Meny for hepatitt C: tillatt og forbudt mat i kostholdet

Share Tweet Pin it

Hver av oss holdt minst en gang i sitt liv på en diett. Dietter er forskjellige, avhengig av målet satt for personen. Men det er en kategori av ernæringsmessige begrensninger forbundet med sykdommene i kroppen. I de fleste tilfeller er det nødvendig med en spesiell meny hvis en person har problemer med organene i fordøyelsessystemet.

En av slike alvorlige problemer i kroppen er utviklingen av hepatitt C. Med en slik diagnose blir pasientene tildelt en spesiell meny for å eliminere kroppen av denne sykdommen. Det er overholdelse av en bestemt diett og utelukkelse av visse typer produkter fra pasientens diett som er hjørnesteinen i behandlingen av sykdommen. I denne artikkelen vil vi se på egenskapene til utviklingen av hepatitt C i kroppen, samt utarbeide en omtrentlig ranting av retter som bidrar til å forbedre pasientens tilstand og fremskynde sin gjenoppretting.

Hepatitt C: en karakteristisk for sykdommen

Hepatitt C er en ganske kompleks sykdom som utvikler seg i den menneskelige leveren. Denne sykdommen kan forekomme både i den akutte form av lesjonen og i kronisk.

Arten av utviklingen av sykdommen avhenger av de individuelle egenskapene til en person og de faktorer som virker på ham. Sykdommen utvikler seg som et resultat av penetrasjon av viruset gjennom blodbanen inn i kroppen og forårsaker skade på leverceller.

Dette viruset kan komme inn i kroppen og seksuelt med hyppige endringer av partnere. Å komme inn i menneskekroppen, og deretter inn i blodet i kroppen, begynner inkubasjonsperioden, og fortsetter i forskjellige mennesker på forskjellige måter. Det varer vanligvis fra fem til ti år. Hepatitt C er funnet i kroppen bare gjennom undersøkelse av en human blodprøve.

Ofte avslører hepatitt C seg selv på følgende måter:

  • Gul hud i ansiktet.
  • Bouts av tretthet.
  • Gult øye sclera.
  • Hyppig depresjon.
  • Urimlige temperaturvariasjoner.
  • Svakhet av immunitet.

Hepatitt C er ganske snedig. Dens trussel mot kroppen ligger i evnen til å gå til skrumplever og den påfølgende kreft i orgelet. Med andre ord, i tilfelle leverskader med hepatitt C i kroppen, oppstår den irreversible ødeleggelsen. I motsetning til andre former for hepatitt er hepatitt C vanskelig å gjennomgå, selv om pasienten ubetinget oppfyller alle anbefalinger fra den behandlende legen.

I lang tid må pasienten gå på en spesiell diett og holde seg til menyen, bare i dette tilfellet vil det være lettere for ham å takle denne sykdommen.

Forskere med et verdensomspennende rykte og mange studier på medisinområdet har oppdaget en rekke stoffer som kan undertrykke utviklingen av hepatitt C i kroppen, men mange av dem er ganske dyre og kan ha en skadelig effekt på kroppen. Derfor er det ikke verdt å ta bare medisiner for hepatitt C.

Å finne hepatitt C i kroppen, prøver leger å bygge en behandling slik at kroppens immunsystem styrkes først. En av måtene å forbedre den er korrigering av pasientens diett. Personer med hepatitt C er foreskrevet spesielle dietter og menyer, der det ikke er mat som er skadelig for leveren. Når man ser på menyen for denne sykdommen, har en person en betydelig forbedring i helse og reduserer belastningen på leveren.

Fungerer næringsmeny til pasienten

Som nevnt, avhenger effektiviteten av å bli kvitt hepatitt C avhengig av pasientens riktige meny. Eksperter og ernæringseksperter har jobbet med å lage en diettmeny for pasienter med hepatitt i mer enn et år.

De har allerede presentert resultatene av deres aktiviteter på ulike seminarer og fora, hvor de fant mange positive kommentarer og opptak.

Grunnlaget for menyen for pasienter med hepatitt C er:

  • Lett diett som kan lindre aktiviteten til leverceller. Men denne menyen, til tross for lysheten, bør helt gi kroppen med nødvendige mikroelementer og vitaminer, siden den er svært svak og trenger støtte. I dette tilfellet bør pasientens diett ikke inneholde retter som er tungt behandlet av cellene i den syke leveren.
  • Fettmat blir gradvis eliminert fra kostholdet.
  • Personer som utvikler hepatitt C i kroppene deres, bør ikke gå inn i "snacks" eller middager på cateringvirksomheter, da teknologien for matlaging i disse etablissementene ikke sørger for å overholde normen til pasienter med hepatitt C. Det er best å spise hjemme etter din meny og matlagingsteknologi så vel som å spare familiebudsjettet.

For menyen for pasienter med hepatitt C er det viktig å spise anbefalte retter og en fullstendig avvisning av forbudte matvarer. I dette tilfelle stopper mange med å oppleve smerter i leveren, rask tretthet og en bitterhet i munnen forsvinner. Pasienter slutter å klage på følelser av svakhet i kroppen, de har en normal bakgrunnstemperaturbetingelse.

Personer med hepatitt C bør øke mengden matinntak opptil seks ganger om dagen, mens det er verdt å redusere mengden konsumert mat.

På denne måten kan du ikke bare redusere belastningen på en svekket lever, men også holde vekten din normal. Denne menyen fremmer nøye absorpsjon av næringsstoffer i kroppen og stimulerer tarmmotilitet. I tillegg sikrer en økning i hyppigheten av matinntaket normalisering av koleretisk virkning i kroppen.

Hva kan ikke være med hepatitt C?

Forbudt mat for hepatitt C

Den anbefalte menyen for pasienter med hepatitt C sørger for fullstendig eliminering av visse retter fra kostholdet. Disse inkluderer alle mulige røkt kjøtt, stekt mat, samt alle typer hermetikk. De bidrar til en økning i belastningen på leveren, svekket av en utviklingssykdom, og fører til en forverring av kroppens generelle tilstand.

Ved hepatitt C bør pasientens meny ikke inneholde krydret mat krydret med forskjellige tilsetningsstoffer, samt produkter hvis sammensetning inneholder mattilsetninger av syntetisk opprinnelse. Forbindelsene i disse produktene har også en negativ effekt på den syke leveren. Deres pasientmeny utelukker juice produsert på grunnlag av kunstige farger. De fører også til en forverring i menneskets velvære.

Hepatitt C-lider bør ikke spise mat som er mettet med lipider og fett.

Svært salt mat påvirker også tilstanden til leveren negativt, så du bør unngå å spise mat med høye mengder salt. Ulike pickles og marinader bør ikke inkluderes i diett av hepatitt C, da denne kategorien av mat kan føre til utseende av akutt smerte i leveren.

Mer informasjon om ernæring i hepatitt C finner du i videoen.

Fra menyen av pasienter er det nødvendig å fjerne den søte maten som bidrar til tilleggsbelastningen av leveren. Overflødig sukker i kroppen kan føre til forstyrrelse av kjemisk balanse i menneskekroppen, og i verste fall kan føre til utvikling av diabetes.

