spørsmålet om det er mulig å spise hvitløk med hepatitt, er ganske relevant. Hvitløk og grønn løk bør også kastes. Det er forbudt å spise friske bringebær, appelsiner, mandariner, datoer, pærer, etc. Den behandlende legen vil gi deg råd om flere forbud under kosthold nr. 5.

Kostholdsnummer 5a

For behandling av akutt hepatitt må pasienten følge en streng diett. Slike er tabellnummeret 5a, som sparer fordøyelsessystemet.

Diettmenyen for hepatitt C inneholder 80 g proteiner, 75 g fett, 350 g karbohydrater. Mengden salt er redusert til 8 g, og væskevolumet økes til 2,5 liter. Pasientene lurer på hvor mange kalorier er i kostholdet til en pasient med akutt hepatitt. Energiværdien av det daglige kostholdet - 2400 kcal.

Pasienten spiser ofte (5-6 ganger), men i mellomstore deler. Syreholdige matvarer rik på kolesterol og puriner er utelatt fra dietten.

Du kan spise kokt eller tilberedt i dobbeltkokerprodukter. Denne metoden for matlaging, som steking, er også tillatt, men slik at produktene ikke har en sprø skorpe.

Pasienter med akutt hepatitt kan forbruke nesten all diettmat fra tabell nummer 5. Pasienter er interessert i hva de ikke skal spise når sykdommen forverres fra matkurven ovenfor. Denne begrensningen gjelder for rugbrød, kjeksdeigsprodukter og hardkokte egg.

Også relevant er spørsmålet om hva som kan spises med akutt hepatitt C. Det anbefales å bruke nøye hakkede produkter, for eksempel supper, potetmos, kjøttboller eller kjøttfulle kjøttboller.

Eksempelmeny for uken

Ernæringseksperter har laget et eksempel på en diett som følger reglene i tabell nummer 5 i en uke. Den inneholder de nødvendige næringsstoffene og overbelaster ikke leveren.

Meny for hepatitt C i 7 dager:
1. mandag:

  • havregryn med tørr frukt, svart te;
  • suppe med grønnsaker, baket kylling, kompot;
  • avkok av dogrose, galete kaker;
  • potetmos, fiskekake, te.
  • protein omelett, te;
  • Vegetabilsk suppe med bokhvete, kjøttboller (dampet), kompott;
  • grønnsakssalat;
  • kjøtt pilaf, kefir.
  • Ris gryte, te;
  • kålruller, vegetarisk suppe, gelé;
  • eple saus, havre pepperkake;
  • bokhvete med kjøtt, dogrose kjøttkraft.
  • kokt egg, fruktpuré, urtete;
  • kokt kalkun, ert puree, juice;
  • tørr kjeks, te;
  • bokhvete grøt, brød og smør, te.
  • melk nudelsuppe, kompote;
  • suppe med poteter, kokt fisk, kissel;
  • gulrot og eplesalat;
  • potetmos, kjøtt, kefir.
  • Hytteost, kledd med rømme, kokt egg, kompott;
  • Vegetabilsk suppe med nudler, koteletter, Rosehip kjøttkraft;
  • fruktjuice, kjeks;
  • rismelkgrøt, brød og smør, ost.
  • lat dumplings, te;
  • grønnsaksuppe, nudler og kokt kjøttgryte, gelé;
  • banan;
  • Semolina med melk, urtete.

Diet nummer 5 demonstrerer en regenererende effekt på leveren. Det viktigste er å følge regler for ernæring.

Oppskrifter for hepatitt C

I tilfelle av en betennelsessykdom i kjertelen, kan kostholdet fylles på med velsmakende og sunn mat.

  • Vegetabilsk suppe. Ta 150 g courgette, 100 g gulrøtter, hogge og grøt i olivenolje. Klipp 300 g poteter, kok i 1 l vann, tilsett gulrøtter, courgetter, salt og kok opp. Før bruk, legg gulrotjuice til parabolen.
  • Borsch. Grind 2 rødbeter på et riper. Skiv 70 g kål, 3 poteter, 2 gulrøtter i striper. Stew beets med gulrøtter, legg til 250 ml vegetabilsk kjøttkraft, som allerede inneholder poteter og kål. Når grønnsakene kokes ut, legg 1 teskje tomat og sukker til væsken. Etter noen få minutter, fjern parabolen og la den brygge.
  • Protein omelett Skille de hvite fra eggeplommen, visp. Tilsett litt salt og melk til proteinet. Hell blandingen i en dobbeltkoker, la den stå i 20 minutter. Den ferdige tallerkenen kan dekoreres med grønne planter.
  • Ta 100 gram magert kjøtt, hakk, koker kålblad. Hell 15 g ris med vann etter koking, la det stå i 20 minutter, deretter avløp. Bland ris med hakket kjøtt, tilsett 20 g vegetabilsk olje og 30 g grønnsaker. Form kålrullene, legg dem i kjelen, dekk med vann og kok dem.