Samtidig reduserer reglene for riktig diett i hepatitt C signifikant effekten av medisiner tatt av pasienten. Å motta store mengder alkohol og kaffe bidrar ikke til utvinning av personen, da de påvirker leveren negativt.

Også i kategorien av forbudte matvarer i hepatitt C faller ingefær.

Denne krydder bidrar til brudd på den koordinerte aktiviteten til leverceller og er kilden til smerte i dem. Pasienter med denne sykdommen bør nekte å godta retter smakt med ingefær.

Tillatte produkter for hepatitt C

Pasienter med diagnose av hepatitt C anbefales en spesiell meny basert på kokt, stuvet eller i sjeldne tilfeller bakte matvarer. Pasientmenyen bør være mettet med produkter av vegetabilsk opprinnelse, hvor nøyaktig de inneholder en stor mengde fiber som er nødvendig for kroppen, noe som bidrar til forbedring av koleretisk virkning. I tillegg er plantefôr effektiv i å fjerne fra kroppens kolesterol og dets derivater.

Mat for pasienter med hepatitt C bør være rik på alle slags vitaminer. Det er vitaminer som bidrar til anrikning av kroppen med alt som er nødvendig for å bekjempe sykdommen og forsterke immunforsvarets aktivitet.

For pasienter med hepatitt C, i tillegg inkluderer i dietten bruken av spesielle vitamin multi-komplekser, som er Vitrum eller Centrum.

Menyen til pasienten med denne sykdommen skal inneholde:

  • Korn og belgfrukter.
  • Alle typer melkporreter.
  • Friske grønnsaker og fruktskiver.
  • Bær.
  • Meieriprodukter.
  • Kokt kjøtt og fettfattige fiskeretter.
  • Frø.
  • Nøtter.

Ved bruk av retter av denne dietten, hos pasienter er det en gjenoppretting av helse og utvinning av kroppen. Med utviklingen av hepatitt C, bør pasientene så mye som mulig spise alle slags væsker i form av: supper, te, naturlig juice og ikke-karbonisert vann. Alle disse væskene bidrar til eliminering av de dannede giftige stoffene fra kroppen og bidrar til å forbedre den generelle tilstanden til personen.

Anbefalt meny

Den anbefalte menyen for personer som lider av manifestasjoner av hepatitt C er fulle av essensielle vitaminer og sporstoffer. God mat må være godt jordet og ha optimal temperatur for menneskekroppen.

Dagens diett av pasienten:

  1. Frokost hos en pasient med hepatitt C kan bestå av hvilken som helst melkegrøt eller ostemasse. Slike lette retter bidrar til vekken av leveren etter søvnen og dets engasjement i arbeidet. I morgenens rolle kan drikke være te, men det beste er grønt og ikke veldig mettet med sukker.
  2. Den andre frokostmenyen for hepatitt C bør bestå av frukt, som tas i små mengder. Det kan være et eple eller en pære. Å spise frukt bidrar til litt metning av kroppen før lunsj og fører ikke til ekstra stress på leveren.
  3. Lunsjrasjonen inkluderer bruk av enhver form for fettsuppe. Ideelt i dette tilfellet, vegetabilsk suppe. I det andre kan du lage en liten mengde kokt kjøtt eller magert fisk. Middagsdrink kan tjene som favorittkompot. Ifølge menyen er den resulterende lunsj ganske tilfredsstillende og lett for kroppen å absorbere.
  4. Hepatitt C kan spises med en tallerken av enhver form for magert, kokt fisk med en lett garnering, som kan kokes potetmos. Sideskålen skal ikke stekt, som selve fisken. Te er egnet som en drink.
  5. Like før sengetid kan du drikke et glass lette kefir med kaker. Denne typen mat fordøyes raskt uten å skape en nattbelastning på en svekket lever.

Matlaging anbefales for hepatitt C er ganske enkelt. Det viktigste som forener dem alle er teknologien til forberedelse. Maten skal kokes, dampes eller stuves. Samtidig bør dietten til en syke person være mettet med forskjellige gjærte melkeprodukter og frisk frukt med grønnsaker. Med dette dietten vil det være ganske vanskelig for et virus å komme inn i kroppen for å infisere nye leverceller, og aktiviteten vil gradvis bli hemmet.

Mange pasienter med denne formen av viruset liker kokte makaroner av små størrelser eller proteinomruller. Disse rettene er veldig sunne og velsmakende. Noen ganger kan pasienter være fornøyd med tilberedning av gryteretter, puddinger eller dumplings.

Menyen for hepatitt bør være rik på sukkerstatninger, i form av frukt med en søt smak.

Mos kartofler blir uunnværlige typer måltider, dieters for personer med hepatitt. Grunnlaget for potetmos skal være grønnsaker. Denne menyen vil hjelpe pasienter med hepatitt C noe å normalisere levercellens funksjon og forbedre kroppens generelle trivsel.

La merke til en feil? Velg den og trykk Ctrl + Enter for å fortelle oss.

Ernæring for leversykdommer (hepatitt B og C) og andre organer i mage-tarmkanalen

Riktig ernæring kan være den eneste metoden for behandling, for eksempel i noen arvelige sykdommer i fordøyelseskanalen. Men oftest øker effekten av ulike terapier og forhindrer sykdomsprogresjonen. I smittsomme sykdommer øker kroppens motstand, akselererer utvinningen.

De grunnleggende prinsippene for riktig terapeutisk ernæring er korreksjonen (økning eller reduksjon i individuelle komponenter) av standardbalansert diett, idet man tar hensyn til sykdommene som er karakteristiske for denne sykdommen.
Riktig utvalg av produkter, behandling og diett er grunnlaget for tilpasning av dietten til de forstyrrede prosessene i ulike sykdommer.
Ernæring gir ikke bare fornyelse og utvikling av celler og vev, men gir også energi for alle vitale prosesser, samt å være en kilde til stoffer for dannelsen i kroppen av egne enzymer (proteiner) og andre regulatorer av metabolske prosesser.

Hoveddelene av maten er proteiner, fett, karbohydrater, vann, mineraler og vitaminer, som må være strengt balansert. Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater bør være 1: 1: 4.
Proteiner av animalsk opprinnelse skal være ca 60% av det totale proteinet. Av den totale mengden fett bør 20-25% være vegetabilske oljer som kilde til flerumettede fettsyrer.
Balansen av karbohydrater uttrykkes i forholdet mellom stivelse, sukker, fiber og pektiner. Sukker skal være representert av frukt, bær, melkeprodukter, honning. Det er ekstremt viktig å opprettholde en balanse mellom vitaminer og mineraler som må inntas daglig i henhold til det daglige kravet.

Dette er antall måltider og intervallet mellom dem og om dagen. For friske mennesker 3-4 ganger om dagen med 4-5 timers intervaller. I noen sykdommer, som fedme, må du spise 5-6 ganger om dagen.

Ernæring i sykdommer i leveren og galdeveiene

Den vanligste leversykdommen er hepatitt, som oftest er av smittsom opprinnelse.

Kostholdet for akutt hepatitt skal være forsiktig og skape maksimal leverfrihet. Det er nødvendig å redusere mengden fett og berike dietten med matvarer som er kilder til høyverdige protein vitaminer, redusere sukkerinnholdet og øke mengden væske. Måltider bør være hyppige og i små porsjoner.

Ved kronisk hepatitt anbefales diett nr. 5. Det er nødvendig å utelukke fett kjøtt, røkt kjøtt, krydder, krydret, deigdeig. Absolutt ingen alkohol.

Når man uttrykker fenomener av stagnasjon av galle, blir også grønnsaker, frukt, juice og vegetabilske oljer introdusert i dietten.

I tilfelle av cirrhosis blir retter tilberedt uten salt, redusere mengden ledig væske og injiser mat rik på kalium.

Ved akutt cholecystitis eller forverring av kronisk cholecystitis, er det nødvendig med en komplett, mild kosthold, de første 2 dagene forbyr matinntak, men bare varme drikker foreskrives. Deretter er det mulig å bruke tørket supper i en begrenset mengde, flytende porrer uten smør og salt.

Følgende er eksempler på riktig ernæring i sykdommer i mage-tarmkanalen.

Generelle kosttilskudd for leversykdommer

Langsiktig diett - 1,5 - 2 år

Ernæring fraksjonert 5-6 ganger daglig, hver 3-4 timer

Daglig kosthold på mat opp til 3,0 kg per dag for fedme - opp til 2,0 kg.

Kalorier 3.000 kcal per dag, med fettsykdomssykdom på bakgrunn av fedme - 1800-2500 kcal / dag eller 30 kcal / kg kroppsvekt per dag

Salt 8-10 g, med portalhypertensjon og ascites - 4 g per dag

Mengden væske opp til 3,0 liter per dag, med ascites opp til 1,0 l (under kontroll av diuresis)

Tilberedningsmetoder - kokende, dampende, stikk i vann eller vegetabilsk buljong med fjerning av juice, baking i ovnen ved en temperatur som ikke overstiger 180 grader. Kjøtt- og fiskeretter blir bakt etter koking. Mel, kjeks og grønnsaker er ikke passert, batter er utelukket. Krem- og vegetabilske oljer blir introdusert i ferdigretter. Gårsdagens brød. Egg brukes til matlaging, hovedsakelig protein. Gnidd mat i henhold til indikasjoner.

Protein 100-110 per dag. Med hepatisk encefalopati opptil 40 g per dag eller 0,6 / kg kroppsvekt per dag

Lav proteininnhold: grønnsaker (0,8-4,0 g) *, frukt (0,4-2 g), melk, kefir (2,8 g), cottage cheese (14-18 g), ost (23-28), smør 0g), et egg (1pc - 6,3g).
Høy proteininnhold: brød, pasta, frokostblandinger (7-11g), pølser (10-12g), fisk (16-18g), biff, kalvekjøtt, fjærfe, kanin (18-20g), svinekjøtt (12-14g), belgfrukter (21g), nøtter (16g).
* - proteininnhold per 100 g produkt, for alle verdier

Fett 80-140 g per dag, hvorav 70% dyr og 30% vegetabilsk fett. Med fettlever til 80g per dag. Med en forsinkelse i galleflyten til 150 g, hvorav 50% er vegetabilsk.
Med gulsott opp til 50-70g per dag.

Lavt fettinnhold - grønnsaker, frukt (unntatt oliven, avokado); magert brød, pasta, frokostblandinger, skummet melk, cottage cheese, kefir, kjøtt (fjærfe bryst, magert biff), fisk (torsk, is, kjepp); egghvite, belgfrukter (bønner, erter, bønner, linser).
Høyt fettinnhold - smør eller grønnsak, fett kjøtt, fjærfe, fisk, lard, røkt mat, fett meieriprodukter, ost, is, smør, bakverk, bakverk.

Karbohydrater 400-450g, hvorav enkle karbohydrater 50-100g, ikke kombinere med fett.
Med fedme, 250-300g per dag

Enkel karbohydrater - glukose, sukker, malt, melkesukker, fruktsukker.
Komplekse karbohydrater - fordøyelig (stivelseskorn og poteter) og ikke fordøyelig fiber, hemicellulose og pektiner.

  • Ferskt brød, rugbrød, bladerdeig og bakverk, paier, kaker, kjeks, kaker
  • Fet kjøtt (svin, lam, and, gås), lever, nyrer, hjerner, svinekjøtt, lam, biff tallow, margarin, matoljer, fettfisk (beluga, keta, stein, stein), saltet fisk, stekt mat og grillet
  • Kjøtt-, fisk- og soppsuppe, okroshka, grønn suppe, solyanka
  • Røkt produkter av noe slag, pølser
  • Fettost, salt og krydret ost, iskrem
  • Hardkokte og stekte egg
  • Bønnsvamp, sorrel, spinat, reddik, reddik, løk, hvitløk, surkål, sur frukt og bær, frukt rik på fiber, nøtter
  • Hermetisert mat, syltet grønnsaker og andre pickles
  • Sennep, pepper, pepperrot, krydder
  • Sjokolade, halvah, svart kaffe, kakao
  • Alle alkoholholdige drikker, øl
  • Kullsyreholdige drikker, kvass
  • I går baker brød, kjeks, tørr kjeks, kjeks
  • Fettfattige kjøtttyper - biff, kanin, fjærfe - kylling, kalkun og fisk - geddeabbor, torsk, bras, abborre, saffron, sølvhake, elvejellisert fisk på gelatin, kokt bifftunge
  • Doktorpølse, melkpølse, lavmalt skinke, gjennomvåt sild
  • Mørk og meieriprodukter, lavmette cottage cheese, ostemasse, ostekake, lat dumplings, souffles, milde oster
  • Krummende og halvviskøse kornblandinger fra ulike kornblandinger (havregryn, herculean og bokhvete) kokt på vann og med tilsetning av melk, pudder, kokt vermicelli, pasta, gryteretter og sideretter fra frokostblandinger og pasta
  • Melkesupper, vegetabilsk buljong med frokostblandinger, pasta og grønnsaker, frukt borscht, rødbeter suppe, kål suppe
  • Egg 1pc eller 2 protein For å lage protein omelett om dagen, protein omeletter - 2, 3 ganger i uka
  • Smør og vegetabilsk olje legges til klare måltider uten steking, smør 25-30 g og vegetabilsk olje 30-50 g per dag
  • Grønnsaker, grønnsaksjuice, grønnsaksservise - blomkål, brokkoli, gulrøtter, gresskar, courgetter, poteter, artisjokker, fennikel, selleri, grønne erter, grønnløk (etter koking)
  • Grøn persille og dill i små mengder, laurbærblad, kanel, nelliker, vanilje
  • Søte varianter av bær og frukt i rå form og i retter, med god toleranse sitron, sort currant, tørket frukt - svisker, tørkede aprikoser, fiken, rosiner
  • Sukker, honning, syltetøy, syltetøy fra modne og søte frukter og bær, syltetøy, marshmallow, marshmallow, frukt og bær sauser
  • Te og kaffe er ikke sterk med melk og uten melk, dogrose kjøttkraft, frukt, bær og grønnsaksjuice, bær fruktdrikker, kompotter, potetmos, gelé

Hva du kan spise med hepatitt og fett hepatose: 8 mest nyttige matvarer

Denne dietten er beregnet på leversykdommer hos pasienter med hepatitt, hepatose og første leverfibrose hos pasienter med begrenset mobilitet (stillesittende eller stillesittende arbeid). Anbefalinger om ernæring i hepatitt, hepatose og leverfibrose er basert på studier utført de siste årene. Hepatisk diett N5 har mye til felles med denne dietten. Dietten som er beskrevet nedenfor er basert på det nyeste vitenskapelige beviset. Det har noe strengere restriksjoner på animalske proteiner og fett, og omvendt er det mer variabelt i forhold til frukt, grønnsaker, sopp, belgfrukter. Bevisbasert medisin er alltid hos oss!