Det er mange flere populære retter som kan konsumeres med hepatitt C: kjøttnudler, pommes frites, risgryte, bærgelé, bakt fisk med grønnsaker, etc. Derfor kan mat selv under behandling være velsmakende og variert.

Riktig ernæring vil bidra til å gjenopprette levervev, normalisere utløpet av galle og tarmmotilitet. I tillegg styrker pasienten immunforsvaret, kroppen blir resistent mot smittsomme sykdommer. Sant de første resultatene ikke forventes tidligere enn i 3 måneder. Selv om mange leger anbefaler å følge en diett gjennom livet. Pasienter kan motta retten til fri behandling av hepatitt C i en medisinsk institusjon som implementerer det statlige målrettede sosiale programmet for behandling av denne patologien på bostedet.

Diett nummer 5 (tabell nummer 5)

Diet nr. 5 (tabell nummer 5) er et medisinsk ernæringssystem laget for personer som lider av leversykdommer, galdevev og galleblære - hepatitt, cholecystitis, levercirrhose og andre sykdommer.

Økt forbruk av frukt og grønnsaker bidrar til å øke koleretisk virkning, intestinal motilitet, gir maksimal kolesterolutskillelse.

I dette ernæringsmessige systemet er sterke stimulatorer av mage- og bukspyttkjertelsekretjon, ildfaste fetter, stekte matvarer, matvarer som er rike på kolesterol og puriner ekskludert.

Den kjemiske sammensetningen av diett nummer 5:

  • proteiner 80 g (55% av animalsk opprinnelse, 45% vegetabilsk);
  • fett 80 g (30% vegetabilsk, 70% dyr);
  • karbohydrater 350-400 g (70-80 g sukker);
  • salt 10 g;
  • flytende 1,5-2 liter.

Du kan inkludere xylitol og sorbitol (25-40 g).

Mass daglig rasjon: 3 kg.

Den daglige prisen på diett nummer 5: 2400-2600 kcal.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen.

Indikasjoner for bruk av diett nummer 5

  • kronisk hepatitt (uten forverring);
  • kronisk cholecystitis;
  • levercirrhose (hvis det ikke er noen funksjonsmangel);
  • gallesteinsykdom (ICD);
  • akutt hepatitt og cholecystitis (under utvinning).

Det er viktig! Diett nummer 5 er foreskrevet, hvis det ikke er utprøvde patologier i mage og tarm.

Diett nummer 5 (tabell nummer 5). mat

Hva kan du spise med diett nummer 5:

Supper: grønnsak, med groats på vegetabilsk kjøttkraft, meieri, frukt, vegetarisk borsch, rødbeter suppe. Zazharku for tanking er ikke stekt i smør og tørket i en panne.

Groats: noen, spesielt foretrekker bokhvete, havregryn, ris og pasta.

Grønnsaker, grønnsaker: Anbefales i noen form (fersk, stewed, kokt), ikke sur surkål er også tillatt.

Kjøtt, fisk: magert kjøtt (kylling og kalkun uten hud, biff, kalvekjøtt, lam). Fisk er også fettfattige varianter, kokt eller bakt etter koking.

Egg: 1 egg per dag (mykkokt eller eggerøre).

Friske frukter og bær: frukt og bær (unntatt sur) i noen form (rå, kokt, bakt), også tørket frukt.

Meieriprodukter: kefir, melk, yoghurt, surkrem, fet og lite fettost, lavmett ost.

Søtsaker: gelé, gelé, kompott, mousses, marengs, snøballer, syltetøy, søtsaker (ikke sjokolade), godteri, honning, syltetøy.

Melprodukter: hvetebrød (fra mel av 1. og 2. klasse), i går rugbrød (fra frøet og skrelt mel). Fancy produkter med kjøtt, fisk, cottage cheese eller epler, kaker, lang og tørr svamp kake.