Ernæring for leversykdommer bør inneholde en tilstrekkelig mengde kalorier, proteiner, fett og karbohydrater, avhengig av alvorlighetsgraden av leversykdommer. Ved kronisk hepatitt, fett hepatose, bør pasienten konsumere 25-30 kcal / kg kroppsvekt og protein - 1-1,3 mg / kg kroppsvekt (mest vegetabilsk) for normal trivsel. Måltidene bør være forskjellige, man bør streve etter å spise en dag minst 15 mataggregater: grønnsaker, frukt, frokostblandinger, nøtter etc. (salt, sukker, poteter, brød er ikke vurdert). Forbudt stekt, røkt, saltet, syltet eller krydret mat. Ønskelig fem måltider.

Hver pasient bør vite leversymptomene og i tilfelle nye symptomer, kontakt lege på en riktig måte:

  • Svakhet, dårlig søvn;
  • Kløende hud;
  • Kramper i beina, spesielt fingrene, lårene;
  • Muskel smerte;
  • Redusert konsentrasjon og minne;
  • kvalme;
  • Forstoppelse eller diaré.
  • Pasienter med sinkmangel kan rapportere tørr munn eller en metallisk smak i munnen.
  • I tillegg er det ofte felles smerter, kroppssmerter.
  • Forstørrede brystkjertler hos menn, redusert styrke, nedsatt libido.
  • Spider vener på kroppen;
  • Røde leverpalmer.

Vene på magen, en økning i magen, rødt ansikt, gul, søl eller grønn hudfarge - dette indikerer allerede utviklingen av sykdommen.

Riktig ernæring i leversykdom, hepatitt, fett hepatose kan redusere sykdommen, og noen ganger reversere den.

  • Reduser giftig last på leveren;
  • Forbedre leverfunksjonen;
  • Forhindre lever degenerasjon (skrumplever og kreft);
  • En stor rolle er spilt av mikrobiota (tarmflora), derfor har den også oppmerksomhet
  • Av sporelementene av særlig betydning er ZINC, SELEN, magnesium.

Hva kan du spise med hepatitt og andre leversykdommer

Protein diett i leversykdom

Proteiner for leversykdommer er nødvendig (ca. 80 g per dag), men stoffene i deres sammenbrudd er metabolitter av animalske proteiner som forgiftrer leveren. Derfor er vekten i kostholdet på proteinprodukter av vegetabilsk opprinnelse! Alle essensielle aminosyrer i dem!

Hovedproblemet med den syke leveren er et brudd på proteinsyntese med en etterfølgende reduksjon i immunitetsproteiner. For at immuniteten ikke skal bli betydelig påvirket, må protein være tilstede i maten MANDATORY. Det daglige innholdet av proteiner i mat for leversykdommer bør være ca 1 g protein per 1 kg pasientvekt. Proteiner kan være:

  • fra lavmaks hytteost - 20 g protein / 100 g produkt;
  • mutter 20 g protein / 100 g av produktet;
  • kokt bokhvete grøt - 5-10 g protein / 100 g produkt;
  • Resten av proteinet trekker vi fra alger, sopp, marine produkter;
  • fra bipollen - en svært verdifull kilde til protein;
  • fra belgfrukter

Animal ekorn

KUN ÉN KILDE AV DYRPROTEIN GJELDES ENKELT GODKJENT AV EKSPERTER - SIKKERBØRNPRODUKTER!

  • CRAFT - hjemmelaget cottage cheese, du kan spise hver dag! Hytteost bør være fra rå melk og bedre enn hjemmelaget mat!
  • Mager ost, feta
  • Sur melk, kefir, acidophilic melk, rømme i små mengder som en dressing for hovedretter.
  • Jeg anbefaler melkesyreprodukter til gjæring fra NATURMELK med hjemmelaget surdeig (Narine, bifidum, etc. kan kjøpes på apoteket). Fra butikken - gir vi ære til yoghurt, kefir, 20-25% rømme. (Vi drikker ikke yoghurt og snøball, de er laget av pasteurisert melk, og de inneholder sukker). Naturlig melk, du kan drikke hvis du bærer den og bare: IKKE BOR, IKKE PASTE, IKKE PUDDERET OG IKKE BRA.

Egg - et kontroversielt produkt for pasienter med sykt lever. Mange pasienter kan ikke tolerere eggfolk. Men egg er ikke forbudt å bruke noen ganger, for eksempel i form av et protein omelett! Under alle omstendigheter bør det ikke være mer enn 1 egg, inkludert bechamelsaus, gryte, eller i dressing suppe.

Fisk og sjø delikatesser i klinisk ernæring er tillatt, men som et unntak, ikke som en daglig mat! Kostholdet gir deg mulighet til å spise magert fisk og sjømat, men uten fanatisme (ikke hver dag).

Kilder til vegetabilsk protein

Hovedkildene til NØDVENDIG VEGETABELT protein er korn, nøtter, bønner, sopp, alger

  • Bokhvete grøt anbefales spesielt! Det bør brukes ofte! Nyttig spire grønn bokhvete i rå form.
  • Uncooked ris frokostblanding;
  • Hirse, mais, amarant, quinoa;
  • Lin grøt;
  • Havregryn, bedre gjort;
  • Spelt (bare som spire!)

Sprouted bokhvete korn

Sprouted korn

  • Sprouted korn - bokhvete, amaranth, linser er rik på sink, som er så glad i leveren!
  • Grønnspirer stavet opp til 10 cm

Nøttene

  • Preference for pinjekjerner og hasselnøtter.
  • Solsikkefrø
  • Preference for gresskarfrø
  • Kokos og kokosmel er veldig hjelpsomme!

puls

På grunn av det faktum at personer med forstoppelse ofte har abdominal distensjon (flatulens, gass), må bønnen næres veldig forsiktig. Hvis du ikke gjør det, må du ikke tvinge deg selv. Spire bønner og unge skudd tolereres bedre. Hvis du lagrer tørre belgfrukter, må du suge det godt i kaldt vann, og drenne vannet flere ganger.

sopp

I forhold til sopp mye kontrovers. Selvfølgelig er alle betingede sopp, rå sopp (selv om det er unntak) forbudt. Sopp (bare noen få) er nyttige i form av suppe eller EXTRACT:

Foretrukket: Cep, kantelereller, ostersampet, oster, sopp, sopp, shiitake, ganoderma (Lingzhi, Reishi) Sopp er spist med sitronsaft (i nærvær av askorbinsyre) næringsstoffer av sopp absorberes bedre. Ekstrakter av sopp (shiitake, ganoderma, trameta, agarik, uten chitosan med høy molekylvekt), tvert imot, forbedrer leverfunksjonen, beskytter leveren mot kreftregenerering. Les mer om lekorstvennye sopp for forstoppelse og leversykdom.