Fett: Kremrike og raffinerte vegetabilske oljer.

Drikkevarer: te, kaffe med melk, juice (frukt, bær, grønnsak), dogrose og hveteklær kjøttkraft.

Hva du ikke kan spise når slanking nummer 5:

  • noen buljonger og sauser basert på dem (kjøtt, fisk, sopp), okroshka, grønn suppe;
  • syltet grønnsaker, sopp, spinat, sorrel, reddik, reddik, grønn løk, hvitløk;
  • ferskt brød, bladerdeig og bakverk, stekte paier;
  • bønner;
  • fett kjøtt og fisk, and, goose, svinekjøtt, lard, slakting, kaviar, røkt kjøtt, saltet fisk, hermetikk, de fleste pølser; hermetikk;
  • fettmælk (6%), krem, ryazhenka, fettsyrekrem og cottage cheese, salt, krydret og fettost;
  • alkohol, brus, svart sterk kaffe, kakao, drue juice, kalde drikker;
  • muffins, produkter med krem, sjokolade, iskrem;
  • krydder, sennep, pepperrot, pepper, eddik.

Diet nummer 5 (tabell nummer 5): meny for uken

Diet nummer 5 er variert og nyttig. Nedenfor er en utvalgsmeny for uken.

Maten er tilberedt i knust eller gnidd form, kokt i vann, dampet eller bakt. Måltider skal være varme (veldig varmt og kaldt, ikke inkludert).

mandag

Frokost: eggerøre, havregryn, te.
Lunsj: bakt eple.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med bokhvete, kyllingfilet, ris, tørket fruktkompot.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: potetmos, kokt fisk, grønnsakssalat.

tirsdag

Frokost: hytteost med rømme og sukker, svak kaffe med melk.
Lunsj: banan.
Lunsj: vegetarisk borscht, pasta, biffpatties.
Snack: kefir.
Middag: Pilaf med kokt kjøtt, bakt grønnsaker.

onsdag

Frokost: bokhvete-ris diettpannekaker med syltetøy, te.
Lunsj: frukt.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med ris, fisk kjøttboller, bygg.
Snack: fruktgelé.
Middag: bokhvete grøt med blomkål, kyllingkoteletter.

torsdag

Frokost: kokt egg, melk havregryn, te.
Lunsj: gelé.
Middag: gresskar suppe, dampet courgette patties, ris.
Snack: frukt.
Middag: kylling kjøttboller, blomkålpuré, grønnsakssalat.

fredag

Frokost: Ostekake med rømme (bakt), kaffe med melk.
Lunsj: frukt.
Lunsj: vegetabilsk suppe, vinaigrette, bokhvete grøt.
Lunsj: pudding.
Middag: potetmos, fiskekaker, bakte grønnsaker.

lørdag

Frokost: melkesuppe, te.
Lunsj: fruktsalat.
Lunsj: potet suppe med pasta, gryte med kylling og grønnsaker.
Lunsj: syltetøy.
Middag: Kålruller, grønnsaker.

søndag

Frokost: Gresskar-eple gryte, te.
Lunsj: Dogrose avkok.
Lunsj: øre med byg, havremel, kalkun kjøttboller.
Lunsj: soufflé.
Middag: stewed kalvekjøtt med grønnsaker, bokhvete, grønnsakssalat.

Hepatitt C Dietdesign - Tabell 5

Hepatitt C er ganske vanlig. Et viktig sted i behandlingen er kostholdet for hepatitt C - tabell 5. Det inneholder en liste over bestemte produkter, hvorav det som gjør det mulig å oppnå remisjon av sykdommen, suspendere aktiviteten til den patologiske prosessen selv og styrke pasientens helse.

De grunnleggende prinsippene for diett

For å få best mulig utvinning av pasienten og oppnå maksimal gjenoppretting av leverfunksjonen, bør en diett for hepatitt C følge visse prinsipper og egenskaper.

Medisinsk ernæring bør inkludere en reduksjon av belastningen på leveren. Sterke produkter vil øke belastningen på det berørte organet, redusere effektiviteten av behandlingen og fremme videre reproduksjon og utvikling av viruset, og forverre den kroniske prosessen.