Frukt og grønnsaker

  • Søte og modne frukter og kisseller, mousses, gelé fra dem. Svisker, rosiner og tørkede aprikoser, jordbær, jordbær, fiken, persimmon, bananer, druer, meloner, vannmelon. Sitron kreves. Hver dag, sitronsaft i salat, suppe og andre retter!
  • Grønnsaker bør være likt kokt eller krydret. Frisk er nyttig å bruke agurker, tomater, gulrøtter og kål, salat, grønnsaker, paprika, ung kucchini, etc. I begrensede mengder - reddiker, reddiker, pepperrot, bitter rogn.
  • I kosten må havkål eller andre alger forekomme.

drikkevarer

Oksekjøtt, dogrose buljong, sukkerroesaft (fortynnet), grønn kaffe, andre råjuicer (det er ønskelig å fortynne juice), kompotter, kombucha, te (spesielt grønn), drikke fra rå kakao bønner, kefir, ryazhenka, matsoni. Klorogen syre inneholdt i grønn kaffe og mindre i grønn te er en hepatoprotektor, og denne drinken er god for leveren! Fersk juice er tilberedt (ikke fra butikken).

Olivenolje, melke Thistle, gresskar, linfrø (litt, ikke mer enn en teskje per dag), amaranth, sennep, solsikke (ikke raffinert), etc. I forhold til smør varierer ekspertvurderinger. Jeg tror en liten mengde naturlig smør er akseptabelt.

confection

Sukker anbefales å erstatte søt, tørket frukt og honning. Honning er nyttig i rimelige mengder.

Krydder og salt

  • Nyttig gurkemeie og kanel
  • Salt er en begrensning. Ikke mer enn 2-3 g per dag

8 mest nyttige produkter for leveren:

Disse produktene - hepatoprotektorer må være i dietten hos leverpatienten:

  • Gresskar, gresskar frø, gresskar frø olje;
  • Beet juice (fortynnet, forsvaret);
  • Melktistel - oljekake;
  • nype;
  • Avkok av havre;
  • Kokos - kokosmel, smør, melk, sjetonger
  • gurkemeie
  • artisjokker

Ta vare på leveren! Ikke test det for styrke

Hva ikke å spise med hepatitt, hepatose, hepatisk fibrose

Produkter forbudt i leversykdommer, hepatitt og fett hepatose:

Matvarer som er skadelig for leveren:

  • Kjøtt, fettfisk, kjøttkraft fra dyr og fjærkerkjøtt.

(Det er sjelden mulig å HOME kjøtt av kanin, kylling i kokt, stewed eller bakt form. Noen ganger skjer det en gang i uken og sjeldnere). Jo vanskeligere eller lengre leversykdommen, desto sjeldnere kan du spise kjøtt et forbud eller alvorlig restriksjon (for livet!) På kjøttet av døde dyr! Du kan få litt kjøtt 2-3 ganger i året (nyttår, påske, bursdag og andre helligdager). Fjærfe kjøtt eller kanin (bare HOME) kan være en gang i to i uka!

  • Lard og margarin;
  • Kaker, bakverk, pannekaker;
  • Majones. Sauser med klar opprinnelse;
  • Alt fra supermarkedet (på grunn av konserveringsmidler);
  • Forsiktig med krydret krydder. (Unntatt gurkemeie og kanel). Hvitløk og løk kan være, men i små mengder.

Produkter som anbefales å unngås, ikke bare for leversykdommer, men også for omsorg for et sunt kosthold:

  • Brød, alt mel, semolina, pasta, produkter laget av rugmel, bygg, polert ris. Brød kan erstattes med mais tortillas.
  • Mel fra hvete (du bør ikke bruke den hvor som helst, selv for å bryte noe, det er bedre å bruke mais mel). Forbudet mot bruk av brød, semolina, pasta, paier, pannekaker, kaker, må være gluten, inneholdt i hvete, rugmel. Gluten øker permeabiliteten til mage-tarmkanalen for toksiner (uansett om du er intolerant av det eller ikke). Korn - kilder til gluten: hvete, rug, bygg (byg og byggegrøt). Uten fanatisme kan havremel.
  • Det er nyttig å begrense poteter, hvis du vil gå ned i vekt
  • Det er ønskelig: en fullstendig avvisning av sukker, da sukker ikke bare bidrar til overvekt, men også stimulerer reproduksjonen av patogen mikroflora i tykktarmen! Sukker erstatter med søtt tørket frukt og honning
  • Det anbefales å ekskludere forskjellige drikker fra supermarkedet! Fra melk til Coca Cola (på grunn av konserveringsmidler).
  • Frosne produkter (de er ikke nyttige, men mange er skadelige. Hvis produktene kommer fra et supermarked, kan frysing og seeding av produktene med sporer av kreftfremkallende mugg utelukkes). Kjøleskapets fiende er nummer én. I kjøleskapet skal alt være i tapers, under lokket. Noen produkter blir moldy veldig raskt, så det er bedre å ikke holde dem i kjøleskapet i det hele tatt - pasta og salater fra dem, epleprodukter og mais, alle melprodukter skal ikke lagres i kjøleskapet.
  • Kostholdet eliminerer også bruken av ulike næringsmidler.

Hva annet å ekskludere

Riktig ernæring i leversykdom bør utelukke hurtigmat (det jeg kaller "matskum")!

Meny for kronisk hepatitt, fett hepatose

7,00 - 8,00 Frokost

  • Høstost med linolje eller høremel + kefir, eller
  • Grøt + te med honning eller et stykke mørk sjokolade, eller
  • Et stykke ost + rå kakao drikke.

11.00 Andre frokost

  • Etter en time kan du drikke en kopp grønn kaffe uten sukker. I stedet for søtsaker - svisker eller tørkede aprikoser.
  • Mager suppe.
  • På andre - gresskar, bete, courgette, kål, aubergine, paprika, artisjokker, asparges, etc. med melk tistel olje. Mange nyttige grønnsaker i rå eller kokt, stewed, bakt form! UTEN KJØD, UTEN BRØD!
  • Kompott eller avkok av havre
  • Salat fra surkål (eller tang) med svesker, eller salat fra noen grønnsaker, mye rå grønn! Salaten er fylt med hvilken som helst olje (Du kan legge til sitronsaft eller noen dråper eple eller vineddik).
  • Eller frukt, bær (foretrukket: fiken, bananer, avokado, plommer, vannmeloner, avokadoer, persimmoner, ferskener, epler eller pærer kan spises uten peeling).

21,00 Lett middag

  • Kefir med frukt eller lin korn

Denne dietten vil tillate:

  • lindre leveren, bukspyttkjertelen;
  • å etablere mineralmetabolisme;
  • redusere vekten;
  • etablere tilstanden til det endokrine systemet

Hepatitt og hepatose blir potensielt til fibrose. Fra matressurser reduserte bare quercetin utviklingen av fibrose i eksperimenter in vitro og in vivo. Matkilder til quercetin: løk, spinat, brokkoli, poteter, grønn pepper, asparges, tomater, kirsebærtomater, kål, eggplanter, salat av røde salatblader, shiso (Perilla frutescens), kirsebær, bokhvete nudler og grønn te, kinesisk kål, krysantemum epler.

POWER er livet!

God helse til deg!

PS. Som lege og en interessert pasient sjekker jeg hvert produkt før du rådgiver eller spiser det selv.

Mat for hepatitt C

Hepatitt C betraktes som den mest alvorlige typen viral hepatitt. Det årsaksmessige med infeksjon er HCV, som forstyrrer leveren, provoserer en sterk forgiftning av kroppen. Det smittsomme stoffet overføres via parenteral rute (gjennom blodet). I de fleste tilfeller har hepatitt et latent kurs og blir ofte kronisk. Det er ganske vanskelig å kvitte seg med viruset, så behandlingen bør være omfattende.

Hvis en person har blitt diagnostisert med hepatitt C, må han ta medisiner, føre en sunn livsstil, følge næringsreglerne. Det siste punktet med komplisert terapi er viktig. Kosthold for hepatitt C vil bidra til å kvitte seg med ubehagelige symptomer, og i fravær av negative faktorer vil akselerere utvinningen av leveren.

Strømregler

Kosthold for hepatitt C er rettet mot lossing av den berørte leveren. For å gjøre dette må du justere (øke eller redusere antall individuelle komponenter) standardbalansert diett. Det er viktig å velge de riktige produktene i menyen, i tillegg bør du være oppmerksom på måten de behandles på og dietten. Etter at pasienten overholder disse reglene, blir de skadede cellene og vevene oppdatert, funksjonaliteten til hepatobiliærkanalen (leveren, galleblæren, dens kanaler) normalisert, metabolismen normaliseres, dannelsen av egne enzymer blir akselerert.

Kostholdet for pasienter med hepatitt inkluderer proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler. Samtidig bør mengden av disse stoffene i kroppen være sterkt balansert (proteiner, fett, karbohydrater - 1: 1: 4). Det vil si at mengden fett og protein er begrenset, men kostholdet er påfyllt med karbohydrater. Dette er nødvendig for å redusere energikostnadene ved nedbryting av mat og for rask gjenoppretting.

Antall animalske proteiner er opptil 60% av deres totale antall. Innholdet av vegetabilsk fett - ca 25%.

Karbohydrater er stivelse, sukker, fiber, pektiner. Pasienten kan få sukker fra frukt, bær, meieriprodukter, honning. I tillegg er det viktig å vurdere mengden vitaminer og mineraler som kommer inn i kroppen hver dag.

Mange pasienter er interessert i å spise i løpet av en sykdom. I løpet av dagen bør energiværdien av mat ikke overstige 2800 - 3000 kcal. Det er viktig å spise 4 til 6 ganger om dagen (samtidig), men i små porsjoner. Det vil si at det er 3 hovedmåltider i kostholdet, og resten er snacking. Når det gjelder fremstillingsmetoden, kokes, bakt, dampes og noen ganger stewes. Fra stekte matvarer, røykeprodukter, samt salt mat bør bli forlatt.

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

Pasientens kosthold er påfyllt med frukt, grønnsaker, frokostblandinger, meieriprodukter, belgfrukter, frokostblandinger.

Mat for hepatitt bør være trygg, sunn og variert. Det anbefales å bytte tillatte retter til et balansert kosthold.

Hvis et produkt fra matkurven forårsaker at pasienten er allergisk eller bare er ubehagelig å bruke, bør den kasseres. I tillegg må det huskes at sammensetningen av dietten med komorbiditeter kan variere.

Generelle anbefalinger og formålet med diett nummer 5

Diet tabell nummer 5 er en spesialisert metode for klinisk ernæring, som ble utviklet av Dr. M. I. Pevzner. I henhold til dette programmet reduserer menyen mengden mat som er rik på fett og kolesterol. Pasienten kan spise grønnsaker og frukt med hepatitt, men bør utelukke fett og stekt mat fra kostholdet.

Kostholdsnummer 5 reduserer belastningen på den skadede kjertelen og galdeveiene (galde, dets kanaler) på grunn av at pasienten spiser sunn mat.

Leger skiller følgende prinsipper i tabell nummer 5:

  • Tilstrekkelig innhold av matvarer rik på proteiner, karbohydrater.
  • Redusere mengden fettstoffer.
  • Produkter kan kokes, bakt, dampes og i sjeldne tilfeller stuves.
  • Før du bruker, bør du hogge matvarer rik på fiber. Hvis kjøttet inneholder et stort antall harde årer, bør det hakes eller finhakkes.
  • Denne metoden for matlaging, som steking, er kontraindisert ved behandling av hepatitt C.
  • Det er nødvendig å forlate produktene, som inkluderer puriner (forbindelser som inneholder nitrogen) oksalsyre.
  • Det anbefales å avvise retter som fremkaller gjæringsprosesser i tarmene. I slike produkter er det grovfiber, ekstraherende stoffer som øker utskillelsen av fordøyelseskjertler.
  • Når hepatitt C anbefales å redusere mengden salt.
  • Den daglige mengden mat skal deles inn i 4-6 mottakelser, og delene skal være små.
  • Det anbefales sterkt å drikke filtrert vann på tom mage.

Ernæring for hepatitt C, ifølge tabell nummer 5, bidrar til å gjenopprette leverfunksjonen. En slik diett er indisert for hepatitt i tilfelle av remisjon, cirrose, pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen), gallestein, gastritt, etc.

Under måltidet bør du nøye tygge mat, hurtig snacks kan forverre pasientens tilstand. I dietten skal være hermetisert. Fisk og kjøtt blir kokt før matlaging, og deretter baket eller stuvet. Det er nødvendig å redusere mengden sukker, og det er bedre å gi opp det helt. Det anbefales å bruke frø, vegetabilske proteiner, nøtter.

Pasienten må overholde ovennevnte næringsregler i 2 år, og til og med gjennom hele livet. I løpet av dagen anbefales pasienten å konsumere opptil 3 kg sunn mat og for fedme - ca 2 kg.

Ifølge kosthold nr. 5 er mengden proteiner i den daglige menyen 80 g, og dermed er 60% animalske proteiner. Mengden fett - 80 g, hvorav 30% - grønnsak. Karbohydratinnholdet er 400 g per 24 timer, mens mengden sukker er ca. 80 g. Den daglige dosen av salt er opptil 10 g. Dessuten skal pasienten drikke minst 1,5 liter vann per dag.

For å behandle leveren og øke hastigheten, vil utvinningen hjelpe hepatoprotektorer: Essentiale, Karsil, etc.

Diett nummer 5 er vist i hepatitt b, ernæringsregler i denne formen av sykdommen finner du i denne artikkelen.

Liste over produkter i diett nummer 5

Blant pasienter som har identifisert HCV, er spørsmålet om hva mat kan inkluderes i dietten relevant. Ifølge næringsdrivende, når infeksjonen blir kronisk, kan pasienten fylle opp menyen med følgende produkter:

  • Svart te (svak) med tilsetning av sitron, melk.
  • En avkok av hoftene.
  • Fersk juice fortynnet med varmt vann.
  • Stewed frukt eller tørket frukt.
  • Kissel eller juice.

2. Væske retter er grunnlaget for dietten:

  • Supper med poteter, kål, bete, courgette, gresskar, gulrot.
  • Første retter med frokostblandinger (bokhvete, semolina, ris, bygg eller nudler).
  • Pastasuppe basert på melk.