En egenskap av dietten er det faktum at mengden næringsstoffer i den skal være noe redusert. Nedgangen i antallet deres skyldes at det er i leveren at behandlingen og oppbevaring av alle innkommende stoffer skjer, og med hepatitt C, reduserer denne leverfunksjonen, og strømmen av normal og nødvendig mengde næringsstoffer kan forårsake overbelastning av organer og forverre sykdommen.

Problemer med utarbeidelse av næringsplan kan forekomme med stein i galleblæren. Dette faktum er spesielt viktig for å ta hensyn til om hepatitt blir akutt (en mer stiv analog brukes - diett 5a). I ettergivelsesperioden kan du konsumere proteiner og fett, noe som begrenser mengden innkommende karbohydrater. Menyen kan korrespondere med planen i tabellnummer 5.

Tillatte produkter

Hvilke matvarer inneholder hepatitt C dietten? Mengden innkommende næringsstoffer i denne dietten svarer nesten til de for en sunn kropp - omtrent 100 g protein, 100 g fett (blant annet minst 30% skal være vegetabilsk fett) og ca 450 g karbohydrater.

Denne mengden næringsstoffer lar deg dekke det daglige behovet for kroppen i "byggematerialet".

Forbruk av spiselig salt er begrenset til 10 g per dag. Dette er gjort for å redusere utviklingen av ødem av forskjellig lokalisering.

Med hepatitt C kan vitaminer komme i anbefalte daglige doser, og noen ganger i litt økt mengde. Ioner av kalsium, magnesium og fosfor kan forbrukes i de maksimale anbefalte dosene (i tilfelle av kolelithiasis, må mengden deres tas i betraktning).

Hvilke produkter vises i diett nummer 5?

  1. Suppe. En av hovedretter tillatt for bruk i kronisk hepatitt C. Det anbefales å bruke vegetabilske supper med frokostblandinger, melkesupper. Nærende retter, kjøtt supper med bein, samt oppskrifter som inneholder sopp eller andre vanskelige å fordøye mat er kontraindisert.
  2. Baking. For dagligvarer tillatt brød fra rugmelk mel. Produkter fra hvetemel, ferske bakverk og bakverk er helt utelukket (tørkekjøtt kan brukes).
  3. Fuglfilet og kjøtt. Tillat å spise kylling eller kalkun kjøtt. Fettvarianter (gås, and) er helt utelukket. Fra kjøtt tillatt bruk av magert biff, kanin, lam. Brukes sammen med stein i galleblæren.
  4. Fish. Tillatt bruk av de fleste varianter av fisk i kokt eller bakt. Inkluderer ikke rød, saltet eller røkt fisk.
  5. Melkprodukter. Du kan bruke de fleste av dem; Den eneste begrensningen er prosentandelen fettinnhold (produkter med et fettinnhold på ikke mer enn 2% anbefales). Utelukket krem, fete og krydrede oster.
  6. Egg. Tillat å bruke per dag ikke mer enn 1 kokt kokt egg. Stekt eller hardkokt egg er utelukket.
  7. Korn og pasta. Nesten alle varianter er tillatt. Pasta anbefales å bruke fra durum hvete. Disse produktene danner grunnlaget for dietten ved bordet nummer 5. Det er forbudt å bruke bare belgfrukter.
  8. Grønnsaker. De er et utmerket supplement for grunnleggende diett. Alle deres varianter og varianter er tillatt bortsett fra hvitløk, løk, surkål og sopp. For hverdagslige måltider kan du bruke noen oppskrifter for matlaging av grønnsaker, med unntak av å steke dem eller hakke i krydret eller fett sauser.
  9. Frukter. Tillatt i enhver mengde og kulinarisk form (med unntak av sure varianter).
  10. Søtsaker. Iskrem, sjokolade, søte kremprodukter er helt utelukket fra kostholdet. Sukker anbefales å erstatte erstatningen (xylitol).
  11. Fett. Tillatt bruk av smør som et supplement til brød, og som tilsetning til ulike retter. Det er forbudt å spise svin og fårkjøtt og andre animalske fettstoffer.
  12. Drinker. Mottak av komposer og avkok av frukt og grønnsaker, ulike urtete er vist. Alle typer karbonatiserte drikker, sterk svart kaffe og kakao er utelukket.

Nærmere oppskrifter for riktig ernæring i hepatitt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen er beskrevet i spesielle kosttilskudd.

Omtrentlig daglig diett

Hva ser ut som en eksemplarisk meny for leversykdommer?