3. Retter med frokostblandinger:

  • Bokhvete, havregryn, ris, hirsegrøt på vann eller melk.
  • Gryteretter, souffler, frokostblandinger.
  • Grøt med tørket frukt.
  • Kashi fra Bulgur eller couscous.
  • Linfrø.
  • Pasta fra pasta fra durum hvete.

4. Kjøtt, fisk, sjømatretter:

  • Kjøttkjøtt, kanin, kylling, kalkun.
  • Melkepølser (liten mengde).
  • Retter fra kulmule, pollock, zander, tunfisk, torsk.
  • Friske østers, minimum blekksprut og reker. Denne begrensningen gjelder laks.

5. Melprodukter:

  • Brød med kli av kli eller rug (helst foreldet).
  • Wafer kjeks.
  • Kriskt brød laget av grovkornet hvete korn.
  • Hakk av

6. Melk og produkter fra den:

  • OST (ikke krydret utvalg).
  • Syr melk med fettinnhold på ca 2%.
  • Retter fra poteter, farge, gresskar, courgette, gulrøtter, rødbeter.
  • Salater med en nøytral smak (isberg, Romano, etc.).
  • Noen paprika og tomater.
  • Sea Kale
  • Strenge bønner.
  • Brokkoli, selleri.

8. Frukt og bær:

  • Søte epler, bananer og granatepler (litt), tørket frukt.
  • Vannmelon (2 stk per dag).
  • Smør (30 g per dag).
  • Skal vegetabilske oljer ikke mer enn 15 g per dag.
  • Kokte eller bakt frukt og bær.
  • Gelé, mousse.
  • Marmalade, søtsaker uten sjokolade.
  • Hjemmelaget syltetøy.
  • Minste mengde sukker.
  • Lollipops (bedre hjemmelaget).
  • Karamell uten frø, sesam, nøtter.
  • Svampekake uten krem ​​og glasur.

Med hepatitt kan du spise kylling eller vaktelegg, mens antall yolks per dag ikke skal overstige ½.

Listen over retter med sykdommen kan suppleres med grønnsaksalat, squashkaviar, saltet sild, salater med kokt kjøtt, vinaigrette osv. Dessuten kan pasienter fylle oppvasken med frukt, meieri, grønnsak, rømme, soyasaus. Persille og dill er ikke kontraindisert. Fra krydder er det tillatt å bruke vanilje og kanel.

Mange pasienter er interessert i spørsmålet om det er mulig å drikke kaffe med hepatitt C. Ifølge kosthold nr. 5 er denne drikken på forbudslisten. Denne begrensningen gjelder kakao, en drink basert på cikorie, karcade, brus. I tillegg er det verdt å nekte alkohol, valle, butikkjuice.

Ekskluder fra menyen, puff, smørprodukter, pannekaker, ferskt brød. Avvis fra saltet ost og fettsyremelk.

Spørsmålet om det er mulig å spise hvitløk med hepatitt, er ganske relevant. Hvitløk og grønn løk bør også kastes. Det er forbudt å spise friske bringebær, appelsiner, mandariner, datoer, pærer, etc. Den behandlende legen vil gi deg råd om flere forbud under kosthold nr. 5.

Kostholdsnummer 5a

For behandling av akutt hepatitt må pasienten følge en streng diett. Slike er tabellnummeret 5a, som sparer fordøyelsessystemet.

Diettmenyen for hepatitt C inneholder 80 g proteiner, 75 g fett, 350 g karbohydrater. Mengden salt er redusert til 8 g, og væskevolumet økes til 2,5 liter. Pasientene lurer på hvor mange kalorier er i kostholdet til en pasient med akutt hepatitt. Energiværdien av det daglige kostholdet - 2400 kcal.

Pasienten spiser ofte (5-6 ganger), men i mellomstore deler. Syreholdige matvarer rik på kolesterol og puriner er utelatt fra dietten.

Du kan spise kokt eller tilberedt i dobbeltkokerprodukter. Denne metoden for matlaging, som steking, er også tillatt, men slik at produktene ikke har en sprø skorpe.

Pasienter med akutt hepatitt kan forbruke nesten all diettmat fra tabell nummer 5. Pasienter er interessert i hva de ikke skal spise når sykdommen forverres fra matkurven ovenfor. Denne begrensningen gjelder for rugbrød, kjeksdeigsprodukter og hardkokte egg.

Også relevant er spørsmålet om hva som kan spises med akutt hepatitt C. Det anbefales å bruke nøye hakkede produkter, for eksempel supper, potetmos, kjøttboller eller kjøttfulle kjøttboller.

Eksempelmeny for uken

Ernæringseksperter har laget et eksempel på en diett som følger reglene i tabell nummer 5 i en uke. Den inneholder de nødvendige næringsstoffene og overbelaster ikke leveren.

Meny for hepatitt C i 7 dager:
1. mandag:

  • havregryn med tørr frukt, svart te;
  • suppe med grønnsaker, baket kylling, kompot;
  • avkok av dogrose, galete kaker;
  • potetmos, fiskekake, te.
  • protein omelett, te;
  • Vegetabilsk suppe med bokhvete, kjøttboller (dampet), kompott;
  • grønnsakssalat;
  • kjøtt pilaf, kefir.
  • Ris gryte, te;
  • kålruller, vegetarisk suppe, gelé;
  • eple saus, havre pepperkake;
  • bokhvete med kjøtt, dogrose kjøttkraft.
  • kokt egg, fruktpuré, urtete;
  • kokt kalkun, ert puree, juice;
  • tørr kjeks, te;
  • bokhvete grøt, brød og smør, te.
  • melk nudelsuppe, kompote;
  • suppe med poteter, kokt fisk, kissel;
  • gulrot og eplesalat;
  • potetmos, kjøtt, kefir.
  • Hytteost, kledd med rømme, kokt egg, kompott;
  • Vegetabilsk suppe med nudler, koteletter, Rosehip kjøttkraft;
  • fruktjuice, kjeks;
  • rismelkgrøt, brød og smør, ost.
  • lat dumplings, te;
  • grønnsaksuppe, nudler og kokt kjøttgryte, gelé;
  • banan;
  • Semolina med melk, urtete.

Diet nummer 5 demonstrerer en regenererende effekt på leveren. Det viktigste er å følge regler for ernæring.

Oppskrifter for hepatitt C

I tilfelle av en betennelsessykdom i kjertelen, kan kostholdet fylles på med velsmakende og sunn mat.

  • Vegetabilsk suppe. Ta 150 g courgette, 100 g gulrøtter, hogge og grøt i olivenolje. Klipp 300 g poteter, kok i 1 l vann, tilsett gulrøtter, courgetter, salt og kok opp. Før bruk, legg gulrotjuice til parabolen.
  • Borsch. Grind 2 rødbeter på et riper. Skiv 70 g kål, 3 poteter, 2 gulrøtter i striper. Stew beets med gulrøtter, legg til 250 ml vegetabilsk kjøttkraft, som allerede inneholder poteter og kål. Når grønnsakene kokes ut, legg 1 teskje tomat og sukker til væsken. Etter noen få minutter, fjern parabolen og la den brygge.
  • Protein omelett Skille de hvite fra eggeplommen, visp. Tilsett litt salt og melk til proteinet. Hell blandingen i en dobbeltkoker, la den stå i 20 minutter. Den ferdige tallerkenen kan dekoreres med grønne planter.
  • Ta 100 gram magert kjøtt, hakk, koker kålblad. Hell 15 g ris med vann etter koking, la det stå i 20 minutter, deretter avløp. Bland ris med hakket kjøtt, tilsett 20 g vegetabilsk olje og 30 g grønnsaker. Form kålrullene, legg dem i kjelen, dekk med vann og kok dem.

Det er mange flere populære retter som kan konsumeres med hepatitt C: kjøttnudler, pommes frites, risgryte, bærgelé, bakt fisk med grønnsaker, etc. Derfor kan mat selv under behandling være velsmakende og variert.

Riktig ernæring vil bidra til å gjenopprette levervev, normalisere utløpet av galle og tarmmotilitet. I tillegg styrker pasienten immunforsvaret, kroppen blir resistent mot smittsomme sykdommer. Sant de første resultatene ikke forventes tidligere enn i 3 måneder. Selv om mange leger anbefaler å følge en diett gjennom livet. Pasienter kan motta retten til fri behandling av hepatitt C i en medisinsk institusjon som implementerer det statlige målrettede sosiale programmet for behandling av denne patologien på bostedet.

Kosthold for hepatitt B: funksjoner, sunn mat, anbefalt meny

Leveren er ikke bare en del av fordøyelsessystemet. Denne kroppen gjenkjenner og nøytraliserer toksiner, nedbrytningsprodukter, giftige stoffer for kroppen, og er involvert i syntesen av hormoner og blodceller. Leversykdom kan ikke påvirke trivsel av en person. En av de farligste sykdommene er hepatitt - betennelse i leveren vev forårsaket av virus eller toksiner. Derfor, å gjenkjenne og behandle sykdommen så tidlig som mulig. Og hvis bare en spesialist kan ordinere medisiner, er ernæringen for hepatitt B basert på generelle regler, som vi vil vurdere.

Hepatitt B: Symptomer og behandling

Hepatitt B-viruset er så lite at det kan trenge inn i mikroskopiske sprekker i hud og slimhinne. For å provosere leverenes lever, må han komme inn i blodet. Det er svært motstandsdyktig mot eksterne faktorer: det tåler temperaturer opp til -20 grader, lever opptil 30 minutter under koking. Under forverrelsesperioden hos voksne og barn er hepatittviruset aktivt i opptil 3 uker. Bæreren av viruset kan vare i flere måneder.

Vanligvis overføres hepatitt av:

  • Seksuelt.
  • Gjennom en ikke-steril nål, transfusjon av infisert blod.
  • Fra mor til barn under graviditet og amming.
  • Gjennom ikke-sterile dental instrumenter, spiker saks, etc.

Du kan ikke få hepatitt B gjennom et håndtrykk, når du reiser i offentlig transport, delte håndklær, hoste.

I tillegg til de akutte og kroniske former for hepatitt B er det også en fulminant (fulminant) - den har den høyeste dødeligheten. En person begynner å ødelegge leverceller, det er blødninger, depresjon av bevissthet opp til koma.

Riktig ernæring med hepatitt

For å hjelpe leveren celler fortsette å gjøre sitt arbeid og samtidig redusere belastningen, må du følge reglene for sunn mat. Prinsipper for diett for hepatitt B:

  • Hakk bra (slip, slip, tygge) produkter.
  • Det er forbudt å konsumere veldig varm og kald mat.
  • Med hepatitt B bør dietten bestå av 40% plantefiber (fiber) - de forbedrer fordøyelsesprosessene og normaliserer avføring.
  • Du må spise brøkdel, 4-5 ganger om dagen. Maksimumsbeløpet per porsjon er 350 gram.
  • Ved akutte manifestasjoner av hepatitt anbefales tabellnummer 5A ifølge Pevzner. Kaloriinnhold - opptil 2600 kcal, begrenser bruken av salt, ildfaste fettstoffer, kolesterol, oksalsyre.
  • Det anbefales å spise samtidig - dette forhindrer stagnasjon av galle og reduserer belastningen på mage-tarmkanalen.
  • Ved kronisk hepatitt går fem til bordet. Kaloriinnholdet økes til 3000 kcal. Nye produkter bør inkluderes i menyen gradvis, og ser på reaksjonen til pasientens kropp.
  • Urteinfusjoner og avkok skal behandles med forsiktighet - i noen tilfeller kan de være skadelige, derfor kan de bare tas som anvist av lege. Det samme gjelder mineralkomplekser og kosttilskudd.
  • Den beste maten - dampet eller kokt, stekt eller bakt til skarp er strengt forbudt.
  • Les nøye produktlabellene: Meny 5 for hepatitt bør ikke inneholde konserveringsmidler, søtningsmidler, smaker og andre produkter av moderne kjemi.
  • Det er nødvendig å balansere det daglige kostholdet: opptil 350 g karbohydrater (kroppen trenger energi), 150 g protein og 80 g fett (70% av dem skal være vegetabilske). Mengden salt og smør per dag er begrenset til 10 gram.
  • Ikke gorge ved sengetid (siste måltid senest kl. 20.00) og ikke overmål.

Kostholdet for hepatitt B er langvarig, og i kronisk form skal restriksjoner beholdes til enhver tid.

Tillatte og forbudte produkter

  • Dietary brød, magert kaker, kjeks, kjeks.
  • Vegetabilske buljonger, supper med frokostblandinger og magert kjøtt.
  • Kraftig kjøtt (kylling, kalvekjøtt, kalkun, kanin).
  • Mager fisk (helst sjø).
  • Acidophilic melk, low-fat kefir, yoghurt, cottage cheese, myk ost.
  • Egg (opptil 2 stk per dag).
  • Grønnsaker (tomater, courgetter, gulrøtter, rødbeter, kål, agurker, eggplanter, gresskar).
  • Søte frukter og bær.
  • Grønnsaker og smør.
  • Korn (beste semolina, bokhvete, ris, havre).
  • Grønn te, fersk juice, fortynnet med vann. I tillegg til fruktdrikker, fruktdrikker, gelé, stillevann.

Vi må eliminere følgende matvarer fra kostholdet:

  • Ferskt brød, søtsaker, søte bakverk.
  • Fett kjøtt og fisk.
  • Rik bouillon.
  • Hermetisert mat, pickles, pickles.
  • Fett meieriprodukter, krydret ost.
  • Hardkokte og stekte egg.
  • Belgfrukter.
  • Noen grønnsaker (spinat, sorrel, rogn, reddik, grønn løk, hvitløk).
  • Sopp.
  • Krydret krydder og krydder.
  • Sterk te og kaffe.
  • Ildfaste fettstoffer.
  • Hurtigmat
  • Kullsyreholdige drikker og alkohol.

Hva er riktig produkt for leveren? Det er en gruppe av slike produkter. Disse inkluderer:

  • epler, persimmon, sitroner og grapefrukt;
  • grønn te, rødbeter, avokado, olivenolje, gurkemeie, nøtter.

Relaterte Artikler Hepatitt