  1. Morgen: 1 frokost - melkegrøt, te, cottage cheese eller yoghurt uten sukker. 2 frokost - enhver frukt (unntatt sitrus).
  2. Lunsj - suppe med grønnsaker, kokt frokostblandinger, fjærfe eller biff i kokt form, fruktkompot.
  3. Te tid - noen frukt eller decoctions av bær.
  4. Middag - grøt, kokt kjøtt eller fisk, usøtet te.
  5. 2 middag - nonfat melk eller kefir.

Et slikt kosthold med hepatitt gjør at du fullt ut kan tilfredsstille det daglige behovet for kroppen for næringsstoffer, for å oppnå den nødvendige mengden vitaminer og mineraler.

Kosthold for andre sykdommer i fordøyelseskanalen

Tabell 5 kan også brukes til andre sykdommer i mage-tarmkanalen og visse relaterte organer. Så for eksempel:

  1. Kosthold med cholecystitis. Brukt det samme 5-bordet. Imidlertid er det små restriksjoner på bruken av visse grønnsaker og frukt (inneholder oksalsyre), animalsk fett (den daglige mengden fett reduseres til 60-70 g).
  2. Ernæring for levercirrhose er basert på produktene som brukes i denne dietten. Et karakteristisk trekk ved det er en nedgang i antall innkommende proteiner (på grunn av den uttalt degenerasjon av hepatocytter). Diet 5 med cirrhosis brukes hovedsakelig i remisjon; under eksacerbasjon av patologi bør preferanse gis til tabellen 5a.
  3. Kosthold 5 for pankreatitt avhenger av scenen av prosessen. Hvis akutt form er observert, overføres pasienten til en stivnet versjon 5a av bordet med full sult i flere dager og den etterfølgende restaureringen av dietten. Hvis kronisk pankreatitt forverres, kan pasienten forbruke alle de produktene som er angitt i kostholdet, men med noen begrensninger på fett og karbohydrater. I tilfelle av pankreatitt og cholecystit er det også viktig å kontrollere inntaket av organiske syrer og spiselig salt, da disse produktene kan forverre prosessen.

Kun den behandlende legen vil kunne velge riktig diett tabellen etter at diagnosen har blitt avklart.

Diet tabell nummer 5 for hepatitt C, kronisk hepatitt

Diet tabell nummer 5 for hepatitt C, kronisk hepatitt

I en av artiklene vi undersøkte spørsmålet: hvordan overføres hepatitt C? Nå vil vi fremheve emnet diett i hepatitt C, i kronisk hepatitt, og faktisk i noen sykdommer i leveren og galdeveiene. Diet tabellen nummer 5: Hvilke produkter er tillatt i sammensetningen, og hvilken av dem bør bli forlatt?

Diet tabell nummer 5, en diett for hepatitt C, er det lov å spise:

Brød, noen av dets varianter, når baking av brød skal brukes magert deig, som bruker rug eller hvetemel. I dette tilfellet bør brødet ikke være frisk - litt tørket.

Supper anses også for å være lette, under utarbeidelse av hvilke grønnsaker eller fruktkvoller ble brukt (kjøtt- og fiskebøtte er forbudt), er også nudelsmaksuppe anbefalt.

Blant kjøttretter kan du spise fjærfe kjøtt eller biff, mens kokt eller bakt - stekt kjøtt er selvsagt forbudt (for leversykdommer, blir stekte retter ansett for store). For elskere av dagligvarer, kan en liten overbærenhet kokes og deretter brukes i matmelkepølser.

Porridges (havremel, bokhvete), gryteretter og puddinger, samt pasta er veldig gode og nyttige.

I diett nummer 5 i kronisk hepatitt blant de tillatte retter - fisk, og fisken, samt kjøtt, må enten kokes eller baktes. For matlaging, bør du velge fettfattige varianter av fisk - det kan være hake, gjeddeabbor, gjedde, torsk.

Grønnsaker: grønnsaker, surkål (ikke-sur), hermetisert grønne erter eller tomater er også blant produktene som tillater kostholdet for giftig hepatitt og kostholdet etter hepatitt.

Det er også tillatt å spise bær og frukt for hepatitt innenfor rammen av dietten, det eneste som må huskes er at de ikke bør være sure. Selvfølgelig, basert på frukt og bær, blir kompotter og geléer tilberedt og spist.

Spise egg er tillatt - i form av en protein omelett, men du bør begrense deg til ett egg per dag.

I tilfelle av leversykdommer, inkludert kronisk hepatitt, er meieriprodukter tillatt - lite fettost, ikke-krydret og ikke-fet ost.

Kosthold for kronisk hepatitt, diett nummer fem tillater også bruk av grønnsak og smør, men det bør være begrenset til femti gram per dag.

Blant drikkene skal tildeles te, kaffe (de burde ikke være sterke), så vel som juice. Nyttig avkok av villrose.

Diet nummer 5 (for hepatitt C, kronisk hepatitt), er forbudt:

Kostholdet for noen leversykdom er bygget på en slik måte at byrden på det smertefulle organet blir minimert, derfor er det forbudt: noen drikker som inneholder alkohol, kjøtt, fisk og sopp kjøtt ikke lov til å spise ulike typer røkt kjøtt; melprodukter fra konditori; fet fisk og kjøtt; sopp; stekt, krydret og fet (for eksempel, du kan ikke spise svin); sure frukter og bær (sitron, tranebær).

Diet tabell nummer 5 for hepatitt C, kronisk hepatitt: 1 kommentar

Diett for hepatitt C tabell 5. Diagnosen av hepatitt C er ikke en setning. Mange, etter å ha hørt det, forestiller seg det mest strenge kostholdet og fullstendig nektelsen av alle fornøyelser som er forbundet med å spise.

Diett nummer 5 for hepatitt C

Oppskrifter i sosiale nettverk!

Tabell nummer 5 er et spesialnummer diett designet av Dr. M.I. Pevzner. Det regnes som et av de beste for personer som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

Pevzner diett Tabell nummer 5 gir næring med full kaloriinnhold, men med en begrensning i fett og kolesterolholdige matvarer. Stekt mat er også utelukket, men mange frukter og grønnsaker er til stede.

Indikasjoner for bruk

  • kronisk hepatitt, uten forverring
  • kronisk cholecystitis;
  • kolecystit med gjenoppretting;
  • skrumplever i leveren, hvis det mangler funksjon;
  • gallesteinsykdom;
  • akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden;
  • I tillegg er diett 5 foreskrevet, dersom det ikke er uttalt patologi i tarmen.

Formål med diett

Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med full sunn ernæring og de normale funksjonene til kroppens biliære system (mild næring).

Generelle egenskaper av dietten

  • normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
  • begrenset fettinnhold på menyen;
  • Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike på fiber. Strikket kjøtt anbefales å hugge kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
  • kalde retter med kosthold 5 anbefales ikke;
  • produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert;
  • ekskluderer matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
  • moderat salt restriksjon gitt.

Strømmodus

Så, diett tabellen nummer 5: 4-5 ganger om dagen i omtrent like store deler.

Det anbefales å drikke væske på tom mage.

Daglig rasjon (energiværdi og kjemisk sammensetning):

  • ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
  • fett - opp til 80-90 gr. (30% av disse er av vegetabilsk opprinnelse);
  • karbohydrater - opptil 400 gram;
  • flytende 1,5 - 2 liter minimum;
  • total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på kalorieregner);
  • Salt bruker ikke mer enn 10 g.

For å opprettholde leverfunksjonen, hvis tabell nr. 5 er foreskrevet, anbefales hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Matvarer som kan konsumeres i kosten

Matvarer som ikke kan spise når diett

drikkevarer

  • Svak svart te med sitron, semi-søt eller med sukkerstatning (xylitol), melk;
  • Dogrose kjøttkraft;
  • Juice fortynnet med vann (for tolerabilitet);
  • Pureed compote fra frisk og tørr frukt;
  • gelé;
  • Mousses på en sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker;
  • Morse og Kissel (ikke sur);
  • Brygget kamille.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kullsyreholdige og kalde drikker;
  • Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lav alkohol);
  • Sjokolade og kaffe;
  • Grønn te, stevia blader, knotweed urt, stevia ekstrakt;
  • whey;
  • sikori;
  • Hibiscus;
  • Frisk og presset juice;
  • Carob.

supper

  • Suppe er hovedretten i dietten (ikke på buljongen) !;
  • Vegetariske supper - moset med poteter, courgette, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er tillatt å tilsette 5 g smør eller 10 g surkrem;
  • Frukt supper;
  • Melkesupper med pasta;
  • Borsch (uten kjøttkraft);
  • Suppe vegetarianer;
  • Rødbeter suppe;
  • Ertesuppe (flytende, med et minimum tilsatt erter);
  • Byggesuppe.
  • Kjøttposer tilberedt i kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, noen).

Kashi / Groats

  • Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk;
  • Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger i halvparten med cottage cheese, gryteretter nudler, cottage cheese;
  • Pilaf med tørket frukt;
  • Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet)
  • Havremel (uten tilsetningsstoffer);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirse grøt;
  • Linfrø;
  • Legumes er ekskludert fra frokostblandinger (som en selvstendig tallerken);
  • Perlebyg, bygg, maisgran er begrenset;
  • Linser.

pasta

  • Lavfettpasta
  • Fett pasta;
  • Pasta med forbudte ingredienser i kostholdet;
  • Pasta med varme, kremete eller tomatsauser.

Kjøtt / fisk / kjøttprodukter

  • Lette biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Kjøttet er kokt i kokt eller dampform, gnidd eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, quenelles, biffstropp, mykt kjøttstykke);
  • Kålruller, pilaf med kokt kappe (ikke sur saus);
  • Melkpølser (svært begrenset);
  • Forbered fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, hake, pollock, tunfisk) som følger: koke eller bake etter koking. Du kan lage quenelles eller kjøttboller, fiskesøffler eller et helt stykke filet. Forbruket er begrenset til tre ganger i uken;
  • Friske østers;
  • Reker, squids, blåskjell - begrenset;
  • Laks er begrenset i fettinnhold og som en forrett snarere enn et hovedrett;
  • Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og ikke nødvendigvis stekt
  • Horsemeat (kokt og bakt);
  • Kyllingbryst tilberedt eller dampet.
  • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;
  • Bruken av svinekjøtt er begrenset, og matoljer, sammen med biff og fårekjøtt, er helt utelukket;
  • Hermetisert fisk
  • Saltet og røkt fisk
  • Fettvarianter av fisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit, etc.);
  • Kaviar granulær (rød, svart)
  • sushi;
  • Biff tunge;
  • Krabbepinner.

brød

  • Bran brød;
  • Rugbrød;
  • kjeks;
  • Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller gårsdagens bakverk, kjeks;
  • Usøtet tørkekjøtt, kjeks;
  • Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler;
  • Tørr kjeks;
  • Skiver (kjeks) hvete;
  • Brød (uten konserveringsmidler);
  • Hakk av
  • Alle produkter fra puff og søt deig;
  • Stekt donuts;
  • Ferskt brød;
  • pannekaker;
  • Stekt paier;
  • Crackers fra smørdeig.

Meieri / gjærte melkprodukter

  • Rømme (minimum fettinnhold) og ost (ikke skarp og i svært begrenset mengde);
  • Ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 gram. Du kan også steke ostretter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger;
  • Fetaost - begrenset i fettinnhold;
  • Yoghurt (uten konserveringsmidler).
  • Oster av saltede varianter er utelukket;
  • Fett meieriprodukter;
  • Krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost;
  • Whey.

grønnsaker

  • Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i et loslitt utseende: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, kinesisk kål;
  • Salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder;
  • Bulgarsk pepper (i begrensede mengder);
  • avokado;
  • Sea Kale;
  • agurker;
  • Tomater (i svært begrensede mengder, i tilfelle forverring - utelukker);
  • Grønne bønner - podene selv kan bli dampet eller bakt;
  • Selleri, brokkoli (bedre etter varmebehandling).
  • Grønnsaker er utelukket fra: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarber, reddik, reddiker, roser, eggplanter, hvitløk, løk, asparges;
  • Grønn løk, syltet grønnsaker, hermetisert produkter, inkludert hermetisert erter;
  • Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedrett, bare som dekorasjon eller smak i en minimumsmengde;
  • Tomatpasta;
  • Hvitkål i rå form (til matlaging med varmebehandling i minimumsbeløpet tillatt).

Frukt / bær

  • Epler - bare modne, myke og ikke sure, revet rå, bakt;
  • Ikke mer enn 1 banan per dag;
  • Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

Pomegranate (ikke misbruk), med unntak av hemokromatose;

  • Vannmelon, ikke mer enn 2 x små biter per dag;
  • Tørket papaya, tørket melon, tørkede aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i svært små mengder, i ren form - det er umulig);
  • Fruktpuré (bare frukt av det femte bordet).

  • Relaterte Artikler Hepatitt